आहार "तालिका 9" मधुमेह। चिकित्सकीय आहार "तालिका 9": दोस्रो प्रकार को मधुमेह लागि विशेष गरी खाना

जटिल रोगहरु प्राय निदान रूपमा मधुमेह वर्गीकृत छ। यो रोग को मुख्य समस्या - एकदम दर वृद्धि रक्त शर्करा। इन्सुलिन, प्रशोधन लागि जिम्मेवार छ, जो खाद्य शर्करा आउँछ - एक स्वस्थ अग्न्याशय एक विशेष हर्मोन उत्पादन गर्छ। ग्लूकोज सामान्य गतिविधिको लागि आवश्यक ऊर्जा तिनीहरूलाई प्रदान गर्ने कक्ष लागि "इन्धन" छ। एक मधुमेह अग्न्याशय उत्पादन अपर्याप्त इन्सुलिन र चीनी रगतमा रहनेछ।

मधुमेह को प्रकार

डाक्टर रोग को दुई भिन्न पहिचान छ:

• मधुमेह पहिलो प्रकार, वा इन्सुलिन;
• प्रकार द्वितीय मधुमेह वा गैर-इन्सुलिन।

विभिन्न रोगहरु को गठन को लागि कारण। यसरी, मधुमेह को पहिलो प्रकार जब एक आनुवंशिक predisposition हुन्छ। कहिलेकाहीं यो एक भाइरल संक्रमण को परिणाम हुन सक्छ।

दोस्रो प्रकारको मधुमेह को विकास प्रोभोकिंग कारक समावेश गर्नुपर्छ:

• आनुवंशिक predisposition;
• मोटोपना;
• endocrinological रोगहरु;
• विकृति pituitary वा adrenal Cortex;
• cholelithiasis;
• उच्च रक्तचाप;
• अग्नाशय ट्यूमर।

चिकित्सकहरु को निपटान मा रक्त शर्करा कम गर्न सक्ने, तर स्वास्थ्य खाना द्वारा प्ले एक कम भूमिका धेरै लागूपदार्थ छन्। यो आहार "तालिका 9" मधुमेह छ। एक विशेष भूमिका मध्यम कठोरता गर्न नम्र को रोगहरु को उपचार मा दिइएको छ।

चिकित्सकीय पोषण: मूल कुराहरू

आहार संग "तालिका 9" मधुमेह निम्न नियम पालन गर्न रोगी आवश्यक:

• भोजन बारम्बार र नियमित हुनुपर्छ। दिन को समयमा तपाईं एकै समयमा कम्तिमा 5 पटक र सधैं खान आवश्यक छ।
• अंश कार्बोहाइड्रेट को एक लगभग बराबर रकम समावेश गर्नुपर्छ र पनि वर्दी गरमी सामाग्री हुन।
• आहार नम्बर 9 - किनभने यो भाग, जो को रूप मा, धेरै उत्पादन प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ चीनी को एक सानो राशि, एकदम वैविध्यपूर्ण छ।
• नियमित चीनी सधैं sorbitol, xylitol वा अन्य चीनी विकल्प प्रतिस्थापन हुनुपर्छ।

वजन संग Diabetics लागि 9 आहार, आफ्नो दैनिक आहार मा निम्न खाद्य पदार्थ समावेश गर्नुपर्छ:

• बन्दागोभी (sauerkraut र ताजा);
• पालुङ्गो;
• खीरे;
• सलाद;
• टमाटर;
• हरियो मटर।

सर्विंग्स एक आंशिक शक्ति मा एकदम सानो हुन् यी उत्पादन, satiety को भावना अभिवृद्धि गर्न सक्षम छन्।

जिगर को कामकाज सुधार गर्न, आहार मधुमेह संग "तालिका 9" घरेलु पनिर, दलिया, सोया समावेश गर्नुपर्छ। एकै समयमा शोरबा मासु वा माछा, साथै तला खाद्य पदार्थ बनाइएका सीमित हुनु पर्दछ।

