बुश चिया: विवरण, विशेषताहरु, प्रजातिहरू, खेती र सिफारिसहरू

चिनियाँ चिया Thea sinensis को नाम ज्योति हातले स्वीडिश वैज्ञानिक KARLA Linneya फँस, र किनभने यो छ अझै पनि ठ्याक्कै यूरोप यो अचम्मको पेय कल। 1758 मा यो बुद्धि को ग्रीक देवी पछि बोट नाम दिइएको थियो। आज लोकप्रिय पेय चिया झाडी बाट संकलित पात बाट गरे। साहस, ताजगी र मन को स्पष्टता को आत्मा फेला, यो पिउन ठूलो खुशी साथ मानिसहरू।

चिनियाँ चिया: वर्णन, गुण

चिनियाँ चिया झाडी - यो छ एक सदाबहार shrub (एशिया बाट) चिया को परिवार बाट। यसको पात एक टनिक पेय, लामो संसारमा सबै भन्दा साधारण छ जो को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ।

चिया कारखाना को पात लगभग दुई पटक कफी सिमी मा भन्दा उच्च छ जो कैफीन को प्रतिशत, रूपमा समावेश छन्। यसबाहेक पाना (Lapsany) घुलनशील उत्पादन र चिया थिचिएको। भारत, केन्या, श्रीलंका र चीन - यसको उत्पादकहरु प्रमुख।

जंगली चिया झाडी अप गर्न 9 मीटर को एक उचाइ पुग्छ, तर यो प्रशस्त मात्रामा branching र धेरै अण्डाकार वा lanceolate आकार denticulate पात असर, छैन ठूलो 1.5 भन्दा पु sprouting ब्रश रूपमा उत्पादन गरिन्छ। तिनीहरूले 5 13 सेमी देखि लम्बाइ एक आकार छ। सेतो फूल झाडी कोमल सुखद गंध फेंकना। पातहरु (मा कागति भन्दा 4 पटक थप), कैफीन, टनीन भिटामिन को धेरै समावेश गर्दछ।

दन्त्यकथा र ऐतिहासिक तथ्य

एक पौराणिक कथा अनुसार, पहिलो चिया कारखाना पात को अद्वितीय सुगन्धित गन्ध सराहना चिया, एक चिनियाँ शासक, पिउने, झुक्किएर आगो पानी उम्लिरहेको आफ्नो पट मा पतन सुरु भयो। यो पछि अविश्वसनीय अद्भुत स्वाद वरिपरि फैलाउन थाले। बुश चिया र यी पातहरू मालिक थियो।

प्राचीन जापानी परी कथा मा यो चिया सधैंभरि खसेको हुन छोड्छ मा, मालिक जो एक मानिस थिए भनी उल्लेख। उहाँले बस सुत्न प्राप्त गर्न सकेन, र यसैले निरन्तर आफ्नो आँखा खुला राख्न।

युरोप मा, डच 1610 मा पहिलो पटक चिया पात ल्याए, र बेलायतमा चिया को 1664th थिच्नुहोस्। लन्डन कहिल्यै चिया देखि दुनिया राजधानी मानिन्छ। औसत Briton टनिक पेय को बारे मा 5 कप लागि एक दिन पिउने। अमेरिका मा पहिलो पटक उहाँले 1714 मा बोस्टन मा देखा छ।

हामी पुरातन समयका देखि चीन मा चिया बढ्न थाले। जापान मध्य युग मा लिए, र त्यसपछि यो सिलोन र भारत (1870) मा विकास गर्न थाले। को 1880s सफलतापूर्वक अमेरिका मा चिया बढ्न थाले पछि (उत्तर कैरोलिना र टेक्सास), तर कारण उच्च श्रम लागत, यो संस्कृति त्यहाँ बसोबास गर्न सकिएन। दोस्रो विश्व युद्ध अघि व्यापक विकास चिया कारखाना, चीन, जापान, भारत, ताइवान, सिलोन र सुमात्रा को विशाल क्षेत्रमा। त्यसपछि चिया वृक्षारोपण अन्य देशहरूमा देखा पर्न थाले।

बढ्दो अवस्था

चिया खेतहरुमा र terraced Hillside ढलान उब्जाउ गरिन्छ। बिरुवाहरु सामान्यतया undercutting द्वारा गठन, बीउ नमूनों मात्र स्पर्श गर्दैन। पूर्व, 5100 मिमी बारे 2500 को वर्षा को वार्षिक दरमा चिया झाडी उत्कृष्ट वृद्धि मा। यो बोट तापमान 10-32 ° सेल्सियस र मध्यम ऊंचाई संग न्यानो जलवायु रुचि। अम्लीय माटो विशेष गरी उहाँको लागि राम्रो।

पनि सानो वार्षिक छाँट्ने वसन्त मा, तेस्रो वर्षमा सामान्यतया उत्पादन हल्का र दशौं मा - भारी (पर्याप्त जमीन स्तर)। बुश को बाँकी भाग मोटा बोट गठन संग धेरै आधारभूत stems प्रक्रियाहरू प्रदान गर्दछ। फलस्वरूप, हरेक 40 दिन, राम्रो फसल यसलाई हटाइएको छ। 25-50 वर्ष चिया झाडी जीवित।

