वोदका मा जोर गर्नु भनेको: घर बनाइएका व्यञ्जनहरु

यसलाई सधैं majeure जबरजस्ती गर्न तयार छ किनभने आधुनिक मानिस अद्वितीय छ। जहाँ उत्पादनहरु जो सत्र को सिनेमा मा कम्तिमा धेरै किन्न र कस्तो वर्षाको दिन को लागि stash आवश्यक छ उहाँले थाह छ। विशेष, त्यहाँ सधैं आधुनिक मानिसको हात छ? पैसा को एक निश्चित रकम सुखदायक चिया, स्पेयर मोजा र आफ्नो घर बार मा रक्सी को केही बोतल को एक प्याक। बस प्रकारको रक्सी प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत प्राथमिकताहरू मा निर्भर गर्दछ। तर एउटा कुरा अधिकांश मानिसहरू converge: खरीद रक्सी सधैं गुणस्तर बिगार्छ छैन, तर घर liqueur सधैं स्वादिष्ट र उपयोगी (कम्तीमा छैन हानिकारक) छ। त्यसैले प्रश्न उठ्छ: "के वोदका राम्रो परिणाम प्राप्त गर्न जिद्दी?"

घर बार

राम्रो खाना लागि भेला गर्न अवसर अक्सर छन्, र यो जो मुद्रा को एक धेरै खर्च मतलब, रक्सी चयन गर्न अग्रिम zatarivatsya उत्पादनहरूमा आवश्यक थिएन भने सबै राम्रो हुनेछ। तसर्थ, घर बार सधैं मद्दत गर्छ। पहिले, यो सामाग्री पैसा बचत गर्न सम्भव छ। दोश्रो, यो पेय को दायरा विविधता गर्न सम्भव छ। तेस्रो, तपाईं बाद को गुणस्तर पक्का हुन सक्छौं। घर infusions को तयारी को लागि केही विधिहरू एक रोचक निरूपण सुझाव र स्वाद पसलमा समकक्ष मा भन्दा धेरै तीव्र हुन जा रहेको छ। को वोदका लिन छरितो र थप तर्कसंगत आधार, तर आफै मा अपवाद बिना, सबै अपिल गर्दैन। त्यसैले प्रश्न वोदका जिद्दी गर्न के छ। त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरु छन्, र कल्पना संग रोचक स्वाद र इष्टतम गढ हासिल गर्न सक्नुहुन्छ। केही लागि सबै ककटेल सानो सेतो एक निश्चित अंश को दिल मा हो छैन। मात्र 40% - बाटो पनि सानो भएको वोदका मा घरेलू tincture गढ लागि, द्वारा। त्यसैले, यो को डिग्री (कम्तिमा 45) वृद्धि गर्न आवश्यक छ। तपाईं घर उपचार को आधारमा कार्य भने, तपाईं इथेनल बबल को एक जोडी खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। यो एउटा द्रुत तरिका हो, तर तपाईं जामुन, चिनी वा अन्य कुनै पनि रक्सी छ भने, यो additives फार्मेसी बिना गर्न सम्भव छ।

सिद्धान्त को एक बिट

वोदका को असली घर अघि, यो एक प्राकृतिक उत्पादन हो कि राम्रो थाहा छ। इथेनल वोदका संग मिश्रित जब बस 50% माथि बल संग hydroalcoholic समाधान प्राप्त। तर पनि यो पर्याप्त छैन, tinctures सामान्यतया 60% एक गढ छ जस्तो छ। यसरी यो जामुन, फल र जडीबुटी मा जलसेक समाधान को एक परिणाम रूपमा प्राप्त। साथै, समाधान चीनी वा चिनी सिरप र अन्य सामाग्री थप गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, प्रक्रिया बस घटक मिश्रण द्वारा सीमित छैन। प्रक्रिया तीन सात हप्ता को एक औसत लाग्छ। यो बाद किण्वन को प्रक्रिया मा हो कि सरल कारण लागि tincture मौलिक फरक आउटडोर, वा रक्सी मोर्स थप्दा कि उल्लेख गर्नुपर्छ। तर tinctures मा सुगन्धित पदार्थ र आवश्यक तेल रक्सी मा सिधै जानुहोस्। आफ्नो तयारी लागि, तपाईं उदाहरण, जस, रम, Bourbon वा व्हिस्की लागि, एक बलियो रक्सी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर शुद्ध रक्सी संग तिनीहरूले पेय को मूल स्वाद सफा छैन किनभने, काम गर्न सजिलो छ।

