फ्रान्सेली भोजन को शोधन - फ्रेंच चिकन

तपाईं थाह छ, फ्रान्सेली भोजन विशेष परिष्कृत छ। उदाहरणका लागि, चिकन मासु फ्रान्स वसोवास जस्तै रूपमा चिन्तित छन् खुट्टा भ्यागुतो, र यो आश्चर्यजनक रसदार र कोमल पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, फ्रान्सेली एक चिकन पकाउन कसरी को रहस्य, अब हामी तपाईं को लागि खुला छन्।

र रहस्य मात्र दुई: पहिलो, चिकन हल्कासित, पिटे गर्नुपर्छ बन्द यो मासु नरम बनाउन र दोश्रो, मासु सस जसमा यो सुखा छ, हालिएको छ। चटनी को लागि सामाग्री यसको आफ्नै तरिकामा प्रत्येक एक चिकन को स्वाद जोड, फरक हुन सक्छ, तर के तिनीहरूले सधैं के चिकन धेरै रसदार छ ज्यादातर बाँकी छन्।

हामी पनि आफ्नो विचार केही विकल्पहरू नुस्खा लागि प्रस्ताव "फ्रेंच चिकन।"

त्यसैले, तपाईंलाई आवश्यक चिकन पट्टिका - 0,5 किलो, टमाटर सामान 5, टाउको प्याज, मेयोनेज र भारी क्रीम को एक जोडी - 150-200 ग्राम, हार्ड पनीर - 200-300 GR ..

पट्टिका टुक्रा पनि बाक्लो छ भने, यो त हल्कासित बन्द पिटे, आधा कटौती गर्नुपर्छ। अब एक greased फारममा नुन र मरिच र स्थान संग मासु RUB। प्याज आधा छल्ले मा कटौती र मासु को शीर्ष मा राख्नु। अर्को पत्र स्लाइस टमाटर मा कटौती गरिनेछ। तरकारी liberally मेयोनेज वा हल्कासित फिटेको संग शीर्ष चिल्लो र grated पनीर संग अन्त छिडकना। पूर्व-गरम 200 डिग्री ओवन फारम जहाँ एक कोट ढाकिएको भने, फ्रान्सेली हाम्रो चिकन छ राखे। यस विधि चिकन को बरस रही मासु धेरै समय आवश्यकता छैन। 20-30 मिनेट पछि, बित्तिकै माथिल्लो पाप्रो खैरो, तपाईँ सुन्दर, रमाइलो गर्न सक्नुहुन्छ स्वादिष्ट व्यञ्जन।

अक्सर रेस्टुरेन्ट मेनू मा पनि मशरूम संग फ्रान्सेली चिकन मा पाइन्छ। सारा महाराज, आफ्नो व्यञ्जनहरु मशरूम मा सहित कसरी राम्रो तिनीहरूले एक अद्वितीय स्वाद दिने, चिकन मासु संग संयुक्त छन् थाहा छ। यो नुस्खा मा जाने थियो।

तपाईं चिकन लिन आवश्यक हुनेछ यो समय 750 ग्राम मशरूम प्रेम गर्नेहरूलाई, वा तपाईं बेच ती चयन छाती (उदाहरणका लागि, चयन सानो छ, र केही मशरूम बेचिएको भने) - 450 ग्राम, प्याज को एक औसत टाउको, पीठो को आधा कप, कप चिकन शोरबा, चार चमचा ड्राई सेतो रक्सी, नुन र स्वाद मरिच, सुकेको tarragon -chaynuyu चम्चा।

प्याज साना, मशरूम मा कटौती - 5 मिमी को स्लाइस। पैन वनस्पति तेल र पूर्व समय जब तरल evaporates, समर्पित Fungi 15 मिनेट को लागि मशरूम र प्याज भुट्नु को एक मिश्रण खन्याउन। अब मासु आउँछ: को हड्डी बाट मासु अलग, स्तन को आधा प्रत्येक lengthwise 3 भागमा कटौती गर्नुपर्छ। प्रत्येक टुक्रा को मोटाइ 3 मिमी हुनुपर्छ, र तिनीहरूलाई केही मोटा यदि - प्लास्टिक र्याप मा र्याप र बिस्तारै सबै बाक्लो स्थानहरू बन्द हरायो। मासुको चोक्टा को परिणामस्वरूप मिश्रण मरिच, नुन, पिठो र tarragon अंगीठी। यो सुनको रंग प्राप्त नभएसम्म मासु, 4 मिनेट लागि प्रत्येक पक्षमा एक पैन मा तलना। हटाउन र एक कचौरा मा बदलाव आवश्यक मासुको चोक्टा, त्यसपछि मासु शांत छैन भनेर, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। मशरूम, शोरबा, रक्सी, tarragon अवशेष छाती बरस रही पछि बाँकी रस थप्न। तयार च्याउ सस - एक फोडा गर्न परिणामी मिश्रण र एक वा दुई मिनेट लागि simmer। तिनीहरूले पकाएको मासु पकवान खन्याउन र greenery को sprigs संग सजाउनु गर्न आवश्यक छ। चिकन फ्रान्सेली च्याउ सस संग पनि गाउँमा, आफ्नो मात्र घर खुसी हुनेछ, यो पकवान लागू गर्न लज्जित छैन र उत्सव तालिकाको लागि अतिथि भनिन्छ।

एक खाने पार्टी गेष्ट आमन्त्रित, महाराज र आफ्नो हस्ताक्षर पकवान उपयुक्त पेय। चिकन फ्रान्सेली राम्रो संग ड्राई सेतो वाइन। को चिकन धेरै नाजुक छ देखि (प्रदान यसलाई मसालेदार वा धेरै मसालेदार सस संग अनुभवी छैन), यो एउटा बलियो tannic रक्सी "स्कोर" सबै भन्दा राम्रो छ। यस कारण, यस्तो Merlot, रूपमा जवान रेड वाइन, क्याबरन Sauvignon, शिराज, tempranillo - फिट गर्न असम्भाव्य छ। नाजुक मासु हो आवश्यक र नाजुक रक्सी - तपाईं अझै पनि रातो रुचि भने, यो सबै भन्दा राम्रो Pino Nuar छ, तर Pinot GRIS, Chardonnay, Sauvignon ब्लन्क को सही संयोजन दिनुहोस्। हामी तपाईं चाहनुहुन्छ र आफ्नो पाहुनाहरूलाई आफ्नो भोजन आनन्द!