, व्यञ्जनहरु विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा: केक चित्रकला लागि Icing

मनपर्ने बाल्यकाल बिदा - धेरै मान्छे, क्रिसमस र नयाँ वर्षको लागि। र तिनीहरूलाई पनि अधिक आरामदायक, सुगन्धित र परिवार Gingerbread पुरुष र Gingerbread घरहरू आकार केही देशहरूमा, सेंकना केक डिसेम्बर अन्तमा, बनाउन। तिनीहरूलाई सम्पूर्ण परिवार गरे, र त्यसपछि आफ्नै तयार प्रस्तुत साथीहरू र नातेदारहरूले इनाम दिनु गर्न सजाउनु। कि रचनात्मक प्रक्रिया को परिणाम एक विशेष ग्लेज चित्रकला Gingerbread सजाउनु गर्न आवश्यक हुनेछ हरेक परिवारको सदस्य खुसी पार्न सक्षम थियो।

व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने Gingerbread, Icing र लेखमा प्रस्तुत। हामी प्रस्ताव र Gingerbread पुरुष र Gingerbread घर बनाउन। र त्यसपछि पकाना सुगन्ध बिदाको अन्त गर्नु अघि आफ्नो घर मा शासन हुनेछ।

को Gingerbread ग्लेज चित्रकला लागि नुस्खा

अदुवा संग स्वाद पकाना, धेरै मानिसहरू नयाँ वर्ष बिदा र आरामदायक जाडो सांझ संगत। अमेरिका र पश्चिमी युरोपेली देशहरूमा, जिन्जरब्रेड पुरुष र Gingerbread घर लामो क्रिसमस को आउँदै को एक प्रतीक भएको छ। तिनीहरूले ग्लेज संग रंग र छुट्टी मा आफ्नो मित्र र परिवारका दिन निर्णय गरे।

हामी हात द्वारा Gingerbread ग्लेज लागि चरण नुस्खा द्वारा एक कदम प्रस्ताव:

1. गहिरो कचौरा मा आटा हालिएको चीनी पाउडर (80 ग्राम) को मक्खन (80 ग्राम) र अन्डा थपिएको छ।
2. एक वर्दी स्थिरता प्राप्त गर्न तीन मिनेट को लागि एक मिक्सर मा मार सामाग्री।
3. यो पनि मार आम सुन्तला र कागतीको बोक्रा थपिएको छ राम्रो grater (1 Tbsp। चम्मच), मह (2 Tbsp। चम्मच), र वेनिला (1 घंटा। चम्मच) मा अदुवा grated।
4. पाक पाउडर संग sifted पीठो जडान (1.5 घन्टा। चम्मच), दालचिनी (2 घण्टा। चम्मच), कोको पाउडर (1 Tbsp। चम्मच), नुन, जायफल र जमीन लौंग को चिम्टी। सबै सामाग्री मिश्रित र slurry थपिएका छन्।
5. Zameshennoe आटा फिल्म राखिएको र 2 घन्टा लागि फ्रिज पठाइएको छ।
6. ठंडा आटा 5-7 मिमी को एक मोटाई गर्न पाक कागज दुई पानाहरू बीच रोल्ड छ। को felling कट आटा आकारको लेख संग।
7. जिन्जरब्रेड preform 7-10 मिनेट को लागि एक preheated ओवन (180 °) मा पठाए।

Cooled उत्पादनहरु सफेद ग्लेज चित्रित छन्।

शाही Icing (नुस्खा): Gingerbread ग्लेज चित्रकला

एक आकृति रेखाचित्र र चित्रकला सिर्जना गर्दा प्रयोग गरिन्छ कि शाही Icing लागि, ताजा अन्डा सेतो, धुलो चिनी र कागतीको रस आवश्यक हुनेछ। निम्नानुसार ग्लेज को नुस्खा छ:

1. गहिरो मा 90 ग्राम को कुल वजन दुई वा तीन अन्डा को कप प्रोटीन खन्याउन।
2. शीर्ष सूक्ष्मता धुलो चिनी (455-500 ग्राम), पहिले एक चलनी वा organza मार्फत sieved जमीन पोख्नुहोस्।
3. को को कचौरा पहिलो सचेतक मिक्सर को कम गति मा एक चिल्लो र स्थिर चुचुराहरूको सम्म मध्यम गति सामग्रीहरू र त्यसपछि।
4. सानना अन्त अघि Icing कागति को रस को 5 घटेको थप्नुहोस्।

