खट्टा क्रीम। नुस्खा interlayer धेरै सरल र धेरै स्वादिष्ट

एक तहको लागि मिठाई को र तिनीहरूलाई थप परिष्कृत स्वाद क्रीम दिने अवश्य छ। तेल, अमिलो तर, कस्टर्ड, क्रीम र प्रोटिन - यो मिठाई व्यवसाय मा प्रयोग सबैभन्दा आधारभूत र साधारण क्रीम छ। तिनीहरूलाई प्रत्येक एक विशिष्ट स्वाद, मूल संरचना, केही ताप छ। यी क्रीम प्रत्येक मिठाई केहि प्रकारको लागि सबै भन्दा राम्रो काम, तर उनि सार्वभौमिक हो र उत्पादनहरु को एक किसिम को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

खट्टा क्रीम, सार्वभौमिक रूपमा, एक लामो समय को लागि जानिन्छ र जताततै छ जो एक नुस्खा, तर यो मह केक र बिस्कुट को तह, साथै खट्टा क्रीम र संग आटा लागि अझ उपयुक्त छ फल Pies। कारण यसको स्थिरता, कोमल र एकदम तरल गर्न, यो केवल राम्रो तह छैन, तर पनि पूर्ण तिनीहरूलाई थप नरम र रसदार बनाउने, केक impregnates। तर, खट्टे क्रीम छैन सजाने उत्पादनहरु लागि उपयुक्त छ, यो धेरै तरल र गैर-प्लास्टिक लागि हो, तर यो सफलतापूर्वक फल, नट, खुशामदभरा फल र जाम तिनीहरूलाई सजाने पूर्व लेख माथिल्लो तह भर्न सक्नुहुन्छ।

तेज अम्लता बिना केवल ताजा क्रीम उच्च बोसो प्रयोग गरेर क्रीम तयार। यसको whipping क्रीम कडा cooled गर्नुपर्छ अघि र whipping प्रक्रिया नै कम तापमान मा उत्पादन। उदाहरणका लागि, चिसो पानी पैन मा क्रीम एक कचौरा राख्दै।

खट्टा क्रीम भण्डारण समयमा अस्थिर। तिनीहरूले यो पत्र मात्र स्टोर फ्रिज मा संग तुरुन्तै प्रयोग गर्नुपर्छ, तर उत्पादन।

सजिलो खट्टा क्रीम, जो को नुस्खा धेरै राम्रो तरिकाले तह केक र पेस्ट्री, धुलो चिनी संग तयार लागि अनुकूल छ। बोसो खट्टा क्रीम र कुनै पनि अनुपात मा संयुक्त sifted Icing चीनी। को sweeter आवश्यकता क्रीम, अधिक तपाईं यसलाई एक पाउडर राख्न आवश्यक छ। मानक अनुपात: खट्टा क्रीम को एक कप - पाउडर को 4 चमचा। राम्रो मिश्रण मिक्सर वा चिसो पानी मा सेट कचौरा एक whisk whisk, बरफ वा बरफ रिम मा खुलिरहेको हुनुपर्छ जो एक फ्लफी फोम गठन गर्ने। को क्रीम एक सानो भनिलाको बास्ना हुन्छ।

जब तपाईं थप्न gelatin बढि बाक्लो र बाक्लो खट्टा क्रीम छ। कसरी gelatin संग क्रीम खाना पकाउनु? त्यस्तै चीनी संग क्रीम मार, तर whipping पछि यो न्यानो समाधान पानी वा दूध र एक चम्मच gelatin को आधा गिलास तयार थियो पातलो धारा मा हालिएको छ।

अमिलो क्रीम स्पन्जले केक क्रीम वा घिउ संग क्रीम मिश्रण गरेर तयार गर्न सकिन्छ। यो क्रीम, एक थप लचीला, रसीला छ यो तहको लागि, तर पनि सजावट उत्पादनहरु लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। नुस्खा कम तेल वा बोसो क्रीम समावेश गर्छ, र, जो फलस्वरूप यसरी खट्टा क्रीम, क्रीम वा तेल कम क्यालोरी। यस्तो पत्र दुई एक एक अनुपात देखि तयार छ। आधा कप खट्टा क्रीम क्रीम वा घिउ एक गिलास-औंस प्याक लिन आवश्यक छ। विभिन्न additives रम, ब्रान्डी, र एक कफी र फल को रस संग तहहरू सर्वश्रेष्ठ गरिबी यस्तै सामाग्री संग miscible देखि घिउ क्रीम, खट्टे क्रीम देखि गरेको छ।

अर्को प्रकार पत्र क्रीम समावेश - घिउ क्रीम र स्टार्च। पछिल्लो चरणमा यो gelatin समाधान थपियो सट्टा whipping Milky स्टार्च जेली, जसद्वारा तह मोटा र थप विस्तृत प्राप्त छ, र प्रकारका एक बाक्लो gelatinous ठूलो ठंडा मा फल, जाम, पातलो बिस्कुट shortcakes तहहरू राम्रोसँग Blends जो एक Souffle resembling। यो फल संग स्पन्जले रोल को तयारी मा भव्य हुनेछ। यो उद्देश्य, पातलो लागि स्पन्जले केक फल प्रसार तह, यो स्टार्च सफासँग र्याप रोल संग शीर्ष न्यानो घिउ क्रीम हालिएको छ र छ एक घण्टा फ्रिज मा हटाइयो। को क्रीम तह ठंडा र कठोर गर्दा, रोल व्यक्तिगत अंश मा कटौती गरिएको छ।

कुनै पनि खट्टा क्रीम, माथि देखाइएको छ नुस्खा जो, केक आटा को एक किसिम एक अद्भुत साथै छ।