यो एक नदी mussels छ गर्न सम्भव छ? यी molluscs कसरी खाना पकाउनु

धेरै नदी, creeks र बाक्लो thickets मा प्रवाह को बैंकहरू मा, गोले मा clams को एक निश्चित संख्या भेला प्रत्येक सक्षम। के नदी - तर धेरै प्रश्नहरू पनि edibility, आफ्नो उपयोगिता बारे उत्पन्न ... र सामान्य मा mussels? कसरी खाना पकाउनु विष ताकि छैन र यस्तो असामान्य व्यञ्जन देखि खुशी प्राप्त तिनीहरूलाई?

नदी mussels: विष प्राप्त छैन ...

नदी mussels को प्रति खाना यसको सबै विविधता मा धेरै माइक्रो-जीव हो। यसरी, यी शंख मूल तालाब शुद्ध फिल्टर एक प्रकारको छन्। यो नदी मा mussels उपस्थिति यसको पानी केही शुद्धता इंगित गर्दछ कि विश्वास छ। तर, सुरक्षा को लागि यो आफ्नो वासस्थानमा मा पानी उपस्थिति, रंग र गंध मा शंकास्पद देखिन्छ भने यी molluscs खाने, नगर्न गर्न सिफारिस गरिएको छ।

खाद्य?

खाद्य लगभग कुनै पनि नदी mussels छन्। को तालाब मा पानी ताजा र सफा थियो सबै भन्दा महत्वपूर्ण, - तपाईं नदी मा जाँदैछन् गर्नेहरूलाई, र ती जसको वासस्थानमा एक दलदल छ, र ताल बस्ने ती खान सक्छन् र। र थप एक जरूरी: ठीक हुनुपर्छ यी शंख को खाना उपभोग गर्न र कडाई देखि, आफ्नो तयारी को प्रविधि पालन (प्राकृतिक फिल्टर जीवित रूपमा) जम्मा अप्रिय धेरै र एकदम शरीर लागि हानिकारक साहसी नदी mussels। यसरी, नदी mussels को अनुचित तयारी नतिजा दुःखद गर्न सक्छ।

पूर्व-उत्पादन तयारी

Mussels, स्वतन्त्र भेला गर्न सकिन्छ स्थिर राज्य (shelled र unbrushed) मा खरिद गर्न सकिन्छ। स्थिर खाना defrosted गर्नुपर्छ। Mussels राम्ररी धोएर गर्नुपर्छ, र खोल ती, - मुक्त माटो, बालुवा र मलबे सबै grooves मा, वाल्व को जंक्शनमा floss हटाइनु पर्छ।

खैर, सबै गोले प्राथमिक गर्मी उपचार पछि खुलेको छैन, को आफूले पछुतो मान्ने बिना disposed गर्नुपर्छ - उत्पादन भित्र अझै पनि त्रुटिपूर्ण छ।

प्रशोधन गर्दा थर्मल "उपचार" पछि खुलेको थियो (frying, खाना पकाउने र यति मा। एन) Mollusk गोले हुनत सम्पूर्ण यस विनम्रता उपभोग गर्ने प्रशंसक छन् आन्तरिक अङ्गहरू, सामान्यतया हटाइएका छन्।

एक पिकनिक लागि सबै!

आउटडोर मनोरञ्जन समयमा अचानक नदी mussels पत्ता कल्पना गर्नुहोस्। कसरी बस तिनीहरूलाई तयार, मजबूती र स्वादिष्ट? को धोए, खुली शंख बर्बाद पानी र सिरका को एक मिश्रण (2 पटक जो बाद हुनुपर्छ अधिक) र एक सभ्य नुन को मात्रा मा भिगो गर्नुपर्छ। यो marinade बाक्लो र गंध हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु नष्ट। 20-30 मिनेटमा तपाईं पकाउन तयार छन् - आगो माथि ग्रिल तिनीहरूलाई रोस्ट। को खोलियो mussels हल्कासित तेल sprayed र केही नुन थप्न तला। राम्रो, यदि stowed झोला वा पिकनिक टोकरी उपलब्ध सहिजन "वसाबी" र कुनै पनि greenery को बन्डलजि एक जोडी - यो यो पकवान लागि सही मसला हो।

