आइसक्रिम को प्रकार। नाम, विवरण, फोटो

खोखे भरिएको गर्मी को एक किसिम मा आइसक्रिम विभिन्न प्रकारका। पनि सबैभन्दा picky मीठो दाँत आफैलाई लागि राम्रो व्यवहार तिनीहरूलाई बीच पाउनुहुनेछ। यसैबीच, यस मामला को परम्परा दस वर्ष पहिले हाम्रो देशमा विकास गरे। औद्योगिक उत्पादन अन्तिम शताब्दीको 30 सेकेन्ड मा शुरू भयो। सोभियत आइसक्रिम विश्वव्यापी प्रसिद्ध छ। अब कुरा फरक हो। आइसक्रिम को विभिन्न प्रकार के हो, कथा व्यवहार र आधुनिक उत्पादन को के सुविधा के - यो लेखमा छलफल गरिनेछ।

पुरातन विनम्रता

मुद्दा मा अनुसन्धानकर्ताहरूले स्थिर व्यवहार खुवाउने को परम्परा बारेमा 5000 वर्ष पहिले उत्पत्ति भएको उल्लेख गरेका छन्। निस्सन्देह, हाम्रो समय देखि हालसम्म यो भोजन अचम्मको कुरा, त्यसपछि रेफ्रिजरेटर कसैले बारेमा पनि को सपना देख्यो देखि थियो। मिठाईहरू, आधुनिक बरफ-क्रीम को reminiscent लागि, बरफ र हिउँ प्रयोग। र अक्सर तिनीहरूले रिमोट पहाडी क्षेत्रका ल्याए गर्न भएको थियो।

चीन मा, आइसक्रिम 2000 साल ई.पू. लागि ज्ञात गरिएको छ। आफ्नो बरफ, हिउँ र फल टुक्रा एक मिश्रण बाट तयार भएको थियो। भण्डारण उपहार को नुस्खा र तरिका XI शताब्दी ई.पू., यो पुरानो गीतहरूको संग्रह को पृष्ठ मा प्रकट गर्दा सम्म राखिएको गोप्य "शि-राजा।"

चिसो फल को रस को तयारी को लागि नीरो समय समयमा प्राचीन रोम मा अल्पाइन ग्लेसियर हिउँ ल्याए। भण्डारण अप विशेष सुविधा लहरै। नुस्खा पेय पदार्थ मा बस्ने मार्क Gabiy Apitsy, को कुक, पुस्तकमा वर्णन गरिएको पवित्र रोमी साम्राज्यको टाइबेरियसलाई को समयमा।

मध्ययुगीन युरोप मा, आइसक्रिम मार्को पोलो को प्रयासमा मार्फत penetrates। प्रसिद्ध यात्री चीन मा व्यवहार शांत गर्ने प्रयास र उहाँलाई compatriots बताउन hastened। त्यसैले आइसक्रिम इटाली, फ्रान्स र जर्मनी जित्न सुरु हुन्छ।

आइसक्रिम को इतिहास हाम्रो देशमा

हिउँ र बरफ समस्या हाम्रो राज्य को क्षेत्र मा यो कहिल्यै थियो। इतिहासकारहरूले Kievan रस अक्सर स्थिर, तालिका, दूध हालेर सूक्ष्मता छ planed टिप्पणी खाना पकाउने। Shrove मंगलवार केही क्षेत्रमा वस्तुतः आइसक्रिम, किसमिस, क्रीम र चीनी देखि विनम्रता सेवा गरे।

पछि पत्रुसले महान् र क्याथरीन द्वितीय को समयमा, यो आइसक्रिम उत्सव तालिका मेनु को भाग थियो। चिसो व्यवहार त सानो परिमाणमा उत्पादन। प्रविधिको विकास र उत्पादन आइसक्रिम को वृद्धि आवाजमा। पहिलो कार रूस मा यसको तयारी लागि XIX सताब्दी मा देखियो।

को सोभियत संघ मा आइसक्रिम

प्रसिद्ध सोभियत आइसक्रिम को इतिहास पछिल्लो शताब्दीको thirties मा सुरु भयो। त्यसपछि खाना देश को मानिसहरूको commissar एलेक्स Anastasovich Mikoyan थियो। उहाँले सुन्दर व्यवहार देश को सबै बासिन्दा उपलब्ध गर्नुपर्छ भन्ने तर्क। आइसक्रिम को उत्पादन को लागि ग्रह को अगाडी को समय मा एक वर्ष संयुक्त राज्य अमेरिका थिए। आवश्यक उपकरण र ज्ञान को लागि Mikoyan त्यहाँ र गए। र यति यो सोभियत संघ मा आइसक्रिम सबै प्रकारका अमेरिकी प्रविधिको आधारमा देखा कि भयो।