केही nuances र सुझावहरू

यो वोदका, जडीबुटी, जरा, बीउ, वा जामुन मा जिद्दी गर्न सही छ भने, तपाईं तीतो tincture प्राप्त। त्यसैले एक आधार पाप्रो वा पात प्रयोग गरेर को प्रभाव छ।

मसालेदार स्वाद पेय निस्पंदन वा बनाउँने आसवन उपकरण पछि मसला मा जलसेक, तयारी लागि।

चीनी सदृश पेय अपेक्षाकृत सानो महल (18 25%) को प्रशंसक प्रति लीटर चीनी को 200 ग्राम को एक अनुपात मा चीनी वा सिरप संग फल, जामुन वा जरा प्रयोग गरिन्छ। मिठाई नम्बर प्रति लीटर 500 ग्राम भन्दा बढी हुनेछ भने, परिणाम लामो रक्सी र liqueur छ भनेर नबिर्सनुहोस्।

मीठो tinctures लागि जामुन फाइबर संरचना नष्ट गर्न र थप रस प्राप्त गर्न, एक सानो स्थिर आवश्यक छ। जलसेक अन्धकार र कोठा तापमान आवश्यक। तथापि, तपाईं सूर्य को tincture छोड्न सक्नुहुन्छ, तर त्यसपछि बन हल्का पिउन र स्वाद अलि धूम्रपान गरिनेछ। तापमान सीधा तयारी गति असर गर्छ। यहाँ भौतिक र रसायन को आधारभूत नियमहरू छन्। तलना आवश्यकता प्रयोग गर्नु अघि समाप्त पेय कर्मेल छाया फल बनाउने।

खैर, जलसेक को समयमा आवश्यक ढक्कन खोल्न, रूपमा जीवाणुहरु र अक्सिजन मा भित्र पस्नु सक्छ। तर अपवाद, आउटडोर, त्यसको विपरीत, अक्सिजन संतृप्ति खाँचो हुँदा छन्।

आधारभूत नुस्खा

त्यसैले, के वोदका मा जिद्दी? यो प्रश्न जस्तो केहि गरेका नगर्ने बारे विशेष चिन्तित छ। यो एक आधारभूत नुस्खा सुरु गर्नुपर्छ। जामुन वा कटा फल जिद्दी गर्न सक्नुहुन्छ। कन्टेनर जामुन को दुई-तिहाई भर्न र सबैभन्दा आवरण मा रक्सी वा वोदका संग बाँकी स्थान भर्नुहोस्। पछि रक्सी ऑक्सीकरण छैन। ढक्कन कस बंद, वा ढाक्न एक कपडा प्रयोग गर्नुहोस्। हरेक तीन वा चार दिन, यो पेय मिलाउ गर्न, र त्यसपछि एक फिल्टर वा एक पारंपरिक gauze, कपास ऊन संग एक सोली मार्फत फिल्टर आवश्यक छ। तयार पेय सफा बोतल मा खन्याउन र केही हप्ता चिसो राख्न आवश्यक छ। यो विधि अनुसार उदाहरण, nutcracker र ब्रान्डी लागि, तयार छ।

आधार नुस्खा मसालेदार tinctures अल्गोरिदम यस्तै कार्य गर्न, तर अन्त्यमा यो मनमोहक को पेय आसवन विधि फिल्टर छ।

अन्तमा, एक मिठाई पेय लागि सुरुमा कठोरता तयार, र त्यसपछि प्रति लीटर चीनी सिरप को लगभग 250 एमएल थपिएको छ अतिरिक्त। खैर, यो मह संग चीनी प्रतिस्थापन गर्न सम्भव छ। मह मरिच वोदका संग सबै भन्दा लोकप्रिय मीठो liqueur, hrenovuha र Cranberry छन्।

