फिनल्याण्ड देखि पनीर: प्रकार, उत्कृष्ट ब्रान्डहरु को नाम

यस लेखमा हामी फिनल्याण्ड के प्रसिद्ध पनीर, आफ्नो विचार के हो र के तिनीहरूले खुवाइन्छ तपाईं देखाउने छौँ। यो राज्य को क्षेत्र एक पर्याप्त भाग आर्कटिक घेरा भित्र निहित भन्ने तथ्यलाई बावजुद, देश खाद्य निर्माताहरु बीचमा एक अग्रणी स्थिति ओगटेको छ। फिनल्याण्ड राष्ट्रिय भोजन कठोर उत्तरी जलवायु गठन भएको थियो, त्यसैले त्यहाँ साग र तरकारी को सानो भाँडा, तर दुग्ध उत्पादन देखि स्वादिष्ट व्यञ्जन सबै किसिमका धेरै छ।

पनीर बनाउने लागि, यो उद्योग मा, फिनल्याण्ड वैश्विक बजार प्रवेश। यो किण्वित दूध उत्पादन को धेरै प्रकार विभिन्न देशहरूमा निर्यात गर्दै छन्। निस्सन्देह, फिनल्याण्ड यस्तो फ्रान्स, जर्मनी, स्विट्जरल्याण्ड र नेदरल्यान्ड जस्ता निरपेक्ष नेताहरूले overshadow सक्दैन, तर यसको पनीरों originality फरक। साथै, स्थानीय कारीगरों आफ्नो विदेशी सहयोगिहरु को फ्लाई परम्पराको बुझ्न। त्यसैले, फिनल्याण्ड मा तपाईं पनीर, edam, feta, mascarpone, एमेंटल र tilzitter खरिद गर्न सक्नुहुन्छ।

कसरी एक सुपरमार्केट हराएको गर्न

राम्रो ताजा दूध उत्पादन हुनेछ, जो रसदार उत्तरी घाँस, जो बोसो गाई खान। तर यी कच्चा सामाग्री, पनीर बनाउने पुरातन परम्परा धन्यवाद, एक स्वादिष्ट परिवर्तन छ फिनिस पनीर। हामीलाई, लेबल उत्पादनहरु को एक किसिम पढेर बुझ्न सँगै काम गरौं।

पहिलो, हामी सबै डेयरी उत्पादन र विशेष पनीर, त्यहाँ lactose-मुक्त कम र सामान्य यसको सामाग्री, हो भनेर याद गर्नुपर्छ। जसको शरीर lactose छोड्न सक्दैनौं मान्छे को प्रतिशत, विश्व मा सोह्र प्रतिशत छ। तिनीहरूलाई हेरचाह गरे Laktoositon उत्पादनहरू हुन्। पनीर, को lactose सामग्री कम छ जसमा, HYLA रूपमा लेबल। डेयरी उत्पादन को निर्माता र खातामा वजन गर्न खोज्नेहरूलाई आकांक्षाओं लिन। उपभोक्ताहरु को यस श्रेणी लागि आहार पनीरों उत्पादित गर्दै छन्। तिनीहरूले स्टोर नै को समतल मा झूठ छैन, तर एउटै कम्पनी को पारंपरिक उत्पादनहरु अर्को। लेबल डेयरी उत्पादन बोसो कम शब्द kevyt गर्छ, र प्याकेजिङ्ग नै सामान्यतया फिक्का रंग छ। अब अलग चीज प्रकार विचार गर्नुहोस्।

नरम प्रजातिहरू

रूस मा त्यहाँ एक घरेलु छ, तर फिनल्याण्ड मा यस्तो उत्पादनहरु को विविधता। तिनीहरूले Raejuusto, Rahka र Maitorahka भनिन्छ र संरचना र स्वाद मा प्रत्येक अन्य फरक छन्। फिनल्याण्डका बासिन्दाहरू गर्न सिकेका र इटालियन नरम पनीरों Mascarpone, Ricotta छन्। तपाईं रूस reminiscent स्वाद, पनीर किन्न चाहनुहुन्छ भने, हामी देखि KESO "Arla" निर्माता सिफारिस गर्न सक्नुहुन्छ। Raejuusto - को मक्खन मा नरम चीज को दानेदार टुक्रा छ। Maitorahka बाक्लो क्रीम गर्न संरचना त्यस्तै, घरेलु पनिर संग मिश्रित। यो चीज फिनल्याण्ड मा धेरै लोकप्रिय छ। flavorings बिना यो नाश्ता र पाक cheesecakes लागि प्रयोग गरिन्छ। Rahka - यो गोठ पनीर। एक चिल्लो क्रीम को स्थिरता आफ्नो सूक्ष्मता जमीन, को स्वादिष्ट र क्रीम fillings थप्नुहोस्। अन्तमा, curd पनीर, सामान्यतया सट्टा (वा) तेल रोटी मा गंदा जुन। यस श्रेणीका यसलाई "भोयला" र "bonjour" जस्ता ब्रान्डहरु बेवास्ता गर्न असम्भव छ। ती दुबै पारंपरिक क्रीम मा आएको, र मीठो सहित स्वादिष्ट।

