कसरी जोरजियन मा sacivi खाना पकाउनु?

जोरजियन पकवान sacivi एकदम रहस्यमय। केही यो अखरोट बनाइएका विशेष सस छ भन्ने विश्वास गर्छन्, र यो नाम अन्तर्गत बुझ्न चिकन पकवान। साथै, यो विश्वास छ कि प्रत्येक जिल्ला को आफ्नो तरिका sacivi तयार जोरजियन। र चिकन वा टर्की, असामान्य ओखर सस र अन्य व्यञ्जन मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो यो गरेको छ जो संग सस, संग पकाएको - जे भए पनि, यो साँच्चै पकवान छ।

कसरी खाना पकाउनु sacivi चिकन?

धनिया, केसर, दालचिनी, लौंग, सिरका र नुन को दुई चमचा को आधा चम्मच hops-suneli, - जोरजियन नुस्खा चिकन को एक किलो, ताजा अखरोट को एक पाउन्ड, प्याज को चार सय ग्राम, लसुन को लौंग को एक जोडी, मसला को एक चम्मच लिन प्रदान गर्दछ। को चिकन स्ट्यु राखे। यो सबै भन्दा राम्रो अग्रिम गरेको छ - अब sacivi जोरजियन बाँकी सस देखि शोरबा संग खाएको। अर्ध-समाप्त चिकन तपाईं एक पाक पानामा राख्नु र यसको रस समय समयमा basting, ओवन मा पठाउन आवश्यक, त्यसैले त्यो गुलाबी गरियो। पागल सफा र (सूक्ष्मता सकेसम्म) टुकडे करो। बोक्रा र प्याज र लसुन काट्नु। उनीहरूले साधारण पीठो भन्दा तरल राम्रो अवशोषित रूपमा, पागल को आधा किलो गर्न शोरबा को बारेमा तीन लिटर आवश्यक हुनेछ। एक गहिरो कराइ मा चिकन देखि बोसो मा प्याज तलना। को चिकन देखि शोरबा शांत र अखरोट खन्याउन। लसुन, मरिच, नुन, भगवा थप्न, तरल खट्टा क्रीम को स्थिरता गर्न ध्यान सबै मिश्रण र एक घण्टा को प्याज चौथाई साथ सँगै खाना पकाउन। पकाउने अन्त अघि पाँच मिनेट, को सिरका र बाँकी मसला थप्न। को चिकन ठूलो अंश कटौती र सस खन्याउन। Satsivi जोरजियन गरेको। तपाईंले तुरुन्तै तालिका लागू र तातो खान सक्छ। कुनै कम स्वादिष्ट खाना भोजन र चिसो अर्को दिन।

Imereti sacivi जोरजियन

अर्को लागि नुस्खा यो पकवान को Imereti रूपमा, Georgia को क्षेत्र संग सम्बन्धित छ। चिकन वा टर्की को लास लिन पाँच सात बल्ब, अन्डा को एक जोडी, लसुन को बारेमा बीस लौंग, केसर एक चम्मच, रातो खुर्सानी, धनिया, hops-suneli, सिरका चार चमचा, कटा अखरोट को एक पाउन्ड, लौंग को छ लाठी र नुन। जोश र शोरबा देखि मासु हटाउन। नुन मात्र शोरबा मा चिकन, केहि थप्न छैन। एकै रातमा मा छोड्नुहोस्, त्यसपछि सतह देखि बोसो हटाउन र एक तामचीनी कचौरा मा ठाँउ हो। एल्यूमीनियम फिट छैन। एक काठको चम्चा प्रयोग जगाएर, एक कचौरा नट, मरिच, लसुन, धनिया, नुन र Khmeli Suneli मा मिश्रण। को मिश्रण दुई अन्डा, सिरका थप्न बिस्तारै शोरबा मा खन्याउन। चटनी एक मिक्सर हुन सक्छ मिश्रण, त्यसैले airier प्राप्त। चिकन अंश प्याज बोक्रा र टुकडे करो मा कटौती। तेल मा तलना, त्यसपछि सस थप्नुहोस्। फोडा गर्न ल्याउन, लौंग र चिकन थप्नुहोस्। लगभग दुई मिनेट simmer गरौं र chilled सेवा गर्छन्। Satsivi जोरजियन गरेको। पकवान thicken गर्नुपर्छ, तर तपाईं एक अधिक तरल संस्करण रुचि भने, शोरबा को ठूलो रकम प्रयोग गर्नुहोस्। पानी संग पतला वा ताजा जडीबुटी परम्परागत नुस्खा सल्लाह छैन थप्नुहोस्।