"म्याकडोनाल्ड गरेको" को रहस्य। मार्केटिङ म्याकडोनाल्ड गरेको

आज, छिटो खाना श्रृंखला "म्याकडोनाल्ड गरेको" सायद सबैभन्दा संसारमा चिन्न यी संस्थाहरू हजारौं देशहरूको दर्जनौं मा सञ्चालन रूपमा छ। कम्पनी आफ्नै हस्ताक्षर शैली खाद्य आपूर्ति, आगंतुकों को लाखौं स्वाद आए जो विकसित भएको छ। हामी धेरै साथी वा परिवार सँग च्याट गर्न काम गरेपछि वा सप्ताहन्तमा मा यहाँ आउन मन।

तर केही मात्र कर्मचारी थाहा जो वास्तविक रहस्य "म्याकडोनाल्ड गरेको", हो भनेर थाह छ। यस लेखमा हामी तिनीहरूलाई पर्दाफास गर्न प्रयास गर्नेछ। यो जानकारी पढ्न भएको मलाई विश्वास छ, तपाईंले यो रेस्टुरेन्ट कहिल्यै श्रृंखला बारेमा तपाईंको धारणा परिवर्तन हुनेछ। त्यसैले हामी "म्याकडोनाल्ड गरेको", तपाईं कुनै विचार थियो जो बारे को 20 रहस्य वर्णन।

यसको "बाइबल"

हामी कुनै विचार थियो कर्पोरेट संस्कृति परिचित "Macs" त्यहाँ पनि आफ्नो "बाइबल" प्रविष्ट छ भनेर बलियो छ। निस्सन्देह, यो कुनै पनि धार्मिक विश्वास उल्लेख छैन, तर केवल कर्मचारी केही परिस्थितिमा कार्य गर्नुपर्छ बारे विस्तृत निर्देशन दिइएको। एक निर्देशन जस्तै आकार एकदम हाम्रो लागि सामान्य छैन - यो शाब्दिक हरेक कार्य अधिकारी पेंट जो पाठ, को बारे 750 पृष्ठ हो। यसलाई विशेष, कैशियर, भान्सा मा, त्यसैले सारा महाराज क्लीनर र, सम्बन्धित छ।

छिटो र सुव्यवस्थित सञ्चालन, "म्याकडोनाल्ड गरेको" त्यहाँ नियमहरू एक सेट हुन आवश्यक छ। फलस्वरूप, प्रत्येक कर्मचारी प्रबन्धकहरू रेस्टुरेन्ट खोज्ने जो ठूलो संयन्त्र, एक Cog जस्तै काम गर्छ।

कागजात अपिल बस पर्याप्त - फेरि, पालो-आधारित नियम को उपस्थिति दिइएको अवस्था बाहिर प्राप्त गर्ने बारे सम्भव सोच्न छैन बनाउँछ।

कृत्रिम गंध र उत्पादनहरु को स्वाद

एउटै cheeseburgers (र मात्र) को स्थिर अवस्थामा आफ्नो आपूर्ति को "म्याकडोनाल्ड गरेको" मा थपिएका छन् कि सामाग्री को आफ्नो जीवन विस्तार गर्न। मात्र प्याज, आलु, खीरे र टमाटर खाना पकाउने प्रक्रिया कुन तिनीहरूलाई सामान्य अवस्थामा संक्रमण (हामी के र खान) को कारण, गरम छन्। तथापि, केही मानिसहरू स्थिर तरकारी, पछि तिनीहरूको गन्ध र स्वाद गुमाउन अनफ्रिज भन्ने तथ्यलाई विचार। तपाईं कसरी लाग्छ धोखा ग्राहकहरु तिनीहरूले महसुस छैन भनेर? यो कुनै एक लिए हुनेछ - तपाईं कि खाना स्वाद नभएको, सहमत हुनुपर्छ।

उपज स्पष्ट - कृत्रिम रंग र स्वाद थप्ने। सही अनुपात र सही चयन पकाउने प्रविधि पनि thawed आलु हामी महसुस कि अविश्वसनीय मोहक गन्ध हुन्छ संग, यहाँ केहि आदेश कल्पना गर्नुहोस्। साथै, खाना स्वाद, सीधा व्यापार तल्ला मा कथित पनि, artificially बनाएको छ। वा तपाईंले "McDonalds" बाट कि खाना गंध पनि हल मा रहन्छ कि त बलियो Smells लाग्छ?

