घर sausages: नुस्खा

कुनै पनि घरेलू मासु एक भ्रमण को पर्याप्त तुरुन्तै र स्थायी रूपमा ससेज खरीद नत्याग्ने। तर यो तपाईं vegetarians एक कोहोर्ट मा भर्ना गर्न अर्थ छैन। यो Homemade ससेज पकाउन गर्न सम्भव र स्वादिष्ट थियो (र सस्ता!)। यस नुस्खा आफ्नो स्वाद चयन गर्न सकिन्छ - मासु, पोर्क, चिकन, मिश्रित मासु बाट। तिनीहरूले, उबला गर्न सकिन्छ तला, सुखा, धूम्रपान। उत्तरार्द्ध विधि गाह्रो छ र विशेष उपकरण आवश्यक भए तापनि।

का कसरी तयार हेरौं घर ससेज। मुश्किल कुरा यहाँ - भराई खाना पकाउन र तिनीहरूलाई GUTS भराई छैन। तर यो Cherevin त्याग्न र यसको sausages लागि अर्को खोल चयन गर्न सम्भव छ। उदाहरणका लागि, र्याप कटा वा ओवन मा एल्यूमीनियम पन्नी, सेंकना मा एक मासु Grinder fillets मार्फत scrolled। त्यसपछि पकाएको पानाहरू सम्म केही मिनेट लागि हटाइएको हुनुपर्छ, र पाप्रो को उपस्थिति को लागि वनस्पति तेल संग ससेज चिल्लो को सतह। पीठो संग zapanirovat आवारागर्दी ~ वा खुर्सानी को एक मिश्रण: यो अन्य तरिका जान सम्भव छ।

घर sausages: को नुस्खा पोर्क को

एक वर्दी उसिनेर आलु संग एक मासु Grinder मार्फत दुई पटक लिन मज्जा र राम्रो दुबला स्क्रल को 150 ग्राम (स्वाभाविक पहिले नै ब्रश)। एक प्रेस लसुन ल्वाड़ मार्फत निचोडा छ। मरिच र सिजन नुन मासु, सिजन यसको जायफल, दालचिनी, धनिया संग। को अण्डाको पहेंलो भाग थप्न र मुछ्नु। यो ठूलो बिखर हुनेछ हुन सक्छ। तपाईं पातलो (3 सेमी) ससेज गठन गर्न असमर्थ छौं भने, कीमा बनाएको एक पहेंलो भाग थप्न। मक्खन मा पीठो र भुट्नु मा Zapaniruyte।

Gov म घर ससेज Zhi: नुस्खा "चर्कासी"

डबल Mince एक पाउन्ड boneless र प्राथमिकताको streaks बिना बीफ। दुई प्याज सूक्ष्मता, रंग मा सुनको सम्म तेल मा तला कटौती। को कीमा बनाएको चम्चा दूध, प्याज, नुन र मरिच थप्नुहोस्। राम्ररी मुछ्नु। भिजेको हातले पातलो sausages (को शिकार कुकुर को आकार) गठन। एक कराइ मा तेल तिनीहरूलाई तलना। अलग, चटनी तयार। ग्लास क्रीम केचप वा टमाटर पेस्ट थप्नुहोस्। चटनी र जोश sausages भर्नुहोस्। यो पकवान आलु वा केही अनाज को एक garnish संग तातो सेवा गर्छन्।

घर चिकन ससेज

अठार किलोग्राम वा चिकन स्तन पट्टिका, 33 G सुंगुरको बोसो र purified दुई बल्ब Mince। लसुन को प्रेस पाँच लौंग मार्फत निचोडा थप्नुहोस्। एक मोर्टार मा धेरै rastolchem peppercorns, भूमि बीफ संग सिजन। जायफल, धनिया - अन्य मसला भूल छैन। त्यसपछि कीमा बनाएको हात लाग्न र दृढ केही मिनेट तालिका मा फेंक - त ठूलो रसीला र sweeter स्वाद हुन्छ। अहिले यसको क्रीम एक गिलास, वोदका एक गिलास र सेतो तालिका रक्सी को 125 एमएल थप्नुहोस्। बिस्तारै तल माथि देखि चम्चा सारेर मिश्रण, त्यसैले वजन बसे छैन। कीमा बनाएको खोल, उत्कृष्ट सुँगुर intestines संग भरी। थ्रेड Bandaging र हरेक 12-15 सेन्टिमिटर काटेर। त्यसपछि उत्पादन बारे 5-7 मिनेट जोश। हामी सुन्दर दिन। को कराइ मा तेल गर्मी र यसलाई हाम्रो घर बनाएको sausages मा तलना। नुस्खा पनि मासु Grinder मार्फत कीमा बनाएको घटक स्क्रोल प्रदान गर्दछ र सूक्ष्मता धारिलो चक्कु तिनीहरूलाई काट्नु। को ससेज ठूलो पागल, पनीर छाँट्दछ थप्न सक्नुहुन्छ।