पोलेको पागल - धेरै को लागि एक मनपर्ने व्यवहार गर्नुहोस्। घर क्यान्डी र केक "Grilyazh" मा खाना पकाउन कसरी?

फ्रान्सेली व्यञ्जनहरु को नाम व्याख्या गर्न जो र कसरी कुनै कुरा छैन, यो overwhelmingly एक हट मनपर्ने मिठाई दाँत छ। "-, एक ठोस भर्ने एउटा चकलेट छडी खुशामदभरा भुना पागल" - केही पाठकहरूलाई भन्छन्। तिनीहरूले आंशिक सही हो। तर विशेषज्ञहरु यो नाम मात्र भराई उपहार निर्धारण गर्न सकिँदैन भन्ने ठीक हुनेछ। "खुशामदभरा पोलेको पागल - एक स्वादिष्ट nutty केक," - अरूलाई भन्न। उहाँले धेरै मिठो र धनी छ नरम र राम्रो हार्ड दुवै हुन सक्छ। र यो राय पनि सही छ।

वास्तवमा, पोलेको पागल मा - यो पागल, भोजन, फल जाम वा बाक्लो चीनी सिरप र सुकेको भरिएको छ। यो सामान्यतया जो संरचना त्यहाँ पागल र चीनी छन् कुनै पनि पकवान वा मिठाई, रूपमा भनिन्छ। यी केही क्यान्डी, केक र Pies समावेश गर्नुहोस्।

मूल र प्रकार

पोलेको पागल - यो चीनी र पोलेको पागल बनाइएका सबै भन्दा लोकप्रिय फ्रान्सेली मिठाई को छ। coarsely पूर्वी halva पीसने यसको मूल फिर्ता पकवान मिति। केही क्यान्डी ओखर, सोभियत, र पछि रूसी-गरे, एउटै नाम हो।

Confectioners पोलेको पागल, जहाँ splintered पागल उपस्थिति आवश्यक दुई प्रकार मा विभाजित:

• पकाएको फल उपस्थिति लागि प्रदान गर्दछ जो नरम।
• एक दृढ पिघला चीनी प्रयोग गरिन्छ जो।

यो पनि यस अवधि बांधन मिसिन घटक एक फल सिरप छ जसमा बरस रही क्यान्डी, भनिन्छ कि ज्ञात छ। आफ्नो उत्पादन को प्रविधि पनि जटिल छैन।

मिठाई "Grilyazh": यो घरमा खाना पकाउन गर्न सम्भव छ कि छैन भनेर?

बरस रही क्यान्डी धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो। तिनीहरूले साथै उत्सव तालिकाको लागि जस्तै, दैनिक पिउने चिया लागि किनेको हो। विनम्रता peculiar स्वाद उपस्थिति चकलेट, कर्मेल र पोलेको पागल को स्वाद को therein अचम्मको संयोजन द्वारा प्रदान। विभिन्न निर्माताहरु उत्पादन (टीएम "Skava", «Svitoch", "रातो अक्टोबर", Doma र अरूलाई।) एक अद्वितीय नुस्खा र गुणस्तर सामाग्री को naturalness अक्सर धेरै समीक्षा को लेखक प्रश्न छ विशेषताहरु।

मिठाई हामी अनुभवी घर Bakers द्वारा आश्वासन दिए रूपमा, "पोलेको पागल चकलेट मा खुशामदभरा", यो आफैलाई घर मा बनाउन सजिलो छ। ( "Squirrels", "Prometheus" "Meteorites") उत्पादनहरु को किनमेल देखि आफ्नो मतभेद प्राकृतिक सामाग्री को उपस्थिति मा निहित। विनम्रता, घर मा पकाएको, मात्र स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी हुनेछ।

घर बरस रही क्यान्डी मा खाना पकाउने

एक विकल्प घर "चकलेट मा खुशामदभरा पोलेको पागल" क्यान्डी छ। लेख मिठाई बनाउन को लागि चरण नुस्खा द्वारा एक कदम प्रदान गर्दछ।