चिया धेरै प्रकार को छ। प्रकृति, यो एउटा सानो रूख हुन सक्छ। केही चिया ब्रश 100 वर्ष सम्म बाँच्न सक्छ। मध्य-गर्मी (जुलाई) चिया मा झाडी तन्तु देखा र फूल सेप्टेम्बर मा ब्लूम। फूल, एकदम लामो समय को लागि रहन्छ व्यावहारिक बक्से जो भित्र गठन जो पछि शरद ऋतु, भर एक भूरा रंग भइरहेको बीउ पकाना।

झाडी संग चिया बनाउन कान्छो र सबै भन्दा succulent पात भेला हुन्छन्। यी पहिलो तीन पात र शीर्ष मृगौला, एक फ्लस भनिन्छ। हाल प्रक्रिया, जो पछि विभिन्न उत्पादन , चिया को किसिमहरु प्रक्रिया को आधारमा।

घरमा चिया झाडी

घरमा, यो बोट शायद, उत्पादन गरिन्छ हुनत उहाँले merits धेरै: एक लामो सेतो-फूल सुगन्धित फूल (केही महिना), कम मर्मतका, लामो जीवन।

सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा - चिया कारखाना पनि यसको पात लागि लाभ ल्याउँछ, मात्र होइन सुन्दर र मौलिक छ। पीसा टनिक को मूड लिफ्टहरु र बल र ऊर्जा दिन्छ। चिया कारखाना घरमा बढ्न एकदम सजिलो छ। बस आफ्नो प्रकृति को वृद्धि को मामला मा खातामा लिएको र तिनीहरूलाई पालन गर्न।

चिया खपत को विशेष तरिका

सुरुमा, चिया पात एक मसला बोट रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर बर्मा मा र अझै पनि खटाई मा हालन। एक मङ्गोलिया मा पानी मा उमालेको पछि ईटा वा टाइल्स को रूप मा चिया थिचिएको, घिउ वा पोलेको जौ र गहुँ अनाज ( "tsamboy") संग खाएको छ।

केही मानिसहरू नुन संग चिया पिउन। जापान र चीन मा, त्यहाँ चिया धार्मिक समारोह हो: Taoists यो रूपमा प्रयोग अमरता को Elixir, र Buddhists मनन लागि यो पिउन। पनि सेतो चमेली को मदिरा चिया फूल मा थपियो जापानी, थाई पात चपाउनु र अरब विश्व पेय चिया मा, पुदीना संग पीसा।

फोहोर चिया उत्पादन पनि हराएको छैन, एक stimulant रूपमा चिकित्सा प्रयोग गरिन्छ र शीतल पेय थपिएको छ जो कैफीन, झिकिएको छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय पेय को एक आइस्ड चिया छ। यो नरम पेय अक्सर मादक पदार्थ सेवन छ संयुक्त राज्य अमेरिका मा।

चिया कारखाना को किसिमहरु: कटाई र प्रशोधन मा निर्भरता

धेरै पहिले व्यावसायिक उत्पादन ( "फ्लैश") पाँचौ वर्षमा संकलित छ। कहिलेकाहीं भने उनि एकदम रसदार र नरम माथिको 3rd र 4th पात सङ्कलन।

कालो को उत्पादन को लागि (राम्रो-किण्वित) उत्पादन पहिलो चिया कारखाना पात रैक मा, यसरी आफ्नो कमजोर ओक्सीकरण सुनिश्चित withered, र त्यसपछि सेल पर्खालहरु (ओक्सीकरण जारी) जलाएर मुड। त्यसपछि, पातहरु काठ coals जल माथि वा विशेष सुसज्जित वाहन मा विशेष बास्केट मा सुकाउने ज्वाला उजागर। किण्वन अन्त ल्याइएको छैन भने, त्यसपछि आधारमा यसको गहिराई, पहिलो, पहेलो वा रातो चिया। किण्वन रोक्न पातहरु पूर्व-उमालेको गर्दा, हरियो चिया त प्राप्त।

Pekoe "सेतो कपाल" को रूपमा चिनियाँ देखि अनुवाद जो pekoe, भनिन्छ। यसरी सबैभन्दा कोमल जवान (fuzz ढाकिएको) चिया झाडी को पात denoted।

निष्कर्षमा

यो 1817 मा पहिलो चिया झाडी रूस मा लगाए थियो उल्लेख गर्नुपर्छ (Nikitsky वनस्पति उद्यान Crimea मा)। समय द्वारा रूस पेय धेरै लोकप्रिय थियो। त्यसपछि यो Georgia बढ्न थाले, र उहाँले 1900 मा सोची मा देखियो।

अजरबैजान पनि XX सताब्दी को शुरुवात मा देखियो। सोभियत समयमा, 100 000 हेक्टरमा चिया वृक्षारोपण कब्जा, र प्रशोधन उत्पादन र 60 हजार टन प्रति वर्ष उत्पादन थिए।