कस्टर्ड पाई कसरी गर्ने?

के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको थियो कि एक कमाण्ड मात्र ईक्लीयरहरू र केक विभिन्न प्रकारका लागि मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ? यो एक केक को लागि एक शानदार भरन सक्छ। यसको अतिरिक्त, ओवन मा पाक पछि, क्रीम एक घन स्थिरता हासिल गर्दछ, यसैले यो पाक काटने को आसान छ। आज हामी सुझाव दिन्छ कि कर्डर्डसँग केक बनाउन कसरी पत्ता लगाउने। लेखमा प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरू कुनै पनि होस्टमा सरल र पहुँचयोग्य छन्। त्यसैले आफ्नो परिवार र अतिथिहरूलाई समान मिठाईसँग आश्चर्यचकित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो सम्भव छ कि यो डिश चाँडै तपाईंको मनपर्ने हुनेछ।

कन्टर्डको साथ पाईयो: सर्टकटको आधारमा चरण-दर-चरण नुस्खा

हामी तपाईंको ध्यानमा मिठाईको तयारीको सरल संस्करण ल्याउँछौँ। मूल नुस्खा मा पाइ को भरने को लागी जोडने को लागि प्रस्ताव गरिएको छ, न केवल कन्टर्ड, केले पनि। तथापि, तपाईं फराकिलो बिना पूरा गर्न सक्नुहुनेछ वा केहि अरूसँग बदल्नुहोस्।

सामग्रीहरू

त्यसोभए, हामी के यो मूल मिठाई तयार गर्न को लागी उत्पादनहरु को आवश्यकता हुनेछ को हेरौं। हामी एक गिलासको आटाबाट आटा बनाउँदछौं, एक गिलास चाँदी, एक अण्डा, एक सय ग्राम मक्खन, एक चिसोको चुरोट, नीलो रस र एक थोपा भेलिन। कमाण्डर तीन अण्डाबाट, दुई गिलासको चिनो, दुई चल्ला दूध वा क्रीम र तीन चम्मचको चाराबाट तयार गरिनेछ। नुस्खाले भरिनका लागि दुई केलाको प्रयोग पनि गर्दछ।

निर्देशनहरू

त्यसोभए, पहिले, छोटो आटा तयार गरौं। यसको लागि, कामको सतहमा आटा राख्नु र ठंडा मक्खनको टुक्रा निकाल्नुहोस्। तेलको पतला कटाई हुनुपर्छ। त्यसपछि अँध्यारोसँग मिलाउनुहोस्। प्राप्त कुरकुरामा हामी नमक, चिनी, एक अण्डा, नींबूको रस थप्नुहोस्। सबै अवयवहरू हल गर्नुहोस् र बललाई आटाबाट बाहिर निकाल्नुहोस्। त्यसपछि तपाईंको पाक डिसको व्यासको बारेमा रोल गर्नुहोस्। गठन को मोटाई औसत 2-4 मिमी हुनु पर्छ। हामी आटा फैलाएर फैलियो, अतिरिक्त किनारहरू हटाउनुहोस् र टाँस्का साथ तल्लोलाई कमजोर पार्छौं। यो बेकरी पेपर वा पन्जाको साथ राख्नुहोस्, र माथिबाट हामी लोड (बीन्स, मटर, चक्कु आदि) थप्नुहोस्। यो गरिसकेको छ कि पाईको लागि आधार बेकिंगमा बढ्न सक्दैन। अर्को, फारमको साथमा एक घण्टाको चौथाईसम्म 180 डिग्री ओवन सम्मको परीक्षणमा पठाउनुहोस्।

पाक कला क्रीम

अब हामी हाम्रो मिठाई भर्नेछौं। हामी एक कटोरा मा अण्डा तोड्छौं, सुँगुर र वाइनिन निस्कन्छौं। कोलोलासँग जोड्नुहोस्। अब आटा थप्नुहोस्। हामी लुम्प्स फैलाउने बेला फेरि मिलाउँदछौं। साथै, हामी दूध ताप्छौं र यसलाई अण्डा-आटा जनमा राख्छौं। स्टिरिङ। हामी एक सानो सॉसpan मा मासले को डाल दिए र यसलाई कमजोर आगो मा राखयो। कुखुरासम्म क्रीम कुकुर, लगातार बिस्तारै हिड्न बिर्सनु हुन्न ताकि यसले जलाउँदैन। त्यसपछि तयार केक फारममा भाग राख्नुहोस्। शीर्ष कटाई केलेका साथ। अर्को, शेष कन्टर्ड छोड्नुहोस्। फेरि, केक ओवनमा पठाउनुहोस्, 200 डिग्रीसम्म तापमान बढाउनुहोस्। हाम्रो मिठाई बेक गर्नुहोस् 20-25 मिनेटको क्रममा। त्यसपछि कन्टर्डको साथ पाई पूर्णतया ठुलो हुनुपर्छ। त्यस पछि, यो टुक्राहरूमा काट्न र तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यदि धेरै घण्टा फ्रिजमा उभिए भने, मिठाई पनि स्वाद हुनेछ।

मिस्र पाई कन्टर्ड संग: नुस्खा

हामी तपाईंको ध्यानमा एकदमै चौंरी मिठाई ल्याउँछौं। यो केक fytyr भनिन्छ। धेरै मालकिन जसले यसलाई पकाउन खोजे, यसो भन्छिन् कि यस्तो सफलताले मात्र उनीहरूको अन्य पेस्ट्री प्रयोग गर्दछ। मिस्र पाईको अद्भुत स्वाद छैन, तर पनि स्थिरता: क्रिस क्रस्ट र नाजुक भरिएको संयोजनको संयोजन कुनै पनि बेपत्ता छैन!

