लामो पात चिया: GOST, ग्रेड

चिया - हाम्रो ग्रहमा मान्छे को अरबौं द्वारा प्रेम छ कि एक पेय। र यसका सबै स्वाद र सुगन्ध को कारण। यो पेय, जो हामी हरेक दिन प्रयोग धेरै किसिमहरु हो, तर गरिबी आफ्नो नाम को मूल बुझ्छु। उदाहरणका लागि, अर्थ "लामो पात" चिया? यो त किन भनिन्छ? के यसले अरूलाई फरक बनाउँछ?

सामान्य विशेषताहरु

चिया केही जो मशीनिंग र पात चिया को प्रकार को एक विधि हो विभिन्न मापदण्ड अनुसार वर्गीकृत। यसरी विशिष्ट चिया:

- छाडा वा baikhovi;

- थिचिएको;

- झिकिएको वा घुलनशील।

पहिलो प्रकार भन्दा साधारण छ। यो धेरै व्यक्तिगत चिया पात, प्रत्येक अन्य सम्बन्धित जो छैन हुन्छन्। यस्तो असामान्य नाम जहाँ गरे? यो एक समयमा, hoary प्राचीन मा जरा छ जब rarest र सबै भन्दा महंगा एक चिया को किसिमहरु "नौकरानी हाओ" भनिन्छ। स्थानीय भाषा एक अनुवाद "सेतो fluff" हो। तर व्यापारीहरु आफ्नो सामान को मूल्य फुल्नु गर्न प्रयास गरेका थिए, त्यसैले विदेशीहरू "नौकरानी हाओ" बेचिएको सबै भन्न जब। त्यसैले रूसी व्यापारीहरु पहिलो यो शब्द सुन्न र उहाँको चिनियाँ सहकर्मियहरुलाई yielding छैन नै उद्देश्य लागि भन्दै आफ्नै व्याख्या प्रयोग गरेका छन्, तर आफ्नै देशमा। यो विशेषण "baikhovi" एक दुर्लभ र उच्च गुणस्तर रूपमा चिया को ब्रान्ड विशेषता भनेर गरायो। दुर्भाग्यवश, हामी स्टोरमा किन्न जो पेय, लामो यी "सेतो fluff" सबै जडान गुमाएको छ। यी दिन, लगभग कुनै पनि baikhovi छाडा चिया भनिन्छ।

चिया कालो

यो प्रजाति हौं भनेर धेरै प्रजातिहरू छन्। तर पाँच मात्र सबैभन्दा युरोप मा साधारण हो। ती सबै स्वादिष्ट छन्, एक विशेष स्वाद र गन्ध छ। यो तिनीहरूलाई पहिलो - काला चिया। यो पात किण्वित छन् पछि wilting मार्फत यो उत्पादन, तिनीहरूले अन्तमा सुकेको र हल। किनभने यो खनिज (पोटासियम, म्याग्नेसियम, क्याल्सियम, फस्फोरस) शरीर द्वारा आवश्यक छन् भनेर समावेश उहाँले स्वास्थ्य को लागि धेरै राम्रो छ। प्रयोग गरिएको यो लामो पात चिया छ। तयार पेय एक गाढा खैरो रंग हुनुपर्छ। वेल्डिंग खैरो वा हल्का-खैरो रंग, सम्भवत त्यसपछि हो भने, यो एक दोषपूर्ण उत्पादन हो। चिया छोडेर आफूलाई दृढ मुड हुनुपर्छ: को तंग पानामा, आफै थप मूल्यवान छ पेय झिकेर। आखिर, त्यो भन्दा राम्रो स्वाद हुनेछ।

हरियो चिया

यसको निर्माण प्रविधि सबै उपचारात्मक गुणहरू संरक्षण गर्न अनुमति दिन्छ यस उप, अत्यन्तै उपयोगी छ। पहिलो, यो भाप संग उपचार छ, र त्यसपछि जापानी देखि व्युत्पन्न थियो, वा चिनियाँ को मटर विधि मा लुढका एक विशेष तरिका, मा सुकेको। हरियो लामो पात चिया वास्तवमा हरियो रंग छ, तर रंग एकदम विविधता फरक। को सुकाउने पाना गल्ती र तापमान सामान्य माथि भने, समाप्त उत्पादन गुणस्तर एकदम deteriorates। यो प्रतिपादन बारेमा गाढा हरियो छाया वेल्डिंग देखाउँछ। यसलाई हल्का छ भने, यो सबै भिटामिन र खनिज कायम रहन्छ कि ठूलो चिया छ। त्यसैले, यो धेरै उपयोगी र पनि सबै भन्दा सबै प्रजातिहरू को सुगन्धित हुनेछ।

रातो चिया

यो ग्रेड टी कालो जस्तै विनिर्माण प्रविधि छ, तर किण्वन को डिग्री कम छ। यो राख्न चिया राम्रो स्वाद र सुगन्ध, तर पीडित गर्दा लाभदायक गुण छोडेर मद्दत गर्छ। पात रंग एकदम रोचक छ: पानामा को बीचमा हरियो थुप्रै रंग छ, तर को किनाराको - गाढा, कालो मा खोल्दै। पातहरु को किनारा रातो रंग प्राप्त गरेको छ जब ओक्सीकरण प्रक्रिया धेरै क्षणमा अवरोध गर्नुपर्छ किनभने यो धेरै गाह्रो, बनाउने। मात्र त चिया पात र घुमा को सुकाउने आउँछ। पटक-पटक सबै यस कम्तिमा तीन पटक। यो किण्वन कम susceptible छ देखि यो क्रमबद्ध, अरू भन्दा लामो हुन सक्छ राख्नुहोस्।

