घरमा अङ्गुर यो chacha: बनाउन कसरी?

chacha अंगूर कसरी, व्यावहारिक Georgia हरेक नागरिक थाह छ। सबै पछि, मादक पेय को जन्म ठाउ ठ्याक्कै राज्य प्रतिनिधित्व छ। तर, यो यस्तो फल वोदका अन्य क्षेत्रमा तालिम छैन भनेर होइन। छैन केवल अङ्गुर, तर पनि tangerines, नेभारा, सुन्ताला, चेरी आलुबखडा देखि यसबाहेक, अन्य प्रार्य गठन देशहरूमा chacha गर्छन्।

Chacha घरमा अङ्गुर देखि: कसरी तयार

आवश्यक घटक:

• अंगूर pomace रक्सी खाना पकाउने पछि बाँकी - 15 किलो;
• चिनी बालुवा - 5 किलो;
• purified खानेपानी - 5 लिटर।

चयन र मुख्य घटक प्रशोधन

घरमा अङ्गुर देखि Chacha मात्र नपाकेको फल र जामुन देखि उत्पादन गरिएको छ। तर, प्रार्य गठन मान्छे केही परिवारले रक्सी रहन्छ जो केक, बाहिर एक पेय बनाउन। यो उत्पादन पछि पक्कै वोदका र यसको स्वाद को बल असर गर्नेछ जो राम्रो किण्व | | खमीर गर्न सक्षम छ।

यस पेय को तयारी को प्रक्रिया

घरमा अङ्गुर देखि Chacha एक ठूलो गिलास बोतल मा तयार गर्नुपर्छ। यसले सम्पूर्ण अंगूर pomace राख्न र त्यसपछि चीनी खन्याउन र purified खानेपानी खन्याउन आवश्यक छ। यसबाहेक, घटक, मिश्रण गर्न शिथिल एक ढक्कन वा gauze संग कवर र 5-7 दिनको लागि यो अवस्थामा बाँकी आवश्यक छ। यो कोठा को उच्च तापमान, को किण्व | | खमीर छिटो पिउने उल्लेख गर्नुपर्छ।

अंगूर chacha को किण्वन को प्रक्रिया मा, घर-पकाएको, आवश्यक कम्तिमा एक पटक एक दिन (प्राथमिकताको एक काठ छडी प्रयोग) हिलाएं पर्छ।

सतह किण्वित मिश्रण पछि सबै supernatant मज्जा र शेष Braga एक आसवन उपकरण मा हालिएको हटाउन पर्छ। पहिलो उपचार chacha पहिले नै समाप्त मानिन्छ पछि, तर यो मुद्दा मा धेरै विशेषज्ञहरु पेय सबै आफ्नो fusel गन्ध हटाउँछ जो कि नराम्ररी आवश्यक दोस्रो आसवन, तर्क।

को तयारी मा अन्तिम चरणमा

दोस्रो आसवन फल brandies पूरा गर्दा प्राप्त मादक पेय ड्राई सफा र बोतल, त्यसपछि बारे 38-40 दिन को लागि एक धेरै न्यानो र गाढा छैन स्थानमा राख्नु मा खन्याउन गर्नुपर्छ। यो समयमा, chacha जलसेक, र यो सुरक्षित उत्सव तालिका खुवाउनुभयो गर्न सकिन्छ।

यस पेय गुणस्तर कसरी जाँच्न

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, अंगूर chacha को तयारी महिना लागि तान्नुहोस् सकेन। तर यस्तो लामो आवश्यक जायज प्रतीक्षा गर्नुहोस्। आखिर, एक पेय माथिको नुस्खा, को अङ्गुरको एक स्वादिष्ट स्वाद र सुगन्ध, छुट्टी भोजमा समयमा प्रत्येक आमन्त्रित अतिथि मूल्याङ्कन गर्नेछ जो अनुसार गरे।

गुणस्तर chachi आफ्नै पकाउने जाँच गर्न, तपाईं यसलाई मा आफ्नो औंला डिप गर्नुपर्छ र तुरुन्तै बाल्न। यस पेय पूर्ण छ भने फल वोदका सही बनेको छ बाल्न नछोडी बल्छ। खैर, यो जोरजियन chacha अंगूर एक शान्त प्रभाव दिन्छ, र एक hangover कहिल्यै गराउँछ। यसबाहेक, यसले शुद्ध रूप मा विशेष प्रयोग गरिनुपर्छ देखि, कुनै पनि पेय मिक्सहरू र ककटेल गर्न सक्दैन।