बैगुन - तरकारी, हामी अत्यन्तै लोकप्रिय छन्। यसलाई देखि मात्र ठूलो अन्डा हुन्छ। आधुनिक s किताबहरु कुक मा पनीर, मासु र अन्य fillings संग विभिन्न व्यञ्जनहरु डल्लो भन्टा रोल छन्।
पालुङ्गो संग पनीर रोल
पहिलो नुस्खा मा, हामी तपाईं को रोल पकाउन गर्न प्रस्ताव पनीर संग बैगुन र पालुङ्गो। सुरुदेखि: बैगुन धेरै gorchat। त्यसैले, "जीवनमा" कुनै पनि नुस्खा को कार्यान्वयन गर्नु अघि, निम्न के: राम्रो आफ्नो तरकारी धुन, दुवै समाप्त काटेर। को eggplants छील हटाउने बिना पातलो प्लेट मा lengthwise कटौती। तिनीहरूलाई कचौरा राख्नु र नूनिलो पानी संग भर्न, प्रेस अन्तर्गत यो ठाँउ हो। तीतो रस यो नुन लिन टाढा हुनेछ, बाहिर आउँछ। अब तपाईं तयार हुनुहुन्छ। त्यसैले, हाम्रो मा बैगुन को रोल पनीर कुक संग: वास्तविक तरकारी - 4 टुक्रा, मध्यम आकार। frying लागि वनस्पति तेल। को भराई मा आवश्यक हुनेछ: लसुन केही लौंग; वनस्पति तेल; प्याज (diced); साग (150 ग्राम, टुकडे करो); स्वाद नुन र मरिच; पालुङ्गो को 500 ग्राम (, आइसक्रिम मात्र thawed र सुकेको गर्न सकिन्छ ताजा हुन सक्छ); बुल्गेरियन रातो मरिच - 2-3 टुक्रा, साना स्ट्रिप्स कटौती। अर्को, 1 अन्डा (यसको बिट)। र, पाठ्यक्रम, पनीर को - नरम, पेस्ट, वा ठोस, एक grater मा grated। लगभग 200-300 ग्राम। तपाईं पनीर वा घरेलु पनिर संग पनीर मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ - स्वाद विशेष कोमलता र piquancy प्राप्त हुनेछ। खैर, यस्तो अन्तर्गत बैगुन को रोल पनीर curd संग उपयुक्त छ, र मसाले र जडीबुटी संग - यो अक्सर पसलहरुमा पाउन सकिन्छ। तल बारेमा - हाम्रो पकवान निर्भर सस। सुरु गरौं:
- बैगुन नाली पानी तयार स्लाइस संग, सुनको खैरो सम्म दुवै पक्षलाई तिनीहरूलाई र भुट्नु सुक्खामा। कि अतिरिक्त तेल बग्ने त तयार गुना।
- मरिच, राख्न हलचल, राम्रो चीज Mash: भरने तयार। एक अन्डा ड्राइभमा। को साग वा डिल र - एक कराइ मा प्याज तलना, त्यसपछि कटा लसुन, पालुङ्गो राख्नु, र यदि त्यहाँ छ। तपाईं अजवाइन तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। साग, 5-7 मिनेट स्ट्यु स्वाद र शांत छोड्न नुन र मरिच थप्नुहोस्। त्यसपछि, पनीर संग बैगुन को रोल मा भरने को सबै सामाग्री, एक बीफ मा संयोजन पटक थप हलचल, स्वाद बेपत्ता सामाग्री थप्नुहोस्। किनभने मरिच र लसुन पछुताउनु छैन भर्ने, तेज हुनुपर्छ। त्यो तयार छ, यो मा फ्रिज मा एक समय को लागि राखे। र ऋण सस।
- जस्तै क्रीम - टमाटर सस मध्यम मोटाई को हुनुपर्छ। उहाँलाई, उपयुक्त वा टमाटर, जो हटाइएको shkurochka वा पेस्ट puree गर्न। भुट्नु प्याज, थप्न लसुन, त्यसपछि टमाटर (5-6 टुक्रा), नुन, एक सानो चीनी। allspice र अन्य मसला। Simmer, कहिले काँही जगाएर कोमल सम्म।
- ओवन र गर्मी गर्नुहोस्। तेल ब्रश पाक। को बैगुन मा भराई राख्नु (खैर, व्यञ्जनहरु अनुमति "पनीर संग रोल", मासु वा मशरूम संग पनीर संयोजन - टिप्पणी मा एक गृहिणी, यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ)। पाक "सिउनी" तल प्रत्येक प्लेट रोल र स्थान रोल;
- गरेका सम्म राम्ररी रोल सस र पाक्नु पोख्नुहोस्। भाँडा को गन्ध र स्वाद तपाईं प्रसन्न हुनेछ।
पनीर र लसुन भराई संग रोल
एक सानो सजिलो तयारी को दोस्रो विधि - तपाईं चाँडै कार्य गर्नुपर्छ, तर राम्रो थियो जब एउटा विकल्प। माथि वर्णन रूपमा तयार, बैगुन। जो s किताबहरु कुक पाउन सकिन्छ रोल व्यञ्जनहरु, आवश्यक ओवन मा Bake छैन। कहिलेकाहीं यो सुनौलो खैरो, टी।, प्रसंगवश, तपाईं के गर्न प्रस्तावित जो गरेको, सम्म ई सम्म बैगुन स्लाइस तलना राम्रो छ। अब भर्नु: पनीर अंगीठी, Mash को 450-500 G। , स्वाद आफ्नो मनपर्ने मेयोनेज, तातो मरिच र नुन को 150 ग्राम गर्न लसुन pounded को 3 लौंग थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण। खराब छैन, तपाईं के भने हुनेछ अलि डिल - यो राम्रो चीज संग जान्छ। सूक्ष्मता टुकडे करो - र भराई। प्रत्येक स्लाइस मा प्रसार भराई, रोल गुना। राख्न - एक काठ या प्लास्टिक skewer कस्नु, दांत कोट्याउने सिन्का। एक पकवान लगाउनुहुन्छ - तालिका! एक खाजा चिसो खान। उदाहरणका लागि, तातो आलु वा Fungi साथ।
एक अद्भुत भोजन, मलाई विश्वास!