पाक कौशल को रहस्य: छाला गर्न पाइक संग रूपमा

पाइक एक स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न, तपाईँले पहिला सही लास नै सम्हाल्न पर्छ। नियम, शुद्ध मासु को तैयारी लागि प्रयोग। त्यसैले, यो आवश्यक जान्न अग्रिम छाला कसरी एक पाइक छ। मामला troublesome र समय-खपत छ। यहाँ, प्रत्येक परिवार आफ्नो रहस्य छ।

सफा पट्टिका कसरी प्राप्त गर्न

पाइक - एक सिकारी अलवण माछा भनेर उत्तरी गोलार्द्धको को नदी र समुद्र बसोबास। यसको मासु मानव शरीर मा एक लाभदायक प्रभाव जो भिटामिन र विभिन्न खनिज, एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। अक्सर प्रयोग माछा को एक पट्टिका खाना पकाउने मा। त्यसैले, हरेक महिला छाला गर्न पाइक कसरी थाहा हुनुपर्छ। यो विभिन्न तरिकामा गर्न सकिन्छ। सबै ठीक तपाईं यसलाई देखि एक पकवान पकाउन योजना के निर्भर हुनेछ। कसरी एक पाइक संग छाला हटाउन आंकडा बाहिर अघि, ताजा लास पहिलो तयार हुनुपर्छ। यो उद्देश्य लागि यो आवश्यक छ:

• खकार र अन्य प्रदूषक द्वारा राम्ररी कुल्ला;
• तराजू को साफ;
• टाउको हटाउन र नाले कटौती;
• अंदर हटाउने gutting,;
• पानी चलिरहेको अन्तर्गत लास प्रक्रिया थप समय।

त्यसपछि मात्र तपाईं ठोस काम गर्न अगाडि बढ्न सक्छ। तपाईं पाइक देखि छाला हटाउन अघि, तपाईं धेरै अनिवार्य कदम गर्नुपर्छ:

1. ध्यान पेट मा स्थित पंख काटेर।
2. पातलो र धारिलो चक्कु को मद्दतले मेरुदण्ड गर्न टाउको देखि एक चीरा बनाउन। हेरविचार कि प्वाल मार्फत काम गरेन लिएको हुनुपर्छ।
3. 90 डिग्री गर्न ब्लेड गर्नाले, जसबाट हड्डी बाट पट्टिका अलग, को पुच्छर गर्न रिज साथ तिनीहरूलाई पकड।
4. यो अन्य हातले नै गर्छ।
5. अब, त्यस्तै छाला विरुद्ध चक्कु थिचेर, सफा मासु काट्न गर्नुपर्छ। हामी हतार बिना कार्य गर्नुपर्छ। अन्यथा, तपाईं छाला को पट्टिका भागमा छोड्न सक्नुहुन्छ, कि त यो धेरै कठिन हुनेछ हटाउन।

परिणाम शुद्ध मासु हो। तपाईं बस फाल्नु गर्न सक्ने पछि छाला।

बहुमूल्य अर्द्ध-समाप्त उत्पादन

विशेषज्ञहरु माछा छाला अपेक्षाकृत बलियो र टिकाउ उत्पादन हो भन्छन्। उत्तर केही मानिसहरू पनि लुगा बनाउन यसलाई प्रयोग गर्नुहोस्। खाना पकाउने, यस सम्पत्ति पनि यसको आवेदन पाइन्छ। कहिलेकाहीं छाला पाक लागि स्लिभ रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो गर्न, यो जस्ताको तस्तै र undamaged हुनैपर्छ। यस मामला मा, तपाईं पाइक मोजा छाला कसरी को प्रविधी सिक्न हुनेछ।

त्यसपछि पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री विशेष कौशल र क्षमता आवश्यक:

