घर बाल्टिक हिरोइन बाट निस्किन्छ

Sprats - एक मछाड 12 सेन्टिमिटर भन्दा लामो समय सम्म र माछा 15 ग्राम, हिरोइन परिवारसँग सम्बन्धित। यो बाल्टिक समुद्रमा बस्छ, भूमध्य र काला सागरमा पाइने सानो मात्रामा।

यस माछाबाट धेरै वर्षका लागि डिब्बाबंद खाना बनाइएको छ जुन "स्प्रेट्स" भनिन्छ। वर्तमानमा, डिब्बाबंद खाना तयार गर्न विभिन्न सानो माछा प्रयोग गरिन्छ। हामी बाल्टिक हिरोइन, स्प्रेट्रेट, स्प्रेट्रेट आदि बाट स्प्रे खाउँछौं र केवल बाल्टिक माछा प्रसंस्करण संयन्त्रमा मात्र परम्परागत माछाबाट "स्प्रेट्स" तैयार गर्दछ।

एक अद्वितीय प्रविधिको लागि धन्यबाद जुन वर्षहरूमा परिवर्तन हुँदैन, डिब्बाबंद माछाको प्रकारको बाहेक यसको मूल स्वाद सुरक्षित गर्दछ।

केहि रोचक तथ्यहरू

दुर्घटनाको खोजी (पुरानो भवनको मरम्मतमा कामदारहरूले स्प्रेटका लागि प्रयोग नगरिएको प्याकेज फेला पारे) बताउँछन् कि सन् 1 9 70 बाट रीगामा (डिब्बाबंद वस्तुहरू) मालाइस मोलोनिकया स्ट्रीटमा मौरिस र त्यसमा स्रष्टाहरू छन्। एक ठुलो रूप मा प्रयोग गरे जाने को लागि डिब्बाबंद भोजन को सिफारिश गरिएको थियो (यो लेबल मा संकेत गरिएको थियो), र उनलाई "राजा को बुखार" भनिन्छ।

डिब्बामा माछा फरक हुन्छ। यो पकडिएको बेलाको वर्षमा निर्भर गर्दछ। जाडोमा, माछाहरू पछाडि राख्छन्, र गर्मीमा - पेटमा।

ग्रीष्मकालीन माछा धेरै तेल हो, उचालो पानीमा धेरै चल्दैन, खाना पकाउन पछिको दरबार।

स्मारकहरूलाई स्प्रिट्समा सारिएको छ: एक काँधको काँधबाट सानो माछा हटाउन सक्छ। स्मारक 2008 मा ममोनोवो मा खोलिएको थियो, जहां डिब्बा माछा को उत्पादन को लागि एक ठूलो गठबंधन छ।

कसरी डिब्बा स्प्रे तैयार गर्न

डिब्बाबंद खानाको लागि माछा राम्रो तरिकाले धोएको छ, टाउको हटाइएको छ, विशेष बेकिंग ट्रेमा पङ्क्तिहरूमा स्ट्याक गरिएको छ र तीन घण्टाको लागि स्मोहहाउसमा पठाइएको छ। त्यसपछि, डिब्बामा माछा माछा खानुपर्छ, तेलको साथ खान्छन्, नमक र कालो मिर्चको साथ। बैंकहरू छापिएका छन् र बाँझिएका छन्।

महत्त्वपूर्ण: वास्तविक भेरा केवल वनस्पति तेल, नमक र काली मिर्चको प्रयोगमा तयार छन्। कुनै अन्य additives र मसाले अनुमति छैन भने, यदि तिनीहरू स्प्रेट बैंकमा संकेत गरिएको छ भने, सम्भवतः माछा माछा खराब गुणस्तर हो।

हालै, केही निर्माताहरूले माछा माछा मार्न सक्दछन्। तैयार गाजरहरू "रासायनिक तरल धुवाँ" को रूपमा मात्र प्रयोग गरिन्छ जसले निर्माताको पैसा बचत गर्छ, तर उपभोक्ताको स्वास्थ्यको लागि अत्यन्तै अपमानजनक छ।

माछाको गुणस्तर र धूम्रपानको तरिका निश्चित गर्न, यो बाल्टिक हिरोइनबाट होम स्प्रेट्स तयार गर्न सम्भव छ।

पकाउने "ओवनमा घर काट्ने स्प्रेट्स"

