सुकेको ब्रीम: तयारी र भण्डारण

कारास - स्वादिष्ट र स्वस्थ माछा। यो धूम्रपान, तला, उसिनेर, stewed। विशेष गरी स्वादिष्ट सूर्य-सुकेको आक्षेप। यसलाई तयार गर्न तपाईं पहिलो अचार गर्न आवश्यक छ। नुस्खा तयारी सञ्चालन समयमा खातामा लिएको पर्छ भनेर आफ्नो nuances छ। तपाईं पनि यस उत्पादन को भण्डारणको नियम जान्नु आवश्यक छ।

लाभ

खनिज पदार्थ मा crucian धनी सुकेको: भिटामिन ए, बी, सी, ई, पृ। यो पनि फलाम, मोलिब्डेनम, निकल, फ्लोरिन, क्रोमियम समावेश गर्दछ। यो संरचना मानव जीव सकारात्मक प्रभाव छ। कारण polyunsaturated ओमेगा 3 मान्छे क्यान्सर बाट सुरक्षित गर्न। उत्पादन गर्भावस्था को समयमा र प्रसब पछि स्नायु विकार र अवसाद को उपचार को लागि आवश्यक।

माछा हृदय रोगबाट, स्ट्रोक, मुटु आक्रमण विरुद्ध लड्न एक निवारक उपाय रूपमा प्रयोग गर्न उपयोगी छ। सानो आक्षेप क्याल्सियम को कमी को लागि मेकअप गर्न हड्डी संग खाएको गर्न सकिन्छ। स्वादिष्ट आक्षेप निको छ? जो उहाँले लगभग सबै प्रेम छ किनभने उत्पादन, एक सुखद स्वाद छ। स्वास्थ्य हानी छैन ताकि यो मात्र ठिक्क यसलाई प्रयोग गर्न आवश्यक छ।

यो बेफाइदा साना सहित आक्षेप हड्डी धेरै हुन मानिन्छ। यस कारण, त्यहाँ यसको प्रयोगमा संग कठिनाइ छन्। हेरविचार विशेष गरी छोराछोरीलाई उत्पादन दिने, लिएको हुनुपर्छ। तपाईं hypersensitive छन् भने पनि contraindicated माछा छ।

खाना पकाउने नियम

तपाईं सानो आक्षेप प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ प्रक्रिया बढाउने। माछा छैन gutting छ, पंख र टाउको काटेर। त्यसपछि उत्पादन प्राकृतिक र स्वादिष्ट छ। तर एकै समयमा सबैले रुचि एक तीता हुनेछ। माछा ठूलो छ भने, आफ्नो पेट salting र फिर्ता अघि अनुदैर्ध्य चीरा बनाउँछ। यो peresolki र सुकाउने देखि सुरक्षा रूपमा सेवा गर्दैछन् किनभने तराजू, हटाउन गर्नुपर्छ।

निम्न घटक:

• ताजा आक्षेप - 3 किलो;
• भद्दा नुन - 300 ग्राम;
• चीनी, डिल, लसुन - स्वाद।

एक सूर्य-सुकेको आक्षेप प्राप्त गर्न, यो oxidize छैन कि एक थोक कन्टेनर तयार गर्न आवश्यक छ। काठ, प्लास्टिक, गिलास, तामचीनी बनेको उपयुक्त बर्तन। हामी पनि तार, माछा मार्ने लाइन, स्ट्रिङ आवश्यक छ।

नुनीन बनान

माछा भित्रबाट साफ छ। त्यसपछि यो ध्यानपूर्वक सबै चरणहरु उपचार, धोए हुनुपर्छ। 2 नुनीन बनान लागि प्रयोग विधि:

• ड्राई;
• भिजेको।

दुवै मा स्वादिष्ट सूर्य-सुकेको आक्षेप प्राप्त। प्रत्येक विकल्प पकाउने यसको आफ्नै subtleties छ।

ड्राई विधि

तपाईं सुक्खा विधि चयन भने, यो पकवान को तल मा नुन खन्याउन आवश्यक छ। हरेक ठूलो माछा पेट, नाले, मुख, पछाडि एउटा चीरा भर्न आवश्यक छ नुन, संग rubbed छ। आक्षेप कन्टेनर, पहिलो, ठूलो त्यसपछि सानो हालिदिए गर्नुपर्छ। backfilled नुन को सबै तहहरू। सानो आक्षेप 1-3 दिनको लागि रेफ्रिजरेटर मा एक ढक्कन र स्थान ढाकिएको। ठूलो माछा एक सुन्दर ठाउँमा जुवा राख्न गर्नुपर्छ। थियो कि तरल को वजन अन्तर्गत देखा जो कुनै ब्याकटेरिया, दैनिक भोकमरी छ।