1. पहिलो, सामान्य रूप मा, लास धोए र अनावश्यक तराजू को साफ गर्नुपर्छ।
2. एउटै टाउको मा अलग नहीं, प्रेमी साथ एक चीरा गरेर पछि लागे। यहाँ पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री इच्छुक धेरै गाह्रो प्रयास हुनेछ। पहिलो पटक हुनत टाउको को काम सुविधा र कट अफ गर्न सकिन्छ।
3. अर्को तपाईंले सबै innards बाहिर निकाल्न र राम्रो तयार लास पानी कुल्ला गर्न आवश्यक छ।
4. छाला को जुदाई - अब सबै भन्दा कठिन चरण आउँछ। हल्कासित हुन चक्कु छुरा को समतल पक्ष PAT गर्नुपर्छ माछाहरू सम्पूर्ण सतह संग राम्रो राख्न।
5. एक चक्कु को टिप को किनारा साथ खोक्रो कटौती गहिरो बनाउन।
6. छाला को किनारा Pry र पुच्छर यसलाई तल तान्नु। जहाँ मासु विशेष कडा आयोजित छ, यो सानो अतिरिक्त incisions बनाउन सम्भव छ।

छाला को अन्त मा कहिले काँही काटेर छ। तर केही यसको पुच्छर संग छोड गर्न रुचाउँदैनन्। यो एक भविष्य भोजन को प्रभाव दिनेछु।

cutlets पाइक खाना पकाउने सुविधाहरू

यो पाइक धेरै स्वादिष्ट बर्गर प्राप्त हुन्छन् भने छ। यो हेर्न, यो एक पकवान पकाउन प्रयास गर्न आवश्यक छ। त्यहाँ मुख्य घटक लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तयारी हुन मानिन्छ। प्रायजसो सुंगुरको बोसो एउटा सानो रकम को वाहेक संग शुद्ध मासु। तयार बनाएको उत्पादनहरु को मद्दतले नरम र तालु मा नरम हुनेछ। यस मामला मा, छाला राम्रो किनभने यसले पकवान मात्र बिगार्छ गर्न सक्नुहुन्छ, हटाउन छ। एक मासु Grinder कीमा बनाएको बोक्रा थप लोचदार बनाउन पीस पछि। फलस्वरूप, बर्गर बस "रबर" छन्। meatballs लागि पाइक कसरी छाला गर्न? यो प्रक्रिया एक धारिलो चक्कु र पारंपरिक ताला संडसी लिन सक्छ। सबै प्रिपेरेटरी कदम पूरा भएपछि यो बोक्रा को टुक्रा आंसू गर्न संडसी को जबड़े र धारिलो आन्दोलन किनारा बुझ्न आवश्यक छ।

कि पछि, purified शवों तर्फ पट्टिका र हड्डी कटौती गर्नुपर्छ। ती सामान्यतया राम्रो Succulent कान हुन्छ। उपकरण जस्तै काम गर्न प्रयोग गर्ने छैन ती, आफ्नो हात त्यसै गर्न सक्नुहुन्छ। तर, आफ्नो औंलाहरु चिप्लो राख्न छाला छैन त सजिलो छ। तर धेरै प्रयासहरू पछि, यो सिकेको गर्न सकिन्छ।

विशिष्ट प्रशिक्षण

भरी पाइक - यो माछा को तयारी को लागि सबै भन्दा लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक। कसरी भराई लागि पाइक देखि छाला हटाउन?

अक्सर, यो मामला मा, निम्नानुसार अगाडि बढ्न:

1. पहिलो, माछा मापनहरू र विभिन्न growths को साफ गर्नु पर्छ।
2. त्यसपछि यो राम्ररी एक ब्रश संग बाहिर देखि साफ र पानी संग कुल्ला गर्नु पर्छ।
3. भान्सा कैंची सबै पंख (पार्श्व र caudal) हटाउन।
4. धारिलो चक्कु संग नाले हटाउन। को तेज पाइक दाँत मा आफ्नो हात काट्न छैन रूपमा त्यसैले यो धेरै ध्यान गर्नुपर्छ।
5. टाउको अलग कि केन्द्रीय उपास्थि काटन। यस मामला मा, तपाईं छाला बिगार्न छैन प्रयास गर्नु पर्छ। यो लास बाँकी संग टाउको जडान हुनेछ।
6. को पेट रिपिङ छैन, अंदर हटाउन। यो एक चम्चा वा काँटा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
7. भित्र परिपत्र incisions कारण, बिस्तारै माथि पुच्छर गर्न छाला तान्नु।
8. उपास्थि तल कटौती र मेरुदण्ड साथ सँगै मासु अलग।
9. को fillets कटौती।

यो छाला को "झोला" राम्ररी भित्र धुन पर्छ पछि, त्यसपछि मासु संग भर्न।