खनिज पानी मा ravioli लागि लोचदार आटा: एक नुस्खा

खनिज पानी पकौडी लागि आटा असामान्य लचिलो गर्दछ। र मजबूत चम्किरहेको पानी, अद्भुत concoction गर्दछ। हरेक गृहिणी व्यञ्जन unstuck प्राप्त छैन खाना पकाउने गर्दा र भर्नको पैन तल देखि बाहिर जमानत गर्न छैन आटा बनाउन चाहन्छ। अब हामी भन्नेछु रूपमा नुस्खा, अत्यन्तै सजिलो सानना।

प्रक्रिया कस्तो फाइदा: ravioli लागि आटा मा खनिज पानी?

पुरातन समयका भएकोले मा रूसी व्यञ्जन प्रयोग अखमिरी आटा, कुक परंपरागत यो चिसो वसन्त पानी मा kneaded। समय, तयारी को प्रविधि साना परिवर्तनहरू ल्याउँछ, तर पानी गुणस्तर सधैं समाप्त पकवान को सफलता प्रमुख छ। को शेफ परीक्षण प्रेम, र एक प्रयोग, यो ravioli लागि आटा मा खनिज पानी असाधारण लोच र suppleness प्राप्त कि अवलोकन थियो। साथै, समस्या धेरै mistresses गर्न बेचैनी गराउँछ कि हात को मूल कुराहरू गर्न पीठो टाँसिएको गायब।

यो बबल ठूलो, राम्रो

हामी यसलाई समाप्त उत्पादन हाम्रो लोचदार आटा लागि मात्र भारी कार्रोप्नेटेड पानी लग्नु गर्नुपर्छ उत्तेजित गर्दछ किनभने बबल ठूलो, को वायुमय, नरम, र यसैले थप स्वादिष्ट, कि बाहिर फेला परेन। यहाँ आवश्यक सामाग्री को सूची हो:

• गहुँको पीठो - 700 ग्राम;
• ताजा चिकन अन्डा - 1 पीसी;
• ग्याँसहरु को उच्च सामग्रीहरू संग खनिज पानी - 1 कप;
• सूर्यमुखी तेल - 4 Tbsp। चम्मच;
• नुन र चिनी - 0.5 चम्मच। चम्चा।

तपाईं खनिज पानी मा ravioli लागि आटा सानना सुरु गर्नु अघि, पीठो को राशि ध्यान। सामान्यतया, उत्पादन को तैयार मा 3 कप प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। तथापि, एउटा सानो मार्जिन अझै पनि उपयुक्त हुनेछ हातमा राख्न। गुणस्तर र ग्रेड आधारित आटा मा व्यवहार गर्न कसरी, र यो लोचदार अखमिरी coma को अन्तिम गठन लागि ग्राम हुनुपर्छ कसरी भविष्यवाणी कहिल्यै।

पहिलो चरणको: एक कचौरा मा सानना

एक गहिरो मा एक कचौरा सुरु गर्न सबै तरल सामाग्री (पानी, सोडा, अन्डा र वनस्पति तेल) जडान र तिनीहरूलाई गर्न नुन र चिनी थप्नुहोस्। सामाग्री राम्ररी मिश्रण र लिन सानो अंश पनि sifted पीठो थप्नुहोस्। स्लाइड संग आटा को एक चमचा मिश्रण लागि कन्टेनर प्रवेश गर्न यो Suffice र inputted प्रत्येक भाग पछि सही एक तरल ठूलो संग पीठो पिस्नु। खनिज पानी पकौडी लागि आटा, हामी, वर्तमान हुनेछ जो को नुस्खा हात लीन हुँदैन। हामी पर्याप्त हुन थाल्छ रूपमा, धेरै पीठो प्रविष्ट गर्नुहोस्, स्पर्श गर्न जनता को अवस्था जाँच गर्नुहोस्।

दोस्रो चरण: तालिका मा आटा राख्नुहोस्

यसलाई पर्याप्त लोचदार को संरचना, तपाईँले यसलाई बोर्ड मा फैलाउन र साथ दुवै हातले मुछ्नु सुरु गर्न सक्नुहुन्छ कि जस्तो देखिन्छ भने। हामी 15 मिनेट ब्याच प्रतिबद्ध। यो तथापि, घटक प्रत्येक अन्य संग बांड सम्भव हुनुपर्छ, लामो समय हो। त्यसपछि अंश मा आटा काटन र कुनै पनि समस्या हुनेछैन pelmeni लागि बाहिर एक रूपरेखा रोलिङ। सोही, यो आटा सफलतापूर्वक पकौडी, ताजा Pies र chebureks लागि पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

हामी तुरुन्तै tows छैन उत्पन्न र टुक्रा मा आटा कटौती हुनेछ, अडान गठन गरौं जसलाई कम्तिमा 20 मिनेट , कोठा तापमान सिलोफन यसलाई कवर। तयार com साइटहरु गर्न बाहिर सुकेको छैन, तपाईंले यसलाई सिलोफन को शीर्ष मा एक भान्सा तौलिया संग कवर गर्न सक्नुहुन्छ। यो केवल खनिज पानी पूर्ण संलग्न मा ravioli लागि आटा पछि, तपाईं टुक्रा सेवा को गठन को चरण सुरु गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ थियो।

आधार बनाउन

हामी तपाईंलाई राम्ररी पकौडी लागि जग बाहिर रोल गर्ने बारे छैन बताउन गर्नुभयो भने हाम्रो नुस्खा अपूर्ण हुनेछ। यो पकौडी छिटो धेरै लाग्न सक्छ दुई monotonous रोलिंग र सजावट प्रक्रियाको किनभने, 4 हात मा खाना पकाउन राम्रो छ, साथ सुरु गर्न। यस मामला मा, यो पनि सम्भव, यदि आवश्यक, वैकल्पिक कार्य हो।

सुरुमा coma कट द्वारा गठन वा आकार दुवै हात मा आराम फिट कि आटा को एक टुक्रा बन्द चिमोटे। त्यसपछि एक लामो पातलो plait फारम यो तालिका धारण र साना अंश मा एक चक्कु संग कटौती। सबै ससेज आटा कटौती हुन्छ, पीठो प्रत्येक गांठ र एक सानो हत्केलामा को भित्री पक्ष निचोड संग छिडकना। एक अस्तव्यस्त तरिका मा तालिका मा workpiece फैलाउन र पीठो एक बिट कणहरु पछि सँगै रहन अनुमति छैन।

पकौडी sculpt

स्वीकार रोल ठूलो रोलिंग पिन प्रयोग गरेर सिधा पातलो patty आटा टुक्रा बाट गठन। अब प्रत्येक केक एक चम्मच प्रयोग गरेर भरने को भाग निर्धारण गर्न, पूर्व-पकाएको मासु को केन्द्र राख्न लागि। त्यसपछि किनारा zascheplyaem र हरेक शिक्षित pelmeshek राखे , एक काटन बोर्ड एक हल्कासित floured। तपाईं फ्रीजर मा अर्ध-सफा बोर्ड संग, अहिले पकौडी पकाउन योजना छैन भने गर्छन्।

निष्कर्षमा

किन घर ravioli यति लोकप्रिय छन्? कि किनभने तिनीहरूले प्रेम र स्नेह संग प्राकृतिक उत्पादन देखि तयार छन्। तपाईं अक्सर एक पकवान पकाउन भने, हाम्रो नुस्खा सेवा मा लाग्न र खनिज पानी मा ravioli लागि आटा पकाउन। पहिले नै प्रयोग गर्ने यो परिषद ती देखि प्रतिक्रिया धेरै उत्साहित छन्।