पास्ता कसरी खाना पकाउनु, तिनीहरूलाई अलग गर्न

शायद खाना तयार गर्न सजिलो लोकप्रिय पक्ष व्यञ्जन एक, र निश्चित पास्ता छ। सजिलो जस्तो थियो - पानी मा उनलाई फाले र कुक गरौं, तर पनि यहाँ यो जान्न आवश्यक छ पास्ता कसरी खाना पकाउनु सही, वा एक सरल पकवान छैन प्राप्त गर्न सकिन्छ।

सामान्यतया हामी यो: पानी को एक पट मा प्रकार, यो, फोडा गर्न नुन र पास्ता राख्नु र कोमल सम्म तिनीहरूलाई खाना पकाउन सुरु सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। सामान्यतया बस धेरै रूपमा पैन मा फिट, तर यो एकदम सही छैन - पानी सामान्यतया धेरै छ। के तयार बनाएको पास्ता बाहिर हुनेछ यसमा पानी राशि, साथै, यो फरक कारक को धेरै असर गर्छ।

सबै भन्दा साधारण समस्या - टाँसिएको प्राप्त पास्ता। यो समस्या धेरै कारण उत्पन्न गर्न सक्नुहुन्छ। सबै भन्दा साधारण - पास्ता गुणस्तर छ। सस्ता पास्ता राम्रो, सबै यदि कम गुणस्तर को नरम गहुँको देखि आटा संग गरे, र, गहुँ देखि। जतिसुकै राम्रो विशेषज्ञ छ कसरी, पास्ता खाना पकाउनु तिमी हो, र तिनीहरूलाई राम्ररी तपाईं अझै पनि गर्न सक्दैन पकाउन। सामान्यतया, यी चाउचाउ एक फोहोर खैरो रंग छ, तर हालै निर्माताहरु विशेष, प्रयोग रंजक अक्सर सुरुचिपूर्ण र appetizing पहेंलो हो, यसलाई लुकाउन क्रममा विभिन्न चाल गर्न resorted छन्। यो रंग पास्ता शायद तिनीहरूले लुकाउन कुरा छ, तर यो रंग गर्न सक्छन्, गुणवत्ता को एक संकेत छैन र पास्ता बस लागि सामान प्रतियोगिहरु हँसिलो रंग को पृष्ठभूमि विरुद्ध फिक्का देख्यो गर्न, एकदम लगनशील निर्माताहरु छ भनेर भन्छन्। यो एक पहेलो रंग प्रयोग carotenoids रूपमा खाद्य उद्योग सामान्यतया छ कि टिप्पण लायक छ, र तिनीहरूले यसको विपरीत हानिकारक छैन।

पास्ता गुणस्तर को एक सूचक प्याकेज को तल crumbs र भाँचिएको टुक्रा को मात्रा हो। उनीहरूसँग परिवहन समयमा केहि हुन सक्छ, र तिनीहरूले गलत जान सक्छ, तर राम्रो गुणस्तर पास्ता को crumble छैन र साना भागमा दरार बुझ्ने गरिन्छ। तिनीहरूले बलियो तर भंगुर प्लास्टिक को गरियो भने तिनीहरूलाई चिप्स, चमकदार र चिल्लो हुनेछ। एउटा तरिका वा अर्को, तर तपाईं मूलतः पास्ता भङ्ग के? जो बिल्कुल कुनै crumbs ती प्राप्त, र प्याकेज को तल गलत जान सक्नुहुन्छ। अर्को को पास्ता को उपस्थिति ध्यान छ: आफ्नो रंग वर्दी, सतह हुनुपर्छ - यो तपाईं पास्ता सीङ पकाउन निर्णय भने, विशेष गरी मामला मा सजिलै देखिने छ - चम्कने एक बिट, साथै उच्च गुणस्तरीय उत्पादन राम्रो बरतन जस्तै पारदर्शी प्रभाव, जस्तै हो वा, उदाहरण, गोले लागि, कि घुम्रेको र मोटा पास्ता र पातलो चाउचाउ छ।

पानी को सही राशि चयन गर्न - यो कौशल पनि सिक्ने अनिवार्य कार्यक्रममा समावेश गरिएको छ पास्ता पकाउन कसरी। प्रति पास्ता को 100 जी शास्त्रीय इटालियन सूत्र अनुसार पानी लीटर लिइएको छ। निस्सन्देह, हामी एक खाने वा आफ्नै उपलब्धिहरू एक शो योजना छैन भने, पानी अलि कम, लामो यो कम्तिमा सात पटक पास्ता भन्दा ठूलो मा ठूलो थियो लाग्न सक्छ - पानी चाउचाउ प्रशस्त मा लगभग निश्चित सँगै छैन छडी, र पानी छैन यो त धुन छ कि एक भयानक स्लाइम परिणत हुनेछ। यो सबै भन्दा राम्रो, को पास्ता खाना पकाउने अघि, आँखा कार्य गर्न र पानी आवश्यक रकम बाहिर मापन छ।

सेवई intensively जो तपाईं पनि एक सानो वनस्पति तेल थप्न सक्नुहुन्छ गर्न नुनीन पानी उम्लिरहेको मात्र राखिएको - यो स्वीकार्य परिणाम को एक अतिरिक्त ग्यारेन्टी हुनेछ। फेरि एक पटक, पानी फोडे, को पास्ता आपसमा देखि र पर्खालहरु र तल व्यञ्जन अलग भनेर रोक्न पर्छ। , को पास्ता नरम हुनेछ किनभने त्यसपछि तपाईं हुँदैन, वा कम से कम यो आवश्यक छ भने, ध्यान दिएर गर्नुपर्छ - भविष्यमा, तपाईँ तिनीहरूलाई फेरि मिश्रण गर्न सक्छन् कतै एक कुनै थप मिनेट को जोडी। तपाईं पकाउने को प्याकेज तोकिएको समय छैन निर्देशित हुनुपर्छ - यो पानी र पास्ता को राशि, र ज्वाला तीव्रता र ग्याँस को गुणवत्ता, र पानी कठोरता निर्भर रूपमा, समय को एकदम फरक रकम आवश्यक पर्दछ। यसबाहेक, एकपटक तपाईंले कसरी आफैलाई लागि पास्ता पकाउन थाहा - को "अल dente" आफ्नो मनपर्ने इटालियन राज्य, वा पूरै पकाएको सम्म तिनीहरूले छ रूपमा तिनीहरूले समय समयमा सही क्षण सम्झना छैन प्रयास अन्यथा तिनीहरूले पचाउन र opjat आवश्यक त, अझै पनि सँगै छडी।