परम्परागत रूसी भोजन लागि नुस्खा, वा कसरी बनाउने पनीर केक curd

रूसी भोजन, अद्वितीय धेरै धनी र स्वादिष्ट छ - कुनै एक, संग तर्क गर्न सक्नुहुन्छ, र साथै, कसैले यो दाबी खण्डन गर्नु सक्नुहुन्छ। हाम्रो परम्परागत भोजन साथै, यो निरन्तर विकसित र परिवर्तन, विभिन्न मानिसहरूले को पाक परम्परा अवशोषित, कम्तिमा एक भोजन प्रयास गर्नेछ जो कोहीले विस्मित गर्न सक्षम छ। तर राष्ट्रिय रूसी व्यञ्जन एक बीचमा - अविश्वसनीय स्वादिष्ट र अद्वितीय, को लाइक जो पाक विज्ञान को दुनिया मा कुनै एक को। यो पकवान - देखि पनीर केक बोसो-मुक्त दही।

Cheesecakes वा तिनीहरूले भनिन्छ रूपमा, curd छन् पकवान, अस्तित्व को वर्ष केही दसौं छ र हाम्रो पुर्खाहरूको टेबल मा रहन लगभग कुनै पनि परिवर्तन undergo थिएन जो, यो रूसी मूल र अत्यन्तै लोकप्रिय हालसम्म बाँकी। हाम्रा पुर्खाहरूले ठीक कसरी बनाउने थाह घरेलु पनिर बनेको पनीर केक कुनै एक पनीर, त्यसपछि तिनीहरूले छैन भनेर अंदाजा भनेर। हो, ठीक, पनीर केक, मात्र छैन पनीर संग गर्न केही छ, तर यो शीर्षक देखि लाग्न सक्छ रूपमा पनि कच्चा खाया छैन। curd - यो सम्भव पकवान दोस्रो नाम दिन गरे जो यति हाम्रो देश घरेलु को दक्षिणी क्षेत्रहरु मा भनिन्छ, - को कुरा नाम शब्द "CIP" बाट आउने छ।

बारम्बार रूस विभिन्न भागबाट शेफ भएको छ कि एक रोचक तथ्य, साधारण प्रशंसक cheesecakes र Housewives एक सनसनीपूर्ण बयान मात्र तिनीहरूले रूसी भोजन को सही नुस्खा तयारी थाह गरे। यी सबै शेफ बारम्बार मात्र तिनीहरूले सही curd पनीर केक बनाउन सही तरिका थाहा यसो गरेका छन्। तर गोप्य cheesecake कुनै सार्वभौमिक नुस्खा वा पकाउने को आधारभूत नियमहरू छ कि। हरेक कुक संभव घरेलु पनिर एउटा सानो चमत्कार सिर्जना गर्न बनाउन आफ्नो सानो रहस्य छ - यो विभिन्न तरिकामा फरक रूसी क्षेत्रहरु मा तयार छ पनि भन्ने छैन। आधार - तिनीहरू सबै कुरा फरक तपाईंको आफ्नै स्वाद गर्न, आफ्नो विवेकमा मात्र आवश्यक छोडेर ल्याउन र।

सबै साथीहरूले आफ्नो पकवान सबैभन्दा स्वादिष्ट र असामान्य पहिचान छ भनेर कसरी, घरेलु पनिर बनेको पनीर केक बनाउन जान्न चाहनुहुन्छ? तपाईं तीन कोर उत्पादन लिन पर्छ - वास्तविक पनीर, पीठो र अन्डा। सारा गोप्य सही सामाग्री चयन गर्न छ - तिनीहरूले ताजा हुनुपर्छ। , ताजा बाक्लो र कम बोसो घरेलु पनिर, ताजा अन्डा, ध्यान दिएर sifted पीठो। पागल, फल र जामुन, प्लम र खुबानी आधा को टुक्रा - राम्ररी कहिलेकाहीं यो स्वादिष्ट घटक को एक किसिम थपियो हुन सक्छ, एक चलनी मार्फत सबै दल्नु "आटा" मिश्रण। यी additives को असर छैन क्यालोरी cheesecakes घरेलु पनिर, तर तिनीहरूलाई ठूलो स्वाद नोट थप गर्नुहोस्। स्वाद को लागि तपाईं घरेलु पनिर एक सानो समर्थित जामुन, वेनिला, जायफल, दालचिनी, सिट्रस स्लाइस को अलैंची वा बोक्रा थप्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।

परम्परागत रूसी cheesecake को तयारी पनीर (250 GR।), मैदा (50 GR।) अनि अन्डा लिन आवश्यक लागि हुनेछ (1 पीसी।)। थप - किसमिस, frying लागि पाक पाउडर पिन्च, नुन र चिनी एक चिम्टी, र तेल (80 G।)। पनीर केक सही curd कसरी बनाउने चिन्नेहरू लागि, पकाउने प्रक्रिया लामो हुनेछ छैन: "आटा" को एक तयार प्रकारको सबै सामाग्री मिश्रण, धोए र सुकेको किसमिस थप्न, फेरि मुछ्नु र न्यानो ठाउँमा एक घण्टा को एक चौथाई छुट्याइएको। राउन्ड वा गोलो - सफासँग पीठो छिडकना र तिनीहरूलाई आकार दिन आवश्यक छ कि टुक्रा यसलाई विभाजित ठूलो बाहिर लुढका हुन सक्छ छैन पनि पातलो plait मा उठाउनु।

को curd तयार गरिनेछ, यो घिउ संग एक कराइ र मासु अप गर्मी समय थियो, र जो बरस रही लागि पोस्ट गरिनेछ। तालिका सर्वश्रेष्ठ तातो सेवा गर्न एक मनपर्ने जाम वा खट्टा क्रीम चिसो संग, यो सेवा गर्छन्।