विशेष गरी खाना पकाउन र समीक्षा नुस्खा,: Cupcakes "रातो मखमली"

आटा को मूल केक एक उज्ज्वल रातो रंग चाड घटना सबै पाहुनाहरूको चकित गर्न सक्नुहुन्छ। नाजुक संग सजाया घिउ क्रीम, स्वाद, तिनीहरूले सबैभन्दा उत्कृष्ट मिठाईहरू पनि गर्न कमसल छन्। cupcakes कसरी Bake गर्न सिक्न "रातो मखमली", जो को समीक्षा मात्र सकारात्मक टिप्पणी र प्रशंसा समावेश हाम्रो लेखमा छलफल। यहाँ हामी एक स्वादिष्ट क्रीम केक तयार गर्न धेरै विकल्पहरू प्रस्ताव।

"लाल मखमली" को मूल

Cupcakes (cupcakes) "रातो मखमली" मूल केक रातो मखमली को नुस्खा अन्तर्गत तयार थिए। त्यहाँ यस्तो एउटा रोचक नाम थियो कहाँबाट यस्तो पेस्ट्री को सन्दर्भ मा, मखमल जस्तो। केक नै अमेरिका गढा थियो र XX सताब्दी को 30-एँ मा तयार र धेरै छोटो समयको लागि सबै अंग्रेजी बोल्ने देशहरूमा धेरै लोकप्रिय भएको छ। यसको तयारी कारण सबै भन्दा ठूलो वैश्विक वित्तीय संकट को समय मा मिठाई उत्पादन लागि उपभोक्ता मांग मा गिरावट थियो। खरीदारों को ध्यान आकर्षित गर्न, confectioners रंग स्पन्जले केक चुकंदर रस सम्म आएका छन्। रातो-खैरो गर्न नरम गुलाबी देखि: यसको एकाग्रता कारण आटा विभिन्न रंग प्राप्त गर्न सम्भव थियो।

अर्को नुस्खा अलिकति परिमार्जन भएको थियो। 1972 मा, अमेरिकी हलवाई Dzheyms Berd यो मिठाई बनाउने नयाँ प्रविधि आविष्कार। आफ्नो मूल नुस्खा जो, धन्यवाद सिरका, मक्खन वा kefir जबकि चकलेट को स्वाद कायम राख्ने, एक उज्ज्वल रातो रंग, प्राप्त केक, को लागि आटा मा कोका थपियो मा। interleaving गर्दा परंपरागत क्रिम चिज आधारित पाक क्रीम प्रयोग गरिन्छ।

चाँडै नै त्यहाँ cupcakes "रातो मखमली", जो लगभग छैन क्लासिक केक फरक एक नुस्खा थिए। तर साथ भाग muffins उच्च मांग र लोकप्रियता मूल मीठो दाँत र मिठाईहरू को प्रशंसक बीच मा भयो।

Cupcakes "रातो मखमली": क्लासिक नुस्खा

यो रातो र मीठो क्रीम-पनीर क्रीम संग आश्चर्यजनक नरम आटा cupcakes छ। तथापि, स्वादिष्ट र शानदार केक एक पूर्ण फरक तरिका संग सजाया गर्न सकिन्छ, तर त्यसपछि यो एक सानो विभिन्न मिठाई हुनेछ।

को पाक नुस्खा कि पर्याप्त प्रतिक्रिया सिरका र मक्खन (मक्खन) कोका हासिल गर्न उज्ज्वल रंग प्राप्त गर्न implies हुनत, confectioners अझै पनि रंग को तयारी प्रयोग गरिएको। त्यसैले परीक्षण, cupcakes "रातो मखमली" मा एक वर्दी रंग संग सुन्दर बनाउन।

तयारी को नुस्खा निम्न कदम हुन्छन्:

