सलाद "Waldorf": खाना पकाउन कसरी? नुस्खा प्रसिद्ध सलाद "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - यो प्रसिद्ध होटल, 49 औं र 50 औं सडकमा र पार्क एवेन्यू बीच मैनहट्टन मा स्थित छ जो। त्यहाँ मात्र शाब्दिक बिस्तारै महंगा पेय sipping र आंतरिक र यो शानदार भवन को लबी adorning सजावटी कला को masterpieces प्रशंसा, प्रतिष्ठा र शक्ति को वातावरणमा आफूलाई डुबाउनु गर्ने, सम्मान को अतिथि रोक्नुहोस्।

र अतिथि होटल तिनीहरूलाई लागि सबै भन्दा राम्रो Cooks द्वारा तयार असाधारण व्यञ्जन उठाउँछ उल्लेख गर्दा, तिनीहरू छक्क परे र पाकशाला उत्कृष्टता र सेवा को कला गरेर हैरानी थकित प्राप्त छैन। आखिर, दृश्य (कि भान्सा मा छ) पछि, एक पेशेवर टीम सबै सम्भव र असम्भव गरिरहेको छ होटल मा आफ्नो रहन को हरेक क्षण ग्राहकहरु संग अमेट छाप बायाँ भनेर।

अवलोकन

सलाद "Waldorf" - यो अविश्वसनीय स्वादिष्ट, कोमल र सजिलो पकवान, पहिलो नाम दिइएको होटल मा तयार भएको थियो जो (1896 मा) छ। यो यस दिन होटल को पाहुनाहरूलाई सेवा छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। निस्सन्देह, पछि देखि तैयार केहि परिवर्तन भएको छ, तर यो देखि सलाद मात्र राम्रो र tastier भयो।

"Waldorf" सलाद, जस्ता पाक सिर्जनाहरू बारे सुनवाई धेरै Housewives, तिनीहरूले छुट्टी तालिकाको लागि आफ्नै izvyskannoe भोज तयार गर्न सक्षम हुनेछ कि शङ्का गर्न थालेका छन्। आखिर, अधिकांश मानिसहरू यदि यो संयुक्त राज्य अमेरिका मा एक महंगा होटल सेवा थियो, त्यसपछि यो रूसी पसलहरुमा फेला पार्न एकदम गाह्रो हो कि एक अनौठो सामाग्री समावेश, तर अझै पनि एक किफायती मूल्य मा विश्वास गर्छन्। तर यो एउटा misconception, को "Waldorf" (चिकन सलाद) को रूपमा छ एक-गर्न-सजिलो तयार सस्ती र सजिलै उपलब्ध सामाग्री प्रयोग आवश्यक पकवान। र तपाईं आफै लागि देख्ने यो, हामीले यसलाई सिर्जना गर्न कदम तरिका द्वारा एक कदम प्रस्तुत गर्ने निर्णय गरेका छन्।

अमेरिकी सलाद "Waldorf": नुस्खा

एक कोमल यस्तो, स्वादिष्ट र सजिलो पकवान बनाउन हामीले निम्न उत्पादनहरु को एक सानो राशि किन्न आवश्यक:

• ठूलो एप्पल मीठो र अमिलो प्रजातिहरू - 1 पीसी;।
• अजवाइन (प्राथमिकताको मात्र अधिग्रहण stems) - 2 एकाइहरु;।
• चिकन fillets, स्थिर वा chilled - 300 ग्राम;
• ताजा निचोडा कागति को रस - (2 मिठाई चम्मच) स्वाद थप्न;
• खुली अखरोट - औसत एक मुट्ठी;
• पाइन नट - एउटा सानो मुट्ठी;
• सुकेको Sade - समाप्त पकवान सजाने;
• सलाद वा बन्दागोभी कोरियाली को पात - समाप्त पकवान सजाने;
• सोडियम राम्रो जमीन मरिच र साल्ट मिठाई - व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू थप्न;
• रातो अङ्गुर धेरै ठूलो छैन - 90 ग्राम (तपाईं कालो seedless किसमिस विकल्प सक्नुहुन्छ);
• अधिकतम बोसो मेयोनेज वा बाक्लो क्रीम - स्वाद थप्न (पकवान पनि सुक्खा थियो)।

मासु उत्पादन प्रशोधन

सुरुमा सलाद "Waldorf" प्रसिद्ध अमेरिकी होटल मा मासु संघटक थप नगरी तयार गरिएको थियो। तर एक समय पछि होटल को नै नाम को महाराज यो पकवान पाहुनाहरूको लागि पनि सजिलो छ जस्तो लाग्यो। यसलाई थप स्वास्थ्यकर बनाउन, तर अझै पनि एक कोमल छोड्न, पाक मामिलामा को मास्टर एक उपयोगी आहार र सेतो कुखुरा थप्न निर्णय गरे। र तिनीहरूले यो गलत छैन। साँच्चै, यस्तो घटक साँच्चै, गरिरहेको छ "Waldorf" सलाद थप पौष्टिक, तर कम स्वादिष्ट।

, को चिकन तयार राम्ररी यसलाई धुन र त्यसपछि नुनीन उम्लिरहेको तरल राख्नुहोस्, skimmers को माध्यम द्वारा गठन भएको फोम, ढकने कस नजिक हटाउन र पकाएको सम्म 35-45 मिनेट पकाउन। यो समय पछि, मासु उत्पादन, चिसो हावा मा सुन्दर प्राप्त, र त्यसपछि गर्न छाला र हड्डी हटाउन आवश्यक र पट्टिका को मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। इच्छित भने, मासु फाइबर साथ विभाजित गर्न सकिन्छ।