आदेश र सफाई

रेस्टुरेन्ट को नेटवर्क व्यवस्थापन एक महत्वपूर्ण भूमिका सफा दिन्छ। तपाईं कर्मचारी सदस्यहरू हेर्न भने, तपाईं क्लीनर लगभग स्थायी रूपमा तल्ला साफ याद हुनेछ। उनको तुरुन्तै एक दर्जन आगंतुकों एक सानो पारित गर्दा हुनत, तार्किक, सोच्न एक कपडा संग ड्राइभिङ संग महसुस गर्न आउँछन्।

ग्राहक दिन आदेश वास्तवमा, जस्तै "निवारक" सफाई बाहिर प्राय लगे छ सबै पूर्ण स्वच्छ छ भनेर बुझ्न, हामी पालना गर्नुहोस्। सायद यो त छैन, र "म्याकडोनाल्ड गरेको" को रहस्य, तर पक्कै पनि, यो यो र आश्चर्य बारेमा पहिले।

अर्को कुरा - कसैले तल्ला मा एक पेय वा खाद्य खस्छ गर्दा हो। त्यसपछि क्लीनर तत्काल आउँछ र घटना को नतिजा हटाउनु।

खैर, तपाईं यस्तो तरिकाले आफ्नो खाना गुमाउन भने ( "कोला", उदाहरणका लागि ड्रप थियो), चिन्ता नगर्नुहोस् - विक्रेता तपाईँले नयाँ ब्याच दिन बाध्य छ। त्यसैले यसलाई नगद रजिस्टर गर्न अर्को थियो भने सोध्न नहिचकिचाउनुहोस्।

सामान्य मा, तपाईं थाह छ, सञ्चालन मोड "म्याकडोनाल्ड गरेको" कर्मचारी नियमित सफा कोठा प्रक्रियाहरु को जिम्मेवारी वहन। तपाईं, उदाहरणका लागि, तपाईं तालिका मा तल बस्न अघि, सम्म यो पुछिदिनुहुनेछ प्रतीक्षा गर्न आग्रह हुन सक्छ।

ताजा स्यान्डविच

घरेलू नेटवर्क को काम को स्थान भएकोले "म्याकडोनाल्ड गरेको" - रूस (कम्पनी भन्ने तथ्यलाई बावजुद - अमेरिकी एक देशी), त्यहाँ ताजा cheeseburgers र अन्य स्यान्डविच केही nuances छन्। विशेष मा, धेरै केही मानिसहरू आयु (अर्थात्, यो उत्पादन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ जुन बेलामा अवधि) ह्यामबर्गर्स, "chizov" र अन्य मात्र 20 मिनेट छ भनेर थाह छ। समय सीमा बाहिर गिर जो ती उत्पादन, दूर हालियो गर्न।

तर, केही प्रबन्धकहरू, समय संग manipulated को टाइमर (आफ्नो विस्तार गरेर) परिवर्तन।

सिर्फ एक मिथक, तर तैपनि - हामीलाई यस्तो रहस्य "म्याकडोनाल्ड गरेको" हाम्रो देशमा यति साधारण छ भन्ने आशा गरौं, र यो। पूर्व नेटवर्क अधिकारीहरु दिनको परिषद, पक्कै पनि क्षणमा हराइरहेको गरिने एक "गैर-मानक" बर्गर लागि अनुरोध छ। त्यसपछि भान्सा लागि ताजा हुन निश्चित छ जो एक नयाँ भाग, गर्न हुनेछ। Cheeseburger ककडी, प्याज वा केचप बिना (उदाहरण को लागि) यो माग्नुहोस्। मलाई विश्वास छ, यो सम्पूर्ण स्वाद अलि परिवर्तन हुनेछ - तर यो यसको सिर्फ तपाईं लागि निर्मित भनेर ग्यारेन्टी हुनेछ।

