कोरियाली नुस्खा बन्दागोभी: सबै अवसरका लागि स्वादिष्ट खाजा

एक अनुभवी कुक जस्तै प्रत्येक केहि कोरियाली भोजन पनि अन्य परम्परागत पूर्वीय भोजन तुलनामा धेरै जटिल र विविध, असामान्य धेरै र विदेशी छ कि indisputable वास्तवमा अस्वीकार गर्न सक्ने छैनन्। पाक विज्ञान कोरिया अद्वितीय व्यञ्जनहरु को एक किसिम सिर्जना र पहेलियों, पूर्ण भन्दा साधारण उत्पादनहरु खाद्य पदार्थ को स्वाद परिवर्तन हुनेछ भनेर रहस्य को एक विशाल संख्या बनाउन छ।

कोरियाली भोजन धेरै लोकप्रिय तरकारी सलाद, मासु र माछा व्यञ्जन, पोर्क व्यञ्जन, चामल, अन्डा र भटमास, माछा र समुद्री उल्लेख छैन। खाना पकाउन र यस्तो रातो मरिच रूपमा कुनै मसला गर्न सक्नुहुन्न। धेरै व्यञ्जनहरु (उदाहरणका लागि, कोरियाली बन्दागोभी स्लाइस) पूर्व को परम्परा को प्रभाव अन्तर्गत भान्सा को परम्परा गठन थिए, तर यो कोरिया को राष्ट्रिय पकवान चीन वा जापान को एक अनुकरण छ मतलब छैन। होइन, तिनीहरूले आफ्नो व्यक्तित्व र originality, बस नै किनभने सलाद लागि विशेष गरी साँचो हो जो आफ्नो रहस्य, को राख्ने।

कसरी पकाउन जान्न चाहनुहुन्छ कोरियाली बन्दागोभी सबैभन्दा स्वादिष्ट? "Kimchi" यो अर्को ठूलो नुस्खा छ। यो स्वादिष्ट सलाद बनाउन निम्न सामाग्री लिन आवश्यक छ: चिनियाँ बन्दागोभी (1 टाउको), हरियो प्याज (केही "पंख"), लसुन (3-4 दाँत।), गरम रातो र हरियो खुर्सानी खुर्सानी (1 प्रत्येक फली)। यो आवश्यक अदुवा (60 G।), लाल शिमला खुर्सानी (30 G।), सोया सस र छ बाहेक चामल सिरका (70 G।), केही चिनी, नुन, र सोडियम ग्लूटामेट। तयारीको पहिलो चरणको सीधा बन्दागोभी तयार छ - यो माथिल्लो पात को छुटकारा प्राप्त गर्न विभाजित चार भागमा आवश्यक छ, र तिनीहरूलाई को त्यसपछि प्रत्येक ध्यान पातलो (कुनै 1 भन्दा बढी सेमी।) स्ट्रिप्स मार्फत कटौती। अर्को, कोरियाली को बन्दागोभी नुस्खा गहिरो कचौरा नुन मा कटा किसिमहरु oversleeping र लागि फ्रिज मा पठाउन समावेश खाना र्याप एक दिन को लागि।

को बन्दागोभी 24 घण्टा मिश्रित गर्नुपर्छ पछि, रस देखि liberated - खन्याउनु। , प्याज, लसुन, खुर्सानी मरिच, र अदुवा को बन्दागोभी एक कचौरा मा खन्याउन र राम्ररी मिश्रण - एकै समयमा यो बाँकी सामाग्री पीसने गर्न आवश्यक छ। यो उल्लेखनीय व्यवहार को पूरा पकाउने जो सिरका र सोया सस, चीनी, को लागि मिश्रित छ, भर्नु पर्दैन ग्लूटामेट सोडियम र पानी (यसलाई माथिबाट जलप पट्टी थियो बन्दागोभी मिश्रण गर्न पर्याप्त हुनुपर्छ)। त्यसपछि, कोरियाली लागि बन्दागोभी नुस्खा पूरा हुन ठानेको - यो 2-3 दिन को लागि चिसो मा सलाद Infuse मात्र रहनेछ।

परम्परागत कोरियाली भोजन को एक स्वादिष्ट सलाद तपाईं तयारी दिन तालिका ल्याउन सकेन लागि, तपाईंले एक नुस्खा, "Kimsey 'प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो आवश्यक हुनेछ बन्दागोभी (900 GR।), प्याज (1 लक्ष्य।), लसुन (3 दाँत।), एक सानो सिरका र रातो मरिच। पहिलो मामला मा, तपाईँ आवश्यक पातलो स्ट्रिप्स मा बन्दागोभी कट सुरु गर्न, नुन राम्रो 4-5 घण्टा फ्रिज मा पठाउन सुत्न छ। यो समय पछि आवश्यकता सूक्ष्मता कटा लसुन र प्याज, खुर्सानी पाउडर र सिरका संग मिश्रित, र त्यसपछि गर्न बन्दागोभी एउटा कन्टेनर मा मिश्रण राख्नु भएको थियो। अर्को सलाद राम्ररी मिश्रित र घण्टा एक जोडी को लागि प्रेस मा चिसो ठाउँमा पठाए। पूर्णतया दुई दिनमा पुग्न कोरियाली ( "Kimsey") मा बन्दागोभी लागि नुस्खा बनाउन लिएको छ जो, तर सिरका पकाने दिन पहिले नै पहिलो नमूना हटाउन अनुमति दिन्छ विनम्रता, पकाएको।

केही शेफ एक सलाद marinated तयार गर्न सुझाव दिन्छौं। मार्क यो बन्दागोभी (1 टाउको), गाजर र बीट (2 पीसी।), लसुन (5 दाँत।) हट रातो मरिच र साग चाहिन्छ। Marinade - नुन र चिनी (30 G।), 9% सिरका र वनस्पति तेल (120 एमएल।)। लाठी, सबै कुरा लसुन लौंग र मरिच थप्दा माथि धेरै पत्रहरु मा एक गिलास जार बाहिर राखिएको छ जो पछि - सानो वर्गहरूको, बीट र गाजर मा बन्दागोभी कट: पहिलो, गरेको तरकारी लिन दिनुहोस्। बैंक भरिएको छ, यो सूक्ष्मता कटा साग छर्कियो र Infuse कोठा तापमान 2 दिनको लागि बाँया तातो marinade खन्याउन सम्भव छ। थप, कोरियाली बन्दागोभी लागि नुस्खा मा भन्यो, प्राप्त स्वादिष्ट नाश्ता जमाई गर्न आवश्यक छ।