केक "रातो मखमल": नुस्खा (फोटो)

केक "रातो मखमल" हावा र एक नरम स्पन्जले चकलेट स्वाद संग रातो मिलेर एक बरु असामान्य मिठाई छ। यो उत्पादन को originality दिन्छ, र हिउँ-सेतो घिउ क्रीम। यसलाई उल्लेख गर्नुपर्छ हाम्रो देश केक मा "रातो मखमल" संयुक्त राज्य अमेरिका र क्यानाडा देखि आउने।

आज यो असामान्य मिठाई को उपस्थिति को धेरै कथाहरू छन्। आफ्नो दोस्रो नाम भन्नाले अनुवाद Waldorf-अस्टोरिया केक, जस्तै सुनिन्छ "100-डलर केक।" का कसरी सही यो मिठाई यसको अमेरिकी निर्माताहरू आकलन गर्न सँगै बुझ्न गरौं।

केक "रातो मखमल": मूल नुस्खा

तपाईं यस्तो सुन्दर र धेरै बनाउन अघि स्वादिष्ट मिठाई, तपाईं अग्रिम बिस्कुट आधार मा तयार गर्न चाहन्छु। यो लागि हामीले निम्न सामाग्री आवश्यक:

• ठीक समुद्र नुन - ¼ भाग मिठाई चम्मच;
• पीठो, sifted, प्रिमियम ग्रेड - 250 ग्राम;
• ठूलो चिकन अन्डा - 2 पीसी;।
• कोको पाउडर वा कसा भयो गाढा चकलेट - पूर्ण ठूलो चम्चा;
• ताजा घिउ तेल - 130 ग्राम;
• बालुवा सेतो चिनी - 260 ग्राम;
• भानलिन - मिठाई चम्चा;
• कम बोसो खट्टा क्रीम वा दही स्ट्रबेरी - 250 एमएल;
• तरल खाना डाई (केवल रातो) - 2 ठूलो चम्मच;
• सिरका 6% स्याउ - मिठाई चम्चा;
• सोडा भोजन - मिठाई चम्चा।

को बिस्कुट आधारमा मिश्रण को प्रक्रिया

बिस्कुट "रातो मखमली" एक एकदम छिटो र सजिलो तयार छ। तेल (घिउ) फ्रिज कक्ष प्राप्त र यो पूर्ण Thaw गर्न अनुमति अग्रिम यो गर्न। यसबाहेक, यो एक ब्लेंडर राख्नु र राम्रो ह्विप गर्नुपर्छ। यो प्रक्रिया, एउटा कन्टेनर चीनी, भानलिन, समुद्र नुन, र कोको पाउडर खन्याउन पनि आवश्यक छ। पछि माथि कार्यहरू आटा सानना को दोस्रो भागमा अगाडि बढ्न गर्नुपर्छ। यो बलियो सचेतक अन्डा आवश्यक र तिनीहरूलाई कम बोसो खट्टा क्रीम वा स्ट्रबेरी दही राख्नु। डेयरी उत्पादन गर्न साथै, एउटै पकवान तपाईं रातो खाना रंग र स्याउ साइडर सिरका बुझाने गर्न बेकिंग सोडा को एक चमचा थप्न आवश्यक छ। जडित हुनुपर्छ परीक्षण दुवै भागहरु को अन्त र कसरी मिश्रण गर्न मा, sifted पीठो थप्नुहोस्।

केक "रातो मखमल" (फोटो, नुस्खा यस लेखमा प्रस्तुत) सबैभन्दा रसीला र नरम प्राप्त गर्न, यो जग मिश्रण गर्न सिफारिस गरिएको छ धेरै बाक्लो (कसरी चार्लोट बारे) छैन।

रातो बिस्कुट पकाना प्रक्रिया

पाक्नु आधार यस्तो विभाजन मिठाई लागि विशेष फारममा सिफारिस गरिएको छ। यसको सतह राम्ररी तरकारी परिष्कृत तेल greased गर्नुपर्छ, त्यसपछि सबै पहिले kneaded आटा खन्याउन। यसबाहेक, भाँडा पनि preheated ओवन मा राख्नु र 195 डिग्री 65 मिनेट को एक तापमान मा खडा गरौं गर्नुपर्छ। यो समय पछि, एक बिस्कुट मा एक दांत कोट्याउने सिन्का (मिलान) छडी र यदि यो गर्न आधार को टुक्रा पालन देख्न आवश्यक छ। को काठ वस्तु ड्राई सफा र थियो भने, केक सजिलै मोल्ड हटाइएको गर्न सकिन्छ। त्यसपछि, यो आवश्यक पूर्ण सुन्दर छ र (आवश्यक छ भने) ढाँचाको एक प्रकारको रूपमा प्लेट प्रयोग गरेर किनारा कटौती। थप रसीला केक भनेर गाढा रातो वा बुरगुण्डी 2 पातलो केक प्राप्त परिणाम संग, आधा विभाजित गर्नुपर्छ।

