खस्ता केल "pelyustka": नुस्खा

वोदका - Crunchy मसालेदार बन्दागोभी छुट्टै पकवान र एक परम्परागत रूसी मादक पेय गर्न appetizer रूपमा, कुनै पनि पक्ष व्यञ्जन, मासु र माछा व्यञ्जन लागि राम्रो छ। त्यो - एक समयमा भिटामिन को एक गोदाम गर्दा ज्यादातर बस प्रकारको एक मौसमी समकक्षों जस्तै समतल मा झूट, फल र तरकारी। विशेष गरी स्वादिष्ट "pelyustka" स्वाद हामी बाल्यकाल देखि सम्झना।

गोभी "pelyustka": नुस्खा फोटो

राम्रो, सही "pelyustka" बाहिर छैन बन्दागोभी प्रत्येक टाउको देखि गर्दछ। यसको तयारी तिनीहरूले बाक्लो, fleshy पात र लोचदार एक छ रूपमा, पछि चुनिएको र मध्यम वर्ग गर्नुपर्छ। भने, तर, प्रारम्भिक बन्दागोभी किण्व | | खमीर, यस्तो कटाई, मुलायम mushy र unappetizing हुनेछ। तपाईं, यो "pelyustka" के आवश्यक छ एक विशेष स्वादिष्ट - मीठा बालाको भित्र संग ठूलो सेतो बन्दागोभी। - सोमवार, मंगलवार र बिहीबार sauerkraut मात्र पुरुष नामका दिन हुनुपर्छ बनाउन: त्यहाँ अर्को सानो चाल छ। यो घटना को लागि कुनै वैज्ञानिक औचित्य अझै हुनत, तर ध्यान दिएर अवलोकन गरिनेछ नुस्खा जो अन्य दिन "pelyustka", मा, यो असफल हुन बाहिर जान्छ। खैर, तपाईंलाई थाहा रूपमा, महिला लागि मामला मासिक रोगबाट समयमा, अन्यथा परिणाम आफ्नो सबै प्रयत्न गरे तापनि अप्रत्याशित हुनेछ, लाग्न छैन।

"Pelyustka": कोरियाली लागि नुस्खा

सुरुमा नुनीन बनाउन: उम्लिरहेको पानी 1 लिटर, हामी नुन को 2 चमचा (iodized लिन), एक गिलास गर्न सुत्न जाने सिरका र आधा कप चीनी। सबै छाडा घटक मिनेट जोश नुनीन भंग गर्न बन्द र कोठा तापमान गर्न शांत प्रतीक्षा हलचल। यस समयमा, औसत Kapustin स्लाइस मा कटौती। "Pelyustka" (हामी विचार गर्दै छन् कि एक नुस्खा) जो यो एक सुन्दर गुलाबी रंग दिन्छ को चुकंदर, उपस्थिति सुझाव। स्वाद सानो वा ठूलो बीट र गाजर चयन, साफ र बाक्लो स्ट्रिप्स मा कटौती। लसुन दुई लौंग पातलो प्लेट मा कटौती गर्नुपर्छ। सफा कन्टेनर लिन - यो एक बैंक, एक तामचीनी पैन वा काठको भाँडो, तर एल्यूमीनियम हुन सक्छ। सामाग्री को अन्त सम्म गाजर, लसुन र बीट र यति मा एक तह, कस प्रत्येक तह सपाट - तल चिल्लो पत्र बन्दागोभी यसलाई माथि राख्नु मा। वनस्पति तेल को 2-4 चमचा, गंध संग राम्रो घर, तर फिट र परिष्कृत माथि पोख्नुहोस्। ostyvshim marinade भर्नुहोस्। बन्दागोभी अब न्यानो ठाउँमा प्रेस मा फ्रिज अर्को दिन राख्नु पर्छ, र त्यसपछि। सबै तयार स्वादिष्ट "pelyustka" छ।

परम्परागत "pelyustka": सिरका बिना नुस्खा

यो sauerkraut को नुनीन को संरचना सिरका समावेश गर्दैन फरक संग, अघिल्लो embodiment त्यसै गरी तयार, तर मसला थपिएको छ - तेजपात र कालो र allspice को मटर। मसला कसरी राख्न - स्वाद को एक कुरा, तर अझै पनि तिनीहरूले मसला को स्वाद पनि आदी छन् यो लायक धेरै बन्दागोभी स्कोर थिएन, मटर, 2-3 पर्याप्त हुनेछ। एउटै बे पात लागू हुन्छ। यस्तो बन्दागोभी "pelyustka" सिरका को साथै बिना तयार गरिएको छ, यसको किण्वन को अवधि बारेमा 7-8 दिन, अब हुनेछ।