बानी को शक्ति

तपाईंलाई उत्पादनहरु को स्वाद "म्याकडोनाल्ड गरेको" विशेष फेरि आउन आगन्तुकहरूलाई प्रोत्साहन गर्न परिवर्तन गर्दैन भनेर थाह थियो? यो गोप्य बानी को शक्ति मा आधारित छ। पनि पहिलो यो आज छ जस्ता cheeseburgers रूपमा ग्राहकहरु प्रस्ताव, ठूलो Macs र "गामा", 1970 मा "म्याकडोनाल्ड गरेको"। यसबाहेक - यी सबै भाँडा नै सबै दुनिया भर, जहाँ उत्पादनहरु तिनीहरूलाई बनाउने लागि उत्पादन गर्दै छन् बिना स्वाद। यस कारण, हामी सबै आलु, Cheeseburger, सलाद र अन्य कुराको के स्वाद थाहा छ। पनि "म्याकडोनाल्ड गरेको" मा सस - र उनि धेरै वर्ष को लागि समान व्यञ्जनहरु छ।

असहज फर्नीचर

को "म्याकडोनाल्ड गरेको" यति असहज फर्नीचर प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई, तपाईं शायद पनि नोटिस गर्नुभएन। तर नजिकको - र साँच्चै यो छ। टेबल र कुर्सियाँ, सोफे - यो सबै कठिन हुनेछ लामो समय को लागि उनलाई त्यस बस्न एक शैलीमा गरेको छ। साथै, देख्न सकिन्छ रूपमा "म्याक" को परिसर, मा, कहिल्यै पर्याप्त ठाउँ छ। यो कुनै अवतरण स्थितिहरू (, प्रसंगवश, सामान्यतया पर्याप्त छ) बारे छैन। यो हल को खण्ड लागि ठाउँ बुझाउँछ - साँच्चै पर्याप्त छैन। र कसैले बित्दै गर्दा प्राय यो बैठक निकै नजिक छ।

के तपाईं "म्याकडोनाल्ड गरेको" को रहस्य विश्वास भने, त्यसपछि यसलाई विशेष रेस्टुरेन्ट मा मानव निवास समय कम गर्न गरिएको थियो। यस्तो उपाय धेरै आगंतुकों, जिम गर्न आउने किन्न एक सानो "आलु", र आनन्द लिई मुक्त वाइफाइ, घण्टा बस्न कारण लागि प्रशासकहरूले resorted छन्।

चिसो पेय

चिसो पेय ( "Kola", "स्प्राइट", "Fanta", रस) 1.5-2 पटक सस्ता कफी वा चिया भन्दा हुन् भनेर याद छ? तपाईं सबै लागत बारेमा लाग्छ? छैन एकदम - कम से कम यो "कोला" जस्तै भण्डारमा "मा गो" साना क्याफे मा कफी र चिया को सम्बन्ध मा लागत कति हेर्नुहोस्। वास्तवमा, त्यहाँ पनि विपरीत छ। त्यसैले किन "म्याक" सबै सही मा?

त्यहाँ जो मानव भोक, यो एक चिसो पेय प्ले गर्न अनुमति दिन्छ गर्दा एक हट पछि अनुसार एक सिद्धान्त छ - त्यसको विपरीत, भोक को भावना गायब। रेस्टुरेन्ट मालिक "कोक" को लागि मूल्यहरु सेट छन् यसलाई खरीद गर्न, ग्राहक पनि Cheeseburger वा भविष्यमा आलु किन्न चाहन्थे तल।

