भिटामिन र आफ्नो अध्ययन को खोज को इतिहास

भिटामिन लगभग ग्रह सबैले जीवनमा समावेश रूपमा, एक सय भन्दा बढी देखि वर्ष भएको छ। तथापि, केही मानिसहरू पदार्थ को 13 संयोजन को कुल यस्तो हो भनेर थाह छ। अरु आफ्नो मात्र समानता हुन मानिन्छ। शरीर भिटामिन synthesize गर्न लागि थप खतरनाक? भिटामिन को खोज र आफ्नो महत्व को इतिहास के हो?

भिटामिन के हुन्?

त्यसैले, भिटामिन के हुन्? भिटामिन को खोज को इतिहास कहाँ स्रोत? किन उनि पूर्ण जीवन-समर्थन आवश्यक छन्?

कार्बोहाइड्रेट, एमिनो एसिड र विपरीत polyunsaturated फैटी एसिड, भिटामिन छैन शरीर लागि ऊर्जा मूल्य तथापि, चयापचय को normalization योगदान हो। शरीर मा उनलाई प्राप्त तरिका खान्छ, पूरक र Sunbathing। तिनीहरूले असंतुलन वा उपयोगी खनिज को कमी neutralize गर्न प्रयोग गरिन्छ। आफ्नो मुख्य कार्य हो: अस्थिर कण को उद्भव रोकन kolifermentam सहयोगका चयापचय को बन्दोबस्त मा सहभागिता।

भिटामिन को खोज को इतिहास यी पदार्थ आफ्नो रासायनिक संरचना मा भिन्न छन् भनेर प्रदर्शन गरेको छ। तर, दुर्भाग्य, तिनीहरूले सही मात्रा मा शरीर द्वारा उत्पादित गर्न सकिन्छ।

भिटामिन को भूमिका कस्तो छ

हरेक भिटामिन अद्वितीय छ, र यो प्रतिस्थापन फेला पार्न असम्भव छ। सबै एक अलग पदार्थ लिएको अनुपम सुविधाहरूको एक विशिष्ट सेट बताए छ। यसैले, शरीर को भिटामिन को कमी अनुभव भने, त्यहाँ स्पष्ट नतिजा हो: भिटामिन कमी, चयापचय विकार, रोग।

त्यसैले, यो आफ्नो आहार मा उपयोगी ट्रेस तत्व संग सार्थक उत्पादनहरु कम्तिमा एक न्यूनतम सहित एक दैनिक आधार मा, वैविध्यपूर्ण र धनी पोषण सच्याउन, महत्त्वपूर्ण छ।

उदाहरणका लागि, भिटामिन, समूह बी स्वामित्वको, को स्नायु प्रणाली को सही कामकाज प्रभावित काम समर्थन , प्रतिरक्षा प्रणाली को कक्षहरू प्रतिस्थापन र अद्यावधिक गर्न समय सुहाउँदो तरिका मा शरीर मदत।

आफ्नो खाना भिटामिन भरिएको छ भनेर पर्याप्त छैन तिमी नोटिस यदि तर, नडराऊ। अधिकांश आधुनिक मानिसहरू घाटा अनुभव। सही सन्तुलन अप गर्न खान मात्र होइन, तर पनि जटिल भिटामिन लागू छ।

मान्छे भिटामिन कसरी आउँछन्

को 19 औं शताब्दीको अन्त अघि, धेरै मानिसहरू भिटामिन रूपमा यस्तो कुरा पनि थाह छन् कल्पना। तिनीहरू केवल पोषक एक अभाव पनि गम्भीर बिरामी र अक्सर मृत्यु भोग्न छैन, तर। भिटामिन को खोज कसरी गरे? छोटकरीमा यस क्षेत्रमा डाक्टर, आफ्नो अवलोकन र आविष्कारहरू काम बताउन प्रयास गर्नुहोस्।

सबै भन्दा साधारण रोगहरु "dovitaminnyh" अवधि थिए:

• "Beriberi" - जहाँ मुख्य शक्ति स्रोत पलिश गरिएको छ दक्षिण-पूर्व, दक्षिण एशिया, प्रशोधन चामल वसोवास प्रभावित एउटा रोग।
• Scurvy - रोग नाभिकहरु हजारौं को ज्यान लियो।
• पहिले मात्र होइन छोराछोरीलाई तर पनि वयस्क भोगे जो Rickets।

