युरोपेली परम्परा मा चिया तालिका। युरोपेली घरमा को परम्परा मा चिया तालिका सेवा

आधुनिक संसारको विरोधाभास हामी रन मा लगभग पिउन एक कप चिया गर्न accustomed छन् आज छ, र वास्तवमा यो एक पटक समर्पित सारा समारोह पिउन। पात बिरुवाहरु Camelia Sinensis (चिनियाँ Camellia) अझै पनि घरमा दन्त्यकथा मा steeped छ। चीन मा, त्यहाँ चिया समारोह केही परम्परा हो। यो अक्सर मनन सँगसँगै छ कुराकानी साथै, (सबै पछि, यो पेय मन ध्यान छ)। के? निस्सन्देह, चिया बारेमा। अतिथिहरूको बस यसको सुगन्ध, धनी रंग र नाजुक स्वाद आदर भुक्तानी गर्न छ। र किन हामी टाढा जीवनको bustle देखि बारी छैन र एक Solemn अनुष्ठान मा चिया बारी छैन? त्यसैले मात्र हामी सचेत लागि भोज व्यवस्था गर्छन्, तर पनि गहिरो हामीलाई पेय को स्वाद महसुस गरौं।

केही चिया रहस्य

के तपाईंलाई थाहा छ ग्रेड को विशाल विविधता बाबजुद, लगभग सबै तिनीहरूलाई को नै बिरूवा देखि आउने। हो, र काले र हरियो चिया, चिनियाँ Camellia - र oolong चिया बुश को पात हो। किन मदिरा लागि कच्चा माल फरक रंग, संतृप्ति, बल, अरोमा छ छ? चिया को क्षमता सबै कुरा हावा मा oxidize गर्न छोड्छ। एक पटक यो बांधन, यो खैरो सुरु (स्याउ मज्जा, जो पनि अक्सिजन संग सम्पर्क मा रंग परिवर्तन जस्तै)। को ताजा छानिएको पात तुरुन्तै धमाकेदार वा तला हो भने, तपाईंले हरियो चिया प्राप्त। एक सानो Linger, त्यसपछि गरम र oxidize गर्न भने, oolong हुनेछ। एक कालो चिया पत्ती pokorichnevet हावा समय दिन जब उत्पादन भएको छ। युरोपेली परम्परा मा चिया तालिका मुख्य रूप उत्तरार्द्ध किसिम गर्नुहुन्छ। यो हामी कुरा हुनेछ के छ।

विकास समारोह

चीन मा, चिया धेरै पुरातन दन्त्यकथा मा steeped छ यो ईश्वरीय पेय सम्म फिर्ता 5th सहस्राब्दी ईसा पूर्व रूपमा ज्ञात थियो दावी र तिनीहरूले बुद्ध आफूलाई आनन्द उठाए। तर पहिलो लिखित रेकर्ड चमत्कारी ढंगमा झाडी वर्ष मात्र 770 ई.पू. फिर्ता मिति। ई। ज्ञात लेखकको नाम - लु यू। तर समयमा त्यहाँ मदिरा चिया एक परम्परा थियो। सबैलाई कि धेरै मा कसैले देखे। दशौं शताब्दी ई.पू. संग। ई। म निम्न विधि विजयी थाले: चिया पात राम्रो पाउडर गर्न जमीन र त्यसपछि छन् बाक्लो फोम सम्म पानी मा मार। तर हाम्रो समयमा, यो विधि मात्र जापान थियो। र किन? किनभने XIII शताब्दीमा, चीन Mongol कुल कब्जा। Nomads चिया पात पीसने र विशेष उपकरणहरू तिनीहरूलाई पिट्न समय छैन। यो पानी उम्लिरहेको तिनीहरूलाई भर्न धेरै सजिलो छ। Mongol आक्रमण मौलिक मात्र छैन चीन मा तर पनि जहाँ पेय को XVII शताब्दीमा प्रवेश छ युरोप, मा, चिया परम्परा परिवर्तन भयो।