"कुनै" अस्वीकार

एक पूर्व कर्मचारी, मिडिया मा नियमित प्रकाशित गर्ने, द्वारा "म्याकडोनाल्ड गरेको" को रहस्य अर्को नियम आउँछ - उहाँलाई बारेमा अनुमान थिएन। यो भन्न निषेधित छ "छैन।" पनि कोषाध्यक्ष मामिलामा तपाईं मनोवैज्ञानिक स्तर विफलता एक लोभ्याउँछ छ जो यस कण, सुन्न छैन। तपाईं शायद आग्रह गरिनेछ: "तपाईं आलु लागि सस चाहनुहुन्छ?", बरु को "तपाईं एक सस चाहनुहुन्छ?"। एक trifle, तर पनि शायद एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

सधैं "थप"

छिटो खाना रेस्टुरेन्ट, जो हामी छलफल गर्दै छन्, धेरै खाना र पेय विभिन्न भाग मा सेवा गर्दै हुनुहुन्छ। निस्सन्देह, ग्राहक तिनीहरूलाई कुनै पनि आदेश गर्न सक्छन्, तर अक्सर उहाँले चाहन्छ छ के निर्दिष्ट गर्दैन। तर, कोषाध्यक्ष सोध्न छैन, र मनमनै क्रम स्वीकार गर्दछ। ग्राहक गर्न कस्तो ल्याउन सेवा?

भन्ने थप एक, सही छ। पहिले, यो ल्याउँछ थप लाभ रेस्टुरेन्ट, र दोश्रो कुरा, यो पङ्क्तिमा समय बचाउँछ। कैशियर खरीदार बारम्बार सोधे, र त्यो पनि आफ्नो विकल्प गहिरिएर सोचेको छ भने, बिक्री प्रक्रिया अर्को अतिरिक्त मिनेट लागि तान्नुहोस् थियो। तसर्थ, निर्दिष्ट नगर्ने, सधैं थप प्राप्त गर्नुहोस्।

बालिका-tellers र वर्दी

एक सानो ज्ञात वास्तवमा, तर नेटवर्क मा 70-एँ, "म्याकडोनाल्ड गरेको" काम एक्लै मान्छे। र अब "म्याकडोनाल्ड गरेको" रूस मा (रूपमा, साँच्चै, सारा संसार) प्रति पछि दुवै sexes गरौं। किन यति?

तिनीहरूले पुरुष ग्राहकहरु इश्कबाज सुरु - कम्पनी प्रति पछि केटी अक्सर एक सरल कारण लागि लाम ढिलाइ गर्न नेतृत्व भन्ने उल्लेख गरे। यो थप आगंतुकों आकर्षित, र यसरी पनि अधिक बिक्री प्रक्रिया बाधित कि राम्री केटीहरू को विशेष गरी साँचो हो। कसरी यो स्थितिमा हुन?

पहिले, फेयर सेक्स को भर्ती नत्याग्ने सक्दैन। यसलाई विरोध को धेरै कारण थियो र विवेक रूपमा योग्य छन्। त्यसैले, महिला काम मा लिनु आवश्यक, यो अपरिहार्य छ। दोश्रो, तिनीहरूलाई त गर्न कर्मचारीहरु वा कम सुन्दर किराया गर्न सम्भव छ। त्यहाँ "म्याकडोनाल्ड गरेको" मा काम कम आकर्षक बालिका दिइएको छ कि एक सिद्धान्त छ, तर सौन्दर्य को अवधारणा विशुद्ध आत्मपुरक छ, र किनकी पूरा सुन्दर कैशियर नेटवर्क "Macs" अझै पनि सम्भव छ यो विश्वास गर्न कठिन छ। तसर्थ, स्पष्ट, लाइनहरू मा ढिलाइ सामना वर्दी अनुमति दिन्छ। कृपया याद गर्नुहोस् कि - यो विशेष यसको मालिक को आंकडा ढाकछोप र अन्तिम कम आकर्षक बनाउन ताकि बनेको छ। एउटै मानिसहरू लागू - "म्याकडोनाल्ड गरेको" आफ्नो फारम स्पष्ट पनि छ सबै भन्दा राम्रो प्रकाश मा राख्छ। कारण यो यहाँ को बिक्री त्वरित।

