प्रार्य गठन सूप - kyufta-bozbash, लाब्रे, grar। प्रार्य गठन भोजन

प्रार्य गठन भोजन लामो दृढ संसारभरि लोकप्रियता प्राप्त गरिएको छ। तथापि, धेरै uzkonapravlen को लोकप्रियता। Kebabs, द्वारा पूछे जाने रोटी, चिकन tapaka - र, सायद, सबै कुरा। त्यसपछि त्यहाँ खाएको छ जो र स्वाद तन्तु प्रसन्न र उपस्थिति seduces को प्रार्य गठन सूप छ। छोटो मा, भाँडा को पहिलो भोजन राम्रो तिनीहरूलाई कसरी पकाउन गर्न सिक्दै लायक छन्।

सामान्य नियम

तपाईंले जे तयार आएको, को अजरबैजानी, आर्मेनियाली र , जोरजियन सूप यो आधारित छ शोरबा मटन हुनुपर्छ। त्यहाँ मासु उत्पादन संग कठिनाइहरु भने, यो बीफ बदलिएको गर्न सकिन्छ। तर पोर्क वा चिकन - स्वाद को खुशी को एक ठूलो भाग गुमाउनु हुनेछ र पूर्ण व्यञ्जन को सौन्दर्य बुझ्न सक्ने छैनन्।

साग संग स्वतन्त्रता को एक ठूलो डिग्री दिनुभयो। तर, प्रार्य गठन सूप को कुनै पनि छैन cilantro बिना छ। twigs कम्तिमा एक जोडी, तर पकवान मा उपस्थित हुन अनिवार्य छ।

उत्पादनहरु सूची छोला प्रस्तुत भने, यो गम्भीर लिन। यो अत्यन्तै कठिन यसको तत्परता गर्न Dowar, मटर र सिमी छैन। को सिमी कम्तिमा बाह्र घण्टा चिसो पानी मा भिगो छन्। र सम्झना: तिनीहरूले एकदम आकार मा वृद्धि गर्छन्।

र मसाले र तीव्रता मा skimp छैन। प्रार्य गठन सूप नम्र हुन सक्दैन! तपाईं मसालेदार चाहनुहुन्छ भने, तपाईं अन्य देशहरूको व्याञ्जनहरू देखि भाँडा ध्यान गर्नुपर्छ।

अजरबैजान kyufta bozbash: शुरुवात

खाना पकाउने यो चमत्कार लागि तयारी गाह्रो छ। तथापि, तयार, एक पटक सूप kyufta bozbash स्वाद गर्नेहरूलाई कडा यसको लागि काम गर्न।

Welded र फिल्टर शोरबा राम यसलाई अग्रिम भिगो छोला (polstakana ड्राई दुई लीटर तरल) मा लोड छ जो पछि उम्लिरहेको, सम्म प्लेट मा खण्डमा। यसको बारेमा एक घण्टा languish हुनेछ।

बाक्लो टमाटर छाला, एक मध्यम आकारको कट को छुटकारा र Nute गर्न राखे। त्यहाँ पनि आलु पठाइएको छ। यो एउटा सानो र tubers पाउन मनमोहक छ: तिनीहरू मात्र साफ र एक टुक्रा राख्नुभयो।

न्यानो पानी मा चम्मच चामल zaparivat चौथाई घण्टा एक जोडी सूक्ष्मता कटौती दुई प्याज,; प्राकृतिक भगवा को आधा चम्चा उम्लिरहेको पानी थाक भरिएको र जलसेक लागि बाँकी छ। सूक्ष्मता crumble पशुको चाक; यो दुई बारेमा चमचा हुनुपर्छ। को प्रिपेरेटरी चरण तपाईं मुख्य भागमा अगाडि बढ्न सक्छ, पूरा भएको छ।

meatball सूप

मुख्य सुविधा, को तेज प्रार्य गठन सूप दावा जो - मासु बलमा। तर यो सामान्य हो, तर एक भराई संग। यसको लागि तपाईं एक सुकेको आलुबखडा पाउन हुनेछ। मिठाई छैन सुकेको फल, अर्थात् जंगली खट्टे आलुबखडा।

