अङ्गुर ठूलो वैकल्पिक - thorns को वाइन, घर बनाए

पालो - जंगली आलुबखडा को पुर्खा छ। तर, हंगेरी र greengage यदि - ठूलो र मीठो फल, एक मिठाई रूपमा तालिका मा ग्रीटिंग, सानो जामुन, कांडा ब्रश देखि, लगभग खाने को नालायक छानिएको। एक liqueur-Ternovka वा घर रक्सी बनाउन - तिनीहरूले धेरै Binders र टेन्निसको, त्यसैले खेत तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न मात्र तरिका हो। स्वाद "wildings" बिना खेती नाली विपरीत एक आकर्षक र धनी स्वाद छ। तसर्थ, thorns को रक्सी घर मा कुनै खराब अंगूर मादक पेय छोड्छ।

जंगली आलुबखडा काम गर्दा हामी दुई समस्याहरू सामना गर्दै:

• रक्सी को जीवाणुहरु किण्वन जहाँ प्राप्त गर्न;
• पर्याप्त रस कसरी प्राप्त गर्न।

बन्द - एक बेरी fleshy, र हामी थिचिएको जेसुकै होस्, एक मोटी puree जारी कसरी। प्राविधिक ग्रेड को अङ्गुर यो बाहेक, एक धनी रस दिन्छ जीवाणुहरु अधिक हुनुपर्छ किण्वित छन्। तसर्थ, घर मा thorns को रक्सी परम्परागत मादक पेय twigs बनेको भन्दा फरक प्रविधि तयार हुनुपर्छ।

जमीन देखि, धेरै पाकेको नरम, तर जम्मा गर्न जामुन जंगली आलुबखडा। तिनीहरूलाई धुन यो आवश्यक छैन किनभने - तपाईं खाल मा बसे छ कि केही जीवाणुहरु liquidate विज्ञापनहरु। च्याउ गर्न जामुन क्रप उपज 2-3 दिन povyalitsya सङ्कलन पछि यसको लागि इष्टतम अवस्थामा गुणन। केही अनुभवहीन मानिसहरू थप्दै सिफारिस thorns को रक्सी घर रोटी खमीर मा। यो, को पाठ्यक्रम, किण्वन बृद्धि। तर, यो प्रविधी को पेय को गन्ध असर naryamuyu - यो टेङ्गल-खुट्टा otdavat सबैभन्दा depressing तरिका हुनेछ।

Blackthorn जामुन एक एक को अनुपात मा homogenous र थप्दा पानी सम्म पीसने। त्यसपछि, wasps र झिंगा को प्रवेश रोक्न र किण्वन को पहिलो संकेत सम्म न्यानो ठाउँमा छोड्न पतला Mash नजिक gauze एक कन्टेनर। सतह हुनेछ "टोपी" र बुलबुले मा एक पटक, राम्रो जाल मार्फत puree फाटो। हामी मज्जा फाल्नु (वा उनको बगैचा खाद), र wort एक बोतल हस्तान्तरण गरिएको छ। चिनी थप्नुहोस्। तपाईं प्रति तरल को लीटर, घर मा thorns एक ड्राई रक्सी प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने परिष्कृत चीनी को 200 ग्राम आवश्यक छ। को semisweet र मिठाई, चीनी को क्रमशः 300 र 350 ग्राम लागि। रस क्रिस्टल मा ध्यान हलचल।

हामी प्रशस्त फोम हुनेछ किण्वन समयमा रूप मा, मात्रा तीन-चौथाई बोतल भर्न। घर राख्नु thorns को रक्सी अन्तर्गत एक पानी जाल एक महिनाको लागि र कोठा तापमान मा आधा। ग्याँस बुलबुले रोकिनेछ गर्दा त्यो छ, ध्यान दिएर बाहिर फिल्टर, को अवश्य देखि तलछट हटाउन र सिल पोत मा हालिएको। तरल तुवालो संग भने, अझै पनि turbid छ भने चिन्ता नगर्नुहोस्। यो आलुबखडा र sloe रक्सी को एक साधारण सम्पत्ति छ।

Samoosvetlyaetsya धेरै बिस्तारै र अनिच्छा पिउन। पनि decanter मा तीन वर्ष ढिलाइ यसलाई पातलो कोटिंग दिन्छ। साथै, रक्सी बिस्तारै परिपक्व। मात्र केही महिना पछि पेय मा मसालेदार र tart स्वाद देखिन्छ। यो छ महिना पछि पूर्ण-bodied स्वाद हुन्छ। जाडो अघि एक सुन्दर ठाउँ (छिंडीमा) तेर्सो स्थिति मा बोतल राख्न। तर साँचो आनन्दको पेय तपाईं जोखिम पछि एक वर्ष दिन हुनेछ। अब तपाईं कसरी thorns देखि रक्सी बनाउन थाहा छ। यो चेरी वा Viburnum को जामुन, अङ्गुर संग मिश्रित प्रयास गर्नुहोस्।