को Icing एक yellowish ह्यु छ भने, यो प्रोटिनको ठूलो अन्त सम्म मार छैन भन्ने हो। सही गरेका भने, कार्यहरूको अनुक्रम चित्रित Gingerbread लागि हिउँ सेतो र चमकदार ग्लेज बारी गर्नुपर्छ। समीक्षाएँ मात्र जो नुस्खा, Icing प्रयोग गर्न सजिलो, तपाईं उच्च गुणस्तरीय बनाउन सक्नुहुन्छ, सकारात्मक फेला गर्न।

तयार Icing हावा मा धेरै चाँडै dries। यो सानना पछि तुरुन्तै हुन भएन, यो kornetiki Icing भर्न र चित्रकला सुरु गर्न आवश्यक छ।

सजाने केक लागि Glaze-भर्न

शाही Icing एक चिल्लो आकृति र समाप्त उत्पादन को चित्रकला को कला बनाउनको लागि आदर्श छ। глазурь для росписи пряников. ग्लेज Gingerbread painting लागि आवश्यक भर्नु तरल चित्रकला लागि केन्द्रीय भाग।

भरने Icing को नुस्खा, यो confectioners भनिन्छ रूपमा, निम्न कार्यहरू मार्फत चरण हो:

1. माथि प्रस्तुत शाही Icing निर्धारण गर्न तयार हुनुहोस्।
2. अर्को कचौरा केही बाक्लो ग्लेज राख्नु र एक सानो चिसो पानी संग पतला, तरल शाब्दिक एक चम्मच छ थप्नुहोस्।
3. तत्परता एक चक्कु संग भर्न सक्नुहुन्छ जाँच गर्नुहोस्। यो अन्त गर्न, चक्कु छुरा बाहिर ग्लेज भन्दा, यी 10 सेकेन्ड समयमा, Icing एक ट्रेस गायब भने 10 मा गणना, त्यसपछि भर्नु तयार छ लगे छ।

पूर्ण समतल र चिल्लो सतह लागि यो glazes घनघोर को सही स्थिरता हासिल गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

घरमा Gingerbread घर कसरी बनाउने?

दुई वा तीन Gingerbread घरहरू निम्न नुस्खा अनुसार मुछेको गर्न सकिन्छ। निम्नानुसार कदम चरण यसको तयारी छ:

1. घिउ तेल (300 ग्राम), मह र चीनी (500 ग्राम) सबै सामाग्री को पूर्ण dissolution सम्म स्टोभ मा एक हत्येदार बरतन मा गरम थियो। यो मिश्रण फोडा गर्न अनुमति गर्न, र केवल न्यानो, त्यसपछि गर्मी र सुन्दर हटाउन महत्त्वपूर्ण छ।
2. को cooled चीनी ठूलो मा कुटपिट अन्डा काँटा (2 पीसी।) अनि ब्रांडीको मह गर्नुहोस् (3 Tbsp। चम्मच)।
3. sifted पीठो को 600 G मा कोका (50 ग्राम), दालचिनी (1 घंटा। चम्मच), अदुवा, अलैंची, लौंग, anise, सुन्तला बोक्रा, कागति र वेनिला को चिम्टी थप्नुहोस्।
4. पीठो धेरै संग मह संयोजन। बिस्तारै थप पीठो (600 ग्राम) थप्दा आटा सुखद मुछ्नु।
5. एकै रातमा फ्रिज मा एक पलीथीन मा आटा राख्न, र त्यसपछि।
6. पाक कागज, टेम्प्लेट भागहरु घर-तयार पूर्व र (20 मिनेट को लागि 180 ° मा) एक ओवन तिनीहरूलाई Bake कटौती मा बिहान रोल आटा।

अब हामी एक मोटी ग्लेज (शाही Icing) तयार र घर को सबै विवरण जडान गर्न यसलाई प्रयोग गर्न छ।

