कसरी सरल उत्पादन देखि घर मा meringue बनाउने?

फ्रान्सेली भोजन नाम हुन जो बीचमा र गर्न सक्छन् meringue यसको स्वादिष्ट र अद्वितीय व्यञ्जन लागि प्रसिद्ध छ। अन्डा को सफेद र धुलो चिनी यस वायुमय मिठाई। अन्यथा, यो एक "meringue" भनिन्छ। एक विनम्रता तयारी र कसरी घर मा meringue बनाउन, यो यस लेखमा वर्णन गरिनेछ।

खस्ता व्यवहार गर्ने पाक wisdoms मा विशाल अनुभव भइरहेको छैन, कुनै पनि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री बनाउन सक्छ। उदाहरणका लागि, स्विट्जरल्याण्ड मा मार प्रोटीन फ्लफी फोम सम्म एक पानी स्नान र त्यसपछि चीनी खन्याउन र सबै भन्दा कम तापमान मा ओवन मा पठाए। यो महत्त्वपूर्ण छ हावा ठूलो यो बरु भुट्नु भन्दा, केक सुक्खामा आवश्यक छ किन जो छ, बाहिर जलाए छैन। जसद्वारा एक चिल्लो, घर मा प्लास्टिक र चमकदार meringue (फोटो तल देखाइएको)।

इटालियन सारा महाराज परम्परागत नुस्खा टाढा सार्दै हुनुहुन्छ: अन्डा को सफेद गर्म चीनी सिरप मा मार र त्यसपछि छन् तिनीहरूलाई बरफ हालेर बसोबास गर्न अनुमति दिनुभयो। वास्तवमा, तर तपाईं को सामने पीसा छ, यो पत्र केक र अन्य मिठाई पेस्ट्री लागि धेरै सुविधाजनक छ। साँच्चै, यो सरल र बहुमुखी छ कि असत्यवत र धेरै स्वादिष्ट मिठाई छ। meringue कसरी बनाउने घर वायुमय र खस्ता मा? यो गर्न, तपाईंले केही प्रमुख नियमहरू पालन गर्नुपर्छ:

1. whipping लागि व्यञ्जन सुक्खा र अतिरिक्त चिस्यान र चिल्लो मुक्त हुनुपर्छ।
2. यो प्रोटिन लागि पहेंलो भाग को एक थोपा प्राप्त सकेसम्म राम्ररी विभाजित गर्न हुँदैन एक कचौरा एक बाक्लो ठूलो, बाक्लो र homogeneous, प्राप्त गर्न।
3. Whipping राम्रो परिणाम हासिल गर्न whisk, एक मिक्सर प्रयोग गर्न राम्रो छ।
4. साइट्रिक एसिड क्रीम thicken हुनेछ मदत गर्नेछ। सुरुमा थप्नुहोस्।
5. कार्यहरू सम्पूर्ण अनुक्रम पालना गर्नुहोस्: पहिलो, प्रोटिन whipping कुनै चीनी संग र केवल thickens पछि धुलो चिनी खन्याउन।
6. chilled अन्डा प्रयोग गर्न तयार।
7. एक मसालेदार स्वाद लागि कुचल बादाम, काजू वा अखरोट थप्नुहोस्।
8. चर्मपत्र कागज मा लगाए पेस्ट्री - यसलाई हटाउन सजिलो हुनेछ।
9. एक कम तापमान मा Bake र बिस्तारै 100C गर्न यसलाई वृद्धि।
10. meringues तयार गरेपछि अन्तिम सुकाउने लागि ओवन मा 10 मिनेट को लागि बाँकी थियो।

यी uncomplicated सुझाव तपाईं अचम्मको परिणाम हासिल गर्न मद्दत गर्नेछ। हाम्रो सिफारिसहरू तपाईंलाई अब एउटा प्रश्न हुनेछ: "कसरी? घरमा meringue बनाउन" juiciness लागि तेल वा तयार बनाएको केक curd क्रीम संग lubricated गर्न सकिन्छ। धेरै स्वादिष्ट र उत्सव संग प्राप्त फिटेको र ताजा जामुन।

परम्परागत फ्रान्सेली meringue

घटक:

- 5 जमाई प्रोटीन;

- चीनी पाउडर (2 कप);

- साइट्रिक एसिड वा कागति (20 ग)।

को प्रोटीन छुट्टाएर, साइट्रिक एसिड थप्न र homogeneous, लोचदार स्थिरता नभएसम्म मिक्सर whisk। त्यसपछि जारी whisk गर्न, पाउडर को पातलो स्ट्रिम पोख्नुहोस्। को पाक कागज कवर, घिउ र साना केक बाहिर squeeze गर्न केक झोला प्रयोग गरि माझ्छु।

तपाईं छैन एक विशेष झोला भने, तपाईं नियमित तालिका चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। को preheated मिठाई ओवन सेट र पाक्नु लगभग दुई घण्टा। meringue मा एक आँखा राख्न, त्यसैले तिनीहरू darkened छैन र टूट। यहाँ कसरी meringue बनाउन effortlessly घरमा, आफ्नो हात dirtying बिना। यस विनम्रता असाध्यै स्वादिष्ट र सजिलो छ।

यस्तै, तपाईं नाम "अर्ल भग्नावशेष", "Pavlova" केक अन्तर्गत घरमा केक-meringue पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। बिस्कुट आटा संग meringue राम्रो को Shortcakes। तहहरू कुनै पनि क्रीम संग lubricated गर्न सकिन्छ, आफ्नो स्वाद गर्न पागल, केले, स्ट्रबेरी र अन्य जामुन थप्नुहोस्।