के सामान्यतया घरमा खाना पकाउन

"वोदका जिद्दी गर्न के" निर्णय मा प्रमुख कारक स्वाद र इच्छित परिणाम स्वामित्व, तर अझै पनि त्यहाँ अक्सर घर बार साधारण रूसी पाउन सकिन्छ जो सबै भन्दा लोकप्रिय पेय, केही छन्। त्यो तिनीहरूलाई छ र लक्षित गर्नुपर्छ। उनि लगभग कुनै पनि सुविधाजनक समयमा तयार गर्न सकिन्छ भनेर तिनीहरूले सामाग्री को चयन मा आर्थिक छन्।

त्यसैले तीतो चेरी liqueur। बेरी सिजन लागि आदर्श। जो कम गर्मी मा ओवन मा एक सानो podvyalit आवश्यक चेरी को 1,5-2 किलो, आवश्यक छ। तपाईं यदि आवश्यक पानी थप्न सक्नुहुन्छ। त्यसपछि तपाईं रक्सी वा वोदका को घाँटी अन्तर्गत चेरी खन्याउन गर्न आवश्यक छ। को जलसेक प्रक्रिया लगभग तीन महिना हुनेछ मा, जलसेक समय समयमा हुनुपर्छ हलचल।

को चेरी pits मा प्रशियाई नीले रंग का एसिड सम्झना। यो एक छ महिना जलसेक पछि हानिकारक हुन्छ, त्यसैले तपाईं समसामयिक हड्डी निस्पंदन संग प्राप्त गर्न सक्दैन। तिनीहरूले पनि liqueur को स्वाद ennoble। तपाईं रक्सी जामुन खन्याउन भने, जलसेक पछि अधिकतम गढ गर्न पतला थप पानी पिउन आवश्यक हुनेछ।

राम्रो माग दालचिनी tincture संग मसालेदार छ - यो चिसो रात समयमा छुनेछ। त्यसैले, के वोदका infused गर्न सकिन्छ, mulled रक्सी को पूर्ण एनालग प्राप्त गर्न? प्रति वोदका को लीटर, सुकेको ब्लूबेरी केही चमचा, चोट बादाम को एक सानो बिट, भूमि दालचिनी र कागति बोक्रा एक चम्मच लिन। पनि उपयोगी ल्वाड़ र तारा anise। जलसेक प्रक्रिया दुई हप्ता (आधारभूत नुस्खा) लिन्छ।

मनपर्ने मिठाई liqueur - कालो cohosh - मह, दालचिनी, अलैंची, मेस र लौंग संग गरे। आधारभूत नुस्खा tincture अनुसार तयार एक कस सील कन्टेनर मा ओवन मा राखिएको र 5 घण्टा 50 डिग्री मा पकड हुनुपर्छ। त्यसपछि ऊ बनाउँने सकून् भनेर, नाली पिउन र एक गाढा ठाउँमा राख्नुपर्छ।

म लगभग कुनै पनि पेय पकाउन सक्छ, tinctures को तयारी को लागि आधारभूत सिद्धान्तहरू अध्ययन भएको, भनेर भन्न पर्छ, तर अझै पनि experimentally कार्यहरूको अल्गोरिदम परीक्षण गर्न आवश्यक छ। पनि एक सख्त निरूपण एक विफलता परिणाम परिणाम किनभने हुन सक्छ, र तेल porridge बिगार्छ हुन सक्दैन कल्पना को शेयर रद्द गरिएको छ!

को जामुन अनुसार!

यो शरद ऋतु, धेरै Housewives को बाली काट्ने जामुन baffled गर्दा - उत्तम समय घर भरिएको बार जानुहोस्। यो राम्रो बस कतै के देखिन्छ। बेरी को एक प्रकार देखि जाम जार, compotes र जाम को एक जोडी पछि पर्याप्त छ। तर घर tincture मात्र नातेदारहरु संग खाने को लागि उपयोगी छ, तर पनि अतिथि उपचार गर्न। जबसम्म, पाठ्यक्रम, रोक्न गर्दा चिन्ने पेय, बलियो र प्राकृतिक, तर अझै पनि एक स्वस्थ छ। अन्यथा, रोगनिरोधी प्रशासन binge पेय भेटी गर्न गर्न सक्नुहुन्छ। चिकित्सकीय उद्देश्यका लागि, तपाईं एक दिन दुई वा तीन पटक वोदका infusions एक चमचा लाग्न सक्छ। यो खुराक, परिसंचरण सुधार रक्तचाप normalizes र तनाव relieves।

