कसरी अतिथि चकित Olivier गर्न

सलाद "रूसी", "पूंजी", "जाडो" - एउटै पकवान को सबै नाम, गाह्रो छ, जो बिना कुनै पनि उत्सव भोज कल्पना गर्न। "कचौरा" यो तयार, कुनै नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्या बिना गर्न सक्नुहुन्न ... हो, म Olivier वर्णन छौँ।

सलाद कसरी बनाउने - मात्र यसको निर्माता, फ्रान्सेली Restaurateur Lyusen जैतून ज्ञात। त्यहाँ एक पकवान हुन सक्छ, त्यसपछि रूसी भोजन को पहिचान भयो? निस्सन्देह, मास्को मा। यो मा रेस्टुरेन्ट मा 19 औं शताब्दीको 60s मा भयो पाइप वर्ग।

Lyusen जैतून त अक्सर सामाग्री परिवर्तन र सलाद लागि सस प्रयोग गरिरहेका, मूल नुस्खा अज्ञात रहेका छ। तर, सलाद यति लोकप्रिय मास्को मा, आफ्नो तयारी रहस्य पर्यटकहरू सम्झनाहरु आधारित प्रारम्भिक 20 औं शताब्दीमा पुनर्स्थापना गर्ने प्रयास गरेको थियो।

Olivier कसरी: साँचो नुस्खा

को उसिनेर मासु grouse, हरियो सलाद को 300 ग्राम, टुक्राउन उसिनेर बीफ जिब्रो, अचार को दुई साना ताजा ककडी, आधा दर्जन उसिनेर अन्डा र आधा टिन, थिचिएको (कालो) कावीयार को 100 ग्राम, क्रेफिश 20-25 टुक्रा र capers 100 ग्राम थप्नुहोस्। जैतून मेयोनेज स्वयं तयार संग भर्नुहोस्।

जस्तै, को सलाद 1917 सम्म लामो थियो। तर क्रान्तिको पछि, मासु grouse "क्षय हुनु bourgeoisie" को विशेषता थियो, त्यसैले यो proletarian उसिनेर चिकन बदलिएको थियो, र भनिने पकवान अद्यावधिक "सलाद पूंजी।"

समय, फ्रान्सेली महाराज को आविष्कार झन् लोकप्रिय भएको छ: मसालेदार gherkins अचार बदलिएको, capers हरियो मटर, प्याज र गाजर देखा भयो र मेयोनेज खरीद र खट्टा क्रीम संग मिश्रण गर्न थाले। सबैभन्दा टाढाको साइबेरियन गाउँमा गर्न राजधानी गरेको रेस्टुरेन्ट देखि - र, तैपनि, Olivier सोभियत संघ स्पेस लोकप्रिय पकवान थियो।

Olivier कसरी गर्न: गृहिणियां अझै पनि प्रश्न द्वारा सास्ती? सबै upokoit Hasten: एकल संस्करण अप आउनु भएन। यो सलाद रचनात्मक स्वतन्त्रता आवश्यक छ, र त्यो घर मा हो सामाग्री समावेश गर्नुहोस्।

मात्र नियम: सबै सामाग्री सानो घन (अन्डा, तरकारी, मासु) वा जोडी सारा (हरियो मटर, झिंगा) मा कटौती गर्दै हुनुहुन्छ। तपाईँको अतिथि चकित हुनेछ केही सिद्ध र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु हेरौं।

कसरी माछा संग Olivier गर्न।

परम्परागत सामाग्री: उसिनेर आलु (5 पीसी।) अनि गाजर (1 पीसी।), बैंक हरियो मटर को, उसिनेर अन्डा (4-5 पीसी।), कच्चा प्याज (1 सानो टाउको)।

मूल संघटक: डब्बाको chum सामन (बैंक 1), वा नुनीन सामन वा धूम्रपान मैकेरल। मेयोनेज।

कसरी Olivier गरेको शाकाहारी।

तला मशरूम संग अघिल्लो मिश्रण सलाद देखि परम्परागत सामाग्री।

अमिलो स्याउ संग रूसी सलाद कसरी बनाउने।

यो पनि गैर-सख्त उपवास लागि राम्रो उपयुक्त हो कि शाकाहारी व्यञ्जन को एक किसिम हो। परम्परागत सामाग्री, घंटी मरिच र दुई अमिलो स्याउ, diced केही टुक्रा थप्नुहोस्। नुन, मरिच, मेयोनेज - स्वाद।

तरकारी संग रूसी सलाद कसरी बनाउने

परम्परागत सामाग्री उसिनेर सेतो मासु चिकन (400 ग्राम, कट), सेतो समर्थित सिमी (बैंक 1) र तरकारी कोमल दुई चम्मच संग मिश्रित गर्दै छन्। नुन र मेयोनेज Refill।

कसरी पूर्व मा Olivier गर्न।

पकाएको चिकन स्तन को 400 ग्राम उसिनेर आलु (4 पीसी।) अनि अन्डा साथ सँगै diced (5 पीसी।)। आधा कटौती अङ्गुरको 200 ग्राम, हरियो मटर को आधा टिन र ताजा साग को 50 ग्राम थप्नुहोस्। मेयोनेज - पारंपरिक सिजन।

कसरी royally Olivier गर्न।

5 अन्डा, 4 आलु र 200 ग्राम स्थिर हरियो मटर जोश। नुनीन सामन Diced (300 ग्राम), 4 मसालेदार खीरे, आलु, गाजर। पकाएको मटर थप्न मेयोनेज र garnish रातो कावीयार संग मिश्रण।

नयाँ स्वाद मिश्रण गर्न, प्रयोग गर्न नडराऊ। सायद क्लासिक हुनेछ कि नयाँ सलाद, यो तपाई संग आएको छ!