उत्पादन 1937 मा सुरु भयो। सबै आइसक्रिम सख्त गुणस्तर नियन्त्रण undergo र असामान्य आधुनिक स्तर, आफ्नो जीवन द्वारा छोटो छ - एक हप्ता। प्राकृतिक सामाग्री मात्र उपहार को भाग हो।

को सोभियत संघ मा आइसक्रिम को प्रकार: फोटो

देश को उत्पादन को मामला मा चाँडै संयुक्त राज्य अमेरिका पछि संसारमा दोस्रो स्थानमा मा सारियो। को सोभियत संघ मा, आइसक्रिम थोक बिक्रि र प्याकेज। खोखे तत्काल अप snapped व्यवहार गर्छन्। तपाईं एक एक फिलर जाम वा चकलेट चिप्स तिनलाई प्रस्ताव कचौरा मा "मक्खन", किन्न सकिएन। प्रसिद्ध सोभियत क्रीम, अक्सर आज विलाप छ जो, एक धातु आइसक्रिम निर्माता मा मोती को रूप मा एक क्याफे मा सेवा गरे। चकलेट, क्रीम, creme brulee, फल, choc: सबैलाई मनपर्ने व्यवहार थियो।

हामी सोभियत संघ र आइसक्रिम को अद्वितीय प्रकार थिए। तिनीहरूलाई एक को नाम चिरपरिचित र आधुनिक मीठा दाँत छ। "पेटू" भारी लोकप्रियता गरिन्थ्यो। यसको उत्पादन लागि dipping द्वारा, एक चकलेट कोटिंग धारा लागू लागि विशेष चुच्चो आविष्कार भएको थियो। साथै, कतै तर सोभियत संघ मा, वेफर कप, गुलाब-क्रीम (क्रीम-केक) संग सजाया उत्पादन भएन। यो देश र सुन्दर व्यवहार टमाटर भर्ने संग थियो। केही गर्न यो धेरै स्वादिष्ट देखिन्थ्यो तर कसैले अझै पनि यो पाकशाला कृति को उल्लेख मा थूकना। ठूलो माग popsicle "ओखर"। तुरुन्तै अप किनेको - - र भूल असम्भव यसलाई पाउन गाह्रो थियो। यसबाहेक स्वाद "ओखर" धर्मनिरपेक्ष मीठो दाँत चकलेट कोटिंग crumble कि गर्दैन र हरेक खानको समयमा crumbled सम्झना।

स्वाद को गोप्य

आइसक्रिम, फोटो र माथि दिइएको छ जो को नाम को सबै प्रकार, मात्र होइन देश तर पनि विदेश मा लोकप्रिय थिए। bewildering स्वाद गोप्य सरल - मात्र प्राकृतिक सामाग्री, सख्त गुणवत्ता नियंत्रण र उच्च पर्याप्त बोसो सामग्री। सहकर्मी बाट आयात सोभियत आइसक्रिम विशेष सजिलै देखिने छ देखि अन्तिम बिन्दु फरक छ।

आइसक्रिम को आधुनिक प्रकार: मा रूसी नाम

हाम्रो देशमा आज आइसक्रिम को भन्दा कम रुचि छैन सोभियत को दिन संघ। तर, यसको उत्पादन परिवर्तनहरू धेरै थियो। छोटो आफ्नो जीवन संग सुन्दर व्यवहार पाउन यी दिनमा एउटा सजिलो कार्य छैन, केवल संरचना मा प्राकृतिक सामाग्री संग, अर्थात्। आइसक्रिम तरकारी बोसो र विभिन्न परिरक्षकों बनाइएको को सस्ता उत्पादन को पीछा मा। आइसक्रिम को शास्त्रीय संरचना प्रकार पाउन सकिन्छ आज तथापि, तिनीहरूले सामान्यतया आफ्नो प्रतियोगिहरु को "पाम" भन्दा बढी महंगा छन्।

पशु बोसो आधारमा सुन्दर व्यवहार धेरै प्रकार मा विभाजित छ:

• बोसो को एक सानो राशि संग दूध - बारे 2.8-3.5%;

• तर थप डेयरी बोसो comprises - 10%;

• आइसक्रिम - बोसो आइसक्रिम को प्रकारको (अप 15% गर्न, सबै भन्दा बोसो प्रजातिहरू - अप गर्न 20%)।