सार्वजनिक ठाउँमा स्थान

सायद यो फेरि ठ्याक्कै एक गोप्य छ - तर "म्याकडोनाल्ड गरेको" तिनीहरूलाई पास गर्न असम्भव थियो यस्तो तरिकाले व्यवस्थित छन्। नोट: प्रत्येक रेस्टुरेन्ट व्यस्त सडक कुनामा र कुन द्वारा संभावित आगंतुकों काम वा विश्वविद्यालय, स्कूल र यति देखि आ पक्षको मा स्थित छ। अधिक सक्रिय स्थान - महान् त्यहाँ खुल्नेछ अर्को "म्याक" मौका।

बच्चाहरु को लागि मजा

अक्सर, आमाबाबुले "म्याकडोनाल्ड गरेको" जान चाहँदैनन्, तर तिनीहरू यहाँ बच्चाहरु ल्याउन। हो, मान्छे जस्तै खाना कारण नोक्सानी महसुस छैन, र तिनीहरूले यसलाई यहाँ रुचि - आँसु र बिन्ती बिना गर्न सक्नुहुन्न, पाठ्यक्रम। को "म्याक" एउटा यात्रा भुक्तानी गर्न आमाबाबुको सोध्न छोराछोरीलाई प्रोत्साहन गर्न, सञ्जाल मालिक जवान आगंतुकों लागि विशेष घटनाहरू र गतिविधिहरु पकड। उदाहरणका लागि, जन्म सम्मानको विभिन्न घटनाहरूको संगठन; एक विशेष छोराछोरीको मेनुमा खिलौने वितरण; को "McDonalds" लोगो देखि 6 वर्ष को उमेर अन्तर्गत प्रत्येक आगन्तुक बलमा। यो सबै त्यहाँ सबै उपलब्ध हालतमा छोराछोरीलाई आनन्द ल्याउन प्रयास गर्दै भनी सुझाव।

भोजन प्रतिस्थापन

हामी तपाईंले पहिले नै तोड्न वा नगद रजिस्टर नजिकै केहि ड्रप भने, तपाईंले एक भाग फिर्ता गर्न आवश्यक छ कि उल्लेख गरेको छ। एउटै अर्को मामला लागू - के तिमी केहि बाल फेला परेन स्यान्डविच भने, वा अरू केहि एक निर्धारण संग एक उत्पादन सम्बन्धित छैन भनेर। केही मानिसहरू एक टुक्रा खान र फ्रीवेयर नयाँ टुक्रा प्राप्त गर्न यो प्रयोग गर्नुहोस्।

औसत आलु

को आलु सम्बन्धित जो हाम्रो 20 रहस्य "McDonalds" को अर्को बिन्दु, - यो सेवा छ। हामी सबैलाई थाहा (र मेनु संकेत) त्यहाँ तीन फरक अंश हो कि फ्रेंच फ्राइज - सानो, मध्यम र ठूलो छ। तर आगंतुकों महसुस गर्दैनौं नै, मात्र लागत र प्याकेजिङ्ग मा फरक ठूलो र मध्य भाग मा आलु को राशि। क्रमशः एक ठूलो भाग संग दिइएको छ कि बस एक खाम, ठूलो।

आइसक्रिम "सींग"

सबैभन्दा किफायती (र त्यसैले स्वादिष्ट) आइसक्रिम "सींग", तपाईं ध्यान भने, सधैं तल एक शून्य संग प्रस्ताव छन्। यो केहि ग्लास को सम्बन्ध मा आइसक्रिम को असंगत नियुक्ति छ - माथि, यो ठूलो देखिन्छ, तर वेफर कप तल्लो भाग खाली छ। यो नेत्रहीन कुल उत्पादन वृद्धि गर्न, को पाठ्यक्रम, गरेको छ। र कर्मचारी सक्दैन तल मा मिश्रण खन्याउन - यस्तो तरिकाले डिजाइन मिसिन, र त्यहाँ ग्लास मा voids भर्नु मा प्रतिबंध छ। यसरी, रेस्टुरेन्ट धेरै बचाउँछ।