उत्पादन |

त्यसोभए, हामी पत्ता लगाउनेछौं कि कुन सामग्रीहरू हामी यो अद्भुत मिठाई तैयार गर्न आवश्यक छौँ। परीक्षणको लागि, तपाईंलाई निम्न उत्पादन चाहिन्छ: तीन चश्मा आटा, अण्डा, एक गिलास दूध, सूखा खमीरको आधा चम्मच, नमकको चिसो, 150 ग्राम मक्खन। हामी हड्डीबाट अण्डा, दुई चश्मे दूध, एक थलो भ्यानिन, एक गिलास चक्र र स्टर्चको तीन वटा चप्पलहरू पकाउँनेछौं।

पाक कला कृति सिर्जना गर्नुहोस्

पहिलो हामी परीक्षा गर्नेछौं। दूध थोपा गरम हुन्छ र खमीरसँग मिलाइएको छ। चीनी जोड्नुहोस् र 10-15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि नमक र अण्डालाई ठूलो मात्रामा जोड्नुहोस्। हामी आटा परिचय गर्न थाल्छौँ, यो सफा गर्दै। आटा घुमाउनुहोस्। हामी यसलाई आटा लगाइएको काम गर्ने सतहमा स्थानान्तरण गर्दछौं। हामी आटा आफ्नो हातले घुमाईयो। यो खपत र चिपचिपा बाहिर निस्कनु पर्छ। हामी यसलाई दुई भागमा काट्यौं र तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई पतित रूपमा लुकाइएको छ। तथापि, गाह्रो हुन सक्छ, आटा सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आटाले आँसु पुछिदिदैन। पूर्व-मक्खन मक्खन, हामी तह धब्बा। त्यस पछि, यसलाई रोलमा बदल्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक कोचिकामा झुकाउनुहोस्। हामी समान प्रक्रिया परीक्षणको दोस्रो तहको साथ गर्छौँ। हामी परिणामकारी स्नर्सहरू अलग प्याकेजमा बन्द गर्छौं र धेरै घण्टाको लागि तिनीहरूलाई फ्रिजमा पठाउँदछौं।

अब तपाईं खाना पकाउने क्यान्डर्ड गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न को लागी, अण्डा, वाइनिन, चोर, स्टार्च र आधा कपको दूध जोड्नुहोस्। जनयुद्ध मिलाउनुहोस् जब सम्म यो वर्दी हो। बाँकी दूध ताप, उबलिएको छैन। हामी यसलाई अंडा-शर्क माछामा राख्छौं र whiskers को सहायता संग राम्रो तरिकाले whisk, जब सम्म सबै लुम्पहरु फैलिएको छ। अब हामी क्रीमलाई स्टोवमा पठाउँछौं, सानो आगो खोल्नुहोस् र निरन्तर हलचल, मोटो सम्म पकाउनुहोस्। यसले तपाईंलाई केही मिनेट लिनेछ।

2-3 घण्टापछि हामीले फ्रिजबाट नाचको रूपमा हाम्रो आटा पाउछौं। यस समयमा, यो सानो छुट र आकारमा वृद्धि गर्नुपर्छ। अब तपाई प्रत्येक स्न्याकलाई सर्कलमा रोल गर्न आवश्यक छ। दोस्रो एक पहिले भन्दा ठूलो हुन सक्छ, किनभने हामी यसलाई पाईको माथिको रूपमा प्रयोग गर्नेछौं। हामी सानो सर्कलमा फारममा बदल्दैछौं। हामी स्तर र स्कर्ट बोर्ड निर्माण गर्दछौँ। हामी भान्साबाट भरपूर फैलियो। हामी केकले माथिबाट दोस्रो तहको साथ लिन्छौं। धेरै चोटि, काँधमा छेउमा र अण्डा जिरोको साथ लुगा लगाउँदछ। ओभरमा आधे घण्टाको लागि हाम्रो मिस्र पाई कमाण्डर पठाउनुहोस्। यसलाई 200 डिग्रीको तापमानमा पकाउनु पर्छ। यस पछि, मिठाई पुरा तरिकाले ठुलो हुनुपर्छ। तथापि, केहि गृहिणीहरूले दावा गर्छन् कि यस्तो पाई धेरै स्वादिष्ट छ र न्यानो रूपमा। जे पनि यो थियो, हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाई यो नुस्खाको प्रयोग गर्नुहुन्छ र आफैलाई र तपाईंको परिवारलाई मूल पेस्ट्रीको साथ दिनुहोस! Bon appetit!