अन्डा बिना केक लागि Icing

धेरै कारणले, सबै मान्छे जो तिनीहरूले हौं गर्न अन्डा र उत्पादनहरु खान सक्छ। यस मामला मा, यसको सट्टा परम्परागत Icing को अन्डा बिना Icing Gingerbread लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

तल देखाइएको नुस्खा अनुसार तयार एक homogeneous ग्लेज, चमकदार चमकदार प्राप्त, र समाप्त लेख को सतह मा समान खण्डमा छ। निम्नानुसार चरण नुस्खा द्वारा कदम हो:

1. यो एक चलनी caster चीनी (110 ग्राम) मार्फत sifted चमचा दूध र मकै सिरप को नै रकम हालिएको। घरमा अन्तिम संघटक उल्टो सिरप वा मिठाई ग्लेज प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
2. Icing वर्दी सम्म kneaded। को frosting पनि बाक्लो छ भने मकै सिरप थप्न अनुमति हुनेछ।
3. समाप्त Icing इच्छित रंग थपिएको छ मा, त्यसपछि यसलाई आवश्यक यसलाई kornetiki राख्नु र केक मा राख्नु हो।

अन्डा र कागति को रस बिना केक लागि Icing

बाक्लो र चमकदार ग्लेज अन्डा धुलो चिनी, कागति को रस र पानी आधारमा उत्पादन। यो कागति को रस यो तालु मा आवश्यक चमक र सुखद अम्लता दिन्छ। परिणाम अन्डा चित्रकला बिना केक लागि ग्लेज धेरै सहज छ।

यो Icing को नुस्खा धेरै सरल छ। एक गहिरो कचौरा सबै तीन सामाग्री मिश्रण: (। 2 Tbsp) चीनी पाउडर (200 ग्राम), कागति को रस र न्यानो पानी। तयार ग्लेज एक ब्रश संग Gingerbread लागू हुन्छ वा बिस्तारै शीर्षमा हालिएको। सामाग्री पानी थप्न मिश्रण समयमा मोटा Icing लागि आवश्यक छैन, केवल पर्याप्त धुलो चिनी र रस छ।

केक लागि रंग ग्लेज

रङ लगाउन खाना रंजक ग्लेज सबै प्रकारका विषय हो: र आकृति र कास्टिंग, र densest Gingerbread को अन्तिम चित्रकला को लागि अभिप्रेरित। रंगीन Icing प्राप्त गर्न, तपाईंले प्रि-ग्लेज चित्रकला Gingerbread अलग कटोरे विस्तार गर्न आवश्यक छ। पकाउने को नुस्खा काम प्रदर्शन (पाश रेखाचित्र, चित्रकला वा सतह घनघोर) को प्रकार मा निर्भर गर्दछ।

त्यसपछि तयार ग्लेज vodorasvorimy जेल वा सुक्खा खाना रंग थपिएको छ। वजन राम्ररी kneaded र केक लागू। को रंग को वाहेक पछि ग्लेज पनि बाक्लो छ भने, यसले अलिकति बढी धुलो चिनी थप्न सक्नुहुन्छ। Icing रंग तीव्रता पनि रंग विभिन्न मात्रा थपेर नियन्त्रण हुन सक्छ।

चकलेट ग्लेज लागि नुस्खा

केक सजाने गर्दा कल्पना अपार हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, एक भरण वा आधारमा रूपमा मात्र होइन चीनी तर पनि Gingerbread painting लागि चकलेट कोटिंग प्रयोग गर्न सकिन्छ।

निम्नानुसार यो स्वादिष्ट Icing को नुस्खा छ:

1. एक पानी स्नान मा कालो तीतो चकलेट (100 ग्राम) ढल्छ।
2. को मक्खन (40 ग्राम) थप्नुहोस्।
3. चकलेट ठूलो नेतृत्व पहिलो सेतो, त्यसपछि कुटपिट अन्डा सेतो सम्म yolks मसले छ।
4. whereupon तपाईं केक आफ्नो आवेदन गर्न अगाडि बढ्न सक्छ 30 ° को एक तापमान, एउटा फ्रिज मा ग्लेज शांत।

कारण घिउ चकलेट ग्लेज चमकदार र चमकदार बारी।