थप प्रश्नहरू र निःशुल्क चश्मा

र तिमी पनि कष्टप्रद प्रश्न हरेक समय एक कोषाध्यक्ष आफ्नो अर्डर पछि सोध्छन् कि? विशेष, तपाईंले निर्दिष्ट - तपाईं एक केक वा muffin प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ? रद्द गर्न, अग्रिम, तपाईंले आफ्नो आदेश को अन्त मा एक वाक्यांश थप्न सक्नुहुन्छ "सबै।" त्यसपछि कोषाध्यक्ष धेरै प्रश्न छैन, र यसरी आफ्नो अतिरिक्त समय बिताउँछन्।

प्रत्येक "McDonalds" तपाईं बाहिर मुक्त कप दिन सक्छन्। यो उदाहरणका लागि, आफ्नो पेय संग यहाँ आउन र बस केहि आदेश बिना मित्र को कम्पनी मा बस्न, प्रयोग गर्न सकिन्छ। कि रक्सी सम्झना यहाँ तपाईं अनुमति हुनेछ!

पछिल्लो आगन्तुक

हामी सबै थाहा छ कि "मैसी गरेको" पछिल्लो आगन्तुक सम्म काम। पछिल्लो आधा घण्टामा नै समय मा प्रवेश नजिक रेस्टुरेन्ट ढोका समाप्त गर्न। यसरी, कुनै एक जानेछन् - तर पछिल्लो अतिथि आफ्नो अंश dokushat गर्न।

यो, पाठ्यक्रम, आफ्नो गतिविधिहरु पूरा गर्न 2014 को गर्मी मा Rospotrebnadzor को निर्णय अनुसार भएनन् छ कि ती संस्थाहरू लागू हुँदैन। सामान्यतया बन्द "म्याकडोनाल्ड गरेको" रूस मा अमेरिकी व्यापार को सरकार विरुद्ध संघर्ष को एक प्रतीक भयो - पाठ्यक्रम वास्तविक प्रभाव, यस्तो उपाय रूसी व्यवसायी प्रभावित रूपमा दिइएको छैन।

पहेली सस

त्यहाँ सस मा, "म्याकडोनाल्ड गरेको" एक लत पदार्थ थप्न भन्ने तथ्यलाई बारेमा मिथक छ। यसलाई मानिन्छ तिनीहरूले स्वादिष्ट छन् कि यस कारण लागि हो।

वास्तवमा, केही अझै तिनीहरूलाई मा एक गोप्य छ - पनि धेरै कर्मचारीहरु तिनीहरूले गरिरहेका छन् के थाह छैन। त्यसैले, तपाईंले आफ्नो स्वास्थ्य जोखिम चाहँदैनन् भने, आफ्नो खरीद परित्याग गर्न निश्चित हुन। शायद कहिलेकाहीं तपाईं स्पष्ट, यो आवश्यक छैन छ नमूना लाग्न सक्छ, तर मुछिन गर्न छ। तिनीहरूले साँच्चै गाह्रो, त्यसैले स्वादिष्ट किन, व्याख्या गर्नुहोस्। तर पनि दीर्घकालीन को "म्याकडोनाल्ड गरेको" मा काम के तपाईं आफ्नो संरचना मा समावेश गरिएको छ के सिक्न भनेर एक ग्यारेन्टी दिन छैन।

क्यालोरी

को "म्याकडोनाल्ड गरेको" मा खाना पकाउने प्रविधि दिइएको, हामी निर्धक्क भई सबै खाना यहाँ घर भन्दा बढी क्यालोरी छ कि ठोकुवा गर्न सक्नुहुन्छ। कम से कम एक मेनु सानो स्यान्डविच, आलु र कोला को निर्वाचकगण संग को दैनिक क्यालोरी 60% भन्दा आफ्नो शरीर ल्याउनेछ! यस मामला मा, यो पछि भोक को अनुभूति, तपाईं एक सरल भोजन पछि भन्दा कुनै पछि हुनेछ। त्यसैले, तपाईं थप खान चाहन्छु, तर वास्तवमा तपाईं थप गर्न आवश्यक हुनेछ।