को लोटस को जरा: गुणहरू, व्यञ्जनहरु, लाभ र हानि

लोटस जरा कारण आफ्नो धनी पोषण संरचना गर्न स्वास्थ्य लाभ को एक विस्तृत श्रृंखला छ। आफ्नो लाभदायक गुण केही, पाचन सुधार गर्न कोलेस्ट्रल र रक्तचाप कम, प्रतिरक्षा प्रणाली सुधार र क्यान्सर को विभिन्न प्रकारका, ब्यालेन्स मुड र निराशा relieves रोक्न सक्ने क्षमता समावेश गर्नुहोस्। साथै, यो जडिबुटी रक्त सुधार र शरीर मा उचित enzymatic गतिविधि समर्थन।

यो के हो?

लोटस मूल, नाम implies रूपमा, भाग एक लोटस फूल को। यो जलीय बोट Nelumbonaceae परिवार। लोटस फूल वर्ष हजारौं भन्दा धेरै एशियाली देशहरूको संस्कृति को भाग भएको छ। आफ्नो छवि एक शुद्धता, यौन र निर्दोष र ईश्वरीय सौन्दर्य छ। यो धेरै संस्कृति र धर्ममा एक महत्वपूर्ण तत्व हो।

साथै, यो stunningly उभरते स्टेम र फूल पानी सतह मा अस्थायी गर्दा, ताल, क्रिक, नदी र यति मा तल यसको जरा दिन्छ जो सुन्दर बोट छ। तिनीहरूले बारहमासी जलीय बिरुवाहरु छन्, र बीउ धेरै लामो समय पछि अङ्कुराउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो बोट प्रयोगशाला मा प्राप्त भएको थियो जुन देखि छ 1,300 भन्दा बढी वर्ष जो ज्ञात बीउ,।

लोटस मूल (वा जरा) को बैरल को तल संलग्न छन् र 120 सेन्टिमिटर सम्म फैलयो गर्न सकिन्छ जो लामो ठोस टुकडे छन्। तिनीहरूले खाएको गर्न सकिन्छ।

लोटस प्राय सूप मा जापानी भोजन प्रयोग गर्दछ। साथै, तपाईंले गहिरो-भुट्नु वा पैन, स्ट्यु, वा पकाउने अन्य रोचक तरिकामा प्रयोग गर्नुहोस्। यो पनि परम्परागत हर्बल चिकित्सा प्राकृतिक वा धुलो फारम प्रयोग गरिएको छ।

मसालेदार लोटस मूल एक खाजा रूपमा साधारण पनि छ। यो फारम यो थपिएको गर्न भाँडा वा झिंगा छ प्रयोग गरिएको एक संघटक मा सलाद जटिल। लोटस मूल विशेष गरी नुनीन बनान पछि, एक पन्जेन्ट र अलिकति मिठो स्वाद छ। यदि तपाईंले केही अतिरिक्त स्वाद यसलाई थप्न छैन यो एक आलु को बनावट र नरिवल को स्वाद जस्तै बिट छ।

लोटस मूल को पोषण मूल्य

धेरै लाभ therein बताए गर्न सकिन्छ भिटामिन, खनिज र phytonutrients, पोटासियम फलाम, फस्फोरस, तामा, र मैंगनीज, साथै thiamine, pantothenic एसिड, जस्ता, भिटामिन बी _6, भिटामिन सी पनि लोटस मूल को स्वास्थ्य गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ सहित एक अद्वितीय संयोजन समावेश आहार फाइबर र प्रोटिनको स्रोत।

स्वास्थ्य लाभ

लोटस मूल, लाभदायी गुण चुनौती गरिएको छैन, जसबाट आन्तरिक अङ्गहरूको oxygenation वृद्धि, रक्त प्रोत्साहित गर्ने क्षमता छ। को बोट मा फलाम र तामा सामग्री महत्वपूर्ण छ, र यी पदार्थ erythrocytes को उत्पादन को अभिन्न भाग हो रूपमा, रक्तक्षीणताले पीडित लक्षण जोखिम एकदम कम।

प्रसिद्ध छ रूपमा, बी कम्प्लेक्स भिटामिन को एक तत्व pyridoxine छ। यो सिधै पारस्परिक संग ताकत रिसेप्टर्स मा मस्तिष्क कि असर मुड र मानसिक अमेरिका। यसको कमी irritability, टाउको दुखाइ र तनाव हुन सक्छ। लोटस फूल शान्ति र सौहार्द सँग सम्बन्धित दन्त्यकथा मा गल्ति छैन - यो बोट को मूल को जैविक स्तर मा यो सकारात्मक परिवर्तन गर्न योगदान पुग्छ।