पागल तयारी

नियम, "Waldorf" सलाद यसको सदस्यता मात्र अखरोट मा समावेश छ। तर ठूलो राम्रो र असामान्य स्वाद को लागि हामी र nucleoli पाइन शंकु प्रयोग गर्ने निर्णय गरे। यी सामाग्री दुवै राम्रो धोए हुनुपर्छ, र त्यसपछि एक पैन मा राख्नु र अलिकति browned। यसबाहेक, एक ठूलो टुकडा एक मोर्टार वा नियमित रोलिंग पिन प्रयोग गरेर पाउन्ड गर्न सिफारिस गरिएको पागल।

प्रशोधन तरकारी र फल

कुखुरा र पोलेको पागल, साथै सलाद "Waldorf", हामी विचार गर्दै छन् जो, यस्तो अजवाइन र अमिलो-मीठा स्याउ जस्ता महत्त्वपूर्ण घटक, समावेश गर्ने नुस्खा। यी उत्पादनहरू राम्रो धोए हुनुपर्छ, र त्यसपछि छील सुनिश्चित। अर्को, तपाईं सामाग्री पातलो र सानो टुक्रा मा ढाल्नु आवश्यक छ।

यस दिन सलाद एक असामान्य स्वाद र उपस्थिति, यो पनि एक ताजा रातो अङ्गुर (प्राथमिकताको seedless), राम्ररी, अलिकति ड्राई धोए गर्नुपर्ने थप्न त्यसपछि आधा प्रत्येक बेरी कटौती सिफारिस गरिएको छ। एक उत्पादन तपाईँले किन्न सकिएन भने, त्यसपछि सट्टा यो ठीक छ, र एक ठूलो कालो किसमिस। तर एक पकवान मा सुकेको फल थप्नु अघि, यो, बाहिर क्रमबद्ध गर्न उम्लिरहेको पानी scalded र करिब आधा एक घण्टा यसलाई मा भिजेको आवश्यक छ। समय बित्दै जाँदा, तपाईं एक चलनी मा किसमिस कुल्ला र यो सुक्खा पर्छ।

गठन व्यञ्जन प्रक्रिया

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, "Waldorf" सलाद विदेशी र महंगा उत्पादनहरु समावेश गर्दैन। तसर्थ, तयार गर्न मात्र MasterChef, तर साधारण Housewives गर्ने पाक कौशल स्वामित्व सक्दैन गर्नुभएन।

भाँडा को लागि सबै सामाग्री तयार गर्न एक पटक, तपाईं तुरुन्त आफ्नो गठन गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। shredded अजवाइन, अमिलो-मीठा स्याउ, उबला चिकन स्तन, कटा अङ्गुर, पोलेको अखरोट र पाइन नट: यो एक ठूलो enameled कचौरा लिन र यसलाई निम्न उत्पादनहरु राख्न आवश्यक छ। थप, सबै घटक मिश्रित हुनुपर्छ ताजा (उपलब्ध खट्टा क्रीम र दही पनि) कागति को रस स्वाद, भूमि allspice र उच्च-क्यालोरी मेयोनेज निचोडा। त्यसपछि तयार सलाद को ठंडा कोठामा राखिनेछ र therein अधिक 20 भन्दा मिनेट सामना गर्न। यो समय पछि, पकवान एक ठूलो समतल थाली, बन्दागोभी वा सलाद को कोरियाली पात पूर्व-प्रशस्त गर्न सिफारिस गरिएको छ जो धारण हुनुपर्छ।

छुट्टी तालिकाको लागि कसरी लागू गर्ने?

तयार र गठन "Waldorf" सलाद (नुस्खा माथि विस्तृत वर्णन गरिएको छ) प्राथमिक तातो खाजा आपूर्ति गर्न साधारण पकवान अतिथि मा उपस्थित हुनुपर्छ। सोही, एक धनी स्वाद र एक दिन लायक उपस्थिति लागि यस्तो पाक कृति सुकेको cranberries वा barberry छिडकना गर्न सिफारिस गरिएको। तपाईंले एकपटक यो असामान्य र धेरै स्वादिष्ट पकवान प्रयास गर्नुहोस्, तपाईं यसलाई फेरि र फेरि के छौँ। सबै पछि, स्वाद र यो सलाद को तयारी सजिलो धेरै पटक अन्य पाक सिर्जनाहरू उच्च मामलामा।

स्वास्थ्यकर सल्लाह

खाना पकाउने समयमा, सपना नडराऊ। वास्तवमा, धेरै प्रसिद्ध व्यञ्जन धेरै स्वादिष्ट र शेफ तिनीहरूलाई सुधार गर्न हरेक सम्भव तरिका प्रयास किनभने ठीक सन्तुष्ट भयो। प्रस्तुत सलाद लागि, यो अक्सर पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री चिकन, नट, अजवाइन जस्ता आधारभूत सामाग्री गर्न आफूलाई निषेध थिएन, नयाँ घटक थप्दा छ। त्यसैले, धेरै रसदार र स्वादिष्ट क्यान्ड भुईँकटर प्रयोग समान पकवान प्राप्त। सायद कसैले त्यस्तो असामान्य सलाद देखि, कुनै एक इन्कार गर्न सक्नुहुन्छ, marinated आरु वा ताजा सुन्तला मलाई थप्न ... विश्वास प्रयास गर्नेछ।