"तालिका 9" आहार: मेनु

मान्छे रोग बाट पीडित को लागि, धेरै भोजन विकल्प र व्यञ्जनहरु विकास गरे। आहार 9 घर मा लागू गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, बस अनुमति र निषेधित खाद्य पदार्थ को सूची जान्नु आवश्यक छ।

अधिकृत उत्पादनहरु

न 9 आहार निम्न व्यञ्जन र उत्पादनहरु समावेश गर्न सक्छ:

• गहुँ र राई रोटी, एक आवारागर्दी ~ तर, तैपनि, बहिष्कार वा न्यूनतम गर्न प्रयोग सीमित गर्नुपर्छ।
• तरकारी broths आधारित छन् जो सूप।
• तरकारी संग मासु वा माछा शोरबा मा सूप मेनुमा उपस्थित हुन सक्नुहुन्छ दुई पटक एक हप्ता भन्दा बढि छ।
• कुखुरा, मासु, बाछाको मासु र दुबला पोर्क, एक डबल बयलर वा उसिनेर फारममा पकाएको खरायो।
• माछा। भगवा कड, अड्डा, कड, आक्षेप - - सबै कम बोसो प्रजातिहरू सक्षम बनाउँछ उसिनेर।
• यस्तो बन्दागोभी, सलाद, turnips, मुला, zucchini, खीरे, आलु, बीट रूपमा Garnish अनुमति तरकारी मा सुखा वा उसिनेर।
• अनाज, फलियां र पास्ता अनुमति, तर यो खपत सीमित गर्न आवश्यक छ।
• अन्डा पनि मेनुमा उपस्थित हुन सक्छन्। मधुमेह आहार एक omelette को रूप मा प्रति दिन केही अन्डा खान सक्छन्, नरम-उसिनेर वा कुनै पनि पकवान को भाग रूपमा उसिनेर।
• मिठाई, फलफूल र जामुन - मात्र उपस्थित चिकित्सक को अनुमति। तर फल अमिलो, यस्तो सुन्तला, कागती रूपमा, रातो currant ताजा रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र एक compote रूपमा।
• दूध र दुग्ध उत्पादन। मक्खन, दही वा साधारण दूध - बारे 500 एमएल। घरेलु पनिर - दुवै ताजा र curd वा casseroles।
• यो क्रिम चिज र खट्टा क्रीम को सेवन सीमित गर्न आवश्यक छ।
• अनुमति तेज छैन सस, पकाएको तरकारी शोरबा टमाटर puree वा दूध संग पूरक।
• आहार "तालिका 9" मधुमेह मा सलाद र तरकारी सलाद को प्रयोग गर्न सक्षम बनाउँछ।
• पेय - दूध, कमजोर कफी, रस संग चिया, अमिलो फल देखि तयार पारे।
• घिउ र वनस्पति तेल - प्रति दिन ग्राम कुनै थप 40 भन्दा।

(Brewer वा रोटी गरेको) आवश्यक भिटामिन मद्दत खमीर संग आहार अर्थपूर्ण बनाउन, एक decoction नितम्ब उठ्नुभयो।

निषेधित उत्पादनहरु

आहार № 9 निम्न उत्पादनहरु को पूर्ण उन्मूलन आवश्यक:

• जाम र मह, साथै मिठाई र पाक सहित सबै मिठाई,।
• पोर्क र मटन बोसो।
• तीव्र, नूनिलो र मसालेदार व्यञ्जन, साथै मरिच र तोरी धूम्रपान।
• रक्सी।
• किशमिश, अङ्गुर र केले।

एक आहार संग लगभग दैनिक आहार

दिन भर यसलाई गहुँ को 150 ग्राम र राई रोटी 250 ग्राम खान अनुमति दिएको छ।

तोकिएको आहार 9 भने, दिन को मेनु निम्न व्यञ्जन समावेश हुन सक्छ:

• नास्ता मा - porridge दूध र रोटी र मक्खन संग अनाज, मासु pate, चिया गरे।
• मा lunchtime तपाईं, पनीर खान सक्नुहुन्छ kefir एक गिलास पिउने। पनि रोटी, घिउ र चिया दिनुभयो।
• खाजा (काम पछि): तरकारी सूप, आलु संग उसिनेर मासु, स्याउ।
• खाने: उसिनेर बन्दागोभी र चिया संग पनीर वा माछा संग गाजर बर्गर।
• राति तपाईं kefir एक गिलास पिउने गर्न आवश्यक छ।

