शाकाहारी सलाद। Olivier शाकाहारी व्यञ्जन विधि

यो सिर्फ त्यसैले हामी कुनै पनि उत्सव एक सलाद बिना पूर्ण छ, परंपरागत भयो। र आफ्नो नुस्खा फ्रांसीसी संग आए यद्यपि, संसारमा खाजा "रूसी।" भनिन्छ र सबै Lyusen जैतून, को eponymous सलाद को आविष्कारक को कारण मास्को मा "कुटिया" रेस्टुरेन्ट मा एक महाराज थियो। यो XIX सताब्दी को प्रारम्भिक sixties थियो। त्यतिबेलादेखि निरूपण मात्र केही परिवर्तन वा परम्परागत सलाद भइरहेको छ! शाकाहारी विकल्प अपेक्षाकृत हालै देखा परे। पहिले, मसीही उपवास सलाद को समयमा बस गर्दैन। पूर्वनिर्धारित appetizer मासु थियो। तर अब र अधिक मान्छे vegetarians को बाँध्न सामेल। तिनीहरूले बाल्यकाल Olivier सलाद देखि प्रिय र परिचित त्याग्न गर्नुपर्छ? पक्कै! हामी वर्णन यो लेखमा उपलब्ध छ मा, Olivier कसरी खाना पकाउनु। पढ्न, निर्देशनहरू पालना र ठूलो खाजा आनन्द मा।

metamorphosis Olivier

मूल नुस्खा, एक फ्रान्सेली महाराज द्वारा आविष्कार, को सलाद जस्तै सामाग्री मा समावेश गरिएको छ: उसिनेर आलु, खीरे, grouse को पोलेको पट्टिका, बाछाको मासु जिब्रो, capers, जैतून। सोया काबुल थपिएको थियो जो फ्रान्सेली सिरका संग खाजा मेयोनेज सस खानुहोस्। सजावट प्रयोग गरिएको क्रेफिश (वा थिचिएको कावीयार), सलाद र कटा lanspik को पात। को "विकास समाजवाद" समयमा कल्याण कामदारहरू सामाग्री Olivier संशोधित। क्यान्ड मटर - Grouse र बाछाको मासु जिब्रो को ससेज "डाक्टर", capers र जैतून प्रतिस्थापित। सलाद अक्सर नयाँ वर्ष मा गरेको हुनाले, मसालेदार ककडी परिवर्तन भयो। समाप्त पकवान को राशि वृद्धि गर्न, जोसिलो सोभियत Housewives एक appetizer उसिनेर अन्डा र गाजर र प्याज मा थप्न थाले। सामान्य scarcity को पृष्ठभूमिमा perestroika को वर्ष मा शाकाहारी Olivier देखियो। र समातिए! अब उहाँले रूस माझ लोकप्रियता प्राप्त छ।

Olivier शाकाहारी: आधारभूत नुस्खा

परंपरागत, यो सलाद एक ठूलो परिवार वा विश्वव्यापी भोज मा तयार छ। तसर्थ, सामाग्री को राशि एक सानो कचौरा Olivier आधारित दिइन्छ। आफ्नो जैकेट एक पाउन्ड र गाजर को बारेमा 300 ग्राम मा आलु जोश। हामी एक काँटा संग तरकारी को तत्परता जाँच गर्नुहोस्। यदि यो शरीरमा समावेश गर्न सजिलो छ - गर्मी देखि हटाउन सकिँदैन। पानी, शांत तरकारी दिने, खारेज गर्ने, त्यसपछि छाला तिनीहरूलाई शुद्ध। सानो नै घन मा आलु र गाजर कटौती। decant गर्न डिब्बाबंद मशरूम को jar। मशरूम आफूलाई (बारेमा 350 ग्राम) को तरकारी गर्न बेसिन मा crumble। ककडी - नुनीन वा मसालेदार - घन मा 250 ग्राम कट को राशि मा। मध्यम प्याज सूक्ष्मता र shinkuem शुद्ध। हरियो मटर को डिब्बे देखि तरल Decanting, एक कचौरा मा खन्याउन। हरियो प्याज को गुच्छा shred। शाकाहारी Olivier खट्टा क्रीम संग लुगा - जो डेयरी उत्पादन सहनु ती लागि। हामी पोस्ट लीन भने, चटनी को लागि अन्डा को साथै बिना तयार सोया मेयोनेज प्रयोग गरेर। नुनीन खाजा आवश्यक छैन।