1-3 दिन पछि माछा धोए छन्। rinsing पछि यो पानी मा 30 मिनेट को लागि सिरका संग भिगो थियो। त्यसपछि यो सकिन एक colander र सुक्खा राख्नु पर्छ। तपाईं एक धूम्रपान धुवाँ (100-150 G) प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि माछा स्वाद धूम्रपान गरिनेछ। Gauze प्रयोग आवश्यक छैन। फोटो सुकेको आक्षेप appetizing उत्पादन देखाउँछ।

भिजेको राजदूत

तपाईं एउटै आकार को माछा रोज्नुपर्छ। यो नुनीन खन्याउन आवश्यक छ। आक्षेप को 3 किलो पानी 2 लिटर, नुन को 300 ग्राम, 1 Tbsp आवश्यक छ। एल। चीनी। वैकल्पिक थप 3 घण्टा। एल डिल र 2 घन्टा। एल लसुन कीमा बनाएको।

त्यसपछि माथिको गतिविधिहरु प्रदर्शन - फ्रिज, लुगा धुने, सुकाउने। उच्च गुणस्तरीय माछा तंग फिर्ता र गाढा खैरो मासु मा। सतहमा सुकाएपछि सेतो पैच हुनेछ।

Taranco मा सुखाने

को Taranco मा माछा सुखाने लागि मुद्दा वा माछा मार्ने stringing लागि प्रयोग लाइन चाहिन्छ। तपाईं हुक मा झुन्डियो गर्न सक्नुहुन्छ। माछा को Stomachs राम्ररी ड्राई भित्र सबै गर्न Toothpicks धक्का आवश्यक छ। झिंगा विशेष समाधान विरुद्ध सुरक्षा: 9% सिरका (1 Tbsp ..) सूर्यमुखी तेल मिश्रित छ (2 Tbsp ..)। तरल यो सुकेको गर्न सकिन्छ, जो पछि माछा, दल्नु लागि प्रयोग गरिन्छ।

केही दिन आक्षेप सर्वश्रेष्ठ सडक मा राति JERK भित्र। दिउँसो राम्रो यो घर भित्रका हुन थियो। 3 दिन पछि यो सडक मा हङ गर्न सकिन्छ, gauze ढाकिएको।

यस ड्रायर प्रयोग

माछा झिंगा र अरूलाई कीराहरू सुरक्षित थियो, तपाईं एक ड्रायर खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। सुकाउने को अवधि तापमान र चिस्यान निर्धारण गरिन्छ। यो एक हप्ताको 3 दिन देखि कहीं लाग्न सक्छ।

सुकेको ब्रीम सामान्यतया 5-7 दिनमा तयार छन्, र सुकेको - एक हप्ताको पछि। dryers को प्रयोग संग धेरै घण्टा माछा vyalyat। प्राप्त छ उत्पादन ठूलो स्वाद।

तापवर्धक मूल्य

आफ्नो वजन हेर्ने चिन्ता गर्न सक्दैन। ताप सुकेको आक्षेप 87 किलो कैलोरी। प्रोटिन 100 G - 17.7 मासु यो लगभग एउटै मा, तर खराब यसको digestibility। बोसो रूपमा Karasu प्रति नै को सय ग्राम बारेमा 1.8 ग्राम।

भण्डारण

सूखे आक्षेप कसरी भण्डारण गर्न? तिनीहरूले एक काठ बक्स, एक विकर टोकरी वा कपडा झोला मा राखिएको हुनुपर्छ। त्यसपछि माछा 2 हप्ता सम्म जारी हुनेछ। तपाईं दीर्घकालीन भण्डारण गर्न आवश्यक छ भने, यो चर्मपत्र मा र्याप र एक सुन्दर कोठामा राख्नु पर्छ। यी अवस्थामा उत्पादन 2 महिना सम्म झूठ हुनेछ। फ्रिज मा भण्डारण।

ठोस भण्डारण, राम्ररी सुकेको र 1 वर्षको लागि माछा gutted। यसलाई नियमित सुकाउने जोगिन, सूर्यमुखी तेल lubricated हुनुपर्छ। तर यो एक गिलास जार मा भण्डारण गर्न सम्भव छ।

सामान्यतया माछा बियर संग एक खाजा रूपमा खपत। यो पेय एउटा उत्कृष्ट साथै रूपमा सेवा गर्दैछन्। र अचानक सबै, यो धेरै अक्सर हुन्छ भने, माछा भन्दा-सुकेको, तिनीहरूले विभिन्न व्यञ्जन थपिएका छन् थिए। उदाहरणका लागि, तिनीहरूले चोट र माछा cutlets, सस, सूप लागि उपयुक्त छ जो पीठो, गर्न सकिँदैन।

किनभने त्यसपछि मात्र यसलाई उच्च गुणवत्ता र सुगन्धित को हुनेछ यो, स्वादिष्ट माछा खाना पकाउने सबै नियमहरू पालन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। क्षति बिना, यो, ताजा आक्षेप गर्न प्रयोग गर्नुभयो। उत्पादन सही पकाएको छ भने, आफ्नो घर सधैं यो स्वादिष्ट व्यवहार हुनेछ।