सारा परिवार द्वारा मृत्यु मान्छे, जहाजहरू किनभने सबै चालक दल सदस्य को मृत्यु को पौडिरहेका देखि फिर्ता आयो।

यो 1880 सम्म जारी राखे। सम्म एन आई Lunin जस्ता समय धेरै खाद्य पदार्थ यसको संरचना एक पदार्थ मानव अत्यावश्यक समावेश निष्कर्षमा आए। यसबाहेक, यी पदार्थ अपरिहार्य छन्।

Scurvy - प्राचीन नाभिकहरु को रोग

भिटामिन को खोज को इतिहास धेरै तथ्य करोडौं डलर को हानि संकेत समावेश गर्दछ। मृत्युको कारण scurvy थियो। रोग गर्दा सबैभन्दा डरलाग्दो र घातक थियो। कुनै एक पनि लाग्छ सकेन भनेर दोषी नही - गलत आहार र भिटामिन सी को कमी

उदाहरणीय इतिहासकारहरूका अनुसार, केवल भौगोलिक आविष्कारहरू को समय को लागि scurvy एक लाख भन्दा बढी seafarers दावी। एक विशिष्ट उदाहरण वास्को डी गामा को पर्यवेक्षण अन्तर्गत आयोजित थियो जो भारत एक यात्रा, सकिन्छ: बिरामी अधिकांश र 160 चालक दल सदस्य बाट मृत्यु भयो।

जे कुक मरीना देखि प्रस्थान गर्ने टोलीमा को नै भाग फर्के गर्ने पहिलो यात्री, थियो। किन चालक दल सदस्य धेरै मान्छे को भाग्य गर्न subjected छैन? जे कुक sauerkraut आफ्नो दैनिक रासन गर्न बनाएको छ। उहाँले Dzheymsa लिंडा को उदाहरण पछ्याए।

तरकारी मूल, कागति, सुन्ताला र अन्य सिट्रस फल (भिटामिन सी को स्रोत) को 1795 उत्पादनहरु सुरु हुने, नाभिकहरु को "खाना टोकरी" को एक अनिवार्य घटक भएका छन्।

सत्य empirically आए द्वारा

केही मानिसहरू गोप्य भिटामिन को खोज को एक इतिहास राख्छ के थाहा। छोटकरीमा हामी यो भन्न सक्छौं: मुक्तिको तरिका फेला पार्न प्रयास, वैज्ञानिकहरू, डाक्टर मानव जगतले मा प्रयोग गरे। खुसी एक: तिनीहरूले पर्याप्त अहानिकारक, तर आधुनिक नैतिकता र नैतिकता को मामला मा दयालु थिए।

मानव जगतले मा प्रयोग एक स्कटिश डाक्टर जर्ज। Lind प्रसिद्ध भए 1747 मा।

तर यो उहाँले आफ्नै अनुसार को छैन आयो। उहाँले बाध्य भएको थियो परिस्थितिमा: उहाँले सेवा जो मा scurvy एक महामारी जहाज मा। यो अवस्था बाहिर तरिका फेला पार्न प्रयास, Lind धेरै समूह तिनीहरूलाई विभाजन, दुई दर्जन बिरामी नाभिकहरु गरे। उपचार यस विभाजनको आधारमा गरियो। समुद्र तेस्रो - - सिरका, चौथो - सिट्रस चलनअनुसारको भोजन खुवाउनुभयो साइडर, दोस्रो साथ सँगै पहिलो समूह। पछिल्लो समूह - मात्र एक सबै 20 मानिसहरू बाहिर बाँचे गर्ने।

तथापि, मानव बलिदान व्यर्थमा थिएनन्। कारण प्रयोग (को treatise "scurvy को उपचार") को प्रकाशित परिणाममा सिट्रस scurvy को मूल्य neutralize साबित भएको छ।

शब्द को उद्भव

भिटामिन को खोज को इतिहास शब्द "भिटामिन" को मूल बारेमा छोटकरीमा बताउँछ।

यो progenitor सी फङ्क छ कि विश्वास छ, स्फटिक फारममा भिटामिन बी 1 singled। आखिर, यो उनको दबाइ vitamine को नाम दिए जसले थियो।