कीमा बनाएको पाठो एक किलो को तेस्रो धमाकेदार चामल र ottsezhenny संग जडान। यहाँ यो कटा प्याज को आधा हालिएको छ। आधार नुनीन र मरिच। राम्ररी मिश्रण पछि, ठूलो छ बराबर भागमा विभाजन गरिएको छ। प्रत्येक कहाँ 2-3 alychinki राखिएको एउटा खाल्टो छ, एक बल मा लुढका। होल बन्द छ - र सूप तयार kyufta पठाइएको गर्न।

अन्तिम चरण

नरम छोला बनेपछि आलु सूप कम र हटाइएका एक बर्गर मा एक पैन मा, एक प्रारम्भिक कोमलता गर्न ल्याए। दस मिनेट समय सकियो; तिनीहरूले टाढा पारित गर्दा kyufta पहिले नै निस्कनु र लगभग तयार छन्। को सूप यो बिन्दुमा मसला राख्नु छन्: बाँकी प्याज, केसर, peppercorn। र को पाठ्यक्रम, पशुको चाक कटा। पाँच मिनेट उम्लिरहेको - तयार bozbash kyufta।

Kefir (grar) सूप। प्रार्य गठन भोजन

अद्वितीय नुस्खा: यो झोल आधार आवश्यकता छैन। यो पकवान को आंकडा गर्न चेतावनी भएकाहरूलाई पनि हुन सक्छ।

हुनत यस्तो भेरिएसनहरूमा को काकेशस अन्य मानिसहरूले भान्सा पाउन सकिन्छ सूप भान्सा, कुर्द पर्छ। एक पैन मा उपयुक्त मात्रा दही, दुई लिटर पोखे। उत्पादन औसत बोसो सामग्री लिनुहोस्। पानी को दही पतला ग्लास, sifted पीठो तीन spoonfuls हालिएको छन्। र तरल राम्रो गांठ को तोडने पूरा गर्न, kneaded। frothy मार दुई अन्डा सम्म एउटा सानो कचौरा मा। तिनीहरूले पनि, यस पट मा हालिएको गर्नुपर्छ। प्लेट अर्को मेहनती रहनेबारे जोडदार टुक्रा पछि ढिलो आगो गर्न थाली मा राखिएको छ। को सूप प्राय निषेधित गर्नुपर्छ, वा यसलाई बाल्न हुनेछ। तरल thicken गर्न संकेत तत्परता।

अलग जौ को ग्लास धोए, अन्तिम तयार गर्न पकाएको र ढक्कन अन्तर्गत दस मिनेट बाँकी। त्यसपछि यो पैन मा हालिएको छ, र सूप दस थप मिनेट पकाएको छ। प्लेट छर्कियो liberally infused कटा cilantro र एक चौथाई घण्टा बारेमा ढक्कन देखि सूप हटाउने पछि।

यो kharcho

Kharcho विभिन्न भेरिएसनहरूमा छ। लगभग प्रत्येक परिवारलाई जोरजियन सूप कसरी तयार गर्न, आफ्नै राय छ। सबै भन्दा साधारण संस्करण अझै पनि एक निम्न छ।

पानी उसिनेर सूप को एक लीटर मा ताजा पाठो एक किलोग्राम को तिहाई। स्वाद को लागि - मासु साथ पुरा प्याज र cilantro एक बिट हुन्छ। थुमा सम्ममा पकाएको शोरबा एकदम नरम हुने छैन।

को शोरबा पकाएको बेला, एक ठूलो प्याज र आधा तातो मरिच बीउ बिना सूक्ष्मता shred। तिनीहरूले ज्योति शरमाना गर्न तला छन्, र त्यसपछि पैन मा टमाटर को केहि घन खन्याउन। टमाटर दुई सय ग्राम लिएको; यो छाला छुटकारा गर्न मनमोहक छ। सँगै तरकारी दस मिनेट स्ट्यु हुनेछ।