Rowan tincture राम्रो तामा रंग, धनी स्वाद र मीठो बेरी स्वाद छ। tincture 10 लिटर, पाठ्यक्रम, जामुन को 6 किलो, चीनी को आधा किलो आवश्यक हुनेछ र वोदका। खाना पकाउने धोए हुनुपर्छ, साफ पुच्छर देखि र कुल दुई-तिहाई गरेर बैंकहरुलाई निदाउँछन् अघि पहाड खरानी। पेय पर्छ जामुन कडा तरल अवशोषित रूपमा, समय समयमा वोदका अद्यावधिक, कोठा तापमान मा Infuse। ब्रान्डी महिना infused। त्यसपछि तरल भोकमरी छ र जामुन वोदका संग पुन भरियो। अर्को महिना र आधा बच्न र त्यसपछि दोस्रो पहिलो को जलसेक मिश्रण नयाँ जलसेक। यो पेय एक हप्ताको लागि tastier परिणाम आराम गर्नुपर्छ र अब "आराम"।

तपाईं Cranberry गर्न चाहनुहुन्छ भने कार्यहरू यस्तै अनुक्रम, अवलोकन छ। त्यसैले, कसरी वोदका Cranberry Infuse गर्न? यहाँ हामी मनमा पर्छ भनेर Sade - स्वादिष्ट बेरी, तर अमिलो। कि, जामुन को मात्रा द्वारा निर्देशित हुनुपर्छ जो चीनी, को लागि खेद महसुस छैन छ। उदाहरणका लागि, cranberries 2 कप चिनी एक कप, वोदका को 0.5 लिटर र पानी 0.5 कप आवश्यक हुनेछ। खैर, यसको सट्टा sweetener को मह प्रयोग गर्न एकदम सम्भव छ। उहाँलाई संग tincture बढी उपयोगी र थप खुशबूदार हुनेछ। साथै, प्राकृतिक उत्पादनहरू मात्र भोजमा समयमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। Cranberry - intoxicating, तर स्वादिष्ट चिसो चिकित्सा छ। त्यसैले, जामुन धुन र सुक्खा, र त्यसपछि Mince वा puree potoloch आवश्यक छ। यो आम मा सिधै वोदका खन्याउन। एक जार मा पोख्नुहोस्, कस ढक्कन बन्द र तीन दिन (यो एक हप्ताको लागि सम्भव छ) को लागि छोड्ने र त्यसपछि परिणामस्वरूप तरल सकिन गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, हामी एक colander लिन, यो भन्दा बढी एक हत्येदार बरतन राख्नु, जोडेको gauze blanketed। राम्ररी कुनै एक अन्न को कपडे मार्फत पर्ची छैन हेर्दै! अन्त्यमा हामी cheesecloth को किनाराको मोड र आफ्नो हात मा squeeze। चीनी पानी मा भंग र जलसेक थप्न। सबै! यस पेय चाहेको सुन्दर बोतल मार्फत हालिएको गर्न सकिँदैन र महंगा मित्र को आगमन स्थगित गर्न भने। किन प्रेमिकाहरुलाई? उत्पादन कमजोर प्राप्त छ किनभने - ^{बारेमा} मात्र 15-20, र थप महिला जस्तै त्यसैले।

आफ्नो भोजको लागि पागल

अहिले सबैलाई पागल को एक घर आपूर्ति गर्न किन्न सक्छन् - यो धेरै महँगो उत्पादन भएको थियो। तर यहाँ आफ्नै हेजेल पागल को उपस्थिति मा, तपाईं वोदका मा जिद्दी गर्न सक्नुहुन्छ, र धेरै रोचक परिणाम प्राप्त गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, सामान्य मा पाइन पागल को tincture धेरै रोगबाट लागि उपाय छ। तर यो मुछिन गर्न अवांछनीय छ। दबाइ आवश्यकता ग्लास अनुपचारित पाइन नट, चीनी को बारे 150 ग्राम र वोदका को आधा-लीटर तयार। फल चिनी छिडकाव, वोदका खन्याउन। लगभग दुई हप्ता गाढा र न्यानो मा Infuse गर्न पेय हुनुपर्छ। हरेक दिन, पूर्ण चीनी भंग गर्न कन्टेनर मिलाउ। पागल फेंक छैन डाल र पछि वोदका पुन: थप गर्नुहोस्। दोस्रो र पहिलो जलसेक मिश्रण र एक बिट आराम गर्न अनुमति आवश्यक छ।

