क्रीम क्रीम क्रीम: पकाउने प्रविधि। स्वादिष्ट ईक्लियरको लागि नुस्खा

क्रीम क्रीमले यसको सुन्दर संरचना र नाजुक स्थिरताको लागी कुनै पनि पेस्ट्री अनौठो बनाउन सक्छ। यो स्पंज केक दुई वटा भागमा काट्न पर्याप्त हुन्छ, उकालो क्यान्डसेन्ड गरिएको दूधको साथ इनका एक चप्पल। अर्को आधा बन्द गर्नुहोस्, व्हाइड क्रीमको सतहलाई क्रीम लागू गर्नुहोस्, ग्रेटेड कलर चकलेट संग छिटो । नतिजाको रूपमा, आधे घण्टाको लागि असामान्य केक, रसदार र धेरै आकस्मिक हुन्छ।

तपाईं स्टोर मा क्रीम देखि क्रीम खरीद सकते हो। हाल, त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्: ट्यूबहरू, फ्लेकन र पाउडरको रूपमा। तर, घरमा पकाएको, यसको स्वादको लागि, यो अनौठो छ।

यस प्रकारको पारम्परिक क्रीम क्रीम तयार गरिएको छ: तपाईसँग धेरै फैटी उत्पादनको आधा लीटर तयार गर्न आवश्यक छ। केवल यस अवस्थामा यो स्थिर र चिसो मात्रा प्राप्त गर्न सम्भव छ। यसलाई दो डिग्रीमा कूल गर्नुहोस्। तर यो कूल क्यान्सरको क्यान्सरलाई हानिकारक बनाउन मनपर्छ। यो पनि भान्सा उपकरणहरूको फ्रिज फ्रिज प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। यस्तो स्थितिलाई हराउनुहोस् जुन स्थिर र उच्च फोम प्राप्त हुन्छ।

त्यहाँ एक विशेष खाना पकाउने प्रविधि हो। पहिलो तीन मिनेट मात्र यो ढिलो गतिमा गर्छ, त्यसपछि लगातार गति बढाउनुहोस्। धीरे-धीरे पचास ग्राम पाउडर गरिएको शर्करा र वेनिलाको सानो पातलो परिचय गर्न सुरु गर्नुहोस्। स्थिर प्रभाव प्राप्त गर्न कम्तिमा बीस मिनेटको मिश्रण।

नतिजाको रूपमा, एक स्वादिष्ट र नाजुक क्रीम क्रीम प्राप्त गरिएको छ, जो भण्डारणको लागि पर्याप्त स्थिर छैन, किनकि यसले छिटो फैल्यो र यसको आकार गुमाउँछ। यसैले यो केक तहहरू घटाउन उपयुक्त छैन। यस तरिकामा बनाइएको क्रीम एक उत्कृष्ट सजावट हुन सक्छ, तर यसलाई विशेष आस्तीनसँग लागू गर्नुपर्छ र तुरुन्त सेवा गर्नु आवश्यक छ।

यसकारण, हामी कसरी क्रीम क्रीम अधिक स्थिर र केक स्नेहन को लागि उपयुक्त बनाउन कसरी र अधिक विस्तारमा रहनेछौं। यो नुस्खाको "गुप्त" मिश्रणलाई जेलिन जोड्न हो। पहिलो, क्रीम पहिले पहिलो नुस्खाको अनुसार र ठुलो राख्नुहोस्। त्यसपछि जुलुस आधार तयार गर्न अगाडि बढ्नुभयो। यो गर्न, उबलिएको पानीमा तीन ग्राम कुल्ला कुञ्जी, 1:10 अनुपात प्राप्त गर्न क्रीम भागमा थप गर्नुहोस्। धेरै समयसम्म जिलेटिन छोड्नुहोस् र पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। लगातार मिश्रण हलचल को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस कि जेलाटिन पुरा तरिकाले विलम्बित हो। त्यसपछि यसलाई ठुलो क्रीम, स्याम्पमा थप्नुहोस् र कुनै मिठाई बनाउनको लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।

हामी स्वादिष्ट एलेक्लीयरको लागि एक नुस्खा प्रदान गर्दछौं। ओवन दुई सौ डिग्रीको तापमानमा ओवन गर्नुहोस्। बोसो मा मक्खन को साठ ग्राम कम्तीमा आठौं डिग्री को एक सस्यान मा राख्छ र यसलाई आधा गिलास को पानी मा जोडें। सानो समुद्री नमक जोड्नुहोस्, मध्यम गर्मी बनाउनुहोस् र उबलिएको अवस्थामा ल्याउनुहोस्। अब हामी आटा परिचय दिन सक्छौं (120 ग्राम)। जब यो पुरा तरिकाले अवशोषित हुन्छ, तुरुन्तै गर्मी बाट हटाउनुहोस् र आटा धेरै तीव्र मिश्रण गर्न सुरु गर्नुहोस्। यो मिक्सरको सहयोगको साथ यो गर्न राम्रो छ, तर म्यानुअल रूपमा। त्यसपछि बिस्तारै यसलाई दुई अण्डाहरू परिचय दिन्छन्।

बेकिंग पाना मा, जैतून का तेल संग बेकिंग को लागि एक विशेष पेपर राख्नुहोस र तौलिए। एक चम्मच प्रयोग गरेर, एक पकाउने पानामा आटा फैलाउन थाले। तर यो लगातार निरन्तर चिसो पानीमा निस्कन्छ ताकि आटा स्टिक गर्दैन। हामी दस मिनेटको लागि ओवनमा प्यान पठाउँदछौं। तर ढोका खोलेर कुनै पनि तरिकामा खोल्न नदिनुहोस्, अन्यथा कुकुरहरू तल जान्छन्। यसबाहेक हामी तापमान एक सय र आठ डिग्री सम्म घटाउँदछौं र अर्को सात मिनेटको लागि पकाउँछौं। हामी तयार बनाइएको पेस्ट्री निकाल्दछौं, यसलाई हावा हावा बाहिर निकाल्न, टाँस्टीको साथमा छिर्नुहोस् र ठोक्नुहोस्। हामी एक कटौती गर्छौं र क्रीम संग भरेर, दोस्रो नुस्खाको अनुसार तैयार।

Bon appetit!