प्रस्तावित नुस्खा अनुसार स्प्रेको तयारी सरल प्रक्रिया हो र कुनै पनि होस्टको लागि उपलब्ध छ। "तरल धुम्रपान" चिया र प्याज हर्कहरूको प्रयोगको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। बाल्टिक हिरोइनबाट स्प्रेट्स, जसका तस्बिरहरू तल प्रस्तुत गरिएका छन्, निम्न उत्पादनहरूबाट तयार छन्:

• फ्रोजन हिरोइन - 1 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 200 ग्राम;
• पत्ता चाय (कालो) - 2 चम्मचहरू;
• बे पत्ता - 8-10 टुक्राहरू;
• काली मिर्च (मटर) - 10-12 टुक्राहरू;
• नमक - 2 चम्मचहरू;
• प्याज पिक्सेल - 20 ग्राम।

प्याज भुइँ धोएपछि 2 कप पानी तान्नुहोस् र 15-20 मिनेटसम्म फोडा। ठुलो ठुलो र नाली।

2 चिया पानी, चिसो, तनावमा चिया काटेर।

माछाको चकलेट, कुल्ला, पछाडी र पिडा।

मोटो तल संग एक गर्मी प्रतिरोधी पकवानमा तान्नुहोस्। सलाम खाना खानुहोस्।

मरिच (मटर) र बे पत्थर संग माछा खाओ, तेल थप गर्नुहोस्। सबै ध्यानपूर्वक चाल-पोककोन्याट चाल, ताकि तेल भर्खरै माछाको माछाको बीचमा प्रवेश गर्दछ।

चिया मिलाउनुहोस्, प्याज खुर्सानीलाई नमक गर्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्। नमकको सबै क्रिस्टल भंग नभएसम्म राम्रो हुनुहोस्।

नमस्ते समाधान संग, माछा डालो।

हिरोइन 150 डिग्री सम्म राख्नुहोस्, समाधान फोल नभएसम्म एकदमै तापमानमा पकाउनुहोस्, त्यसपछि ताप घटाउनुहोस्, 120 डिग्रीसम्म तापमान कम गर्नुहोस्, लगभग 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्।

त्यसपछि भान्सा ठिक गरौं, र त्यसपछि तयार बनाइएको स्प्रेट्स निकाल्नुहोस्।

नुस्खा तपाईंको रुचिमा बदल्न सकिन्छ:

• अलगाव थप गर्नुहोस्;
• यसलाई बलियो बनाउन अझ बलियो बनाउन;
• ओवनमा "निशाना" को समय बढाउनुहोस् (यस अवस्थामा, हड्डीहरू धेरै नरम हुनेछन्);
• बलियो चियाको मात्रा बढाउनुहोस् (माछा कठिन हुनेछ)।

प्लेटमा बाल्टिक हिरोइनबाट स्प्रेरेट तयार गर्नुहोस्

यदि प्याज छील, चिया र ओवन संग रमाइलो गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईले बाल्टिक हिरोइनबाट घरमा स्प्रेट्स बनाउन चाहानुहुन्छ, त्यसपछि निम्न नुस्खाको प्रयोग गर्नुहोस्।

उत्पादनहरू:

• बाल्टिक हिरोइन संग / एम - 1 किलोग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 4 चम्मचहरू;
• काली मिर्च काला मटर सुगंधित र कड़वा - 10 टुक्राहरू प्रत्येक;
• बे पत्ते - 3 वा 4 टुक्राहरू;
• साल्ट खाना - एक स्लाइड बिना 1 चम्मच;
• सिरका (अधिमानतः फल) - 1 चम्मच;
• शाइन - स्लाइड बिना 1 चम्मच।

माछाको खाँचो, राम्रो तरिकाले कुल्ला, घटाउनुहोस्, पेट। एक मोटी तल, नमक, काली मिर्च, चिनी संग छिद्र संग एक saucepan मा राख्नुहोस्, एक बे पत्ती राख, सिरका र सूरजमुखीको तेल डाल। बर्तनको सामग्री पानीमा पार्नुहोस् ताकि माछा पानीमा आधा छ।

प्यानको आवरण गर्नुहोस् र ढिलो आगो लगाउनुहोस्। पकाउने समय लगभग 2 घण्टा छ। त्यसपछि गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस्, पूर्णतया ठुलो, तयार स्प्रे बाहिर निकाल्नुहोस्।