"भिटामिन" को क्षेत्र मा अर्को ब्याटन परिवर्तनहरू डी Drummond को अवधारणा लिएको छ, यो पत्र "ई" समावेश सबै micronutrients शब्द कल गर्न अनुपयुक्त ठहरिनु हुनेछ। ती सबै amine एसिड समावेश भन्ने तथ्यलाई गरेर व्याख्या।

ठ्याक्कै vitamayny हाम्रो लागि प्राप्त बानी नाम "भिटामिन"। "Vita" र "आमिन": यो दुई ल्याटिन शब्द मिलेर बनेको छ। पहिलो माध्यम "जीवन", र दोस्रो नाइट्रोजनीय यौगिकों को एमिनो समूह को नाम समावेश छ।

निरंतर उपयोग शब्द "भिटामिन" मात्र 1912 मा समावेश गरिएको थियो। शाब्दिक, यो अर्थ "एक पदार्थ जीवनको लागि आवश्यक।"

भिटामिन को खोज को इतिहास: स्रोत

Nikolai Lunin खाना देखि व्युत्पन्न पदार्थ को भूमिका बारे सोच्न पहिलो मान्छे को एक भए। एक रूसी डाक्टर को परिकल्पना एक शत्रुतापूर्ण स्वागत लिएको छ समय को वैज्ञानिक समुदाय, त्यो गम्भीर लिएको छैन।

तर, खनिज को एक निश्चित प्रकारको लागि आवश्यकता को तथ्यलाई पहिलो Lunin भन्दा अन्य कुनै पनि द्वारा पत्ता यौगिकों। भिटामिन र आफ्नो indispensability अन्य पदार्थ को खोज उहाँले empirically पहिचान (गर्दा भिटामिन आफ्नो आधुनिक नाम थकित छैन)। प्रयोगात्मक चूहों थिए। केही आहार प्राकृतिक दूध र अरूको निर्वाचकगण - कृत्रिम (दुग्ध सामाग्री: बोसो, चीनी, नुन, छेना) को गरे। दोस्रो समूह स्वामित्वको पशु, अचानक बिरामी परे र मृत्यु भयो।

यो एनआई आधारित Lunin कि "... दूध मा, छेना, बोसो, lactose र लवण बाहेक पोषण लागि आवश्यक अझै पनि अन्य पदार्थ समावेश गर्दछ।" अन्तमा

विषय जैव रसायन विज्ञानी विश्वविद्यालय टार्टु को, रुचि KA खडा Sosina। उहाँले प्रयोग सञ्चालन र Nikolai Ivanovich गर्न एक समान निष्कर्षमा आए।

पछि Lunin सिद्धान्त प्रतिबिम्बित, विदेशी र घरेलू शैक्षिक को कार्यहरूमा पुष्टि र थप विकास।

रोग लागि कारण प्रकटीकरण "beriberi"

जापानी डाक्टर takaki काम जारी राख्न भिटामिन को सिद्धान्तलाई थप इतिहास। 1884 मा, त्यो पिरोलिरहेको जापानी बासिन्दा रोग बताउनुभयो "beriberi।" रोग को मूल वर्षौंदेखि पाइएको छ। 1897 मा, आइरिस चिकित्सक Christiaan Eijkman, कि अन्तमा चामल पलिश, मान्छे अनुपचारित अनाज को माथिल्लो तहहरू को भाग हो जो आवश्यक पोषक, को आफूलाई वंचित।

लामो 40 वर्ष thiamine अभाव (1936 मा) यो संश्लेषित थियो कारण छ कि पछि "beriberi।" यसबाहेक, के "thiamin" वैज्ञानिकहरू पनि छैन तुरुन्तै आयो। बी भिटामिन को खोज को इतिहास चामल अनाज को रिलीज संग थाले, "आमिन जीवन" (वा अन्यथा vitamayn vitamine)। यो 1911-1912 मा भयो। 1920 देखि 1934 को अवधि मा वैज्ञानिकहरूले यसको रासायनिक सूत्र deduced र "Aneirin" भनिन्छ छन्।

