प्रोटिन - एक महत्त्वपूर्ण संघटक

प्रोटिन - हरेक जीव को जीवन लागि आवश्यक पदार्थ को एक वर्ग। यसको अणु जो बिना सबै जीवित संस्थाहरू अस्तित्व असम्भव भएको थियो कार्यहरु को एक किसिम को एक ठूलो रकम बोक्न भन्ने तथ्यलाई।

यो प्रोटीन को के हुन्छन्?

यस्तो प्रत्येक सामाग्री एमिनो एसिड भनिन्छ सानो घटक को एक पर्याप्त मात्रामा समावेश छ। खुला बस यस मामलामा 40. अधिक कुल, मानव शरीर तिनीहरूलाई मात्र 20 पाउन सकिन्छ।

एमिनो एसिड लगभग कुनै पनि क्रममा संयुक्त गर्न सकिन्छ। तिनीहरूलाई कम्तिमा एक को स्थिति परिवर्तन भएको प्रोटिन हुनेछ जो गुणहरू, पूर्ण metamorphosis entails। फलस्वरूप, त्यहाँ मिति प्रोटीन को एक महान धेरै प्रकारका छन्।

प्रोटिन अणु को कार्य

क्षणमा, यो प्रोटीन सबै जीवित कुराहरू लागि महत्वपूर्ण भूमिका खेल्ने फेला परेन। एक - यो प्रोटिन भन्ने तथ्यलाई biologically सक्रिय पदार्थ, सक्षम छ जो शरीर को प्रत्येक मा एक प्रभाव छ। स्वाभाविक, शरीर को विभिन्न विभाग फरक प्रोटीन अनुरूप।

हामी कुरा भने पनि प्रोटिनको समारोह, को इन्जाइमहरु र हर्मोन - यो तिनीहरूलाई शरीर को सबै भन्दा सक्रिय एजेन्ट प्रस्तुत भन्ने तथ्यलाई दर्शाउन पहिलो आवश्यक छ। उनि आफ्नो स्तर प्रत्येक एक व्यक्ति को चयापचय विनियमित। यी प्रोटीन को उत्कृष्ट उदाहरणहरू: pepsin, chymotrypsin, somatropin, vasopressin, इन्सुलिन, prolactin, र अन्य।

साथै यो प्रोटीन मांसपेशी फाइबर समावेश गर्ने उल्लेख गर्नुपर्छ। कारण actin र myosin, व्यक्ति, साथै सबै रूपमा जनावरहरूको विशेष गुण उत्प्रेरित गर्न सक्षम छन्। तिनीहरूले अनुबंध र आराम गर्न सक्छन् भन्ने तथ्यलाई। केन्द्रीय स्नायु प्रणाली द्वारा नियन्त्रणमा रहेको एक फलस्वरूप, मांसपेशी फाइबर गति प्रदान गर्नुहोस्। फलस्वरूप, यस प्रोटिन - एक पदार्थ भनेर अनुमति दिन्छ व्यक्ति र अन्य जीवित कुराहरू सार्न।

साथै, केही अवस्थामा मा, प्रोटीन एक ऊर्जा स्रोत रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तर, यो शरीर कार्बोहाइड्रेट र बोसो को अपर्याप्त रकम प्राप्त गर्दा मात्र हुन्छ। हुनत उनि एक ऊर्जा सामाग्री रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जो, एक पदार्थ, तर तिनीहरू यो उद्देश्य लागि डिजाइन छैन - त्यसैले, हामी प्रोटिन भनेर निश्चय साथ भन्न सकिन्छ।

विभिन्न खाद्य पदार्थ को प्रोटिन सामग्री

यस महत्त्वपूर्ण वितरण व्यक्ति प्रति दिन 100 ग्राम प्रोटिन आवश्यक सुनिश्चित गर्न। यो प्रोटिनको सबैभन्दा किनभने मासु प्राप्त गर्न सकिन्छ भन्ने विश्वास छ। वास्तवमा, सबै केहि फरक छ। सबैभन्दा प्रोटीन छन् कावीयार chum सामन र sturgeon। साथै, प्रोटिनको धेरै भटमास, सेतो सुकेको मशरूम, सिमी, दाल र मटर मा निहित।

यो सबै तापनि मानव प्रोटिन लागि - यो मुख्यतया मासु, कुखुरा र माछा प्राप्त भएको एक पदार्थ हो। विशेष धनी प्रोटीन टूना, मासु, चिकन, पोर्क, खरायो, टर्की र छम जस्ता खाद्य पदार्थ।

एउटा महत्त्वपूर्ण प्रोटिनको स्रोत स्विस र छन् डच पनीर। अन्य दूध देखि व्युत्पन्न उत्पादनहरु पर्याप्त कम प्रोटिन सामग्री छन्।

धेरै मानिसहरू इच्छुक छन् अन्डा कत्तिको प्रोटिन। अब हामी पहिले नै प्रोटीन को एक ठूलो संख्या सन्तुलन सुक्खामा छ भनेर थाह छ। सामान्य अन्डा लागि जाँदा, त्यहाँ मासु भन्दा धेरै कम प्रोटिन हो।