Meaty लोटस मूल हुन्छन् को आहार फाइबर, जो ज्ञात गर्न जम्मा र accelerates कुर्सी मल। यो बोट गर्न सक्छन् कम लक्षण को कब्जियत, गर्न अनुकूलन को अवशोषण को पोषक मार्फत secretion को पाचन र गैस्ट्रिक रस र उत्तेजित peristaltic गति मा जठरांत्रिय चिल्लो मांसपेशी।

भिटामिन सामग्री

हामी लोटस मूल मा भिटामिन सामग्री कुरा भने, भिटामिन सी को उपस्थिति, को पाठ्यक्रम, सबै भन्दा उल्लेखनीय छ। संयंत्र को 100 ग्राम यो शक्तिशाली एंटीओक्सिडेंट पदार्थ लागि समावेश आफ्नो दैनिक आवश्यकता को 73%। भिटामिन सी एउटा महत्त्वपूर्ण हाम्रो रक्त नली, अंगहरु, र छाला को निष्ठा र बल, साथै प्रतिरक्षा प्रणाली को एक प्रमुख stimulator राख्छ जो, कोलेजन को घटक छ।

साथै, एस्कोर्बिकएसिड यस्ता क्यान्सर र हृदय रोग रूपमा रोगहरु सम्बन्धित सेलुलर चयापचय को खतरनाक byproducts छन् शरीर मा मुक्त कण, neutralize गर्न सक्नुहुन्छ।

भिटामिन ए - छाला, कपाल र आँखा को स्वास्थ्य सुधार गर्न सिद्ध गरिएको छ जो लोटस जरा, अर्को उपयोगी पदार्थ हो। यो आधारभूत एंटीओक्सिडेंट गुण छ र रोक्न सक्छ धब्बेदार अध: पतन र अन्य आँखा रोग, घाउ निको हुनेछ छाला अवस्था सुधार गर्न र सुनिंनु कम गर्न।

हृदय मा प्रभाव

को लोटस पोटासियम मूल मा निहित शरीर मा तरल पदार्थ बीच सही सन्तुलन प्रदान गर्दछ र रक्त प्रवाह मा सोडियम को नकारात्मक प्रभाव counteracts। पोटासियम जो यो रक्त नली relaxes कि र कसना र कठोरता कम परिसंचरण सुधार र हृदय प्रणालीमा तनाव कम मतलब एक vasodilator छ। यो ट्रेस खनिज पनि तन्त्रिका गतिविधिको एउटा महत्त्वपूर्ण घटक र मस्तिष्क मा सञ्चालकको तरल पदार्थ र रगत छ।

सम्भावित vasodilatory पोटासियम र आहार फाइबर संग, लोटस मूल को pyridoxine सामग्री पनि सिधै हृदय आक्रमण जोडिएको जो छ रगत, मा homocysteine को स्तर निगरानी।

साथै, लोटस जरा आफ्नो वजन नियन्त्रण गर्न प्रयास मान्छे को लागि एक राम्रो विकल्प हो। तिनीहरूले पोषक र फाइबर मा उच्च हो कि कम क्यालोरी खाद्य पदार्थ हुन्। त्यसैले, तपाईं प्राप्त सबै तपाईं आवश्यकता ट्रेस तत्व, कम भएको likelihood को ज्यादा, र यसरी कम वजन।

को लोटस को जरा: लाभ र हानि

हामी यो उत्पादन मा निहित छन् भनेर आधारभूत पोषक ढाकिएको। तपाईं एक लोटस को जरा देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा - यो तपाईंको स्वास्थ्य को लागि panacea सबै-encompassing छ। तर यो अद्भुत बोट प्रयोग सम्बन्धित निहित जोखिम छन्।

तपाईं कच्चा लोटस मूल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो परजीवी वा विभिन्न जीवाणु संक्रमण संग संक्रमण गर्न सक्छ। त्यसैले, सधैं खाने अघि बोट जोश वा अन्य कुनै पनि उपचार गर्न यो अधीनमा।

लोटस मूल कसरी खाना पकाउनु?