पकाउने प्रक्रियाको गति बढाउन, तपाईं द्रुत कुकुर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा बहुभाषी गर्नुहुन्छ, जसमा माछा 1 घण्टाको लागि कुकुर हुनेछ।

सोया ससमा आधारित स्प्रे

बाल्टिक हरिङबाट स्प्रेट्सको लागि मूल नुस्खा समावेश सोया सस प्रयोग गर्दछ। डिश स्टोभमा पकाइएको छ र 24 घण्टाको लागि पोलियो।

आवश्यक उत्पादनहरू:

• ताजा जमे भएका हिरोइन - 1,2 किलो;
• सोया सॉस - 1/2 कप;
• चिया बनाउने - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 1 ग्लास;
• साल्ट खाना - 1/2 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• बे पत्ती - 3 वा 4 टुक्राहरू।

माछा को चकलेट, राम्रो तरिकाले कुल्ला, डराउनु, पेट, मोटो तल वा काजाकोक संग एक बर्तन मा राख्नुहोस, सोया सॉस डालो।

चिया मक्खनसँग चिया मिलाउनुहोस्, चीनी, नमक र बे पत्ते राख्नुहोस्। सबै मिक्स राम्रो।

मिश्रणलाई माछा मा हाल्नुहोस्।

आगोमा प्यान डालो, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्।

माछा नखोल्नुहोस् र हटाउनुहोस्। फ्रिजमा एक दिनको लागि माछासँग प्यान गर्नुहोस्। त्यसपछि स्प्र्याटहरू हटाउन र तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ। स्वादिष्ट खाना तयार छ।

सानो माछाबाट स्प्रेहरू

प्रस्तावित नुस्खाले तपाईंलाई बाल्टिक हेराइङ्ग (उथाइ), कैप्लिन, स्नाइपर, स्प्रेराट र अन्य साना माछाहरूबाट स्प्रेट्स तयार गर्न दिन्छ।

आवश्यक सामग्रीहरू:

• माछा (सानो) - 1 किलोग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 0,5 चश्मा;
• नमक पकाएको - 1 चम्मच बिना बिरुवा;
• सिरका (सेब) - 1/4 कप;
• बे पातहरू - 4-5 टुक्राहरू;
• प्याज - 2-3 टुक्राहरू;
• काली मिर्च काला मटर, लौंग, अजमोद जड़ - स्वाद।

माछा ठुलो हुनुपर्दछ, राम्रो तरिकाले धोइदिनु, अशुद्ध, र टाउको र भाँडाबाट हटाइयो।

पिक्सेल प्याज, काँडाहरू, काँडाहरूमा काट्नुहोस्।

काजका को तल मा प्याज को एक तह राख्छ, माथि मा माछा को एक तह, त्यसपछि प्याज को एक तह, माछा को एक तह आदि। परतों को बीच मा एक पातला पात, अजवाही को जरा, लौंग, मटर को बीच काली मिर्च छ।

एक गिलास पानीमा सिरका।

सूरजमुखी तेल र नुन संग पतला सिरका मिक्स गर्नुहोस्।

माछा डाँडामा राख्नुहोस्, ढक्कन संग ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र सानो आगोमा राख्नुहोस्। डिश 1.5 घण्टाको लागि पकाउनु पर्छ।

स्प्रेको स्वादको लागि डिब्बाबंद पसललाई कम छैन।

निष्कर्ष

घरको तयारी गर्न बाल्टिक हिरोइन, क्याप्लिन, स्प्रेराट र अन्य साना माछाहरूबाट स्प्रेहरू सजिलै सजिलै छन्। माथि दिइएका व्यञ्जनहरू विशेष कौशल, विदेशी उत्पादनहरू र धेरै समयको आवश्यकता पर्दैन। तर, तिनीहरू पछ्याउँदै, एक अनुभवहीन माल पनि एक नाजुक खाना पकाउन सक्षम हुनेछ कि भण्डारण स्टोर स्प्रे भन्दा बढी खराब हुनेछैन। र पकवानको उपयोगिता संदेहको कारणले गर्दा: बाल्टिक हिरोइनबाट घर फर्किनाले ताजा हुन्छ र हानिकारक दोषहरू समावेश गर्दैन।

प्रेमसँग कुकुर, आफैलाई र तपाईंका प्रियजनहरू।

Bon appetit!