सिरका सार - एसेटिकएसिड एक जलीय समाधान छ

जाडो प्रयोग marinades लागि तयारी गर्न सिरका सार। यसलाई बलियो गंध संग स्पष्ट र बेरंग विषालु संक्षारक तरल छ। यो एक 70- वा 80-प्रतिशत एसेटिकएसिड समाधान काठ औद्योगिक वा एसीटेट को ड्राई आसवन द्वारा तयार छ जो किण्वन अल्कोहल। त्यो छ, सिरका सार - एक जलीय एसेटिकएसिड देखि सत्तरी गर्न असी प्रतिशत एकाग्रता एक भएको समाधान छ। undiluted किनकी यो चोट (बल्न, विषाक्तता), यो अन्य खाद्य तरल सट्टा यसको गलत प्रयोग रोक्न विशेष ग्लास कन्टेनर मा उत्पादन धेरै देशहरूमा हुन सक्छ।

त्यसैले के म यो सार चाहिन्छ? तथ्यलाई बावजुद कि मुख्यतः जाडो लागि खाना पकाउन र क्यानमा अचार लागि सलाद, प्रयोग रक्सी वा स्याउ साइडर सिरका र कहिलेकाहीं बस आवश्यक सिरका सार सहित धेरै व्यञ्जन, को तयारी मा। निस्सन्देह, यो केवल एक पतला फारम प्रयोग गरिएको छ।

पतला एसिटिक रूपमा सार?

निस्सन्देह, सही अनुपात उत्पादन केही गणितीय ज्ञान आवश्यक छ। उदाहरणका लागि, गर्ने क्षमता बिना प्रतिशत गणना अनुपात यहाँ के गर्न सक्दैन। माथि उल्लेख रूपमा, सिरका सार - छ
70- वा 80-प्रतिशत समाधान एसेटिकएसिड को। फलस्वरूप, प्राप्त गर्न
3 प्रतिशत सिरका, अक्सर सलाद वा अन्य भाँडा मा प्रयोग गरिन्छ जो एक लीटर, सिरका सार बस निम्न अनुपात मा distilled हुनुपर्छ पतला वा पानी उसिनेर: एक भाग Essences पतला बीस-पाँच भागहरु पानी हुन। सिरका लागि छ प्रतिशत सात एक को अनुपात पालन गर्नुपर्छ, अर्थात् को सुगंध को एक सात भागहरु पानी थप्न। semidesyatiprotsentnoy Essences लागि जाँदा, तीन-प्रतिशत सिरका प्राप्त गर्न यो मामला मा यो 22 भागहरु पानी संग पतला गर्नुपर्छ। छ प्रतिशत सिरका अनुपात लागि एघार एक हो।

सिरका सार कसरी भण्डारण गर्न?

सबै भन्दा राम्रो सामाग्री यो उत्पादन भण्डारण लागि - ग्लास। कुनै पनि मामला मा धातु डिब्बे मा यो तरल खन्याउन असम्भव छ। अर्को एक कन्टेनर देखि स्थानान्तरणका गर्दा स्प्रे गर्न र खुला हातले स्पर्श छैन सावधानिहरु पालन गर्नुपर्छ अन्यथा एक जला सम्पर्क साइट मा उत्पन्न गर्न सक्छ। तपाईं पनि विष ताकि होइन र श्लेम लाग्एको nasopharynx हानि, सार गंध गर्न सक्दैन। तपाईं एक कस stoppered बोतल मा बच्चाहरु को पहुंच बाहिर आवश्यक उत्पादन भण्डारण गर्नुहोस्। बाटो गरेर, उनको विषाक्तता को सम्भावना ठूलो सिरका को प्रतिशत, उच्च।

पाक सुझावहरू

क्यानमा तरकारी अचार seaming अघि अन्तिम क्षण मा बैंकहरू राख्न सल्लाह सिरका सार पकाउन। र रूपमा सिरका सार - यो एक धेरै एकाग्रचित्त उत्पादन हो, यो ध्यानपूर्वक, कडाई अनुपात नियालेर प्रयोग गरिनुपर्छ। एक चम्मच Essences प्रयोग उदाहरणका लागि, पकाउने हुँदा प्रति लीटर जार खाना पकाउने marinades सिफारिस गरिएको छ।