पनीर संग शाकाहारी सलाद

तपाईं डेयरी उत्पादन खान भने, मनपर्ने सलाद तपाईं त्यसो गर्न सक्नुहुन्छ। एक दुइ बयलर वा पारंपरिक पैन मा आलु र गाजर को आधा रकम को वर्दी पाउण्ड मा खाना पकाउन। छाला तिनीहरूलाई शुद्ध र साना घन मा कटौती। त्यसै गरी, तीन ककडी shred - ताजा वा नुनीन - र Adygei पनीर को 150 ग्राम। तपाईं यो विश्वास गर्ने सलाद धेरै incubator अन्डा प्रवेश अनुमति भने, मेहनत उसिनेर उसिनेर। बीस-सामान जैतून वा जैतून, pitted र fillers को छल्ले मा कटौती। हरियो मटर को जार थप्नुहोस्। शैवाल shred को एक सय ग्राम। क्रीम र दुबला मेयोनेज एक एक एक अनुपात मा मिश्रण। यो सस संग लुगा सलाद, नुन, मरिच को एक चिम्टी, बेसार र asafoetida हलचल एक चम्चा थप्नुहोस्।

कच्चा foodists लागि olivier

के मात्र आहार त्यहाँ छैन! तर मनपर्ने सलाद आफ्नो जीवनको sidelines मा, यस सन्दर्भमा हुँदैन। हामी तपाईंलाई कच्चा foodists लागि नुस्खा प्रस्ताव। निस्सन्देह, गर्मी उपचार उत्पादन यहाँ उपस्थित जो केहि, तर सबैभन्दा न्यूनतम। तीन आलु र दुई गाजर हामी पन्नी मा र्याप र ओवन मा Bake। त्यसैले तरकारी सबैभन्दा उपयोगी गुण राख्ने। फर्नेस झंझरी 180 डिग्री मा एक घण्टा बारेमा शीर्ष मा आवश्यक छ। तर मशरूम (200 ग्राम) कच्चा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो शाकाहारी Olivier पनि दुई वा तीन साना ककडी, मटर को आधा टिन, ताजा स्याउ tart थप्नुहोस्। वैकल्पिक, सामाग्री को एक समावेश गर्न सकिन्छ, र Adygei पनीर वा टोफु को एक सय ग्राम। सलाद मिश्रण, खट्टे क्रीम संग लुगा। नुन र मनपर्ने मसला थप्नुहोस्। शीर्ष उदार कटा डिल संग छिडकना।

vegans लागि नुस्खा

सिद्धान्त, यस सलाद को सबै उत्पादनहरु यस आहार पालन गर्नेहरूलाई द्वारा खाएको गर्न सकिन्छ। तसर्थ, नुस्खा आधार देखि सानो अलग छ। त्यसैले, कसरी vegans लागि रूसी सलाद खाना पकाउनु? हामी पूर्ण अन्डा बाहिर शासन भएकोले पोषक मशरूम को अनुपात वृद्धि। मशरूम छैन क्यान्ड हुन सक्छ र हल्कासित तेल मा तला। जैतून वा जैतून को स्वाद को लागि पनि थप्दै। धेरै व्यञ्जनहरु को सलाद सोया ससेज कटौती गर्न सल्लाह। तपाईं laminaria प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो पहिलो भिजेको गर्नुपर्छ। सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी सोया दही वा तरकारी मेयोनेज लागि यो Olivier भर्नुहोस्। अण्डा स्वाद गर्न सलाद लागि, कालो सट्टा नियमित नुन को थप्नुहोस्।

मसीही उपवास समयमा olivier

दुर्भाग्यवश, नयाँ वर्ष क्रिसमस अघि अवधि लागि अर्थोडक्स चर्च मा पर्छ। जब 25 डिसेम्बर मा बैठक संसारभरि मसीहीहरूले, बेतहाशा हिंड्न, हामी छिटो अझै तोड्न। तर प्रमाणिक Olivier भएको छ नयाँ वर्षको पूर्वसन्ध्या मा दिन कुनै कारण छ। शाकाहारी नुस्खा बनाउन अनुमति दिन्छ मासु सलाद माछा। यो एक छुट्टी befits रूपमा, हामी stingy हुन र रातो माछा को नुनीन पट्टिका दुई सय ग्राम लिन छैन - सामन, ट्राउट माछा। हामी सानो घन यसलाई कटौती गर्नेछ। सबै अन्य सामाग्री, परम्परागत रूसी सलाद, एउटै बाटो shred। बरु Skoromniy अन्डा एक स्याउ लिन - यो राम्रो माछा को स्वाद संग जान्छ। यस्तो सलाद र लाउने विशेष हुनुपर्छ। एक सानो कागति को रस संग चटनी मिश्रण दुबला मेयोनेज तयार। यो सेतो मरिच, चिनी र नुन मा तोरी थप्नुहोस्। यो सलाद क्यान्ड मटर मकै प्रतिस्थापन गर्न अनुज्ञेय छ।