को शोरबा हटाइएको पाठो, को शोरबा फिल्टर छ, र मासु crumbles को बीचमा आकारको टुक्रा र zazharki थपियो। एक सानो पछि, एक हत्येदार बरतन र मा शोरबा पोखे। यसबाहेक, एक कचौरा मा लसुन चार लौंग, शुष्क धनिया, एक सानो वनस्पति तेल र chapped cilantro एक पेस्ट मिश्रण। जन प्रार्य गठन मा सूप kharcho मा इंजेक्शन छ; यसलाई केही मिनेट लागि आगो मा एक हत्येदार बरतन बाँकी। अन्तिम स्पर्श अखरोट हुनेछ। आफ्नो केन्द्रक tolchetsya एक गिलास र सूप मा खन्याउन। सामान्य languor दस मिनेट - र खाने तयार छ।

Khashlama

म अर्को प्रार्य गठन सूप उल्लेख गर्न चाहन्छु। यो आर्मेनियालीहरूको द्वारा प्रायोजित छ। सूप धेरै बाक्लो बाहिर जान्छ; Khashlama पहिलो पकवान छलफल वा यो अझै पनि दोस्रो बुझाउँछ कि समय समयमा पनि विवाद। तर मुख्य कुरा हो - धेरै स्वादिष्ट र सन्तोषजनक।

800 ग्राम छैन धेरै फैटी मासु coarsely कटौती र एक मोटी-पर्खालले घेरिएको cauldron मा हलचल-तला छ। सिद्धान्त, तपाईंले, भेडा गरेको पुच्छर बोसो मा तलना गर्न आवश्यक व्यवहार मा, सामान्यतया अनुमति साधारण वनस्पति तेल को कारण छ।

थुमा (वा मासु) अलिकति browned छ, यो आधा-घन्टी ठूलो बल्ब थप्न। बरस रही आफ्नो पारदर्शिता सम्म जारी छ। तिनीहरूले बारी मा पछि छन्:

• ठूलो पासा गाजर;
• घंटी मरिच वर्गहरूको, यो फरक रंग को चार कोसा लिनुपर्छ;
• मध्यम zucchini स्लाइस;
• तातो मरिच आधा स्ट्रिप्स;
• छाला बिना चार साना टमाटर (कटौती छैन);
• कटा लसुन (तपाईं फिट हेर्नुहोस् रूपमा)।

यो सबै सम्म तरकारी आधा पहुंच पकाएको छन्, त्यो छ, कोमल सम्म स्ट्यु। त्यसपछि बियर (प्रकाश) को आधा लीटर पोखे, को Laurel र मसाले राखे। उत्तरार्द्ध सन्दर्भमा: यो बेच्न Khashlama आर्मेनियालीहरूको लागि विशेष डिजाइन एक सेट बजार मा फेला पार्न फारम "सङ्कलन" गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

गाजर - खाद्य toughest तरकारी mitigate जारी। तरल को एक सानो राशि संग धेरै मोटी र मसालेदार सूप प्राप्त गर्नुहोस्।

सही रुचाउने

प्रार्य गठन सूप कौशलतासाथ मात्र होइन खाना पकाउन, तर राम्ररी खान गर्नु पर्दैन। छैन मामला - यो खट्टा क्रीम यसलाई स्वाद गर्न सिफारिस गरिएको छैन। धेरै सहयोग चरण - तर उदार जडीबुटी संग छिडकना। र सट्टा रोटी तालिका मा द्वारा पूछे जाने राख्नु राम्रो छ - भलाइ धन्यवाद, अब यसलाई किन्न एक समस्या छ।

त्यहाँ पहिलो व्यञ्जन को काकेशस तातो हुन छ आए छन्। तपाईं अझै पनि खाना पकाउने पाठो प्रयोग गरिन्छ विशेष गरी भने। सोही, उत्तरार्द्ध मामला मा, प्रार्य गठन सूप राम्रो एक समयमा खाना पकाउनु छ: तातो फारममा, यो यसको आकर्षण को एक महत्वपूर्ण भाग हराउछ।