उपयोगी सुझावहरू। काउली कसरी खाना पकाउनु

काउली, आधुनिक चिकित्सा सबैभन्दा उपयोगी तरकारी को समूह classifies। यो धेरै अधिक भिटामिन र बन्दागोभी अन्य प्रजातिहरू भन्दा खनिज हो, त्यसैले यो मुख्य बच्चाहरु र आहार भोजन लागि सिफारिस गरिएको छ।

पौष्टिक र स्वादिष्ट काउली प्राचीन समयमा अत्यधिक पूर्व धेरै मानिसहरूले बीच मानिन्छ थियो। यहाँ बन्दागोभी यसको बीउ सिरिया बाट आयात थिए देखि, सिरियाली पर्याप्त लामो भनिन्छ। सिरिया काउली बाट यो बीउ साइप्रस टापु गर्न शुरू भएको थियो, र त्यहाँबाट, को XIV शताब्दीमा एक सताब्दी पछि इटाली र फ्रान्स तिनीहरूले थिए, र - इङ्गल्याण्ड र हल्याण्ड मा। रूस मा, काउली क्याथरीन द्वितीय अन्तर्गत पहिलो पटक हुर्किसकेका थिए। पहिलो प्रयास असफल थिए - गर्मी-मायालु बन्दागोभी को प्रजाति कटु रूसी जलवायु सामना गर्न सकेन, तर अन्त मा, कम तापमान ग्रेड गर्न घरेलू agronomists प्रतिरोध हटाइएको थियो। काउली सधैं तरिका को एक किसिम मा हाम्रो टेबल मा उपस्थित भएकाले: एक पक्ष पकवान, एक, सलाद र यति मा कच्चा खुला Pies लागि भर्नको रूपमा, सूप लागि आधार रूपमा।

लामो समयसम्म पकाउने भिटामिन र खनिज, र आफ्नो काउली धेरै धेरै नष्ट समयमा, वास्तवमा "कसरी काउली खाना पकाउनु?": यो धेरै mistresses मा खडा एक निष्क्रिय प्रश्न छ। उदाहरणका लागि, सेतो बन्दागोभी संग तुलना, यो तीन थप पटक भिटामिन सी समावेश गर्छ, साथै त्यहाँ समर्थक-भिटामिन ए, बी भिटामिन, भिटामिन पीपी छ। पनि ठूलो रकम फस्फोरस, फलाम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम र पोटासियम मा वर्तमान। यसलाई मा धनी काउली र तरकारी प्रोटिन, तर फाइबर धेरै बन्दागोभी अन्य प्रकार भन्दा कम, त्यसैले यसलाई पचाउन गर्न र intestines अधिभार छैन सजिलो छ।

तपाईं आफ्नो आकार र यसलाई बन्दागोभी तयार जसको लागि खाना, प्रकृति आधारमा काउली पकाउन आवश्यक कति निर्णय। बन्दागोभी सानो florets विभाजित गरिएको छ भने यो 10-15 मिनेट हुन तयार नभएसम्म, त्यसपछि यो कुक को बन्दागोभी सारा पकाएको गर्दा, त्यसपछि यसको तयारी बारे आधा एक घण्टा हुनेछ। ह्यामबर्गर्स, casseroles वा breaded लागि breading, मुलायम सम्म बन्दागोभी उसिनेर सारा cabbages बारेमा 15-20 मिनेट लागि पर्याप्त लागि त यो थप पकाउने समयमा पोषक गुमाउनु छैन। काउली संग सूप उदाहरण, आलु, ताजा हरियो मटर, सिमी, चामल को लागि, अब यो छ भन्दा पकाएको छन् सामाग्री समावेश छ भने, पहिलो यी उत्पादनहरु राख्नु, र केवल केही समय पछि थप्न florets बन्दागोभी।

कुक काउली एक तामचीनी पट मा प्राथमिकताको, भिटामिन को विनाश बच्न। जहाँ पकाएको बन्दागोभी कुनै पनि एसिड (सिरका, कागति को रस) वा दूध ग्लास को एक चम्मच थप्न पानी भने, हिउँ-सेतो बन्दागोभी आकार छैन गुमाउनु हुनेछ। एक जोडी को लागि यो तयार - काउली खाना पकाउने लागि पानी थोडा, वा अझ राम्रो लिन आवश्यक छ। खैर, यो मामला मा काउली कसरी पकाउन सिक्न चाहँदैनन्? काउली धमाकेदार छ भने, र यो विधि पक्कै आहार र बच्चा खाना मा सबै भन्दा राम्रो छ, 10 मिनेट द्वारा यसको पकाउने समय बढ्छ पारंपरिक पकाउने संग तुलना।

स्थिर काउली 15-20 मिनेट पकाएको छ।

मूल नुस्खा:

पाइ "रंग परी कथा।"

2 अन्डा: आटा लागि आवश्यक पीठो एक गिलास; 125 GR। घिउ; तर 2 चमचा; नुन को एक चुटकी।

भरने लागि आवश्यक: रातो, पहेंलो र हरियो खुर्सानी - 1 टुक्रा; काउली लगभग 500g। 3 अन्डा; कप क्रीम; साढे कप दूध; 150 ग। हार्ड पनीर; सुकेको जडीबुटी को एक मिश्रण।

, खट्टे क्रीम, घिउ, अन्डा, पीठो र नुन संयोजन नरम, लोचदार आटा kneaded। यो र्याप प्लास्टिक र्याप र आधा एक घण्टा फ्रिज मा ठाँउ हो।

काउली, जोश, सुन्दर, florets मा खोल्ने। पेस्ट्री को काउली खाना पकाउनु कति बारेमा हरेक समय चिन्ता छ होइन, तपाईं बस यसको बाला को thickest भाग चक्कु प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। स्टेम अब एक अर्ध-नरम, बन्दागोभी छ भने खाना पकाउन छैन आवश्यक छ।

खुर्सानी कुल्ला, बीउ हटाउन र स्ट्रिप्स मा कटौती।

तर, अन्डा र दूध, एक मिक्सर संग पिटे नुन थप्न जोड जडीबुटी।

ledges को किनाराको मा गठन गर्ने chilled रोल पातलो तह मा आटा। परीक्षण inflorescence बन्दागोभी, मरिच स्ट्रिप्स को आधारमा साझेदारी र मार मिश्रण तिनीहरूलाई ढाक्न। केक grated पनीर छिडकना र 200 ° सी, लगभग 40 मिनेट preheated एक ओवन मा Bake।