अनुपात र सटर गति राख्नुहोस् - पकाउने प्रक्रिया, तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, यो मुख्य कुरा हो, सरल छ। मध्यम मात्रा मा मजा लागि tincture प्रयोग गर्न सकिन्छ र प्रतिरक्षा, साथै गैस्ट्रिक रोगहरु को रोकथाम लागि बृद्धि गर्न। विभिन्न देशहरूमा जस्तै पाइन नट मा वोदका जिद्दी भएकोले पेय को "nutcracker" रूपमा चिनिन थाले।

अनुभवी प्रशंसक यस्तो उत्पादन सल्लाह पाइन पाँच मिनेट लागि दुई पटक उसिनेर पागल, पानी भोकमरी र पहिलो Boiling पछि नयाँ थप्न हुनुपर्छ। किन गर्छन्? हो, बस उम्लिरहेको निकाल्छ पाइन नट देखि राल र यसरी स्वादिष्ट tincture बनाउँछ। उबला बदाम एक colander मा खारेज गर्न र त्यसपछि जार भर्न आवश्यक छ। Infuse nutcracker कोठा तापमान मा लगभग एक महिना आवश्यकता हो, र त्यसपछि gauze वा ऊन को एक पत्र मार्फत फिल्टर। जोडी चीनी वा मह स्वाद - र सेटिङ तयार छ। सिल कन्टेनर, र चिसो, यो अप गर्न तीन वर्षसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।

अखरोट मा वोदका जिद्दी गर्न भने पनि धेरै स्वादिष्ट पेय प्राप्त छ। यो, पाठ्यक्रम, मा-खोल पागल, वोदका आवश्यक र चीनी। खैर, विभाजन टाढा छैन हालियो तर केन्द्रक संयोजनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसैले, तपाईं पागल को 400 ग्राम, वोदका को 0.5 लिटर आवश्यक हुनेछ, चीनी (मह) स्वाद। प्रक्रिया फरक जटिलता छैन। पागल ध्यान पानी उम्लिरहेको संग scalded विभाजित हुनुपर्छ, र वोदका खन्याउन। कहिले काँही मिलान 3-4 दिन, जिद्दी गर्छन्। चिनी अन्त्यमा थपिएको छ, जबसम्म यो पूर्ण भंग छ tincture मिश्रित छ। रंग infusions को जलसेक र विभाजन को संख्या को समय मा निर्भर गर्दछ, त्यसैले तपाईं रक्सी रंग हासिल गर्न चाहनुहुन्छ भने, रोगी हुनु हुनेछ र एक महिना प्रतीक्षा हुनेछ।

