गोभी पाइ - परिवार भोजन

fillings संग Pies पकाना को परम्परा Ossetia थुप्रै वर्षौंदेखि देखियो। तर यी व्यञ्जन परिवार मात्र छुट्टी मिति मा तयार थिए उल्लेख गर्नुपर्छ। दैनिक जीवनमा हुनत जस्तै Pies सुखा, तर यो धेरै दुर्लभ थियो। ओसेसियन Name Pies र बन्दागोभी हरेक परिवार मा खाना पकाउन सक्षम थिए। संग पाइ नुस्खा, आटा को तयारी र आफै improvising हरेक सानो महाराज भर्नु, तर सार संग परिवर्तन भएको छ, र पकवान लोकप्रिय को एक हुनुको, हाम्रो दिन पुग्यो र कुनै पनि घर डेस्क मा पछि खोजे छ।

परम्परा अनुसार, छुट्टी तालिका मा दायाँ राख्न थियो तीन Pies विभिन्न प्रकार को, र तिनीहरूलाई को एक बन्दागोभी पाइ थियो अनुमान गर्न गाह्रो छैन। यसको तयारी को नुस्खा र चाँडै रूसी परिवारलाई सार्नु। यो वास्तवमा यो समस्या र धैर्य को धेरै आवश्यकता किनभने, बस एक मिथक - यो अल्छी लागि बन्दागोभी पाइ कि टिप्पण लायक छ।

तपाईं आटा लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

- दूध - 500 एमएल;

- ताजा वा सुक्खा yeasts - 50 G;

- चीनी - 1/2 3/4 गर्न V;।

- घिउ - 150 ग्राम;

- साल्ट - 2 चम्मच।

- वनस्पति तेल - 50 G;

- yaytso- 1 पीसी;।

- गहुँको पीठो - 1kg।

जमानत स्वादिष्ट भर्ने सबैभन्दा महत्वपूर्ण आटा र रसदार को वर्तमान पातलो तह हो जहाँ बन्दागोभी, संग केक ठानेको गरिनेछ, र। यसलाई न्यानो अवस्थामा दूध हीट आवश्यक छ। को ब्याच को अन्त तिर पग्लियो घिउ र पूर्व वनस्पति तेल थपियो गर्नुपर्छ। सबै vymesheno राम्रो थियो हेरविचार।

त्यसपछि, परिणामस्वरूप आटा एक घण्टा बाँकी गर्नुपर्छ। तपाईं आटा मा बोसो थप्न भनेर नबिर्सनुहोस्। यो सबै भन्दा राम्रो मिश्रण पछि हात द्वारा गरिन्छ अन्य सामाग्री को हुनेछ, त्यसैले आटा धेरै tastier बाहिर जान्छ। सुरु गर्न, न्यानो दूध मा खमीर (तातो छैन) पतला। त्यसपछि ठूलो सचेतक whisk परिणामस्वरूप, चीनी, अन्डा, नुन फ्लोट। तेल र आटा अझै थपियो थिएनन् भनेर नबिर्सनुहोस्। सबै सामाग्री मिश्रित छन् भन्ने सुनिश्चित गर्न पाँच मिनेट, "खेल्न थाले।"

यस समयमा, चाल्नु र पीठो एक किलोग्राम वजन। अर्को यो प्रक्रिया को लागि सबै भन्दा राम्रो छ, आटा मुछ्नु उपयुक्त मिक्सर छ, र जसको परिणामस्वरूप मिश्रण खडा गरौं। यस समयमा, तेल को आवश्यक रकम ढल्छ र, सबै आटा खन्याउन जगाएर गर्दा। फलस्वरूप, आटा निविदा गर्न सक्षम हुनुपर्छ। यो आटा छडी हुनेछ पहिलो नजर मा लाग्न सक्छ, तर वास्तवमा यो त छैन। क्षमता एक अलिकति गरम ओवन (चालीस डिग्री) मा एक झोला र स्थानमा राख्न कुटपिट गर्न। यस मामला मा, ओवन बन्द हुनुपर्छ।

जब एक समयमा पाइ लागि आटा वरिपरि भटक, तपाईं सजिलै भराई बनाउने गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

यसो गर्न तपाईं बन्दागोभी एउटा सानो टाउको आवश्यक छ। सूक्ष्मता एक हत्येदार बरतन मा तरकारी र स्थान काट्नु। यसलाई रस उत्पादन गर्न तेल र prisolit बन्दागोभी, एउटा सानो रकम पूर्व-थप्नुहोस्। एक सानो चीनी, मरिच थप्न र पूर्णतया घुम्टो लागेको छैन कवर संग नरम सम्म पकाउन। बन्दागोभी पाइ Bole स्वादिष्ट भराई गरिएका गर्न, तपाईं कटा डिल र कटा अन्डा को चिम्टी थप्न सक्नुहुन्छ। तपाईं एक राम्रो संयोजन प्राप्त। वास्तवमा, धेरै विकल्पहरू आफ्नो मनपर्ने मसला संग उत्पादनहरु दुवै आफूलाई साथ साथै सुधार गर्न सक्नुहुन्छ toppings। यो सबै घरेलू र अतिथि प्राथमिकता, साथै सीप र Housewives को कल्पना मा निर्भर गर्दछ। तपाईं यसलाई हुन चाहनुहुन्छ बाटो लिन एक बन्दागोभी पाइ।

आधा उहाँले अलिकति माथि थियो जो समयमा, तालिका घन्टा लागि केक छोड्नुहोस्। ओवन मा उत्पादन राख्दै अघि, अन्डा को एक मिश्रण र पानी एक चम्मच संग सतह माझ्छु। ओवन 180 डिग्री सम्म गरम गर्नुपर्छ। 17 20 मिनेट Bake।

यो पनि यसलाई तपाईं ताजा सट्टा यो प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, sauerkraut असल केक बारी सक्छ उल्लेख गर्नुपर्छ, तर यो पकवान एक प्राप्त स्वाद, भरने र केक को स्वाद फरक हुनेछ छ।