डेयरी क्रीम लागि आवश्यक सामाग्री

यो मिठाई को तयारी को लागि सबै नियम पालन, तपाईं एक स्वादिष्ट र सुन्दर केक "रातो मखमली" प्राप्त गर्न निश्चित हो। उत्पादन को क्रीम लागि मूल नुस्खा निम्न घटक समावेश:

• नरम र मीठो mascarpone - 500 ग्राम;
• अधिकतम बोसो क्रीम (उपलब्ध बाक्लो क्रीम) - 400 एमएल;
• धुलो चिनी - 130 ग्राम;
• नरिवल चिप्स - मिठाईहरू dusting लागि प्रयोग।

दुग्ध क्रीम को तयारी को प्रक्रिया

केक "रातो मखमल" मनपराएका कुनै पनि क्रीम आधारमा गर्न सकिन्छ। तर चुनिएको भराई आवश्यक सेतो हुनुपर्छ।

त्यसैले, स्वादिष्ट र मीठो क्रीम को तयारी को लागि एक भारी क्रीम वा खट्टा क्रीम लिन आवश्यक छ, र त्यसपछि अचाक्ली एक ब्लेंडर को मद्दत संग हरायो। डेयरी उत्पादन गर्न यो प्रक्रिया समयमा बिस्तारै धुलो चिनी र नरम चीज mascarpone थप्न गर्नुपर्छ। फलस्वरूप, तपाईं एक फ्लफी प्राप्त र तुरुन्तै यसको निमित्त उद्देश्य लागि प्रयोग गरिनुपर्छ जो हावा, भर्नु पर्छ।

भाँडा र सजावट को गठन प्रक्रिया

केक "रातो मखमल" अन्य बिस्कुट मिठाईहरू रूपमा ठ्याक्कै त्यही बाटो मा गठन गरिएको छ। यो गर्न, एक ठूलो समतल प्लेट लिन र सुखा केक अघि राखे। यसबाहेक, जग liberally दूध क्रीम चिकनाना र दोस्रो केक राख्न आवश्यक छ। सतहमा गठन, यसको पक्ष भागहरु सहित केक को अन्त मा, सबै अवशेष डेयरी toppings लागू गर्नुपर्छ।

यस मिठाई एक सुन्दर र मौलिक उपस्थिति दिन, यो पूर्णतया नरिवल संग छिडकना गर्न सिफारिस गरिएको छ। फलस्वरूप, तपाईं एक हिउँ-सेतो केक, एक गहिरो रातो रंग को सन्दर्भ मा हुने प्राप्त।

तालिका एक मिठाई कसरी प्रस्तुत गर्ने?

Extraordinarily सुन्दर केक "रातो मखमली", हामी माथि जांच जो को नुस्खा, उत्सव तालिकाको लागि सेवा अघि फ्रिज कम्तीमा चार घण्टा खडा गर्न निश्चित हुन। यो समय समयमा स्पन्जले केक पूर्ण नरम, कोमल र स्वादिष्ट बन्ने, दूध क्रीम भिगो। यो मिठाई हटाउन पर्छ पछि, अंश मा कटौती र परिवारका सदस्यहरूले सेवा तातो चिया साथ। खानपान!

उपयोगी सुझावहरू Housewives

1. खण्ड तपाईं अधिक उज्ज्वल केक प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, रातो मात्रा खाना रंग दुगुना गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, कोको पाउडर वा मा चकलेट चिप्स बिस्कुट आटा उल्लेख सामाग्री केक धेरै गाढा छन् बनाउन रूपमा, थप्न राम्रो छ।
2. एक क्रीम, तपाईँ नरम प्रयोग गर्न सक्दैन mascarpone पनीर र क्रीम र संक्षिप्त दूध संग सामान्य मक्खन (उसिनेर छैन)। यस्तो fillings देखि केक परिवर्तन गर्दैन स्वाद। तर यो नै समय मा संक्षिप्त दूध को एक सुखद मीठो टिप्पणीहरू हुनेछ।
3. अझ मूल सजावट मिठाई लागि केवल नरिवल संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ, तर पनि रातो वा मरुन उज्ज्वल चेरी र पग्लियो गाढा चकलेट बनेको पत्रदल को सतह मा राखे।