आदिवासी र जडीबुटी

तपाईं वोदका, अदुवा मूल मा जिद्दी भने, तपाईं धेरै रोचक पेय प्राप्त - यो मसला को रक्सी, एक उच्चारण aftertaste र सुगन्ध महसुस गर्दैन। शास्त्रीय अदुवा tincture वोदका (40-45%), ताजा अदुवा को 50 ग्राम र मह 100 ग्राम एक लीटर देखि तयार छ। पछिल्लो कठोरता को बलिरहेको स्वाद softens, चीनी छैन रूपमा प्रभावकारी हुन्छ। यसरी, मूल धोए गर्नुपर्छ, सफा, अंगीठी, जलसेक लागि एक जार मा जोडेको। वोदका र मह हलचल, कभर थप्न र 2 हप्ता को लागि एक अँध्यारो ठाउँमा कन्टेनर बोक्न। कहिले काँही मिलाउ। cheesecloth धेरै पत्रहरु मा जोडेको एक माध्यम जलसेक समाप्त, र तपाईं पिउन चाहनुहुन्छ भने कपास ऊन र थप मार्फत यो फिल्टर थप पारदर्शी भयो। सबै। यो बोतल गर्न रहिरहन्छ, काग कस र भण्डारण पठाइएको (आफ्नो जीवन - दुई वर्ष सम्म)। सामान्यतया, वोदका - यो औषधीय बिरुवाहरु लागि सबैभन्दा प्रभावकारी रूपरेखा साथै रक्सी औषधीय जडीबुटीबाट उपयोगी कच्चा माल को अधिकतम ड्र रूपमा छ। उदाहरणका लागि, anise र ARTEMISIA लागि। खाना पकाउने? वोदका (3 एल), anise (100 ग्राम) र Mugwort (50 ग्राम) आवश्यक छ। डाल दुई चरणमा आउँछ। पहिलो, (उसलाई रक्सीको 2 लिटर प्रयोग गर्न को लागि) anise जिद्दी आवश्यक छ सप्ताह को एक जोडी गर्न, र त्यसपछि अझै दिन को एक जोडी - ARTEMISIA (बाँकी लीटर भर्न)। फलस्वरूप, दुई जलसेक मिश्रित, र मिश्रण बोतल छ।

मूल खतरा

च्याउ-च्याउ मा Notoriety, तर हामी यसलाई साँच्चै घातक विष हो भनेर बिर्सन हुँदैन। , पाठ्यक्रम औषधीय उद्देश्यका मा - यो मामला मा, यस जंगल उपहार को आधार मा तपाईंले tincture तयार गर्न सक्नुहुन्छ। सिर्फ एक प्रश्न: "वोदका मा एक साँचो च्याउ रूपमा?"

यो च्याउ रूस सम्पूर्ण क्षेत्रमा फेला परेको छ। उहाँले जादूटुना र तन्त्रमन्त्रमा संस्कार संग सम्बन्धित छ। आज, च्याउ को चिकित्सकीय प्रभाव वैज्ञानिक पुष्टि, र यो व्यापक चिकित्सा प्रयोग गरिन्छ।

ताजा मशरूम राम्ररी पानी र टुकडे करो चलिरहेको अन्तर्गत कुल्ला, मलबे को साफ गर्नुपर्छ। एक cheesecloth मा कच्चा माल प्रसार र ध्यानपूर्वक रस squeeze। परिणामस्वरूप तरल एक जार मा खन्याइन् र वोदका को नै राशि (1: 1) थप्न थियो। एक सुन्दर गाढा ठाउँमा जिद्दी। चश्मा को सट्टा यस्तो साधन चम्मच पिउन!

त्यस पछि प्रयोग गर्न सकिन्छ र उमालेर बनाउनु र gruel वोदका च्याउ कसरी जिद्दी गर्न थाह। विशेष मा, slurry को दुखाइ को उपचार जान्छ, र पनि चोटपटक र घाइते प्रभावकारी हुन्छ। तपाईं कम्तिमा एक पटक एक दिन compresses बनाउन आवश्यक छ।

रोकथाम लागि

अन्त्यमा पनि बिरुवा वोदका कसरी जिद्दी बताउन पर्छ। यो पेय स्वास्थ्य को लागि धेरै राम्रो छ। यसको संरचना साँच्चै अद्वितीय छ:

• एंटीओक्सिडेंट - एक एंटीबायोटिक कार्य भइरहेको यौगिकों, तर यो एक कोमल र वस्तुतः अहानिकारक छ;
• एसिड;
• पोषक;
• भिटामिन।

एक रोचक सुविधा बिरुवा छ र सम्पत्ति समय यसको उपयोगिता गुमाउन छैन।

धेरै मान्छे को राय मा, यो धेरै रोगहरु, शरीर को पुरानो रोग लागि वास्तविक panacea छ। स्थिर र त्यसपछि काट्नु आवश्यक छ जो एक वास्तविक बिरुवा (70-80 ग्राम), आवश्यक हुनेछ tincture तयार। बिरुवा पाउडर वोदका (0.5 लिटर) र सप्ताह को एक जोडी को लागि अन्धकारमा राखिएको पोखे। को पोषक यस समयमा समाधान पारित गरिनेछ, र यो रोकथाम र उपचारका लागि प्रयोग हुन सक्छ।