फ्लाउन्डरको पहिलो र दोस्रो बर्तन

फ्लाउन्डर सबै भन्दा मोटा र स्वादिष्ट माछा भनिन्छ। यो स्टुड, फ्राइड, पकाइएको हुन सक्छ। फ्लाउन्डर भोजन लगभग सबै महाद्वीपहरूमा लोकप्रिय छन्। र केहि पनि धुम्रपान गर्दछ। आफ्नो फ्लाउन्डरको पहिलो व्यञ्जनमा अक्सर जडी बूटीहरू, विभिन्न प्रकारका मसलाहरू, सुक्खा वाइनहरू थपिन्छ। तर धेरै व्यक्तिले यो माछा तर्को रूपमा जान्छ। निस्सन्देह, यस लेखमा यस्ता नुस्खा विचार गरिनेछ। तर पाक "क्षितिज" विस्तार गर्न तपाईंलाई फ्लोउन्डरबाट पहिलो व्यञ्जनको बारेमा पत्ता लगाउन आवश्यक छ जुन तपाईं आफ्नो भान्सामा पकाउन सक्नुहुन्छ।

यहाँ एक व्यञ्जनहरु मध्ये एक हो। एक लिटर पानी, फ्लाउन्डर - 700 ग्राम, आलु - पाँच टुक्रा, दुई अजवाली जड, दुई प्याज, दुई चम्मच मक्खन, नींबूको काली, काली मिर्च र नुनको चम्मच। माछा सफा गरिनु पर्छ, धब्बा र राम्रो तरिकाले धुलाई। त्यसपछि यसलाई खण्डहरूमा काट्नुहोस्, र पंखबाट प्वाइन्ट, पूरै, छाला र टाउको घुमाउनुहोस्। त्यसपछि यो फिल्टर गरिएको हुनुपर्छ। फ्लाउन्डरको फ्लाउन्डर तपाईं मरिच, नमक र प्यानमा राख्नु आवश्यक छ, त्यसपछि त्यहाँ पतला कटा प्याज, आलु, अजमेरको रूट जोड्नुहोस् । यो सबै माछा भाइरससँग पकाइएको छ र ढोकाको ढोकामा 20 मिनेटको लागि पकाइएको छ। यो कान फ्लाउन्डर ले नींबूको रस संग मक्खन हुन्छ।

यहाँ अर्को नुस्खा हो जुन लंचको साथ सबै समस्याहरू समाधान गर्नेछ। फाउन्डरबाट सूप तयार गर्नुहोस्। तपाईंलाई दुई किलोग्राम माछा, आधा किलोको मुलायम, हरियो प्याजको 30 ग्राम, लसुन 20 ग्राम, सोया सस, 80 मिटर मिठो र नमकको आवश्यकता पर्दछ। माछालाई अलग गर्नुहोस्, यसबाट टाँस्ने र फिनहरू अलग गर्नुहोस्। फ्लाउन्डर टुक्रा टुक्रिएको हुनुपर्छ, लगभग 5 सेन्टिमिटर चौडाई। यदि माछा सानो छ भने, त्यसपछि यसलाई आधामा काट्नुहोस्। चौडाई, प्याज - आधा के छल्ले, र लसुन-पीठो संग मिट्टी मिटाइन्छ। अब एक उपयुक्त प्यान तीन लीटर पानीमा राख्नुहोस्, त्यहाँ सोया सस पनि पठाउँदछ र सबैलाई फोच गर्नुहोस्। त्यसपछि एक मूली राख्नुहोस्, र यसको पछि उठ्छ, तपाईं एक बर्तन र फ्लाउन्डर आफैले थप्न सक्नुहुनेछ। लगभग पाँच मिनेट पछि, फोम हटाउनुहोस् र माछाको तत्परता केही मिनेट अघि, लसुन संग सूपमा हरी प्याज राख्नुहोस्। रातो काली मिर्च प्रयोग गर्नु अघि तुरुन्तै थपिएको छ।

तर फ्लाउन्डरको डिशको लागि नुस्खा, जुन हामी सबैलाई परिचित छ। फ्राइड माछा सधैं धेरै लोकप्रिय भएको छ। 500 ग्राम फ्लाउन्डर फिलेट, नींबूको काली, काली मिर्च र नुन लिनुहोस्। एक ब्याटरको लागि, तपाईंलाई तीन अण्डा, 200 मिलीलीटर दूध, 200 ग्राम आटा र स्वादको स्वाद चाहिन्छ। माछा फाइलहरू टुक्राहरूमा काटिएका छन्, त्यसपछि तिनीहरू मरिनु पर्छ, नींबूको रस र नुन संग छिन्। अब ब्याट्री तयार पार्नुहोस्। यो गर्न को लागी दूधलाई अण्डामा राख्नुहोस्, र त्यसपछि आटा प्रवेश गर्नुहोस्। तपाईं आटामा अजमोद वा डिल ग्रीस पनि थप्न सक्नुहुन्छ, तर यो वैकल्पिक छ। फ्लोन्डर पहिले वनस्पति तेल संग लुम्बित गरम फ्राइङ प्यान मा भुलिएको छ। मिठाई मा माछा को टुकडे डुबकी र फ्लाउंडर को आनंद बर्तन संग पकडें।

र यो नुस्खा माछा र फलहरु को कोमल संयोजनलाई प्रेम गर्नेहरूलाई उपयोगी छ। तपाईंलाई किलोको फ्लाउन्डर फिलेट, एक नींबू, आधा किलो किल सेब, दुई चम्मच मक्खन र एक जैतून, एनी, मिर्च, मर्जोरम, नमक चाहिन्छ। पछाडि टुक्रा टुक्रामा राखिदिनु पर्छ, तिनीहरूलाई नींबूको रस निलो पार्नु, मरिच र मरिच, मरुराममको मौसम। त्यसपछि तपाईंले सेब सफा गर्नुपर्छ। बीचबाट हटाउनुहोस्। परिणामको रूपमा, तपाईंसँग सेबबाट सर्कलहरू हुनुपर्छ। उच्च पक्षको साथ एक पाक पकवान लिनुहोस्, यो जैतून को तेल संग चिकन, र त्यसपछि सेब को पहिलो तह राख्नुहोस्। यो नमकीन, मिर्च, मर्जोरम संग छिराइएको हुनुपर्छ, र त्यसपछि माछा माछा को तह राख्नु पर्छ। यो अजमोद र मक्खन टुक्रा संग छिराइएको छ। शीर्ष स्थान मा सेब र एने को अर्को तह। माछाको ओवन लगभग 200 डिग्रीमा आधा घन्टाको लागि पकाइएको छ। त्यसपछि यो सबै gourmets को प्रसन्नमा तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। यसले एक असामान्य स्वाद र स्वादिष्ट अरोमासँग एक डिश निकाल्छ।

Bon appetit।