भिटामिन ए को खोल्दै, एच

हामी यस्तो भिटामिन को खोज को इतिहास रूपमा एक विषय विचार भने, तपाईं अध्ययन ढिलो तर स्थिर छ याद हुनेछ।

उदाहरणका लागि, भिटामिन कमी लागि र यसैले मात्र 19 औं सताब्दी देखि विस्तार मा अध्ययन। Stepp (Stepp) बोसो को एक भाग हो जो प्रेरक वृद्धि, प्रकट गर्नुभयो। यो 1909 मा भयो। र पहिले नै 1913 मा, Mac र डेनिस Koller बाहिर "कारक", वर्ष पछि (1916) यो "भिटामिन ए" पुन: नामाकरण भयो singled।

Uilders खमीर वृद्धि फैलाउने एक पदार्थ प्रकट गर्दा भिटामिन एच को अध्ययन, 1901 मा सुरु गरिएको थियो। उहाँले तिनलाई "BIOS" को शीर्षक दिन प्रस्ताव राखे। 1927 मा उहाँले ovidin "कारक एक्स" भनिन्छ, वा "भिटामिन एच" चयन भएको थियो। यो भिटामिन केही उत्पादनहरु मा निहित एक पदार्थ को कार्य लाइ रोक्छ। 1935 मा, बायोटिन अण्डाको पहेंलो भाग स्किटल्स (Kegl) बाट सघन थियो।

भिटामिन सी र ई

लिंडा नाभिकहरु मा एक शताब्दीमा प्रयोग गरिरहेका पछि कुनै एक व्यक्ति scurvy संग बिरामी हुन्छ किन कारण बारे लाग्यो। भिटामिन को उपस्थिति, बरु आफ्नो भूमिका को अध्ययन को इतिहास को इतिहास थप मात्र लेट 19 औं सताब्दी मा विकसित गरिएको छ। VV Pashutin नाभिकहरु रोग कारण केही खाना पदार्थ कमी गर्न हुन्छ कि फेला परेन। 1912 मा, कारण गिनी पिग खाना अनुभव मा आयोजित, Holst र Frolich कि, परिणाम संश्लेषित थियो 7 वर्ष भिटामिन सी 1928 रूपमा चिनिन थाले पछि यसको रासायनिक सूत्र को प्रजनन चिन्ह लगाइएको कि scurvy पदार्थ को उपस्थिति एस्कोर्बिकएसिड रोक्छ सिके।

भिटामिन ई भूमिका र महत्त्व नवीनतम सिक्न थाले। यसलाई प्रजनन प्रक्रिया मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ हुनत। यो तथ्यलाई अध्ययन experimentally प्रयोगात्मक चूहहरुमा को आहार बोसो बहिष्कृत थिए, त्यसपछि भ्रूण गर्भमा मृत्यु भेट्टाए, केवल 1922 मा सुरु भयो। यो खोज इभान्स गरे। पहिलो ज्ञात लागूपदार्थ भिटामिन ई को समूह स्वामित्वको घिउ सिमी स्प्राउट्स को ekstraktsinirovany थिए। दबाइ अल्फा र बिटा tocopherol नाम भएको छ, यो घटना Carrer यसको biosynthesis आयोजित 1936. दुई वर्षपछि भयो।

बी भिटामिन खोल्ने

1913 मा riboflavin र nicotinic एसिड को अध्ययन को शुरुवात थियो। यो दूध जनावरहरूको वृद्धि फैलाउने एक पदार्थ समावेश साबित गर्ने ओसबोर्न र Mendel, को खोलेर चिन्ह लगाइएको यस वर्ष थियो। 1938 मा पदार्थ को सूत्र, जो यसलाई उत्पादन संश्लेषण पत्ता लाग्यो थियो आधारित। यसरी यो पत्ता र अब lactochrome संश्लेषित Riboflavin पनि भिटामिन बी 2 रूपमा ज्ञात थियो।

Nicotinic एसिड फङ्क चामल अनाज छुट्टयाएर थियो। तर, यो अध्ययन मा र रोकियो। Antipellagrichesky मात्र कारक, पछि भनिन्छ nicotinic एसिड (भिटामिन बी 3) 1926 मा खोलिएको थियो।

