खाद्य मा भिटामिन

छलफल स्वस्थ भोजन, सबै पोषक र भिटामिन जोगाउनुहुन्छ जो। यसलाई संरक्षण गर्न त्यसैले महत्त्वपूर्ण छ मा भिटामिन खाना खाना पकाउने समयमा।

भूमिका मा भिटामिन को मानव पोषण उच्च। तिनीहरूले जैविक प्रकृति को यौगिकों हो, इन्जाइमहरु को भाग हो र सहन एक catalytic भूमिका, अर्थात्, वास्तवमा, ठाउँ प्रोटीन, बोसो र कार्बोहाइड्रेट हाम्रो शरीर को पाचन को उपस्थिति मा लिन्छ। आज हामी लगभग 20 भिटामिन को ठेगाना हो, ती सबै आवश्यक छन्, र प्रत्येक एक विशिष्ट कार्य छ। तिनीहरूलाई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विचार गर्नुहोस्:

• भिटामिन ए (अन्यथा पनि भनिन्छ retinol) - सामान्य दृष्टि लागि आवश्यक छ, र छाला को काम पूरा गर्नुहोस्। साथै, retinol बिना प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य सञ्चालन हुन सक्दैन। खाद्य उत्पादनहरु मा भिटामिन सामग्री जस्तै माछा कलेजो, अन्डा, घिउ, खुबानी, गाजर रूपमा खाद्य पदार्थ मा, फरक हुन सक्छ retinol को सबै भन्दा। यसलाई भिटामिन ए एक समूह बुझाउँछ कि उल्लेख गरेको छ बोसो घुलनशील भिटामिन, को तसर्थ, माथि उत्पादनहरु बोसो को उपस्थिति मा खाएको हुनुपर्छ, जस्तै गाजर त्यसैले खुबानी गर्न क्रीम र थप्दा, तर भर्नुहोस्।

• बी भिटामिन

B1 (वा thiamine) - ऊर्जा मा खाना परिवर्तन गर्न मद्दत गर्छ, र राम्रो स्मृति र keen ध्यान लागि अत्यावश्यक छ। अनाज, डेयरी उत्पादन र ताजा मासु यसको धेरै।

B2 (वा riboflavin) - पनि, ऊर्जा मा खाना धर्मान्तरित मस्तिष्क nourishes। शरीर दूध र मासु संग यो हुन्छ।

बी 3 (वा Niacin) - B2 जस्तै समारोह छ। यो मासु, माछा, सिमी, मटर, सिमी, सोया यसको धेरै संग सम्पर्कमा आउँछ।

B6 (pyridoxine) - एउटै समारोह, प्लस सबै रगतको संश्लेषण संलग्न छ। माछा, मासु, तरकारी र चोकर यसको धेरै।

B9 (फोलिक एसिड रूपमा चिनिने) - किन हो जो कक्षहरू र Tissues को संश्लेषण, संलग्न फोलिक एसिड ट्याब सबै अङ्गहरू हुँदा, प्रारम्भिक गर्भावस्था मा सामान्यतया प्रबन्ध छ। सारा अन्न रोटी, अनाज, दूध, फलफूल र तरकारी को एक किसिम को यसको धेरै।

बी 12 (cyanocobalamin) - ऊर्जा प्रतिरक्षा प्रणाली र मस्तिष्क को सामान्य कामकाज लागि आवश्यक मा खाना धर्मान्तरित। शरीर दूध र मासु आउँछ। खाना समूह बी, पक्कै मा भिटामिन, ठूलो महत्व छन्, यी अद्भुत जैविक यौगिकों को भूमिका endlessly कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।

• भिटामिन सी (एस्कोर्बिकएसिड रूपमा चिनिने) - प्रतिरक्षा लागि आवश्यक छ कक्षहरू र Tissues विरुद्ध सुरक्षा मुक्त कण को। एस्कोर्बिकएसिड कमी छाला र Tissues को लोच को हानि गर्न जान्छ। कुनै पनि अम्लीय फल मा समावेश खाना यी भिटामिन निम्न संप्रदाय पाउन सकिन्छ: एक कागति, कालो currants, cranberries, ब्लूबेरी, rosehips, मा धेरै स्ट्रबेरी, स्ट्रबेरी, लसुन, अमिलो र गुलियो र अमिलो स्याउ, अन्य सिट्रस फल, मा टमाटर र अन्य उत्पादनहरु।

• भिटामिन डी - उच्च ग्रेड क्याल्सियम अवशोषण लागि अपरिहार्य उपकरण। यो भिटामिन, स्वस्थ दाँत र हड्डी को आवश्यक रकम प्राप्त गर्ने मान्छे, तिनीहरूले भंग कम संभावना छ। साथै, भिटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को लागि आवश्यक छ। तपाईं सूर्य जा रहेको छ, यसलाई प्राप्त गर्न र यस भिटामिन धनी समुद्र माछा संग खाद्य पदार्थ बीच गर्न सक्नुहुन्छ।

• भिटामिन ई (वा tocopherol) - ऊतक कक्षहरू अक्सिजन मुक्त कण को प्रभाव बाट जोगाउन। हाम्रो जीव यो वनस्पति तेल (जैतून, सूर्यमुखी, अलसी), अनाज (गहुँ, जई, कोदो, अनाज), साथै अन्डा yolks र पागल मा भिटामिन ई को धेरै संग आउँछ।

भिटामिन बिना खाना जो खाद्य पदार्थ को किन महत्त्वपूर्ण Fortification छ, यसको लाभदायी गुण हराउछ। ताजा तरकारी र फलफूल गर्न हेरविचार हरेक दिन आफ्नो डेस्क थिए। तर खाना मा भिटामिन एक लामो समय को लागि भण्डारण छैन याद गर्नुहोस्, त्यसैले तिनीहरू ताजा छ गर्न आवश्यक छ।