शास्त्रीय समारोह

जापान अप XIX सताब्दी देश विदेशीहरूको गर्न बन्द भएको थियो। त्यसैले, युरोप को चिया संस्कृति को प्रयोग चीन देखि उधारो छ। ब्रिटिश र डच व्यापारीहरु, को अभिजात वर्ग र साधारण मान्छे पछि यो पनि समयमा चीन मा जस्तै पातहरु बनाउँने गर्न थाले , मिंग राजवंश त्यो छ, उम्लिरहेको पानी र एक सानो थिचिएको भरिएको। तर चीनको चिया पार्टी - यो सिर्फ खपत र सारा दर्शन पिउन छैन। र त्यो युरोप मा Camellia sinensis पात जो ल्याए आयोतकों हराएको थियो। चीन मा, पनि चिया तालिका सेवा - gaiwan वेल्डिंग लागि तालिका-गोठालाहरूले, कटोरे, बरतन पोत - एक प्रतीकात्मक अर्थ छ। vensyabey - - पुरुष कम कप स्त्री ऊर्जा, र उच्च प्रतिनिधित्व chabey। यसलाई युरोपेली व्यापारीहरूले यी सबै subtleties आशङ्का कि असम्भाव्य छ। त्यसैले नयाँ सांस्कृतिक परम्पराको चिया जमीन पाउनु भएको छ। का तिनीहरूलाई एक हेरौं।

युरोपेली परम्परा मा चिया तालिका

यो आचरण बीच लोकप्रिय छ भने हरेक आयात उत्पादन, फैलाउन हुन्छ। यो कहाँ चिया राजा लुई-रवि एक उपहार रूपमा प्रस्तुत भएको थियो फ्रान्स, मा के भयो छ। यस पेय डे गाउट उपायहरु कि व्याख्या गरेर वर्तमान सँगसँगै। यो रोग भोगे गर्ने राजा, intensively उपचार सुरु भयो। र चाँडै तिनीहरूले, "म संलग्न थियो।" भन्न उहाँले किनभने यसको स्वाद को पेय पिउन थाले। र राजा र सम्पूर्ण अदालत लागि यो फैशन अपनाए। चाँडै चिया पार्टी उच्च समाज स्वामित्वको एक साइन भएको छ। र समयमा फ्रान्स एक trendsetter छलफल भएको थियो भएकोले पेय अन्य देशहरूमा लोकप्रिय भयो। तर त्यहाँ पनि समारोह खपत बिस्तारै प्रत्येक अन्य फरक हुन्छन्। त्यसैले त्यहाँ एउटा अंग्रेजी चिया पार्टी, जर्मन, रूसी थियो।

पान-युरोपेली परम्परा

चिया Bonton पेय, स्वाद र राम्रो समाज स्वामित्वको एक चिन्ह, र उहाँले पनि खाए जसमा सेरोफेरो थियो हुनाले यसलाई उपयुक्त थियो। तर, जीवन, मनन, आदि को दर्शन, सँगैको चीन मा चिया समारोह, पुरानो विश्व मा अनुपस्थित थिए। यो सबै प्रचुर मात्रामा सजाया जीवित कोठा बीच सानो कुरा गर्न आउनुभयो। vases, गलैँचा, संग - एक विशेष फैशनेबल द्वारा "kitayschinu" सजाया कोठा मा चिया स्वाद छ चीन सेट। यो पेय चीनी राख्नु छ विचारणीय छ। यो चिया लामो कफी र कोका को भाग्य साझेदारी गरेको छ। Tart पेय लामो विशुद्ध "पुरुष" छलफल गरिएको छ। फेयर सेक्स चिया केक र पेस्ट्री को कठिन किसिमका जफत गरेका छन्। भोजन एक "digestif" मा गरिएका precedes देखि पिउन। यहाँ एक विशिष्ट युरोपेली चिया तालिका छ। फोटो उत्कृष्ट चीन (अक्सर बिस्कुट संग) डेसर्ट को एक किसिम संग vases घेरिएको देखाउँछ।

टर्की चिया तालिका

यो पेय को खपत निश्चित प्रवृत्ति लगाया थियो। नर्डिक राष्ट्रका (ब्रिटिश, Scandinavians) चिया को धेरै रुचाउनु। दक्षिणी युरोप (इटाली, स्पेन), यस पेय मुद्दहरुलाई कफी दिन्छ। यसलाई बुझ्ने कि न्यानो को अदालत, तातो चिया पिउने गर्दा तरिका हिचकिचाए छ। युरोपेली महादेशमा मा दक्षिणी राष्ट्रका मात्र तुर्क को Seljuk nomads को परम्परा साँचो रहेका छन्। यो देशमा, कफी को प्रयोग को चिया अगाडि को खपत। Turki स्याउ वा पुदिना को वाहेक संग काले ग्रेड रुचाउँछु। पानी उम्लिरहेको को ठूलो कन्टेनर माथि राख्नु छ जो एक सानो teapot, मा चिया पीसा। जो टर्की भनिने सानो 8 आकारको कप, मा पेय पोख्नुहोस् "भद्रगोल।" परंपरागत, गांठ चीनी यसलाई आपूर्ति गरिएको छ।

रूसी परम्परा

हाम्रो देशमा, चिया चीन को उत्तर सिधै penetrated। यो शब्द नै द्वारा प्रमाणित छ। उत्तरी देखि - हामी एक "चिया" छ, जबकि यूरोप, दक्षिणी चिनियाँ क्षेत्रीय भाषा देखि उधारो चिया। टंकशाला, thyme, कागति स्लाइस - पनि रूसी परम्परा मा दृढ पानामा कुनै पनि जडीबुटी थप्न फैशन स्थापित। यो कहाँ यो मिति, लोटस वा चमेली पत्रदल को टुक्रा थपिएको छ चीन, मा चिया तानाबाना बिकसित हुँदैछ को एक संशोधित विधि हो। तर रूसी samovars तुर्क देखि उधारो। तर रूस मा चिया परम्परा यस पेय को खपत ... र saucers को दुनिया संस्कृति सार्थक भयो। थप तेजी पेय जल फ्लैट र व्यापक plateaus मा freezes। यो पनि स्वादिष्ट जाम "gnawing" चीनी छ। पुरानो परम्परा मा रूसी चिया तालिका एक samovar, पट-bellied कप, saucers, Bagels, जाम र मह संग फरक vases को एक अधिकता को अनिवार्य उपस्थिति आवश्यक छ। quilted गुडिया को रूप मा एक प्रकार को पन्जा - बरतन वा बरतन जहाजहरु लागि वेल्डिंग संग अक्सर "न्यानो" संलग्न। हामी एक लोकप्रिय चिनियाँ विविधता छ, तर अझै पनि गर्न पाम सिलोन वा भारत आउन छोड्छ पर्छ।

परम्परा अल्बियन

यो राष्ट्र लगभग कफी प्रयोग गर्दैन छ। तिनीहरूले 16.00 (5 बजे चिया) मा पनि खाजा (उच्च चिया) को लागि, भोजन मा, नास्ता ( "Inglish brekfest तिवारी") को लागि चिया पिउन। ब्रिटिश, खैर, र भारत र सिलोन को अवस्था यो acclimate, चिनियाँ Begonia झाडी को एक नयाँ प्रकारको ल्याए। स्वाभाविक, तिनीहरूले यी प्रजातिहरू रुचि छ। गर्न रूसी, जो, चिनियाँ परम्परा अनुसार, चिया चोट रुचि, ब्रिटिश को सम्पूर्ण पात संग पीसा विपरीत। अंग्रेजी नाश्ता टी - गाढा invigorating पेय - एक महान ब्रिटिश नास्ता गर्न सेवा गरे। सबै भन्दा प्रसिद्ध अंग्रेजी चिया पार्टी, आवश्यक 16.00 देखि 17.00 दैनिक हुन्छ। त्यहाँ अन्य व्यञ्जन कुनै पेय साथमा जाने वस्तु र protagonist छ। चिया बिस्कुट र अन्य मिठाई सेवा छ। तर को "5 बजे चिया» को समारोह को पहिचान दूध वा विशेष सुराही मा क्रीम छ।

फ्रान्सेली समारोह

यो देश चिया मा - छैन एक दैनिक पेय, तर उहाँलाई तिर मनोवृत्ति विशेष किनभने। चिया को फ्रान्सेली परम्परा शाही अदालत बाट Originate, र यसैले वरपर साँच्चै शाही हुन कि भूल छैन। धेरै mundane गतिविधि - यो रूसी र अंग्रेजी पेय चिया लागि हो। यस को लागि फ्रान्सीसी सैलून डु ते जान्छ। यो सैलुन एक केक पसल, जहाँ, पेस्ट्री र मिठाईहरू को एक विशाल चयन बाहेक, त्यहाँ को एक विस्तृत श्रृंखला छ चाय। फ्रान्सेली लागि यो छुट्टी पेय को परिष्कृत रक्सी गर्न akin छ। तसर्थ, चिया गुणस्तर तिनीहरूले कदर गर्दै हुनुहुन्छ। bergamot, गुलाब पत्रदल, चमेली, र बोक्रा अन्य टुक्रा - देश विभिन्न स्वाद अत्यन्तै लोकप्रिय किसिमहरु छ। खैर, पेरिस सैलून लन्डन भन्दा बढी को ती du। लगातार सन् 1854 देखि सञ्चालन सबैभन्दा प्रसिद्ध चिया, - एक महानगरीय संस्था "MARIAGE FRERES" छ। , मिठाईहरू सेवा चकलेट पिउन।

जर्मन परम्परा

चिया युरोप मात्र समातिए गरेको छ जब, चिकित्सा केही जर्मन टर्च यो पेय Sears सामना गर्ने एक जूरीको फैसला जारी। अझै trendsetter फ्रान्स जर्मन को बेहोरा प्रभावित, र चिया झन् खपत भयो। उत्तरी संघीय राज्य को सबै भन्दा सफल मान्छे। तिनीहरूले डच को परम्परा प्रभावित छन्। मा Fridriha Velikogo को दिन विशेष बाहिर crumbly पात लागि चीन जहाज सज्जित छ जो Prussia को ट्रेडिंग कम्पनी, स्थापित भएको थियो। र अब कच्चा माल को सबै भन्दा ठूलो आयोतकों हैम्बर्ग अवस्थित छ। लामो समय को लागि, चिया मात्र औषधि पसल मा खरिद गर्न सकिन्छ। उहाँले अब पहिलो स्थानमा एक प्रतिष्ठा को वार्मिंग पेय छ। जर्मन "sugrevu बढाउन" कुन मा कालो प्रजातिहरू, रुचि थप्न रक्सी - रम, मेडिरा। चिया पनि पंचहरु भाग हो। अदुवा, दालचिनी, लौंग - क्रिसमस, हामी मसला एक पेय बनाउँने निर्णय गरे।

चिया लागि कल

त्यहाँ आदर अतिथि को धेरै स्वरूप हो। तिनीहरूलाई को - चिया तालिका। युरोपेली परम्परा मा, यो ढाँचा एक बगैचा पार्टी भोज वा ककटेल पार्टी, अधिक तनावमुक्त वातावरण छैन यस्तो सख्त पोशाक कोड, जस्तै, भन्न प्रदान गर्दछ। अझै पाहुनाहरूको को आउँदै राम्ररी तयार गर्न आवश्यक छ। दृश्य पछाडि नै जान्छ र आगंतुकों द्वारा अपेक्षित छ। तपाईं चिया आमन्त्रित गरिन्छ भने, केक पसल बाट केही लो। महत्वपूर्ण एक नियम मास्टर: तालिका सेवा छ पाहुनाहरूको पुग्नु अघि। सबै भेला हुँदा तर चिया मात्र बनेको छ। सायद, केही कफी रुचि: होस्ट देशको लागि अनुरोध गर्न कुशल हुनेछ? त्यहाँ टेन्निसको सहनु सक्ने छैन मानिसहरू हुन्। यस मामला मा, कृपया हर्बल "चिया।" हुन यसलाई बाहिर तातो हो भने, "आइस-टी" को अतिथि बनाउन निश्चित गर्नुहोस्। यो आविष्कार अमेरिका, इङ्गल्याण्ड देखि आप्रवासी। hotter जलवायु (विशेष दक्षिणी राज्य अमेरिका मा) मा चिया र यो बरफ घन संग चश्मा देखि पिउने cooled छन्।

हामी तालिका सेवा

हामी सुरू गर्नु अघि, गरेको चाय पार्टी र हामी के परम्परा हकदार विचार गरौं? जापानी? अतिथि बांस मैट मा बस्न र चिया फोम whisk whisk हुनेछ प्रस्ताव गर्नेछ? त्यसपछि, रूसी! र उपलब्ध मान्छे कति आज samovar छ? तपाईं तथापि, युरोपेली परम्परा मा चिया तालिका बनाउन सक्छ "एक रूसी उच्चारण।" कसरी? धेरै सरल। यस मामला मा Samovar ठूलो केतली प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। को स्वागत को लागि तालिका सामान्य भोजन हुन सक्छ। तर यो एक ऊन tablecloth लिन सिफारिस गरिएको छ। उनको स्वर रोजेको हुनुपर्छ र पट्टियां द्वारा - राष्ट्रिय गहने संग सजाया। सामान्य भन्दा गहिरो - कचौरा प्वाला पेश गर्नुपर्छ। चिनी कचौरा चीनी-केटा संग सेट तालिका, मा - रूसी विधि चिया गर्न चीनी को एक बिट समावेश छ। kremanki जाम मा राख्नु, मह। प्वाला स्लाइस कागति। दुवै केतली - र एक ठूलो र वेल्डिंग - टेबल मा हुनु हुँदैन। तिनीहरूले दयालु र कप अतिथि मा पेय खन्याइदिएकी गर्ने पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री को सही, गर्न अवस्थित छ। र यदि तपाईं - एक samovar को खुसी मालिक, एक चित्रित ट्रे मा तालिकाको बीचमा यसलाई सेट गर्नुहोस्।

5 बजे चिया र स्पेनिश चिया भोज

यो ढाँचा सेवा मेल प्यास्टेल रंग मा सनी tablecloth मान्छ। अंग्रेजी मा चिया समारोह लागि तालिका बस भोजन तल, साना हुनुपर्छ। sconces मा एक tablecloth सेट मोमबत्ती र राख्न मिठाई प्लेट मा। तिनीहरूलाई पट्टियां राख्नु माथि - पनि सनी पिरामिड वा खाम जोडेको। को प्लेट माथि सानो चश्मा राख्नु (तपाईं रक्सी लागू गर्ने योजना भने)। अंग्रेजी चिया लागि तातो दूध संग अनिवार्य सुराही छ। खैर, यो चिया थपियो, र विपरित छ। अनिवार्य muffins, बिस्कुट, साना केक। त्यहाँ tiered सेट मिठाईहरू पकवान कुनै ठाउँ खाली छ भने। तपाईं मदिरा चिया कच्चा व्हिस्की अघि sbryznete भने तपाईं एक आइरिस चिया छ छौँ। प्रकाश मदिरा र नाश्ता - फ्रान्सेली भोज अघि एपेरिटिफ सेवा गरे। चिया तालिका राउन्ड वा गोलो प्यास्टेल रंग र मेल गर्न पट्टियां एक tablecloth संग हुनुपर्छ। चिया, चिनी कचौरा, क्रीमर: सबै एक ठूलो जर्मन चाँदी ट्रे मा सेवा गरे। अलग मिठाईहरू राख्नुभयो। तपाईंको चिया आनन्द लिनुहोस्!