को प्यानकेकहरू फरक र स्वादिष्ट कसरी तलना गर्न

के रूसी प्यानकेकहरू रुचि छैन? खमीर र अखमिरी, गहुँ र अनाज, पातलो र पोटिलो घिउ वा खट्टा क्रीम संग, भरी वा पूर्ण सूर्य। यो विविधता बीच, सबैलाई एक पैनकेक स्वाद पाउनुहुनेछ। हरेक महिला एक स्वादिष्ट प्यानकेकहरू, सुगन्धित र कोमल कसरी रोस्ट थाहा गर्न चाहन्छ।

विभिन्न तरिकाहरू र छन् प्यानकेकहरू लागि व्यञ्जनहरु, र हरेक समय - यो नयाँ अद्वितीय स्वाद छ। गहुँ, राई, अनाज, गहुँ र अनाज - विभिन्न पीठो को पाक्नु प्यानकेकहरू। अमिलो, अखमिरी, पानी, दूध, छांछ, दही, अमिलो क्रीम, र बियर - विभिन्न परीक्षण को। तिनीहरूले एक कराइ वा सानो अनियमित आकार को आकार हो। एक ट्यूब खोल्दै वा रुमाल तह घिउ, खट्टे क्रीम, मह, जाम, सस तिनीहरूलाई खान। र तपाईं भर्नु विकल्प सोच्न सक्नुहुन्छ धेरै रूपमा: तरकारी, फल, पनीर, मासु, माछा, मशरूम, कावीयार, पनीर, ओखर, चकलेट, संयुक्त ...

रूसी प्यानकेकहरू इतिहास लामो छ। हाम्रो पुर्खाहरूको अनुभव गर्न धन्यवाद, हामी प्यानकेकहरू कसरी तलना गर्न चाल, धेरै थाहा छ, त्यसैले तिनीहरू एक स्वादिष्ट र ruddy प्राप्त।

यो प्यानकेकहरू धेरै सरल हो भन्ने देखिन्छ, तर केही को intricacies थाह बिना, तपाईं एक राम्रो भाग्य अर्को समय प्राप्त गर्न सक्छन्। प्रत्येक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री आफ्नै सानो रहस्य, frying जस्तै फेला दूध संग प्यानकेकहरू र curdled दूध, नाजुक र nozdryastye प्यानकेकहरू कसरी प्राप्त गर्न, यो वा त्यो भराई पकाउन उत्तम तरिका हो।

सुरु प्यानकेकहरू तालिका सेवा अघि तुरुन्तै आवश्यक छ। ती मात्र आगोले - सबैभन्दा स्वादिष्ट प्यानकेकहरू किनभने।

आटा बाहिर गरिएका गर्न एक रसीला, राम्रो गृहिणी आवश्यक आटा चाल्नु र सही पाक अघि बनाउन।

चिनी र नुन राम्ररी एक चलनी मार्फत दूध वा भंग सम्म पानी, र अझ राम्रो तनाव संग मिश्रित गर्नुपर्छ।

स्वादिष्ट प्यानकेकहरू को तयारी को लागि मात्र जो परीक्षण राम्ररी ह्विप हुनुपर्छ संग युग्मन पहिला ताजा अन्डा, आवश्यक छ। यसरी अलग yolks र सफेद मार।

अर्को गोप्य यी प्यानकेकहरू तरल संग सही पीठो मिश्रण छ। तपाईं पीठो मा तरल घटक खन्याउन आवश्यकता हो, तर कुनै पनि मामला मा, छैन विपरित।

तैपनि, प्यानकेकहरू बाहिर स्वादिष्ट, यदि एक मिक्सर प्रयोग बारी र कुटपिट मिश्रण लागि काठ Veselka।

तेल प्यानकेकहरू को स्वाद सुधार गर्छ। आटा पनि बाक्लो प्राप्त गर्दैन, यो, धेरै कम से कम राख्नु पर्छ आटा थप्दा र सानना पछि। मात्र दुई तीन चमचा गर्न - एकै समयमा, यो मात्रा संग यो ज्यादा छैन महत्त्वपूर्ण छ।

प्राप्त पानी मा खमीर परीक्षण देखि प्यानकेकहरू bouffant, तर दूध छ - तिनीहरूले स्वादिष्ट छन्। खमीर आटा वृद्धि 2-3 पटक दिनुपर्छ; धेरै अम्लीय - यदि यो Dobrodiy छैन, प्यानकेकहरू यदि एक किण्व | | खमीर पनि बाक्लो र धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।

पाक प्यानकेकहरू छुट्टै पैन राख्न सिफारिस गरिएको। परंपरागत - कालो डाली-फलाम पैन। frying प्यानकेकहरू अघि, पैन उच्च गर्मी मा नुन संग, त्यसपछि ध्यानपूर्वक चमक सफा कपडा संग ड्राई सखाप। भविष्यमा, पैनकेक पैन, धुन छैन। podmazyvaniya लागि वनस्पति तेल तिनीहरूलाई dipping, आधा बल्ब वा आलु लिनुहोस्, र लागू गर्न सक्नुहुन्छ को भुट्नु सतह। यस मामला मा, पैन घिउ धेरै प्राप्त गर्छ र प्यानकेकहरू पनि चिल्लो लागेको छैन। शेविंग कपडा वा gauze बनेको गर्न सकिन्छ।

ताजा प्यानकेकहरू, मा सामान्यतया भरने र्याप जो, ठूलो व्यास संग उपयुक्त पैन। खमीर लागि पकवान एक प्वाला को आकार छ राम्रो छ। कारण खमीर आटा यो गर्मी देखि हटाउने बिना पैन मा हालिएको छ कि छ, आटा नै सर्छ, र रकम (पूर्ण करछुल) को सही स्थिरता मा एक प्वाला को आकार रूपमा, ठीक यो क्षेत्र लाग्छ।

त्यहाँ भुट्नु रूपमा केही बुद्धि छ leaps र सीमा मा प्यानकेकहरू। आटा खमीर छ भने, यो आपल सम्म प्यानकेकहरू Bake गर्न प्रयास गर्न आवश्यक छ, र कुनै पनि मामला मा पुगेको आटा हस्तक्षेप गर्दैन। खमीर लागि प्यानकेकहरू आटा वृद्धि र लिनु बनाउन एक ढिलो आगो आवश्यक छ।

ठीक आटा मुछ्नु भने - पहिलो पैनकेक मा निर्धारण गरिन्छ। त्यसैले, कसरी प्यानकेकहरू, पैनकेक यदि उल्टाउन छैन, र आँसु तलना गर्न? यस मामला मा, तपाईं सबै आटा संग संयोजन गर्न पीठो, तर आटा को सबै, र यो एउटा सानो भाग र त्यसपछि मात्र थप्न आवश्यक छ। आटा विस्फोट जारी, यो एक अन्डा थप्न आवश्यक छ। तिनीहरू पनि पातलो भने प्यानकेकहरू तोड्न सक्नुहुन्छ। विशेष गरी नाजुक प्यानकेकहरू kefir फंसयो र curdled छन्। पनि घटनाको भताभुङ्ग प्यानकेकहरू पैन खराब वा धमिलो खुसीले गदगद छ। आटा पनि बाक्लो छ भने, यो पतला गर्न सकिँदैन, तर दूध र पानी - अन्यथा प्यानकेकहरू जल गरिनेछ।