पहेंलो चिया

चिया यस प्रकारको पनि पात को ओक्सीकरण को डिग्री मा भेरिएसनहरूमा द्वारा तयार छ। तसर्थ, यस आधारमा यो रातो र कालो बीच छ। यो सम्भव chaemanov जितेको धेरै विशिष्ट विदेशी स्वाद हासिल बनाउँछ। को जलसेक जो एक invigorating प्रभाव दिन्छ, धेरै बलियो दिन्छ। सबै कच्चा माल दुई भागमा विभाजित छन् रूपमा निर्माण प्रक्रिया, जटिल र laborious छ: पहिलो सुकेको र छ podvyalivayut र दोस्रो छप बाफ। तिनीहरूले मिश्रित र swirled छन् पछि। र यो बाहिर जान्छ यो अद्भुत पेय सबैभन्दा स्वादिष्ट किसिमहरु को एक।

सेतो चिया

उत्पादन लागि मूल कच्चा माल सेतो चिया को हरियो छ। यसलाई थप कमजोर किण्वन पठाइएको छ। यो सेतो कपडा को चिया पात पट्टिका को उपस्थिति गर्न जान्छ। तयार पेय लगभग कुनै रंग, तर बलियो को जलसेक र धेरै हल्का र नाजुक को स्वाद र सुगन्ध छ। चिया को निको गुण उच्च हो। यो केवल सेप्टेम्बर को शुरुवात र अप्रिल को सुरुमा संकलित थिए जो पात देखि गर्न सकिन्छ। यो चांदी तीर देखा पर्न सुरु भएको अन्तस्करणले को समयमा भन्ने तथ्यलाई कारण छ। को ओक्सीकरण प्रक्रिया रोक्न आदेश मा संकलित उत्पादन छप बाफ। त्यसपछि यो सुकेको छ तर मुड र यसको मूल रूप मा पैक छैन। यो किण्वन को एक कम डिग्री छ किनभने यो ग्रेड, धेरै खराब छ राखिएको।

पाना प्रकार को वर्गीकरण

हामी चिया को मुख्य प्रजातिहरू समीक्षा। लामो पात चिया तथापि, आकार द्वारा चिया पात को व्यापार किसिमहरु मा विभाजित गरिएको छ:

- ठूलो भद्दा पात को पहिलो हुन्छन्। एक शाखामा तिनीहरूले पाँचौ पात तल अवस्थित छ। यो उपयोगी सुविधाहरू संख्या कम छ यो, चिया Lapsany को सस्ता ग्रेड छ।

- दोस्रो भएको receptacle को स्तर मा बढ्दै पात हुन्छन् चिया झाडी को। तिनीहरूले पहिलो मामला मा भन्दा कम कठोर छन्। चिनियाँ मान्छे तयारी को एक विशेष विधि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ चिया पेय को। यसको सार पातहरु बलमा मा लुढका छन् भन्ने तथ्यलाई मा निहित।

- तेस्रो उच्च गुणवत्ता को छ। यहाँ कच्चा माल को तेज, लामो कि खातामा छन् पात पाँचौ वा चौथो छौं। यी साना मात्रा सुझाव (तन्तु सुझाव र धूलो) मा थप गर्न सकिन्छ।

- चौथो चौथो वा तेस्रो पात र सुन TIPS हो। चिया निर्माताहरु को प्याकेजिङ्ग सधैं शब्द «सुनको» लेख्न र संरचना सुझाव र चिया को अनुपात प्रतिबिम्बित हुनुपर्छ। अक्सर त्यहाँ fakes छन्, त्यसैले सचेत हुन।

- पाँचौं - "सफा" शीर्ष पात (कम्तिमा चार) र मात्र सुन सुझाव मात्र प्राप्त गर्ने अधिकार छ जो प्रकार। नाम प्याकेजिङ्ग लेखिएको, सधैं उपसर्ग «उत्कृष्ट» छ। यो चिया को मूल्य धेरै उच्च छ, तर यसको स्वाद र सुगन्ध खर्च मुद्रा लायक छन्।

Fabrication ठाउँमा

हाम्रो देशमा, मान्छे प्रेम र चिया baikhovi मूल्यांकन गर्छौं। GOST 1939-90 को समतल छ कि उत्पादन, को लागि सिर्जना कारण गुणस्तरको थियो। यो र आयात चाय लागि एउटा विवरण समावेश छ। सबै भन्दा प्रसिद्ध क्षेत्रहरु - यो किसिम को उत्पादकहरु सिलोन, चीन र क्रास्नोडार क्षेत्र मानिन्छ। सिलोन धारिलो स्वाद, बलियो उमालेर बनाउनु र रातो रङ्ग द्वारा विशेषता छ। चीन हल्का स्वाद, यो देश को केही भागहरु मा हुर्केका थियो कि आधारमा जो अलग अलग हुन सक्छन् छ। क्रास्नोडार - सबैभन्दा आकर्षक र अद्वितीय लामो पात चिया। उहाँले धेरै मिठो छ र यसको स्वाद को richness चिनियाँ र भारतीय बीच एक मध्यवर्ती स्थिति ओगटेको "भाइ।"

तसर्थ, लामो पात चिया भन्दा साधारण प्रकार छ। यसलाई जो organoleptic गुणहरू फरक धेरै प्रजातिहरू, विभाजित छ, तर ती प्रत्येक यो प्रयास गर्नुहोस् अनुपम र लायक छ।