घरमा Smelt झटकेदार

जानिन्छ, एक किसिम बीच बियर लागि नाश्ता मनपर्ने विनम्रता छ stockfish। धेरै लामो खराब चिप्स र पटाखे, रंग, परिरक्षकों, स्वाद enhancers र कृत्रिम additives संग भरी त्यागेर छ। को mod अब बियर नाश्ता सहित प्राकृतिक उत्पादन, छ।

दुर्भाग्यवश, राम्रो गुणस्तरको स्टोरमा माछा किन्न सधैं सम्भव। कैच वा धेरै नूनिलो वा धेरै पुरानो (पहेंलो, "खिया"), वा अप्रिय गंध संग। उदाहरणका लागि आज लिनुहोस्, माछा smelt। यो सानो माछा लामो बियर प्रशंसक हृदयमा कब्जा गरेको छ। तर, यो एकदम महंगा smelt भण्डारमा सुकेको छ।

बियर गर्न खाजा कसरी सुरक्षित गर्न? ताजा माछा किन्न, मूल्य छैन त काट छ, र घर मा यो आफैलाई पकाउन - जवाफ धेरै सरल छ। घरमा smelt कसरी सुकेको छ - हामी यस लेखमा कवर हुनेछ।

salting माछा

उचित salting माछा तयारीको एउटा महत्त्वपूर्ण कदम हो। क्रममा राम्ररी ताजा माछा को आधा किलो र नुन को आधा किलो नुन गर्न smelt आवश्यकता। माछा ठूलो हुनेछ भने त्यसपछि नुन र मुख्य उत्पादन गाह्रो छैन बीच ढाँचा सम्बन्ध गणना।

salting प्रक्रिया

Smelt झटकेदार यसको तयारी प्रक्रिया को आंत हटाउन र तराजू संग ग्रस्त गर्न आवश्यक छैन किनभने राम्रो छ। माछा मात्र, defrost को तयार पकवान मा चिसो पानी र स्थान अन्तर्गत कुल्ला गर्न आवश्यक हुनेछ। प्रत्येक माछा लास आवश्यक नुन ढाकिएको हुनुपर्छ भनेर सम्झना। प्रत्येक वा नुन डिप, र त्यसपछि एक कचौरा राख्नुहोस्, वा माथि छिडकना र राम्ररी मिश्रण। व्यञ्जन शीर्ष मा एक polyethylene प्लास्टिक र्याप राख्नु गर्न सिफारिस गरिएको छ। केही Housewives अझै पनि माछा लोड लागि, उदाहरणका लागि, गाँसिएको पानी तीन लीटर जार। तर तपाईं यो गर्न सक्दैन। तपाईं राम्ररी माछा तयार छ भने, त्यसपछि यसलाई पूर्ण दबाव बिना prosolitsya।

अर्को प्रतीक्षा को चरण आउँछ। पहिलो, त्यसपछि माछा यसको आफ्नै रस दिन हुनेछ, नुन भंग र यो फारममा जिद्दी हुनेछ। पर्खने समय सामान्यतया बारेमा बाह्र घण्टा छ। तपाईं त साँझ द्वारा, तपाईं तयारी को अर्को चरण गर्न अगाडि बढ्न सक्छ, बिहान माछा नुनीन यदि त्यो छ। फ्रिज मा सफा माछा, उत्पादन डर क्षति, आवश्यक छैन। सोल उनको पातालमा गरौं छैन।

माछा salting पछि धोए गर्नुपर्छ। तपाईं नुन लागि यो प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यो पनि नूनिलो पारिएको छ भने (12 भन्दा बढी घण्टा झूट), माछा चिसो पानी मा भिगो हुनुपर्छ। यो गर्न, पानी संग तीन आयोमी कचौरा राखेँ र घण्टा एक जोडी को लागि छोड्नुहोस्। एकै समयमा, प्रत्येक घण्टा पानी परिवर्तन गर्न सिफारिस गरिएको छ सम्झना।

माछा सुक्खामा

त्यहाँ घर मा एक पत्रिका संस्करण भन्दा कुनै खराब बाहिर गरिएका smelt झटकेदार धेरै तरिकाहरू छन्। धेरै तरिकामा ड्राई नुनीन माछा। चयन गर्न कुन - तपाईं निर्णय।

माछा लागि अखबार

लामो देखि साधारण कागज प्रयोग गरेर माछा माझिहरु सुकेको। आजकल, धेरै बस झुन्डिएका विधि प्रयोग गरेर छैन गरिरहेका छन्। तपाईं माछा कुल्ला गर्दा अतिरिक्त चिस्यान देखि उनको सुरक्षित, यो सुकेको गर्न सकिन्छ। एक पाक पानामा मा राखे अखबार (कुनै पनि कागज), र माछा सर्छ। माछा पालन गर्ने प्रयास प्रत्येक अन्य संग सम्पर्क छैनन्। तिनीहरू बीच दूरी हुनुपर्छ।

यस्तो एक राम्रो ventilated ठाउँमा माछा जहाज संग पैन, उदाहरणका लागि, एक बालकनी मा। एक स्वादिष्ट smelt को सुकाउने प्रक्रियामा खराब छैन, सुकेको प्राप्त गर्न, यो ठाउँमा, प्रत्यक्ष सूर्यका पहुँच जो राख्नु पर्छ। एक दिन वा दुई माछा पछि प्रयोगको लागि तयार छ।

