सुर्ती कुखुरा: सबै को लागि एक नुस्खा

मलाई भन्नुहोस्, जो यो सबै पक्षहरूमा पकवान मा सुरुचिपूर्ण सम्झना छैन र जसले कम्तिमा एक पटक सोध्न भएन - र एक चमत्कार छ कसरी खाना पकाउनु? त्यसैले कुखुरा सुर्ती। त्यहाँ एक नुस्खा छैन। तर यो राम्रो, पाक कल्पना जहां बारी छ सही?

पकवान यो एक विशिष्ट बुझाउँछ जोरजियन व्यञ्जन। र हामी भन्ने थाहा जोरजियन भोजन विशेष हुन मानिन्छ। यसलाई कौशलतासाथ स्वाद जोडती - सामान्य tart र तेज - र लाभदायी सामाग्री। यहाँ तपाईं बोसो मासु, उदार मेयोनेज र अन्य सीमान्तता उपयोगी भान्सा भेरिएसनहरूमा मा भिगो पाउनुहुनेछ। तपाईं जोरजियन व्यञ्जन देखि तयार छैन हुनेछ भन्ने तथ्यलाई बाहेक, पकवान उदार साग र तरकारी संग पूरक पर्छ भनेर सम्झना। यसलाई हामी चाहन्थे थियो रूपमा, भोजन पचाउन र हुनेछ सामान्यतया "जोरजियन" मद्दत गर्छ, पेट को कामकाज सुधार गर्छ।

तपाईं एक विभिन्नता चयन गर्न सक्नुहुन्छ - कसरी बनाउने सुर्ती ओवन मा एक चिकन, तर तपाईं कतै पनि देहात मा, ग्रिल मा बनाउन सक्छ। यो पनि एक रोचक विकल्प छ।
तपाईं चिकन सुर्ती कसरी खाना पकाउनु, तर पाहुनाहरूलाई "को माटो मा अनुहार" गिर गर्न चाहँदैनन् निश्चित हो भने, कुनै हतारमा छ। यो प्रक्रिया नाजुक छ। पहिलो तपाईं मासु नै तयार गर्न आवश्यक छ।

चिकन मासु दही राख्न सबै रात राम्रो केही घण्टा या मनमोहक छ भन्ने थाहा छ? यो गोप्य केही गर्न जानिन्छ, तर दही मासु विशेष गरी कोमल गर्नेछ। तपाईं हो कि वाक्यांश बुझ्न "मासु शाब्दिक आफ्नो मुखमा पिघलने।" यो दही कारण हो। तर तपाईं एक marinade प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले मासु यसलाई मा पूर्व-marinated गर्न सक्नुहुन्छ।

कुखुरा सुर्ती, नुस्खा लागि: - (तपाईं, तपाईं लिन र थप गर्न सक्नुहुन्छ, संकोच छैन तेज सानो एक प्रशंसक हुनुहुन्छ भने) 5 चम्मच मरिच, पग्लियो घिउ र वनस्पति तेल, लसुन को 4 लौंग लिन adjika। तैपनि, हामी स्वाद नुन अब हामी विस्तृत लेख्न जो कुखुरा आफूलाई सुर्ती, नुस्खा आवश्यकता हो, र पाठ्यक्रम। तपाईं एक चिकन लाग्न सक्छ कम्पनी ठूलो योजना यदि तपाईं, धेरै चिकन पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। चिकन वा चिकन चयन गर्नुहोस्। साधारण। तर खाना पकाउन र अतिथि पक्कै महसुस गरिएको छ किनभने उनको शरीर थप कठोर कुखुरी बिछाउने।

सुरु गर्न, लास राम्ररी चिसो पानी मा rinsed र सुकेको हुनुपर्छ। मासु एक भान्सा तौलिया संग blot, अलिकति छिटो सुकेको थियो। त्यसपछि ध्यान आवश्यक स्तन लास साथ कटौती। त्यसपछि राम्रो सपाट फारम संलग्न गर्नुहोस्। तपाईं दुवै पक्षले एक हथौडा को लास बन्द कुटपिट भएको, यो गर्न सक्नुहुन्छ। तर त्यसपछि रमाइलो सुरु, विशेष सीप आवश्यक सही र संवेदनशील कार्यहरू। यो लास नै देखि छाला अलग गर्न आवश्यक छ। बस यो बांधन छैन, र यस्तो sacs वा pockets रूपमा उचाल्न गर्छन्। भयो? अब zapolonyayut खल्ती लसुन। सूक्ष्मता ढाल्नु आफ्नो पहिलो आवश्यकता। अब adzhika चिल्लो। पछुताउनु छैन। Adzhika कहिल्यै धेरै, तेल मा porridge जस्तै। तपाईं यदि पूर्व-भिगो दही मा चिकन, त्यसपछि adjika केही घण्टा बाँकी गर्न सकिन्छ। भने, त्यसपछि adzhika लिंदा, कम्तिमा 5-6 घन्टा को लागि लास छोड्नुहोस्। आदर्श, रूपमा सम्पूर्ण रात को लागि, माथि छलफल।

सुर्ती कुखुरा, एक नुस्खा यहाँ वर्णन गरिएको छ जो - एक वास्तविक क्लासिक जोरजियन भोजन, तर प्रयोग रद्द गरिएको छैन। अब यसलाई पैन frying वा पैन बरस रही खाना पकाउनु पालो छ। यसलाई राम्ररी तेल चिकनाना र हाम्रो मसालेदार लास बाहिर राख्नु पर्छ। माथि यो राम्रो छाला पक्ष के, तल छैन। अब दृढ र ध्यानपूर्वक नजिक, तर लोड माथि राख्न, कम से कम दुई किलोग्राम निश्चित हुन। भोयला! तपाईं Bake गर्न सक्नुहुन्छ। र यहाँ मुख्य कुरा भनेर यो ज्यादा गर्न छैन, यो ज्यादा गर्न छैन। कुनै थप 25 मिनेट Bake। त्यसपछि लास विपरीत पक्ष बारी र त्यसपछि ओवन मा पेश (कोमल सम्म)।
र अब तपाईं तालिका ल्याउन सक्छ। भाँडा को गोप्य आलिशान, साग संग सजाने ताजा कटा लसुन संग छिडकना, अलग पेश marinade र तरकारी काट्न। सबै। खानपान!