1. ओभन 180 डिग्री गर्न पूर्व-गरम।
2. पीठो (260 ग्राम), नुन र पाक पाउडर (साढे चम्मच द्वारा।), कोको पाउडर (4 चम्मच।) भेनिला: अलग कचौरा सँगै ड्राई सामाग्री sieved।
3. घिउ तेल (125 ग्राम) रसीला राज्य सम्म मार छ, त्यसपछि अतिरिक्त 2 अन्डा र चीनी (300 ग्राम) थपिएका छन्।
4. छुट्टै कन्टेनर मा, दही वा मक्खन (240 एमएल) र तरल रंग (2 घण्टा। चम्मच) संग मिश्रित। ड्राई फारममा पदार्थ प्रयोग को मामला मा, यो एक 2 पटक सानो आवश्यक हुनेछ।
5. यो रंग त्यसपछि sifted ड्राई सामाग्री थप्न तेल को वजन थपिएको छ।
6. (1 घन्टा। चम्मच सामाग्री गर्न) सोडा सिरका बुझाने र यसलाई तुरुन्त formochkam हरेक एकल कुरा चोरी भएपछि आटा, प्रवेश (भरिएको सामूहिक मात्रा 2/3) र 25 मिनेट को लागि ओवन पठाइयो।
7. उत्पादनहरु को यो रकम लगभग 20 cupcakes छ।
8. उच्च बोसो क्रीम (33-38%) 300 एमएल को राशि मा फिटेको लागि। त्यसपछि एक अलग कचौरा फिटेको पनीर curd (450 ग्राम) ( "Almette" वा "फिलाडेल्फिया") मा। पाउडर (110 ग्राम) र भानलिन थपिएको छ। बिस्तारै, पनीर को फिटेको चुचुराहरूको अघि प्रविष्टि हुनु पर्दछ।
9. एक प्रयोग केक झोला क्रीम ठंडा cupcakes लागू गरिएको छ।

cupcakes वनस्पति तेल लागि परीक्षण Recipe

कुनै कम स्वादिष्ट, नरम र फ्लफी cupcakes वनस्पति तेल को आधारमा प्राप्त गर्दै बिना गंध छ। अघिल्लो नुस्खा मा देखाइएको cupcakes "रातो मखमली" उनि धेरै नै तरिकामा तयार छन्।

नुस्खा विवरण सञ्चालनका निम्न अनुक्रम गर्न छ:

1. ठूलो कचौरा मा यस्तो पीठो (370 ग्राम) र चीनी (300 ग्राम), कोको र पाक पाउडर (1 Tbsp। चम्मच), नुन (¼ घन्टा। चम्मच) र खरानी (1 घंटा। चम्मच) को रूपमा ड्राई सामाग्री संयोजन।
2. सूखी सामाग्री अन्डा मा संचालित को कचौरा मा मिश्रण पछि (3 पीसी।), तरकारी (प्राथमिकताको जैतून) तेल (280 एमएल), मक्खन वा मक्खन को नै राशि (बराबर अनुपात मा खट्टा क्रीम र क्रीम विकल्प सक्नुहुन्छ)।
3. पछिल्लो प्रविष्ट जेल रंग (रातो) (2 घण्टा। चम्मच)।
4. Cupcakes 180 डिग्री मा 15 मिनेट सुखा।

Cupcakes "रातो मखमल" को क्रिम चिज को क्रीम

को घरेलु पनिर पूर्ण यसको आकार धारण गर्ने एक नाजुक संरचना संग एक स्वादिष्ट क्रीम गर्दछ। एक आधार संघटक पनीर "Almette" वा "फिलाडेल्फिया" लाग्न सक्छ रूपमा। साथै, तपाईंलाई आवश्यक घिउ, पाउडर र वेनिला निकाल्ने।

निम्न अनुक्रम मा क्रीम तयार:

1. ठंडा curd पनीर (340 ग्राम) 5 मिनेट को लागि एक सचेतक मिक्सर नरम मक्खन (120g) संग।
2. को धुलो चिनी (100 ग्राम), र वेनिला निकाल्ने (1 घंटा। चम्मच) थप्नुहोस्।
3. केक पत्रहरू, केक को शीर्ष र पक्ष मा क्रीम लागू हुन्छ। सुन्दर।

एक मलाईदार पनीर मा एक अलग रंग को क्रीम तयार 2 चमचा स्ट्रबेरी वा अन्य फल वा बेरी puree थप्न आवश्यक हुनेछ। तर यो केक को पक्ष मा ड्रिप छैन, राम्रो, एकदम बाक्लो हुन्छ यसको आकार धारण।

"लाल मखमली": सकरखण्ड cupcakes संग नुस्खा

सकरखण्ड puree आधारित cupcakes नुस्खा जस्तै आटा मा रंग प्रयोग निर्णय छैन जो गर्न सक्छन्, सबैलाई। खुली यो कच्चा बीट लागि, राम्रो grater र ब्लेंडर whisk मा rubbed। कुल आवश्यक हुनेछ साढे मसले आलु को कप।

cupcakes "रातो मखमली" कसरी Bake गर्न? नुस्खा तयारी आटा सुरु। पहिलो, वनस्पति तेल (1.5 कप) चीनी (280 ग्राम) र भानलिन संग मार। थप अन्डा (2 पीसी।) अनि मक्खन को आधार मा एक तरल ठूलो निम्न (1 सेन्ट।), सिरका (1 घंटा। चम्मच) र चुकंदर मज्जा। त्यसपछि, तरल ठूलो बिस्तारै थपियो पीठो (270 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1 घन्टा। चम्मच), सुकेको चुकंदर पाउडर र कोका (3 Tbsp मा। चम्मच)।