मस्सेल सूप

यो सूप साथै ताजा समातिए शंख को प्रकृति मा खाना पकाउन - तिनीहरूले 10 मिनेट पछि तातो घाम स्थिति खन्याउन भने तिनीहरू अलिकति खुला छन्। यो गोठभित्र एक चक्कु सम्मिलित घुमाउन र खोल खोल्न रहनेछ। को mussels खुट्टा काट्न - र यो सबैभन्दा ठूलो विनम्रता छ। यो उल्लेखनीय र दुवै समुद्री र नदी mussels। अब समस्या - कसरी खाना पकाउनु। तयार मासु सफा पानी कम्तीमा तीन पटक धोए गर्नुपर्छ। को clams को एक 2 भागहरु पानी छ जहाँ purified fileychikov mussels पकाएको मासु-चिया, देखि। मसला कुनै पनि, र प्राथमिकताको थप थप्न सक्नुहुन्छ। गर्मी सबै सम्भव किरा र परजीवी हत्या भनेर शोरबा, कम्तिमा 20 मिनेट को लागि पकाएको गर्नुपर्छ। तिनीहरूले यो सूप जाँगरको एक तेज वृद्धि छ भन्छन्।

पाकेका नदी मस्सेल

त्यहाँ कसरी mussels नदी तयार थुप्रै विकल्प छन्। व्यञ्जनहरु प्रक्रिया विधिहरू र खरिद कच्चा माल गुणस्तर रूपमा भिन्न - mussels प्रयोग वा purified, साना र मध्यम छैन गर्न सकिन्छ। तर गीत को पर्याप्त, यो काम गर्न समय।

, Shallots केही टुक्रा लिनुहोस् धुन र सूक्ष्मता सूक्ष्मता काट्नु। बोक्रा र लसुन, parmesan पनीर (100 ग्राम) अंगीठी को लौंग को एक जोडी squeeze, साग बीम काट्नु।

गहिरो पैन जोश पानी (आवश्यक एक मोटी तल संग), कप ड्राई सेतो वाइन, कटा प्याज र कम mussels थप्न खन्याउन। , 5 मिनेट को लागि अधिकतम गर्मी कवर, र त्यसपछि कुक हटाउन एक (!) यो सबै प्रयास गोले मा गुना प्राप्त गर्न।

छुट्टै कचौरा मा तयार पनीर, लसुन, साग, मरिच-तेस्रो चम्चा खुर्सानी सेतो रोटी crumbs को पाउडर र आधा किलो मिश्रण, तेल को 3 मिठाई चम्मच थप्न र राम्ररी मिश्रण।

पाक डुब्नु mussels पल्टिने मा, तिनीहरूलाई हरेक एक परिणाम मिश्रण भर्न र 15 मिनेट को लागि एक preheated 200 ° C ओवन राख्न।

धमाकेदार mussels नदी

यहाँ फिट र shelled र स्थिर, र नदी mussels को गोले। कसरी सस तिनीहरूलाई खाना पकाउनु? भनेर हामी अब विशेष ध्यान दिइएको मुद्दा छ। किलोग्राम mussels नुनीन पानी मा पकाएको, को नाली, सेतो vina- "बिस्कुट" (विकल्प गुलाबी वा साइडर) को पैन, कभर ग्लास मा राख्नु र 10 मिनेट simmer।

अजवाइन, एक मध्यम आकारको प्याज, ताजा Rosemary र thyme, सूक्ष्मता कटा। अजवाइन र प्याज भुट्नु पारदर्शिता वनस्पति तेल मा सम्म (प्राथमिकताको - जैतून), त्यसपछि कटा जडीबुटी थप्न र 2-3 मिनेट को लागि simmer।

दुई अन्डा yolks खट्टा क्रीम को एक गिलास पाउन्ड र mussels गर्न खन्याउन, त्यसपछि स्वाद, केसर र राम्ररी मिश्रण समाप्त zazharku, रातो तातो मरिच को एक चौथाई चम्मच, नुन थप्नुहोस्। अर्को तपाईं thickening, regulyarnopomeshivaya र पकवान simmer दिँदै छैन सम्म मध्यम गर्मी मा पकवान simmer गर्न आवश्यक छ।

सस यी mussels राम्रो फ्राइज छ।