ओवन मासु खाना पकाउने

मासु - प्राचीन उत्पादन, मानिस द्वारा प्रयोग गरिन्छ छ। आफ्नो व्यापक पाक प्रयोग वर्ष को फिर्ता हजारौं जान्छ।

तर, मासु यसको गुणस्तर बढ्छ गर्दैन सही उपचार गर्न subjected हुनुपर्छ।

आज मासु धेरै प्रभावकारी थर्मल उपचार थुप्रै विधिहरू छन्।

गोरुको मासु सबै भन्दा राम्रो, ओवन मा पकाएको छ पन्नी खाना को एक डबल तह मा र्याप पहिले उनको सुंगुरको बोसो र 2-3 घण्टा अनुभवी marinade bustles। यस्तो पकाउने ओवन मासु पूर्व-defrosted छैन भनेर स्थिर मासु गर्न उपयुक्त छ। यो विधि धेरै उच्च गुणवत्ता कच्चा माल एक उच्च गुणवत्ता व्यञ्जन प्रदान गर्दछ।

संयोजी Tissues (अगाडि), या केवल खुवाउनुभयो छैन को एक पर्याप्त उच्च सामग्री संग Ovine, तरकारी (प्याज, आलु, टमाटर, मटर, बैगुन - कुनै पनि संयोजन मा) को एक ठूलो रकम को वाहेक संग एक वनस्पति तेल राम्रो स्ट्यु धातु गहिरो पकवान, वा पाक्नु पानी को एक सानो राशि संग र सधैं तरकारी संग ओवन मा Latka बन्द। यस्तो पकाउने मासु ओवन मा नरम र कोमल बनाउन हुनेछ।

हामी ओवन मा मासु खाना पकाउने कुरा भने, तपाईं निश्चित व्यञ्जनहरु उल्लेख गर्नुपर्छ पन्नी मा ओवन मा मासु। हामी पन्नी मा सुखा पोर्क पकाउन गर्न सल्लाह,

तपाईं 100 ग्राम आवश्यक हुनेछ। पोर्क - 10 G। खट्टा क्रीम, लसुन, मरिच, नुन - स्वाद

विधि:

यो पोर्क को एक टुक्रा लिन र लसुन, नुन र milled मरिच संग RUB गर्न आवश्यक छ। पन्नी मा तयार मासु र्याप र पाक लागि ओवन राखेँ। मासु इच्छुकता एक काँटा वा चक्कु संग एक प्वाल पार्ने काम निर्धारण गरिन्छ: सुँगुर को मासु तयार छ भने, स्पष्ट रस जारी छ। अर्डर ruddy पाप्रो प्राप्त गर्न, पन्नी तैनाथ हुनुपर्छ, मासु अभिषेक क्रीम र केही मिनेट लागि ओवन फेरि राखे। हरियो सलाद संग मासु सेवा गर्छन्। यो नुस्खा लागि ओवन मा खाना पकाउने मासु धेरै सरल छ, शक्ति को एक न्यूनतम लिन्छ, र परिणाम सामान्यतया उत्कृष्ट छ।

तपाईं एकदम कठिन मासु समातिए भने, यो पूर्व-खटाई मा हालन हुन राम्रो छ। ओवन मा Marinated मासु थप कोमल हुनेछ।

हामी तपाईंलाई एक पकवान प्रस्ताव अंग्रेजी भोजन आइतवार रोस्ट भनिन्छ।

यो पकवान को मुख्य घटक को पाठ्यक्रम खडा, मासु। अक्सर यो पोर्क, मासु, कुखुराको वा पाठो छ। गुलाबी appetizing पाप्रो प्राप्त गर्न, मासु कोमल बाँकी हुँदा, मासु रस खाना पकाउने भाग अवशोषित र एकदम कुरकुरा हुन्छ जो बेकन, को पतली स्ट्रिप्स संग र्याप गर्नुपर्छ। स्वाद भुना एक पक्ष पकवान प्रायः पोलेको वा उसिनेर तरकारी पस्किइन्छ रूपमा।

अर्को महत्त्वपूर्ण घटक, यो छ जो बिना कल्पनासमेत नगरेको आइतवार रोस्ट - एक मासु सस वा लेदो भनिन्छ, बस, लेदो। को रस सस एक रस बरस रही समयमा मासु द्वारा secreted लागि आधार। पनि सस तारेको वा कटा तरकारी थप्नुहोस्।

यदि यो सही घटक द्वारा पूर्ण मासु विभिन्न प्रकारका स्वाद फूलगुच्छा उज्जवल हुनेछ।

पोर्क: प्याज र ऋषि, अंग्रेजी तोरी वा स्याउ सस को भराई।

मासु: सहिजन सस, अंग्रेजी तोरी, योर्कशायर हलुआ।

पाठो: रातो currant जेली र टकसाल सस।

ओवन मा मासु को तैयारी भएकोले मासु गरे।

यसो गर्न हामीले गर्नुपर्ने:

मासु tenderloin को 1 किलो, रेड वाइन, तेल, 20 एमएल Worcestershire सस , Thyme, Rosemary, लसुन, मरिच, नुन (1 Tbsp।) - स्वाद।

तपाईं यस नुस्खा लागि ओवन मा मासु खाना पकाउने सुरु गर्नु अघि, यो marinade बनाउन आवश्यक छ। यो गर्न, एक सानो Worcestershire सस, रेड वाइन, सूक्ष्मता कटा लसुन, Rosemary sprigs, तेल, thyme को 200 एमएल लिन। को marinade मा नुनीन र peppered मासु राख्नु र (सक्नुहुन्छ अब भने समय परमिट हुन) 2 घण्टा छोड्नुहोस्। त्यसपछि marinated मासु पन्नी र्याप पर्छ (अग्रिम यसलाई घिउ फैलाउन सम्भव छ), पाक संग 180 ° सी, जाँदैछन् जो गर्मी ओवन मासु सुखा हुन। त्यसपछि तपाईं ओवन मा तातो पाक पाना र स्थान मा मासु राखे। यो कोमल र रसदार हुन बनाउन क्रममा, यो समय समयमा यो बाहिर खडा हुनेछ रस पानी हाले हुनुपर्छ। मासु घण्टा एक जोडी प्राप्त गर्न सक्छन्।

अब चटनी लेदो, जसको लागि हामी आवश्यक हुनेछ बनाउन:

बरस रही बेला मासु बाट छुट्टयाएर थियो रस, शोरबा को 400 एमएल, प्याज, गाजर, मरिच, नुन (झोल घन प्रयोग गर्न सकिन्छ)।

शोरबा, मरिच, नुन संग मासु रस मिश्रण र त्यहाँ मूल मात्रा को 1/3 छ सम्म आगो वाफ बन्नु गर्न मिश्रण राखे। प्याज र गाजर हामी आधा छल्ले मा कटौती गर्नेछ, र कुल वजन मा राखे। को तरकारी आधा पुग्नेछ पछि, यो, चटनी सामान्य sifted पीठो thicken केही समयको लागि जोश र जोश गर्न ल्याउन आवश्यक छ।

अब मासु, पातलो स्लाइस मा कटौती छ saucers मा सस लास खन्याउन र उबला र पोलेको तरकारी संग तालिका मा सेवा गरे।