प्रमुख प्रकार फल र जामुन देखि तयार भइरहेको चिसो मिठाई र फल, साथै आफ्नो उत्पादनहरु बुझाउँछ। एक मुख्य घटक रूपमा खुशबूदार आइसक्रिम चीनी, साथै स्थिरिकारी, खाना एसिड र खुशबूदार Essences comprises।

विशाल चयन

चकलेट, creme brulee, कफी र ओखर: अतिरिक्त सामाग्री को आधारभूत संरचना थपियो गर्दा आइसक्रिम को नयाँ प्रकार छन्। फल र बेरी को ऐंसेलु, स्ट्रबेरी, चेरी र यति मा लागि लामबद्ध मा मुख्य उत्पादन आधारमा फरक हुन्छ। दायरा र ग्लेज, flouring र सजावट को विविधता गुणन।

आइसक्रिम को तथाकथित अवैतनिक प्रकार पनि छन्। तिनीहरूले मुख्य भन्दा धेरै सानो परिमाणमा निर्मित छन्। साथै, त्यहाँ विशेष उद्देश्यका लागि चिसो मिठाई को प्रजातिहरू छन्। यी sweetener मधुमेह लागि उपयुक्त संग आइसक्रिम, साथै व्यवहार समावेश अक्सिजन सार्थक ( "फिट"), र तालिका रक्सी को वाहेक संग।

पूर्व-प्याक

हाम्रो बजार, सबैभन्दा ठूलो माग उपभोक्ता-आकार र वजन क्रीम लागि हो। तातो गर्मी दिनमा विशेष प्रिमियम मा उत्तरार्द्ध। चाँडै Scooping किन्न - यसको ताजगी को एक धरौटीको र crunchy कप आफ्नो पक्षमा विकल्प निर्धारण।

Krupnofasovannoe आइसक्रिम, केक र रोल, कम लोकप्रिय। विशेषज्ञहरु थप accustomed छन् रूस को नागरिक कतै बाटोमा, सडक मा व्यवहार शांत याद गर्नुहोस्। हामी धेरै कम मिठाई लागि आइसक्रिम केक, ती नै अमेरिका भन्दा अन्तिम उत्सव भोज चयन संभावना छ। र यो लोकप्रिय छ, हामी आइसक्रिम को प्रकार melkofasovannykh। शीर्षक सीङ, कप र briquettes उत्पादन उपहार पूर्ण अलग अलग हुन सक्छन्। तर, कुनै पनि आइसक्रिम को "हृदय" मलाईदार, आइसक्रिम, फल, वा खुशबूदार छ। चिसो व्यवहार धेरै लागि सानो प्याक विकल्पहरू:

• briquettes वाफल्स वा तिनीहरूलाई Glaze बिना;

• वेफर शंकु, ट्यूब वा चश्मा मा;

• फिल्म वा ग्लेज मा सिलेंडर;

• तखतालाई मा;

• बरफ-क्रीम-केक;

• प्लास्टिक र कागज कप मा;

• बक्से मा।

स्थिरता को प्रकार

सुन्दर फरक र चिसो को डिग्री व्यवहार गर्छन्। यो अनुभवी र नम्र छ। चरण खाना पकाउने पछि स्थिर उत्पादन मा पहिलो प्रकारको -18º वा कम पाउँछ। यो आइसक्रिम अब भण्डारण र एक उच्च कठोरता छ छ।

नरम विनम्रता खानपान मा तयार पारे। यसको आफ्नो जीवन धेरै कम छ। अक्सर, यो आइसक्रिम तुरुन्तै निर्माण पछि खाएको। यो गर्मी मा वजन द्वारा बेचिएको चिसो व्यवहार को हल्का रुप हो।

आइसक्रिम को प्रकार, जो एक फोटो लेख दिइएको हो, निरन्तर नयाँ उत्पादनहरु द्वारा पूरक छ। प्रत्येक कारखाना सामाग्री र अनुकूलन डिजाइन प्रयोग गरिरहेका द्वारा एक अद्वितीय स्वाद सिर्जना गर्न प्रयासरत। ठूलो उत्पादन मा अक्सर परिचित प्रजाति प्राप्त गर्न र विदेशी क्याफे र रेस्टुरेन्ट, शेफ नयाँ विधि र विकल्प आभूषण सबै मनपर्ने विनम्रता विकास गर्न काम गर्दै जहाँ पाउन सकिन्छ। सुन प्लेट संग सजाया रक्सी र रक्सी, पोलेको, दिलकश को वाहेक, संग आइसक्रिम चिया-आधारित, - दायरामा मात्र महाराज को कल्पना गरेर सीमित छ।