Maltodextrin: के हो यो र किन प्रयोग

कसले क्यान्डी प्रेम गर्दैन? सबै को लागि बिदाहरू जो, बारी मा, मिठाई बिना पूर्ण एक प्रचुर मात्रामा सेट तालिका, सम्बन्धित। तपाईं एक केक shoplifter खरिद गर्न सक्नुहुन्छ
वा चकलेट, तर तपाईं तयार गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्यतया मानिसहरू थप बल खर्च गर्न र मिठाई तयार र निकटतम सुपरमार्केट जान प्रयास गर्नुहोस्। सबै खरिद क्यान्डी वा कुकीहरू को संरचना हेर्न, र वास्तव मा एक अजीब नाम छ जस्तै maltodextrin रूपमा घटक हामीलाई अज्ञात, लुकाउँछ। यो मात्र चकलेट को उत्पादन मा बच्चा खाना प्रयोग तर पनि छ किन के हो र? उनको स्वास्थ्य ख्याल गर्ने मान्छे, यो मा हेर्न चाहनुहुन्छ सुनिश्चित।

खाना थपिएको

यो घटक अर्थात् धेरै चाँडै तरल अवशोषित, सेतो वा क्रीम रंग को एक पाउडर जस्तो देखिन्छ एक hygroscopic गुण छ। यसको शुद्ध रूप मा यो कुनै चिह्नित स्वाद वा गन्ध तथापि, कहिलेकाहीं सामान्य मिठाई छ। विभिन्न मूल को starches प्रशोधन गरेर प्राप्त, साधारण मकै वा चामल प्रयोग गरिन्छ। यसलाई व्यापक बेबी भोजन, पेस्ट्री, muffins सबै प्रकारका र खेल पोषण रूपमा उत्पादनहरु को निर्माण मा प्रयोग गरिन्छ। तर, प्रत्येक मामला मा maltodextrin द्वारा नजिकै फरक गुण मूल्यवान। यो के हो - बेकिंग पाउडर वा चिनी विकल्प - बुझ्न बस असम्भव। उदाहरणका लागि, बेकरी उत्पादनहरूमा उहाँले पीठो सुधरनेवाला रूपमा हुन्छ। उहाँलाई धन्यवाद, छैन लामो बंदरगाहों को रोल र
पनि दिन को एक जोडी पछि रसीला र ताजा हेर्न। यहाँ यो संघटक को वाहेक द्वारा हल गर्न कार्यहरू सूची छ:

• स्थिरता सुधार।
• यो प्रक्रिया उत्पादनहरु विशेष खतरा ढिलो ओक्सीकरण।
• Loosening परीक्षण वा पूर्व-मिक्सहरू।
• यो जेली उत्पादन यसलाई आकार कायम गर्न मद्दत गर्छ।
• (Badakhshan मा) को आंतों microflora को उत्तेजना।
• विलेयता, घुलनशीलता प्रवेग।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, खाना को उत्पादन मा यसको मूल्य धेरै उच्च छ। तर, यसको खतराबाट वा लाभ को प्रश्न अझै पनि खुला छ।

प्रभाव

त्यसैले हाम्रो शरीर मा रही कसरी गर्छ maltodextrin घटक व्यवहार? के हामी देखेको छु starches विभाजित छ, तर यो कसरी एउटै ग्लूकोज देखि भिन्न छ? पाठ्यक्रम जीव हामी हाम्रो लागि ऊर्जा को मुख्य स्रोत ग्लुकोज हो भनेर थाहा छ, यो मांसपेशिहरु र कलेजो मा उन्नति गराउँछ र आवश्यक रूपमा खपत। त्यो खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट युक्त हामीलाई गर्न आउँछ। Maltodextrin बस साना भागहरु, dextrins मा, जस्तै स्टार्च रूपमा जटिल कार्बोहाइड्रेट विभाजन गरेर प्राप्त। यसरी, यो खाना पूरक ग्लूकोज रूपमा केही छ जस्तो देखिन्छ। मात्र फरक घटक को विभाजन मात्र रगत मा ग्लुकोज को एक लामो र स्थिर प्रक्रिया सुनिश्चित जो सानो आन्द्रा, मा ठाँउ लिन्छ भन्ने छ।