फिनिस समकक्षों युरोपेली पनीरों मनाइन्छ

वैश्वीकरण यसको टोल लिइरहेको छ र मान्छे को थुप्रैले इटालियन मिठाई "Tiramisu", "ग्रीक" सलाद खान र पनीर र अनुभवी प्रजातिहरू ढुसी लागेको एक प्लेट संग तालिका सजाउनु गर्न चाहन्छु। र यो आयात सामान किन्न आवश्यक छैन। फिनल्याण्ड, कुनै समस्या तपाईं पनीर, edam, tilzitter, ricotta, mascarpone स्थानीय उत्पादन खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। Apetina - यो युनानी नाम "feta" को प्रयोग को लागि एक प्याटेन्ट प्राप्त भएकोले फिनल्याण्डका बासिन्दाहरू यो चीज लागि नाम संग आएका छन्। यो आवश्यक छैन यो perishable छ किनभने सीमाना मार्फत बोक्न छ। को "प्रकाश" संस्करण (नीलो प्याकेजिङ्ग) एकदम गुणस्तर "Apetina क्लासिक" मा कमसल छ भन्ने पनि याद गर्नुहोस्। प्रसिद्ध पनीर analogues एक धेरै फिनिश निर्माता उत्पादन "Aria।" हामी उत्पादन Arla निलो Castello मोल्ड प्रयास गर्न सुझाव दिन्छौं।

अर्ध-स्थानीय प्रजातिहरू

Oltermanni - फिनल्याण्ड देखि सबै भन्दा लोकप्रिय र सस्तो चीज। अर्को प्रकार, ध्रुवीय, एमेंटल वा Gouda को reminiscent। Kippari - यो पनीर, रूसी "pigtails" समान धूम्रपान गर्नुपर्छ। फिनल्याण्डका बासिन्दाहरू नास्ता लागि "Tutunmaa" खान्छन्। बाक्लो संरचना यो ठिक सानो चीज र संतृप्त एक चिल्लो मलाईदार स्वाद खुवाउनुभयो ताजा सलाद वा सुखा - तातो व्यञ्जन निर्वाचकगण। अर्को ग्रेड - "Lappi" - बिल्कुल तटस्थ। यो मिठाईहरू र तातो भाँडा वा सलाद लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फिनल्याण्ड देखि अद्वितीय पनीर

देश मा गाई को एक ठूलो संख्या बाहेक reindeer बथानलाई हुर्किसकेका छ कि भूल छैन। उत्तरार्द्ध पनि दूध देखि पनीर बनाउन। र तपाईं यस उत्तरी देश को स्मृति ल्याउन चाहनुहुन्छ भने, Leipäjuusto किन्न। शब्द को अनुवाद "रोटी-पनीर" हो। यो उत्पादन किनभने सुनको खैरो सम्म ओवन मा दूध टाउको पाक्नु को किण्वन पछि नाम प्राप्त गरेको छ। यस्तो leipäjuusto lozenges को रूप मा बेचे।

अर्को अद्वितीय अमिल्याएर दूध उत्पादन - "Myunayusto"। को मक्खन अन्डा थपियो, र त्यसपछि मिश्रण दूध मा हालिएको थियो। को छांछ विभाजित हुन्छ, टाउको अलिकति सम्म पाप्रो मा स्थलहरू छन् ग्रिल मा Bake। तर, यो "Leypyayusto" विपरीत, यो चीज एक सुन्दर ठाउँमा पकाना गर्न बाँकी छ। यस्तो पनीरों, एक मिठाई रूपमा सेवा गर्दै हुनुहुन्छ cloudberry वा एक किसिमको ऐसेलु जाम वा ताजा जामुन संग।

मक्खन, अन्डा, दूध र नुन बनाइएका "Kotiyusto"। तर यो Bake गर्दैन र छांछ अलग नभएसम्म जोश, त्यसपछि tantalized। त्यसपछि curd को टुक्रा, एक slotted चम्चा संग समातिए छन् cheesecloth मा फेंकता र फ्रिज मा राखे।