पहिले, तपाईंले कसरी खाद्य लोटस जरा हेर्न थाहा हुनुपर्छ। अक्सर तिनीहरूले बिक्री निर्वात प्याकेजिङ्ग मा पाइन्छन्। राम्रो ताजा मूल - हल्का सुन्तला। को को बोट पुरानो, त्यसैले यसलाई गाढा र कठिन छ।

यस परिपक्व लोटस मूल एक अलिकति तीतो स्वाद छ, त्यसैले यसलाई कच्चा खाएको हुनु हुँदैन। यो एक फोहर पदार्थ भन्दा छाला मा केंद्रित छ, त्यसैले तपाईं यसलाई सफा छ। भित्र मूल उज्यालो छाला रंग छ।

को purified उत्पादन लगभग तुरुन्त गाढा सुरु (कच्चा आलु रूपमा)। यो रोक्न, एक सानो सिरका संग पानी मा लोटस मूल ठाँउ।

तपाईं यसलाई सलाद वा पकाउने आवश्यकता छैन कि कुनै पनि पकवान लागि स्लाइस प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, मूल एसिटिक पानी मा केही मिनेट लागि उसिनेर गर्नुपर्छ। यो एक crunchy बनावट पनि कायम रहन्छ तर टेनिंग उत्पादन समाप्त।

लोटस मूल: व्यञ्जनहरु

यो पकाएको कसरी लामो आधारमा, लोटस मूल को बनावट कुरकुरा धेरै starchy र एक बिट टाँसिएको देखि दायरा। उपयुक्त दुवै विकल्प भोजन, तर यो सबै भन्दा राम्रो जमीनमा रहन छ। पकाउने मा लोटस जरा चिसो व्यञ्जन र तातो भाँडा लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सलाद लोटस मूल

सामाग्री:

• 1/2 लोटस मूल, धेरै राम्रो मा कटौती;
• 1/2 लामो ककडी, सूक्ष्मता कटा;
• सुकेको छम, पातलो स्लाइस मा कटौती को 1-2 स्लाइस;
• 1/2 चमचा चामल सिरका + प्रशिक्षण को एक बिट;
• समुद्र नुन;
• चीनी को 1 चिया चम्चा;
• 1 चमचा मेयोनेज कोरियाली भोजन।

सिरका संग पानी मा कटा लोटस मूल ठाँउ, यो स्टोभ मा राख्नु र एक फोडा गर्न ल्याउन। केही मिनेट लागि यो गर्मी। नाली र पानी चलिरहेको अन्तर्गत सुन्दर।

को तरकारी र मसला, मेयोनेज बाहेक मिश्रण। को स्वाद गर्न हस्तान्तरण मैश सामाग्री भित्र पायो। मेयोनेज र छम थप्न र राम्रो मिश्रण।

तिल को बीउ र हरियो प्याज संग तला लोटस मूल

यो पकवान लागि निम्न सामाग्री आवश्यक:

• 1/2 लोटस मूल, धेरै राम्रो मा कटौती;
• ताजा अदुवा (बारेमा 2.5-3 सेमी), खुली र कटा को 1 स्लाइस;
• 2 लसुन लौंग, खुली र कटा;
• coarsely कटा हरियो प्याज को 1.5 कप;
• आगोको रातो खुर्सानी को 2 चमचा, सूक्ष्मता कटा;
• वनस्पति तेल;
• एक लोटस को उपचार को लागि सिरका;
• तिल को बीउ को 1 चम्चा;
• मरिच;
• 1-1.5 चम्मच सोया सस भोजन;
• तिल तेल को 1 चिया चम्चा।

एसिटिक पानी मा प्रक्रिया लोटस मूल, अघिल्लो नुस्खा मा वर्णन रूपमा।

greased, एक ठूलो कराइ गर्मी। अदुवा र लसुन थप्न र तिनीहरूलाई तलना तेल धेरै flavorful हुन्छ सम्म। एकल पत्र राख्नु उपचार लोटस मूल। कुक सम्म त, सम्म यो हुन्छ अलिकति पारदर्शी। पालो र लोटस अझ केही मिनेट तलना।

को खोर्सानी र वसन्त प्याज थप्न, त्यसपछि हलचल। को तिल बीउ, मरिच, सोया सस र तिल तेल राखे। लोटस जरा एक थोडा कारण सोया सस गर्न caramelized छ। यो पकवान तातो वा चिसो हुन सक्छ सेवा गर्छन्।

पछि यो एक क्लासिक जापानी भोजन छ, तपाईं एक पक्ष पकवान जस्तो सेतो चामल थप्न सक्नुहुन्छ।