यो धेरै रोमाञ्चक व्यवहार को एक भाग रूपमा आफूलाई सुकेको खुबानी, कटा छाँट्दछ, खुशामदभरा फल देखाउँछन्। गाजर वा बीट - तिनीहरूले प्रसंगवश, मात्र होइन फल, तर पनि तरकारी प्रयोग गर्न सकिन्छ। स्पाइस विनम्रता रक्सी को एक सानो भाग दिनेछु। क्यान्डी एड ब्रांडीको बरस रही मा homegrown कारीगरों अनुसार सबै को सबै भन्दा राम्रो। तर तिनीहरूले बच्चाहरु पाठ्यक्रम राम्रो, प्रस्ताव भने, रक्सी बिना गर्छन्।

खाना पकाउने समयमा, एक माइक्रोवेव ओवन वा पानी स्नान मा, चकलेट पग्लियो। Mistresses गाढा चकलेट दूध भन्दा खन्याउन लामो समय लाग्छ भनेर साझेदारी गर्नुहोस्। गाढा चकलेट संग समाप्त चकलेट को स्थिरता दूध संग भन्दा कठिन छ।

तसर्थ, सामाग्री

आवश्यकता बरस रही तयार:

• 1 कप अखरोट;
• सुकेको खुबानी 5 टुक्रा;
• चीनी को 100 G;
• 3 Tbsp। पानी चमचा;
• 1 चम्मच कागति को रस।

को ग्लेज गाढा चकलेट को 170-200 ग्राम देखि तयार छ। को क्यान्डी पकवान, तिनीहरूले 1-2 घण्टा प्रयोग गर्नेछ जहाँ कष्ट-मुक्त अलग सुनिश्चित गर्न। एल मक्खन।

के उपकरण आवश्यक हुनेछ?

क्यान्डी घर मालिक बरस रही खाना पकाउने समयमा प्रयोग गर्न हुनेछ:

• पानी उम्लिरहेको लागि बाल्टिन;
• प्वाला पग्लिने चकलेट;
• रहनेबारे जोडदार लागि तालिका चम्चा र उबला चीनी Icing;
• निचोडा कागति को रस नाप्ने लागि मिठाई चम्चा;
• एक बरस रही तयार लागि scoop;
• चिसो पानी पकवान हात वा चम्मच गीला गर्न (सुकेको खुबानी, नट, उसिनेर र चीनी को बरस रही मोती गठन गर्दा आवश्यक);
• 10-15 एकाइहरूको बरस रही मोती impaling लागि Toothpicks;
• समाप्त क्यान्डी समायोजित गर्न दुई प्लेट।

तयारी

चरण निर्देशनहरूको द्वारा कदम निम्नानुसार:

• पहिलो, तपाईं लौंग अखरोट ढाल्नु आवश्यक छ। खुबानी सानो टुक्रा मा कटौती र पागल संग मिश्रण।
• को करछुल मा चीनी, पानी, चलाउनु खन्याउन र ढिलो आगो राख्न।
• मिश्रण बाक्लो सिरप सम्म जोश र हल्का खैरो सेतो यसका रंग परिवर्तन गर्नुपर्छ।
• , गर्मी देखि कचौरा हटाउन कागति को रस थप्न र मिश्रण। रस मिश्रण को solidification रोक्न। वैकल्पिक रूपमा, मिठाई को तयारी मा प्रयोग गर्न सकिन्छ पकाएको चीनी, मह सट्टा।
• चीनी साइट्रिक preform मिश्रण खुबानी र पागल सुकेको थियो र राम्रो एक चम्चा संग मिश्रित पोख्नुहोस्।
• मोती गठन, निरन्तर चिसो पानी भिजेको हुनुपर्छ जो एक चम्चा, प्रयोग। तपाईं लगातार चिसो पानी मा wetted गर्न पनि छन् जो हात, सिधै गर्न सक्नुहुन्छ।
• यसबाहेक, प्रत्येक बल मा एक दांत कोट्याउने सिन्का मा फँस। यो आन्दोलनहरु स्क्रूड गर्न राम्रो - यो razvalivanie देखि बलमा रोक्न हुनेछ।

त्यसपछि क्यान्डी अन्तर्गत जमीन तयार गर्नुपर्छ। यो चकलेट को कुल होल्डिंग्स को आधा भन्दा अलि कम पगाल्न एक पानी स्नान मा, स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ, गर्न। यो पछि, प्लेट घिउ संग गंदा र उनको सपाट roundels धारण तातो चकलेट - तिनीहरूले केवल धेरै सिर्जना बरस रही बलमा हुनुपर्छ।