हानि र लाभ

एक उत्सुक उपभोक्ता आवश्यक उहाँले maltodextrin उत्पादन को एक भाग देख्दा एउटा प्रश्न, छ मा: "के हानिकारक घटक, वा अहानिकारक खाना थपिएको छ?" वास्तवमा, कुनै पनि अन्य उत्पादन जस्तै, यो खतरनाक हुन सक्छ, सबै को लागि तर छैन। यसको लागि penchant भएका मधुमेह वा मानिसहरूलाई यसको मूल्य डर। समस्या गुड र स्टार्च को नजिकको नातेदार रूपमा, maltodextrin एक धेरै उच्च छ, कि छ ग्लाइसेमिक इन्डेक्स, रगत चीनी को रिलीज characterizes जो। तर सिक्का अर्को पक्ष छ: लागि स्वस्थ मान्छे आफ्नो सामग्रीहरू संग खाना प्राप्त किनभने यो इन्सुलिन को एक विज्ञप्ति कारण हुनेछ, मधुमेह रोकथाम एक प्रकारको हुनेछ। यो खाना केही maltodextrin उत्पादन भएको थियो देखि थाहा महत्त्वपूर्ण छ। मकै वा चामल को संरचना गम्भीर छैन, तर गहुँ धेरै छोराछोरीलाई घृणाको छ लस, समावेश छन्। तर केही बिल्कुल एलर्जी मानिसहरूलाई डराएका हुन, यो पूरक छैन एलर्जी कारण सक्षम छ। साथै, maltodextrin आधुनिक मानिस को लागि, यो जसबाट हाम्रो आहार घटी छ जो एक फाइबर, को रूप मा अभिनय toxins, radionuclides र भारी धातु को शरीर शुद्ध पार्छ एक धेरै महत्त्वपूर्ण सम्पत्ति छ। खेलाडीहरूलाई लामो कसरत पछि ऊर्जा पुनर्स्थापना आफ्नो क्षमता मूल्यांकन गर्छौं।

जहाँ प्रयोग

Maltodextrin अक्सर बच्चा खाना मा देख्न सकिन्छ, यहाँ आवश्यक digestibility सुधार छ। यो भन्दा सामान्यतः मिठाई को एक किसिम मा पाइन्छ, तर केही डर, यो आफ्नो जीवन वृद्धि र उपयुक्त उपस्थिति कायम गर्न आवश्यक छ। Maltodextrin पनि sausages को निर्माण मा आवेदन फेला छ, यहाँ यो एक बोसो विकल्प, जो सिद्धान्त मा, साथै कार्य। एक sweetener maltodextrin सस र पेय पदार्थ थपिएको छ रूपमा। यो शरीर लागि हानिकारक छैन जबकि यसको प्रयोग, धेरै व्यापक छ, त्यसैले तपाईं सुरक्षित यसको संरचना मा संग उत्पादनहरु खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

खेल पोषण

यो धेरै कार्बोहाइड्रेट को सबै भन्दा राम्रो स्रोत हो किनभने एक विशेष ठाउँ, खेल पोषण मा एक पोषण पूरक दिइएको छ। ग्लूकोज को एक वर्दी अवशोषण प्रदान गर्दा यो मांसपेशिहरु मा glycogen स्टोर दुरुस्त राखेको छ। एक gainer रूपमा यो उत्पादन खेल पोषण, विशेष गरी महत्त्वपूर्ण maltodextrin। समीक्षा खेलाडीहरूलाई पनि घटक को संयुक्त प्रयोगमा राम्रो dissolution र प्रोटीन को अवशोषण को कुरा, र किनभने प्रोटिन मांसपेशी लागि प्रमुख भवन ब्लक छ। तसर्थ, हामी maltodextrin मात्र अहानिकारक, तर केही परिस्थितिमा, पनि उपयोगी र लाभदायक छ भन्ने निष्कर्षमा पुग्न सक्छौं।