Cupcakes लगभग 20 मिनेट को लागि 175 डिग्री मा सुखा छन्।

तर frosting संग Cupcakes

स्वादिष्ट Icing यी वास्तविक मिनी-केक एक बच्चाको पार्टी मा एक मिठाई रूपमा सिद्ध छन्। यो cupcakes "रातो मखमली" मन जो थियो छैन कसैले फेला पार्न गाह्रो छ।

ग्लेज को तयारी को लागि नुस्खा एक क्रीम आधारित क्रिम चिज र दूध थपियो (प्रति घरेलु पनिर को 60 ग्राम र उच्च बोसो तेल को 100 G लगभग 30 एमएल) छ। फलस्वरूप, यस क्रीम तुलनामा एक ग्लेज कम बाक्लो बनावट प्राप्त गर्नुपर्छ, तर कुनै कम स्वादिष्ट। सजाने cupcakes यस संस्करणमा जस्तै धेरै मान्छे।

नुस्खा घिउ क्रीम दुई-टोन संग cupcakes

ठूलो छुट्टी आभूषण क्रीम संग दुई-रंग cupcakes हुनेछ। को पाक आटा रातो भएकोले optimally यस मामला मा, एउटै रंग र सेतो जोडती जो क्रीम, तयार। "लाल मखमली" सीधा cupcakes तैयार, नुस्खा वनस्पति तेल र मक्खन आधारमा उदाहरणका लागि माथि, प्रस्तुत गरिएको छ कि ती कुनै पनि लाग्न सक्छ।

दुई रंग लागि क्रीम 2 मिनेट नरम मक्खन (125 ग्राम) पिटे पर्छ। बिस्तारै क्रिम चिज (340 ग्राम) र धुलो चिनी को नै रकम परिचय। छुट्टै कचौरा मा बदलाव र यो गर्न खाद्य रातो रंग थप्न क्रीम को एक भाग। कि पछि, दुई जनता विभिन्न पकाउने बैग (फाइलहरू प्याकेजहरू) मा राखिएको, सुन्दर र तिनीहरूलाई प्रत्येक 1 सेमी को एक खोल्ने बनाउन छ। त्यसपछि, एक चुच्चो, "स्टार" र स्थान क्रीम cupcakes को मद्दत संग एक ठूलो पकाउने झोला बदलाव दुवै फाइलहरू।

अन्य विकल्प क्रीम cupcakes

हामी तपाईंलाई दुई विकल्प प्रस्ताव क्रीम केक। चकलेट-संतृप्त रंग र कुनै कम उज्ज्वल स्वाद संग भूमि कफी। यसको तयारी पहिलो उच्च गति मिक्सर नरम मक्खन (100 ग्राम) बिस्तारै कोका (50 ग्राम) पाउडर (120 ग्राम) मा शुरू छ, कफी (घुलनशील) र पग्लियो चकलेट (70 ग्राम) को एक चम्मच मा मार छ। को क्रीम लागू अघि यो cupcakes मा राख्न राम्रो छ भनेर cooled हुनुपर्छ।

पनि "रातो मखमली" को लागि सबै भन्दा स्वादिष्ट cupcakes नुस्खा पनि स्वादिष्ट क्रीम तयार अझ राम्रो गर्न सक्नुहुन्छ। यसको तयारी को लागि, पहिलो फैटी फिटेको (100 एमएल), त्यसपछि क्रिम चिज (500 ग्राम) र पाउडर (100 ग्राम)। उहाँले घिउ संग घरेलु पनिर को परम्परागत क्रीम भन्दा सजिलो बाहिर जान्छ, तर एउटै कोमल र साथ बाक्लो संरचना छ।

स्वादिष्ट cupcakes खाना पकाउने को रहस्य

निम्न सुझावहरू तपाईँलाई धेरै स्वादिष्ट cupcakes "रातो मखमली" पकाउन मद्दत गर्न सक्छ:

• धनी रातो रंग परीक्षण पानी घुलनशील जेल रंग दिन्छ। यो एक बोसो घुलनशील रंग यस्तो तीव्र रंग कहिल्यै दिन रूपमा विशेष ध्यान गर्नुपर्छ;
• प्राकृतिक Mashed देखि पाक चुकंदर को मिठो प्रजातिहरू रोज्न;
• एक बाक्लो संरचना यसको तयारी लागि प्रयोग गरिन्छ संग गोप्य कोमल तर धेरै चिसो क्रिम चिज र धेरै नरम मक्खन छ।