हामी निलम्बन विधि प्रयोग

एक स्ट्रिङ वा माछा मार्ने लाइन मा झुन्डिएको - सुखाने माछा लागि सबै भन्दा अधिक प्रयोग विधि। माझिहरु यो उत्पादन को कुल वजन समर्थन गर्न सक्छौं भनेर एक मुद्दा मोटा लिन सल्लाह छन्। एक ठूलो आँखा एक सुई थ्रेडिङ र आँखा मा माछा "pricks" बनाउन। विशेषज्ञहरु तुरुन्तै माछा, को पुच्छर भेदी निलम्बन गर्न सिफारिस छैन। सुकाउने समयमा, पानी जो, बारी मा, सुकेको भन्दा झन् खराब छ लास, को fleshy भाग मा प्रवाह हुनेछ। को पुच्छर - पहिलो र अर्को दिन आफ्ना टाउको रचनाहरू राम्रो। माछा समान रूप सुक्खामा त्यसैले सही अतिरिक्त तरल पदार्थ, अप्रिय छैन गंध छोड्छ।

शवहरुको बीच आफ्नो दूरी राख्न सम्झना। त्यसैले तपाईं पर्याप्त हावा पहुँच, उचित सुकाउने र प्रत्येक व्यक्ति माछा को gustatory गुणहरू संरक्षण सुनिश्चित गर्नेछ।

को बालकनी वा राम्रो वेंटिलेशन संग कुनै पनि अन्य स्थानमा एक मुद्दा माछा सुकाउने द्वारा झुन्डिएको। कति smelt झटकेदार तयार गरिनेछ? यहाँ सबै आफ्नो स्वाद प्राथमिकताहरू निर्भर हुनेछ। कसैले केही लगभग "ओक" ड्राई विकल्प रुचि, नम माछा रुचि। कुनै पनि मामला मा, तपाईं माछा मार्ने लाइन बाट माछा हटाउन अघि छैन दुई दिन लायक छ।

smelt stockfish कसरी भण्डारण गर्न

कहिलेकाहीं यो घरमा माछा को एक राम्रो सभ्य रकम छ, माझिहरु को परिवारको लागि विशेष गरी साँचो हो। म यसलाई के गर्नुपर्छ? निस्सन्देह, नुनीन र सुकेको। तर यो कसरी माछा प्रशस्त राख्न?

टास्नु

विशेषज्ञहरु व्यञ्जनहरु माथि वर्णन जो सुकेको smelt, धेरै तरिकामा लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ भन्छन्। सबै भन्दा साधारण - limbo मा। त्यहाँ त जहाँ माछा सुकेको छ बालकनी, मा, एक उपयुक्त मौसम हो भने, यसमा भण्डारण गरिनेछ। तपाईं एक निजी घरमा बस्नुहुन्छ भने, त्यसपछि सुकेको माछा भण्डारण एक स्थानको रूपमा, तपाईं एक SHED, ग्यारेज वा कौसी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तथापि, सही हुनुपर्छ एक निलम्बित फारममा माछा पालन गर्न। यो समाचार पत्र वा कागज मा र्याप राम्रो छ। हरेक माछा प्याक गर्न आवश्यक छैन, तपाईं "बीम" लिनुहोस् र र्याप गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले माछा अप सुक्खामा गर्दैन र एक लामो समय को लागि आफ्नो स्वाद राख्ने। बीम कम्तिमा एक SPOILED smelt सुकेको, माछा बाँकी खान छैन राम्रो छ भने तर, सम्झना। एक मा 5-7 शवों - त्यसो "बन्डल" सानो।

स्थिर

निस्सन्देह, चिसो - सबै भन्दा राम्रो तरिका खाना भण्डारण गर्न। प्रयोग कन्टेनर - एक काठ बक्स, एक प्लास्टिक या ग्लास कन्टेनर, राखिएको गर्नुपर्छ जो हुन सुकाएपछि, र, smelt सुकेको (फोटो संलग्न)। धेरै Housewives बस कागज मा माछा र्याप र फ्रीजर मा राखे। त्यहाँ धेरै विकल्पहरू विशेष लागि थप सुविधाजनक छ कि एउटा छनौट हो।

टिन

सुकेको माछा भण्डारण गर्न ठूलो तरिका पनि टिन कन्टेनर प्रयोग मानिन्छ। को पाठ्यक्रम, एउटा वास्तविक टिनको बट्टा फेला पार्न सधैं सम्भव, तर तपाईं यो, त्यसपछि तपाईँले व्यवस्थापन भने - एक खुसी गृहिणी। नुनीन, सुकेको smelt सुकेको एक टिन कचौरा मा चिटिक्क पङ्क्तिहरू मा स्ट्याक। कस ढक्कन बन्द र भान्सा मा कोठरी हटाउन। यस फारममा, घाम र कीराहरू पहुँच कुनै माछा तीन महिनाको लागि रहनेछ।

क्यालोरी stockfish

एक आहार मा भएका धेरै मानिसहरू, यो सुकेको माछा खाने लायक छैन जस्तो देखिन्छ। तथापि, विशेषज्ञहरु सुकेको माछा शरीर पातलो हानि भएन भनेर तर्क। सुकेको smelt सहित। यो उत्पादन मात्र 146 किलो कैलोरी प्रति सय ग्राम छ क्यालोरी। ओवन वा धमाकेदार, हुन सक्छ कहीं अधिक क्यालोरी मा "वजन खोने को नियम द्वारा" पकाएको माछा केही प्रकार।

प्रोटिनको ठूलो रकम को स्रोत - साथै, सुकेको smelt। को प्रोटिन - यो बोसो 5 ग्राम र कार्बोहाइड्रेट को 0.07 ग्राम, र बाँकी को कुल comprises। माछा को एक सय ग्राम प्रोटिनको 25 ग्राम समावेश गर्दछ। Nutritionists वजन निर्णय गर्नेहरूका लागि यो संयोजन BZHU आदर्श कल। केही उत्पादनहरु कुल क्यालोरी कम आंकडा मा प्रोटिनको यस्तो ठूलो रकम घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ।