कोरियाली मीठो भात पीठो

कोरिया - यो दिन एउटा प्राचीन संस्कृति र परम्परा, उपासनाको जो बासिन्दा एक देश। कोरियाली भोजन पहिलो र दोस्रो दुवै अभिन्न भाग हो, र विश्वव्यापी उपयोगी को एक मानिन्छ। राम्रो त विशेष व्यञ्जन कोरियाली शेफ द्वारा तयार?

कोरियाली भोजन को सुविधाहरू

कोरियाली भोजन को मुख्य घटक, साथै व्याञ्जनहरू एशिया मार्फत - चामल। यो, यो बाहिर चाउचाउ पीठो मा एक मुख्य पकवान उसिनेर, भूमि रूपमा प्रयोग भएको छ र पकाएको सस थपियो, र यसको आधार कोरियाली मिठाई मा गर्छन्। व्यञ्जनहरु राष्ट्रिय मिठाई धेरै व्यञ्जन, तर केही भीड देखि बाहिर खडा।

Chimpeni

को मिठो केक चामल आटा। Chimpeni - यो बच्चाहरु र आमाबाबुको रूपमा मनपर्ने मिठाई को छ। Timpeni (दोस्रो नाम) सानो राउन्ड केक, रातो फूल को बीचमा सजावट संग, धमाकेदार को फारम छ।

त्यहाँ जसको लागि कोरियाली मीठो भात पीठो तयार धेरै व्यञ्जनहरु छन्।

क्लासिक विधि। , सेतो चामल लिन राम्ररी यसलाई कुल्ला र भिजेको गर्न छोड्न chimpeni आवश्यकता तयार। कम से कम आठ मा - गर्म मौसम पर्याप्त चार चिसो मौसम मा soaking घण्टा हुनेछ। इच्छित अवधि पछि, पानी भोकमरी र एक घण्टा रुमालमा नेभाराको ड्राई। त्यसपछि तपाईं पीठो मा अनाज पीसने गर्न आवश्यक छ। फलस्वरूप, यो केक राम्रो clung छ भनेर, एक सानो भिजेको प्राप्त गर्नुपर्छ।

अब हामी भोजन को तयारी गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। तपाईंलाई आवश्यक:

• चामल आटा - 600 ग्राम;

• McCauley - 70 एमएल;

• साल्ट - 1 चिम्टी;

• चीनी - 200 ग्राम;

• पानी - 250 एमएल।

सबै सामाग्री मिश्रण र छ घण्टा आटा छोड्नुहोस्। समय बित्दै जाँदा, केक गठन र दुई घण्टा को लागि एक steamer मा पठाउनुहोस्।

तयारी को दोस्रो विधि चामल आटा तयार एक विधि पनि समावेश छ। चामल दुई दिनको लागि पानी मा भिगो, र त्यसपछि पानी भोकमरी छ र भात पानी स्नान मा धमाकेदार पूर्णतया पकाएको सम्म। पकाएको अनाज एक homogeneous ठूलो मा milled छ, र गुटिकाओं गठन आवश्यक सामाग्री थपेर therefrom।

Yakkva

yakkva भनिन्छ फूल र जरा खान सिमी, मह, उपयुक्त एउटा परम्परागत नुस्खा कुकीहरू। परिणाम यो पुष्टि आंशिक जो एक स्वादिष्ट कोरियाली मिठाई, फोटो छ।

यो मिठाई परम्परागत कोरियाली भोजन मा मुख्य संरक्षित को एक मानिन्छ। Yakkva यसलाई धार्मिक बिदा को मुख्य मार्ग रूपमा सेवा, Koryo राजवंश को इतिहास मा उल्लेख गरे।

तयारीको लागि आवश्यक हुनेछ:

• अदुवा - 20 G;

• चीनी - 300 ग्राम;

• पानी - 400 एमएल;

• मह - 300 ग्राम;

• पीठो - 1 किलो;

• तिल तेल - 30 एमएल;

• वोदका वा रक्सी पाक - 100 एमएल;

• पाइन नट - 100 ग्राम;

• वनस्पति तेल - 200 एमएल।

एक कोरियन मिठाई तयार, तपाईं अदुवा मूल, साफ र पातलो स्लाइस मा कटौती छ जो लिनु आवश्यक छ। चीनी को कुल रकम र पानी 200 एमएल को तयारी चीनी सिरप साढे यो थपिएको छ अदुवा तयार, र 15 मिनेट को लागि सम्पूर्ण आम जोश। सुन्दर र छुट्टयाउँछन्।

छुट्टै कचौरा पानी एक गिलास, समाप्त चीनी सिरप, चीनी अवशेषहरु अदुवा को 50 G मिश्रण। जगाएर र फोम हटाउने मध्यम तीव्रता गर्मी मा सबै जोश। thickening पछि मह थप्न र मिनेट को अर्को जोडी को लागि जोश।

को sifted पीठो मा थप्न तिल तेल, मिठाई रक्सी, चिनी र मह सिरप, मिश्रण र आटा मुछ्नु। यसलाई 5 मिमी मोटी र एक आकार rhombs तीन पाँच द्वारा सेन्टिमिटर मा कटौती छ रोल। चोट पागल बिस्कुट खाली देवदार संग छिडकना।

सुनको खैरो सम्म, घिउ संग greased पैन, मा भविष्यमा कोरियाली मिठाई तयार।

TTOK

मीठो सिमी भरिएको चामल आटा बनाइएका स्वादिष्ट केक। , मिठाई सेम पेस्ट र मकै स्टार्च को आधा भन्दा अलि बढी एक कप, नुन, तीन को आधा चम्मच र चीनी को आधा कप, पानी को एक कप - TTOK चामल आटा आवश्यक तयारी गर्न।

एक कचौरा मा मिश्रण, पानी थप्न र लोचदार आटा मुछ्नु आटा, नुन, चिनी। 2 मिनेट लागि माइक्रोवेव सेट, टांसिनु फिलिम संग कचौरा कवर। वर्दी सम्म धेरै मिनेट को लागि समाप्त आटा चलाउनु। तयार बनाएको सेम पेस्ट बलमा मा गठन गरिएको छ र "आराम" छोड्नुहोस्। समाप्त आटा, sausages गठन गर्ने भागमा विभाजन। को भराई प्रवेश जो मा पातलो सर्कल, बाहिर रोल, को seams अप बन्द र एक प्लेट मा राखे। TTOK पाहुनाहरूको र नातेदार आपूर्ति गर्न तयार छ।

Indzholmi

चामल आटा, वा, तिनीहरूले घरमा भनिन्छ रूपमा, indzholmi को केक - लोकप्रिय कोरियाली मिठाई छ। घर मा फोटो रिसेपी तपाईं यो सहित उनको धेरै मिठाईहरू तयार गर्न मदत गर्नेछ।

त्यसैले indzholmi, मुलायम मिठाई, टाँसिएको र viscous छ। चामल, आटा, नुन, चिनी, सोया पाउडर आवश्यक र tarragon कटा ज्य़ादा टोस्ट। wormwood बाहेक सबै सामाग्री मिश्रण। एक कचौरा राख्नु आटा, मुछ्नु र तीन मिनेट लागि माइक्रोवेव मा पठाउनुहोस्। , प्राप्त गर्न मिश्रण र एक मिनेट फिर्ता पठाउन। फेरि आटा ले, को बुलबुले र ductility सम्म पीसने। सोया पाउडर संग छर्कियो एक बोर्ड मा बाहिर रोल, र टुक्रा मा कटौती। तयार कोरियाली क्यान्डी wormwood संग छर्कियो।

Mechzhakkva

मिठाई बिस्कुट को तयारी को लागि तयार गर्न आवश्यक mechzhakkva:

• अदुवा - 20 G;

• ब्राउन सुगर - 1 कप;

• पानी - 1 कप;

• पीठो - 1 कप;

• तिल तेल - 10 G;

• रक्सी मिठाई - ¼ कप;

• देवदार वा अन्य पागल - एक मुट्ठी;

• वनस्पति तेल - 200 एमएल;

• मह - '30

अदुवा मूल साफ र राम्रो grater मा rubbed छ। उम्लिरहेको समयमा अदुवा को वाहेक संग एक सिरप तयार गर्न चीनी, र पानी प्रयोग गरेर। तयार सिरप मह थप्न र एक चिल्लो स्थिरता नभएसम्म राम्ररी हलचल, सुन्दर हुनुपर्छ। एक कचौरा स्लाइड मा पीठो चाल्नु, तिल तेल र चलाउनु थप्न को रक्सी, सिरप खन्याउन र लोचदार आटा मुछ्नु। यस तरल पदार्थ सानो छ भने, त्यसपछि तपाईं चिसो पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

समाप्त आटा पाँच मिलिमिटरमा बाक्लो, हीरे वा कुनै पनि सुविधाजनक फारम मा कटौती बाहिर लुढका छ। प्रत्येक टुक्रा बीचमा एक चीरा बनाउन र कुकी तीन एक टिप हटाउन। यो रिबन को समानता बाहिर जान्छ। सुनको खैरो कुकीहरू सम्म तेल र तलना एक गहिरो बोसो गर्नुहोस्। , समाप्त उत्पादन प्राप्त तेल बाहिर सकिन गर्न अनुमति, सिरप र सुक्खा कोरियाली मिठाई मा डूबा।