Tarragon - घाँस उपयोगी र flavorful

यो असामान्य जडिबुटी धेरै नाम छ। यो कहिलेकाहीं यो Drakensberg wormwood, tarragon कहिलेकाहीं यसलाई भनिन्छ भने छ, तर सबै भन्दा अधिक प्रयोग नाम - tarragon। एशियाई क्षेत्र र रूस वरिपरि एशिया माइनर देखि यो सिरियाको नाम फैलाउन छ छ। वासस्थानमा यो जडिबुटी उत्तरी महादेशमा सबै क्षेत्रहरु पाउन सकिन्छ, धेरै व्यापक छ। tarragon साइबेरिया र मङ्गोलिया फेला पार्न घर। रूस मा, यो लगभग सबैतिर बढ्छ। उहाँले हिमालहरूको दक्षिणी ढलान र राम्रो-रोशनी वन किनारा मा बसोबास गर्न रुचि।

tarragon दुई प्रकार

Tarragon - आधा-मीटर उचाई सम्म पुगन बारहमासी जडिबुटी। पातहरु बास्केट, yellowish हरियो को रूप मा संकीर्ण लम्बी inflorescence हो, शाखा को अन्त्य मा panicles मा भेला भए। प्रकृति मा, त्यहाँ ग्रेड विभाजित छन् जो, यो जडिबुटी दुई प्रकारका छन्। युरोप मा, प्रसार tarragon को एक फ्रान्सेली प्रकार थियो। उहाँले बलियो गंध छ र उपस्थिति अझ सुरुचिपूर्ण छ। तर लगभग कुनै blooms र फल फलाउँछ। एशिया र रूस ठूलो बढ्छ मा, tarragon branched। यसलाई थप यसको युरोपेली congener भन्दा चिसो प्रतिरोधी छ, तर को गन्ध आफ्नो कमजोर। तर यो न्यानो क्षेत्रमा पनि फल मा blooms।

पोषक को खाद्य भण्डार

रूपमा एक विकास बोट tarragon, जडिबुटी 10 औं शताब्दीमा देखि पश्चिमी युरोप मा प्रयोग गरिन्छ। रूस मा, व्यापक प्रयोगले 18 औं शताब्दीमा सुरु भयो। संयंत्र को प्रकृति छ कि यो मानव शरीर को लागि उपयोगी बनाउन उल्लेखनीय गुणहरू संग endowed छ। विशेष, जडीबुटी tarragon comprises:

• alkaloids जीवाणुरोधी गुण भएको;
• सक्रिय इन्जाइमहरु योगदान flavanoids;
• आवश्यक तेल, एक बेहोशि औषधि ;
• carotene - प्रतिरक्षा बढाउँछ;
• coumarin, capillaries बलियो;
• एस्कोर्बिकएसिड फलाम को अवशोषण accelerates।

लामो-tarragon जडिबुटी संसारको धेरै व्यञ्जनहरु मा प्रयोग गरिन्छ, तर यो काकेशस को मानिसहरूका बीचमा विशेष गरी लोकप्रिय छ।

पकाउने प्रयोग

किनभने असामान्य गंध र स्वाद tarragon को खाना मा मसला प्राचीन मा थप गर्न थाले रूपमा। युवा मार, प्रयोग गरिन्छ फूल र पूर्व-सुकेको बेला संकलित। स्वाद-tarragon जडिबुटी यसलाई अलिकति धारिलो, मसालेदार स्वाद छ। को काकेशस र मध्य एशिया साधारण सलाद प्रजातिहरू छन्, र युक्रेन र माल्डोवा मा मसालेदार र खुशबूदार प्रभुत्व छ। ताजा हरियो घाँस ठूलो नुनीन बनान खीरे र टमाटर एक मसला रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो अचार को एक किसिम को लागि प्रयोग गरिन्छ। मसला प्रयोग tarragon रूपमा चिनियाँ पकाउने चामल र उबला माछा को भोजन को लागि। यो सस एक अतिरिक्त रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो तपाईं रोस्ट हिरन को मासु, पाठो, पोर्क को स्वाद परिष्कृत गर्न मद्दत गर्न सक्छ। र tarragon - पेय को उत्पादन र केही मदिरा र रक्सी को एक टनिक स्वाद को लागि प्रयोग गरिन्छ कि एक बोट।

औषधीय बिरुवा

जडिबुटी tarragon आवेदन लोक चिकित्सा मा फेला परेन। यो लामो हरियो tarragon प्रभावकारी scurvy र edema संग मद्दत गर्छ कि याद गरिएको छ। को बोट पनि त निको गुण छ:

• रक्त नली बलियो;
• निद्रामा tidies;
• कीडे प्रर्दशन गर्दछ।

को जडिबुटी को जलसेक गठिया, cystitis, rheumatism, एक कुल्ला रूपमा प्रयोग मौखिक mucosa को सुनिंनु पिउन। खुजली, एक्जिमा, बल्न लागि प्रयोग बाह्य हालतमा रूपमा। एक चिकित्सा सानो रकम र मात्र आफ्नो डाक्टर संग परामर्श पछि हुनुपर्छ रूपमा tarragon लागू हुन्छ।