व्यञ्जनहरु

तपाईं यसलाई विचार भने, आहार मानिस आफ्नो मनपर्ने खाद्य पदार्थ को धेरै समाप्त, तर सही दृष्टिकोण यसलाई आश्चर्यजनक स्वादिष्ट र वैविध्यपूर्ण हुन सक्छ। हामी माथि पूर्ण nutritionists को आवश्यकताहरु संग पालन, केही असामान्य व्यञ्जनहरु छानिएको।

माछा को Terrine

-गर्न-सजिलो तयार पकवान। तपाईं को उसिनेर पट्टिका गर्न आवश्यक हुनेछ दुबला माछा र गाजर। तेल घन र तरकारी स्ट्यु मा कटौती। को गाजर कोमल छ जब, माछा fillets यसलाई जडान र राम्ररी मिश्रण। सेवा गर्नु अघि, एक सानो नुन र एक सानो घिउ थप्न।

मासु चीज

असामान्य, स्वादिष्ट र सन्तोषजनक। तपाईंले केही मासु फोडा गर्न आवश्यक छ। चामल एक viscous गडबड तयार गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि, मासु कीमा बनाएको र porridge सम्म चिल्लो राम्ररी मिश्रित। chilled सेवा गर्छन्।

सूप किसान

सुरुमा कम बोसो मासु शोरबा उसिनेर। त्यसपछि यो निम्न तरकारी अझै यसो भन्छन्: shredded बन्दागोभी, तला गाजर र turnips। जडीबुटी संग सूप छर्कनु सेवा र diced वा कटा ताजा टमाटर एक प्लेट राख्नु गर्दा।

मोती जौ संग तरकारी सूप

आहार सूप अर्को विभिन्नता। जौ presoaked। रूपमा सूप लागि आधार रूपमा तरकारी वा चिकन स्टक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। 10 मिनेट सूप आलु गर्न पकाएको एड धान्य, तला (प्याज र गाजर) सम्म। सेवा गर्नु अघि, जडीबुटी संग छिडकना।

गाजर-स्याउ meatballs

तपाईं गाजर, स्याउ, दूध, अन्डा र सूजी आवश्यक हुनेछ। सुरुमा, गाजर एक मासु Grinder वा अंगीठी मार्फत सम्झना आउँछ। स्याउ सानो टुक्रा मा कटौती। त्यसपछि, दूध र गाजर मा खन्याउन को सूजी मिश्रण थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण र निरन्तर जगाएर, 10 मिनेट लागि जोश। ठंडा ठूलो गर्न स्याउ र अन्डा थप्नुहोस्। स्वाद नुन संग सिजन। त्यसपछि, meatballs कोर्न पीठो तिनीहरूलाई रोल। Meatballs सस संग छर्कियो र छोटकरीमा ओवन मा राखे।

Sambuc स्याउ

तपाईं स्याउ, चिनी विकल्प र अन्डा को सफेद आवश्यक हुनेछ। स्याउ को मिडवे हटाउन र ओवन मा Bake। Chilled फल दल्नु एक चलनी मार्फत। यसलाई जो तपाईं एक चीनी विकल्प र प्रोटिन थप्न चाहनुहुन्छ, Mash गर्न सक्षम हुनुपर्छ। Massu को फोम सतह देखिन्छ जब क्षण सम्म हरायो। त्यसपछि, एउटा स्याउ-प्रोटिन मिश्रण पतला gelatin इंजेक्शन थियो र यो formochkam मा हालिएको छ। स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई तयार छ।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, आहार नम्बर 9 मात्र होइन उपयोगी तर पनि धेरै स्वादिष्ट छ। तपाईं बस अनुमति उत्पादनहरु सूची, आफ्नै दैनिक मेनु आधारित बनाउन आवश्यक छ र डाक्टर भ्रमण गर्न भूल छैन। स्वस्थ रहन!