एक पानी स्नान बाँकी चकलेट मा पिघल द्वारा पछि लागे। नट-चीनी फल मोती पूर्ण ग्लेज ढाकिएको छन्। प्रत्येक क्यान्डी एक चकलेट आधार धारण गर्नुपर्छ, चकलेट भन्दा चमक सबै क्यान्डी floss, र जहाँ तिनीहरू फँस भएको स्थानहरुमा बाहिर। फ्रिज solidify गर्न सफा गर्न आधा घण्टा समाप्त क्यान्डी।

सफा प्लेट मा एक चम्चा संग बाँकी पग्लियो चकलेट फाइल जब प्रदान सजाउनु हुनेछ कुनै पनि छवि लागू गरिएको छ। प्लेट 30 मिनेट रूपमा patterned। फ्रिज मा सफा। राम्रो राख्न आधा एक घण्टा पछि, फ्रिज बाट बाहिर ले साथ र चकलेट व्यञ्जन। इच्छित भने, पकवान चकलेट स्लाइस र आधा ओखर सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

"Grilyazh" केक

मह, चकलेट कर्मेल, अखरोट: असामान्य, स्वादिष्ट ठोस, धेरै गुलियो र सन्तोषजनक मिठाई मा मधुर स्वर शरीर सामाग्री को लागि प्राकृतिक र स्वस्थ जोडती। अनुभवी सारा महाराज को राय मा, केक, ठूलो स्वाद द्वारा विशेषता बरस रही खाना पकाउने, सरल छ। प्रक्रिया नै बारे सात घन्टा लाग्छ। प्रशिक्षण मा करिब आधा एक घण्टा हुनेछ। अर्को, लेख 12 सर्विंग्स लागि नुस्खा प्रस्ताव।

सामाग्री

बरस रही केक निम्न उत्पादन देखि गरे:

• 200 ग्राम मक्खन;
• मह 200 एमएल;
• 4 कप आटे;
• चीनी (आधा कप);
• 1 घन्टा। एल सोडा;
• 5 एमएल स्याउ साइडर सिरका;
• दुई अन्डा।

कर्मेल निम्न सामाग्री को तयार छ:

• कोको पाउडर (5 चमचा);
• 400 ग्राम मक्खन;
• मह 8 चमचा;
• 2 अखरोट;
• चीनी को दुई कप।

कसरी खाना पकाउनु?

पहिले परीक्षण मा: चीनी संग मार अन्डा, मह त्यसपछि मिश्रण भरिएर पोखिन्छ, थपिएको छ। एक हत्येदार बरतन मा मक्खन राख्नु र ढल्छ। को अन्डा मिश्रण र चलाउनु मा हालिएको। पीठो थप्नुहोस्।

, अर्को आटा तयार। पीठो को नुस्खा मा संकेत भन्दा लामो लाग्न सक्छ। सबैभन्दा महत्वपूर्ण कुरा, हामी आटा हातमा गर्न फँस छैन भन्ने सुनिश्चित गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं सोडा "बुझाने" गर्न, कुटपिट थप्न र राम्रो मिश्रण गर्न आवश्यक छ। बराबर आकार को 6 बलमा मा आटा विभाजन। एक ट्रे वा विशेष फारम, पूर्व-greased र floured margarine प्रत्येक मनका प्रसार। को मोती त्यसपछि केक मा लुढका छन्।

प्रत्येक केक छेड्नु बिभाजनमा एक ओवन मा 15 मिनेट को लागि राख्न 180 ° सी मा preheated यसबाहेक, यो कर्मेल सम्बोधन गर्नुपर्छ। यो गर्न, भूमि पागल (त्यहाँ 2 कप हुनुपर्छ)। को मक्खन ढल्छ। यो चीनी, नट, कोको र मह जोडी गर्दछ। निरन्तर बारेमा 5-7 मिनेट जगाएर, आगो र जोश मा राखे।

अर्को recoat कर्मेल केक र केक सामान्य रूपमा संकलित सकियो। को कर्मेल को उपहार को छेउमा picturesquely dripping भनेर शीर्ष lubricated गर्नुपर्छ। केक शांत र 5-6 घण्टा सोख गर्न अनुमति हुनुपर्छ। परिणामस्वरूप भोजन कुनै पनि तालिका सजाउनु र अतिथि चिया लागि भेला प्रसन्न हुनेछ।