को पालुङ्गो को एक अंश पनि 30 सेकेन्ड र मिचेल Snell मा छोड्दा रूपमा भिटामिन B9 छुट्टयाएर थियो। दोस्रो विश्व युद्ध भिटामिन को खोज धीमा। छोटकरीमा भिटामिन B9 (फोलिक एसिड) को थप अध्ययन रूपमा तीव्र गतिमा विकास विशेषता गर्न सकिन्छ। तुरुन्त (1945 मा) युद्ध पछि, आफ्नो संश्लेषण गरियो। यो खमीर र कलेजो pteroylglutamic एसिड देखि अलग पछि भयो।

1933 मा यो pantothenic एसिड को रासायनिक संरचना deciphered थियो (भिटामिन B5)। र 1935 मा निष्कर्ष चूहहरुमा pellagra को कारण मा गोल्डवर्ग द्वारा refuted थिए। यो रोग pirodoksin को अभाव, वा भिटामिन B6 देखि उत्पन्न कि बाहिर जान्छ।

नवीनतम भिटामिन समूह बी बाट चयन एक cobalamin, वा भिटामिन बी 12 छ। कलेजो को निकासी antianemic कारक भयो मात्र 1948 मा।

परीक्षण र त्रुटि: भिटामिन डी को खोज

भिटामिन डी को खोज को इतिहास पूर्व-विद्यमान वैज्ञानिक आविष्कारहरू विनाश द्वारा चिन्ह लगाइएको थियो। एल्मर Makkolum बारेमा भिटामिन ए को पशुचिकित्सा एडवर्ड Mellanby द्वारा पुग्यो निष्कर्ष खण्डन गर्न प्रयास गर्दै आफ्नै लेखोटहरूमा स्पष्ट गर्न प्रयास भएको थियो, उहाँले कुकुर मा एक प्रयोग सञ्चालन। rickets जनावर संग उहाँले दिनुभयो माछा तेल, जो देखि यो भिटामिन ए उहाँको अभाव मेटिएको थियो पाल्तु जनावर को रिकभरी असर गरेन - तिनीहरू अझै पनि निको छन्।

भिटामिन डी सूर्य गरेको रेज धन्यवाद प्राप्त गर्न सकिँदैन मात्र खाना, तर पनि। यो वायुसेना साबित 1923 मा हेस।

त्यसै वर्ष मा, कृत्रिम संवर्धन calciferol फैटी खाद्य पदार्थ को शुरुवात। पराबैंगनी irradiation आज अमेरिकामा अभ्यास छ।

अध्ययन भिटामिन मा Kazimira Funka को मूल्य

भिटामिन को अध्ययन पछि रोग "beriberi" को उद्भव, बाधा कि कारक को खुलासा निम्न। Casimir फङ्क द्वारा प्ले यो छैन कम से कम भूमिका। भिटामिन को अध्ययन को इतिहास उहाँले विभिन्न रासायनिक प्रकृति को पानी घुलनशील पदार्थ को एक मिश्रण को निर्वाचकगण तयारी सिर्जना, तर therein नाइट्रोजन उपस्थिति पनि त्यस्तै भनी उल्लेख।

कारण फङ्क beriberi रूपमा वैज्ञानिक अवधि ज्योति देखे। छैन त्यो मात्र ल्याए, र यो हटाउन तरिका, र चेतावनी फेला परेन। उहाँले सजिलो आफ्नो अवशोषण योगदान जो भिटामिन केही इन्जाइमहरु को एक भाग हो भनेर निष्कर्ष, आए। फङ्क आवश्यक भिटामिन को दैनिक आवश्यकता निर्दिष्ट, एक प्रणाली उचित, सन्तुलित आहार विकास गर्न पहिलो बीच थियो।

Casimir फङ्क प्राकृतिक उत्पादनहरु मा निहित भिटामिन केही रासायनिक analogues सिर्जना गरियो। तर मानिसहरूको अब craze यी analogues scares। पछिल्लो आधा शताब्दी भन्दा बढी क्यान्सर, एलर्जी, हृदय र अन्य रोगहरु को संख्या बढेको छ। कृत्रिम भिटामिन को प्रयोगमा देखेको यी रोगहरु को तीव्र प्रसार को लागि केही वैज्ञानिकहरू कारण।